米饭是我们的主食，所以每餐都是要做饭的。但是有的时候饭做多了吃不完，就会剩下来。为了节约粮食，剩饭妥善保存是可以再吃的，但是要及时吃完哦，不然米饭变质了的话，食用对身体是不好的。我们保存剩饭的话，最好用保鲜膜裹上，这样可以避免串味，还能减少水分流失，延长保质期。但最好是尽快吃完哦。

剩饭放冰箱一晚上还能吃吗

可以放冰箱里面，是能吃的，但是最好用保鲜膜裹上，这样的话可以避免和其他的菜串味。特别是冰箱里面有葱、蒜等味道比较大的菜。但是，不应将其存储太长时间。冰箱冷藏米饭应保存最多两天，食用前必须充分加热，否则很容易引起腹痛，腹泻等，影响您的健康。 冷冻食品可以保存很长时间，但是会使米饭的味道变差。 最好是在同一天吃。

如果保存得当，是不会坏的，但是建议1~2天内吃完。放了3天的话，很有可能已经滋生细菌了。冰箱的储存温度约为5°C，细菌的生长和繁殖将受到抑制。 但是冰箱不是保鲜盒。 某些病原细菌，例如单核细胞增生李斯特菌，即使在低于5°C的条件下仍可以生长。

另外，米饭放冰箱里面久了，水分会流失，米饭就会变得又干又硬，吃着口感很不好，而且肠胃不好的吃了的话，还容易受凉、腹泻。

剩下的饭应该用保鲜膜包裹，然后冷冻，这样剩饭加热之后食用的话口感还是不错的。大米的80％是淀粉，刚煮熟口感很美味。但是，如果将其冷藏然后再加热食用，其味道将与原先的有很大不同。 这主要是由于“淀粉老化”，淀粉的老化将在-8至+8摄氏度之间加剧，而冷藏温度正好在此之间，因此在重新加热后剩饭一般会变得干硬且味道差。 而冷冻温度通常低于-18摄氏度，可以更好地保持米饭的美味。

随着生活质量的提高，相信现在很多人的家里都会有冰箱，这样夏天天气太热，没有吃完的饭菜还可以放在冰箱保鲜，但是很多人吃完饭后直接把热食物放进冰箱，其实这样是不可以的，热食物不可以直接放冰箱冷冻，为什么呢？一起来看看原因吧。

1 、热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味，这样会使食物失去原来的味道。

2 、热的物体的表面温度下来了，可里面的温度变化小，就会滋生有害物质!

3、 当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。

4 、冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。

1、在使用冰箱时，热的食物不要直接放在冰箱中，等到食物的温度达到了室温之后再放入冰箱。在把食物放到冰箱冷冻室的时候，最好是使用诉塑料小袋小袋放在冰箱中，这样它就能很快的被冷冻。平时在往冰箱中放食物的时候食物不可以装的太满，同时还需要注意食物和冰箱壁之间应该留有空隙，这样方便冷气进行流动，冰箱的制冷效果也会更好一些。

2、使用冰箱时，冰箱门不要开启的过于频繁，冰箱频繁开启，不仅会增加的冰箱的耗电量，同时冰箱的箱门过大的话，开门的次数过多就会导致冰箱中的冷气外溢，而外部的暖空气就会进入到冰箱中，使得冰箱中的温度上升。外部潮湿空气进入到冰箱中，就容易使蒸发器的表面结霜，这样也不利于冰箱的热传导，最终造成了冰箱箱内温度下降的非常缓慢。

3、冰箱周围的温度每提高5℃，那么冰箱在进行运行的时候它就会增加25%的耗电量，因此在放置冰箱的时候，一定要将冰箱放在远离热源和通风背阴的地方最好。

以上就是关于热食物可以直接放冰箱冷冻吗的相关内容了，熟食品进入冰箱前须凉透，食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，所以还是要等热食物冷却后才能放进冰箱哦。

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