紫燕百味鸡，您吃过吗？这个在南京开了许多年的品牌，最近在冲击上市啦！吃货们持续发力，又要“吃出”一家上市公司。近日，紫燕百味鸡的运营主体——上海紫燕食品股份有限公司（简称“紫燕食品”）正式递交IPO招股书，拟在上交所主板上市。2020年，仅夫妻肺片这一道菜的收入就超8亿元。

　　扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿

　　“闻到香味就想买来尝尝”

　　“来半只鸡”“来点这个干子”“加点海带丝”“凑30块钱的”……8月25日下午五点多，扬子晚报/紫牛新闻记者来到南京市建邺区的一家紫燕百味鸡门店。将近晚饭时间，这家门店生意不错，有八九位顾客排队。

　　一位正在排队等待购买的顾客告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，他们全家人都比较喜欢吃紫燕百味鸡，“特别是夫妻肺片和藤椒鸡，有点辣味但又不是特别辣，下饭。有时也会搭着买点素菜。”不想做菜时，这位顾客和家人就会顺路买点回去，卤汤还可以留着煮点面条。

　　另一位顾客说，在他的印象里，已经吃了十来年的紫燕百味鸡。“就是为夫妻肺片来的，鸭子我可以去其他地方斩，但他们家夫妻肺片的味道最特别，其他地方买不到。虽然有时觉得价格有点贵，随便买一点就几十块钱了，但路过这边闻到香味，还是会忍不住买来尝尝。”

　　在这家门店，记者看到，夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、香酥鸭是店内特色。另外，产品还分特色拌菜、特色卤菜、香卤系列、素菜系列、休闲系列等，涵盖鸡、鸭、鹅、牛肉、猪蹄、鸡爪等多种肉类，素菜也有数十种。

　　其中，夫妻肺片和香辣牛腱肉的价格最高，分别是