夏季来了,大连的海边田螺种类繁多,这款是最适合辣炒,也是比较常见的。
买回来的螺丝养洗干净,滴几滴香油,让螺丝更容易吐脏东西。中间勤换几次水。
倒入辣酱,我的资质辣酱比较咸就没有再加盐,需要的这里撒点盐。
一道简单的海鲜料理就完成了。
1.喜欢吃特辣的,在炒姜丝的时候可以加干辣椒。
2.如果用买的辣酱的话,可以适当的切一点辣椒碎,提味亮色。
3.干炒海鲜是有一定咸味的,可以不用加盐,但是因为浸泡的时间比较久的话就适当酌情加一点。
1.螺丝用淘米水泡半个小时,冲洗干净
4.大蒜子拍碎,葱切段
6.锅里放油,调旺火,加入大蒜子生姜,待油很热倒入螺丝
7.快速翻炒,依次加入料酒,酱油,醋,盐,鸡精,葱花香菜
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