点击联系发帖人山药绝对是咱们经常吃的食材，如果要让大家说出山药的做法，那么相信绝大部分朋友都会说出好几种。确实山药的做法比较家常，比较常见，就比如说咱们常吃的炒山药片等等。今天用山药来跟大家分享一道非常不一样的吃法，这个吃法就是红糖山药小饼，它的做法是特别简单的，吃起来又香又甜，口感软糯，而且山药这样吃不仅做法简单，还能够补血补气，女性朋友经常这样吃的话，对于气色的改善有特别大的帮助。
【制作食材】山药，糯米粉，食用油，红糖，水淀粉
1、红糖山药小饼，吃起来又香又甜，口感特别软糯，而且做法特别简单，能够起到补血补气的作用。一起来准备一下红糖山药小饼的烹饪食材吧，准备1~2根长山药，再准备100克糯米粉，准备完糯米粉之后咱们再准备适量的食用油，或者准备一小碗水淀粉和20克红糖就可以了。食材是比较少的，将它们准备百思特网完成之后咱们就可以开始红糖山药小饼的烹饪了。
2、先将准备好的山药取出来，将它放在水中清洗一遍，把表面的泥土清洗掉就可以了，清洗完成之后咱们先将它的头尾全部切掉，切掉之后再将其切成片，把切好的山药片放到一个大盘中，冷水上蒸锅用大火蒸20分钟。山药还是比较容易熟的，但是咱们在切的时候也要尽量将山药片切得薄百思特网一点。
3、把蒸熟的山药取出来放到桌子百思特网上，用擀面杖捣成泥，尽量捣得细腻一点，把捣好的山药泥倒入到一个大碗中，然后加入100克糯米粉，接下来手上戴上一次性手套将山药泥和糯米粉揉成团状，一直揉到看不到干面粉并且表面变得光滑之后进行下一步。
4、咱们从山药糯米粉面团上面捏下一小块面团来，然后放在手里整理成小饼状，小饼要稍微小一点，不要太大了。电饼锅烧得热一点刷上油，山药小饼放进去小火煎两分钟，时间一到就翻面，接下来再煎两分钟，两面煎至金黄之后关火出锅放到盘中待用。
5、将炒锅取出来，先在炒锅中放入20克红糖，接着加入适量的清水，将其熬煮至融化，红糖融化之后再稍微煮一会，时间在一分钟左右。一分钟之后将山药小饼全部加入到红糖液中，然后翻动一下，用小火煮至山药小饼充分吸收汤汁。
6、山药小饼煮好之后咱们再往里面倒入适量的水淀粉勾芡一下，这个时候用大火收一下汤汁，将汤汁煮至浓稠。一分钟之后咱们关火出锅装盘就可以吃了，美味的红糖山药小饼就这样完成了，你喜不喜欢呢？
1、山药小饼不要做得太大，也不要做得太厚了。
2、在煮山药小饼的时候可以多煮一会，这样就会让山药小饼充分吸收红糖汁水了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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