• 面条是关键。必须用梅州专门的手工碱水面。力宏哥哥都有推荐哦！原料来自山清水秀的梅州老家。链接～/i/?wfr=c

• 先将苦笋切块，在水中用流动水浸泡最少10分钟 （不太能吃苦的可以多泡一段时间，如果是正宗梅州蕉岭苦笋那就得提前一个晚上浸泡。我们当地人吃就不用了，因为我们喜欢的就是那个味儿）

• 把鸡蛋整个水煮熟，捣碎，胡萝卜，香菇，芹菜切碎，如图

• 新鲜牛腩切小块，然后用沸水把血水沥出来，控干水，放生粉搅匀，梅州米粉

• 把木薯粉倒进一个大盆中，加入开水用筷子搅拌成絮，然后温度不高时用手进行和面，和面做到三光就可以了，盆光 手光 面光

• 高压锅要洗干净用纸巾抹干净水分，然后开火再均匀烧热几十秒，目的是把锅内水烧干，底层铺上一斤粗盐，上面放鸡蛋，不要靠边缘锅体，鸡蛋再撒一斤粗盐完全盖住。

• 梅菜洗净浸泡5分钟后沥干备用

• 五花肉洗净。锅中倒入凉水，放入姜片、八角、桂皮、五花肉煮开至五花肉六成熟。

• 熬猪油。肥猪肉切小块，放进锅里，加小半碗水大火烧滚，改小火慢慢熬至水分尽，猪油出，猪油渣变金黄色即可关火盛出

• 猪肉剁成肉末，加少许盐和胡椒粉调味

• 在潮汕，闽南，台湾，梅州等地区都把萝卜干称为“菜脯”，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。

• 上肉剁碎，剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。

• 开锅肉圆是正宗的梅州客家菜之一，历史悠久，因为食材为碎猪肉主打，均为切碎的易消化，所以深受当地大人小孩以及老人们的喜爱，想做的跟我学吧

• 猪肉选肥瘦相间的瘦肉，剁成肉糜

• 木薯粉用的自己家种植的本地木薯制成的（淘宝一些梅州特产店也有得买），倒适量进入容器内待用。

• 调好肉泥。为了使肉更嫩我放的是豆粉（我也不知道是什么做的，外婆专门从重庆老家带了好几斤回广州。）还放了一点蛋清，然后加入酱油蚝油调味。但是做这道菜的时候有一个梅州朋友表示不解为什么我要在肉泥里面放酱油。因为我不想放盐啊?放什么个人喜好啦，但一定要放胡椒粉。我看视频教程说对于客家人来说胡椒粉就跟重庆人爱辣椒一样。

• 先看看全家福，别看我配料表里写的热闹，其实并不复杂。首先就是梅菜，提前两三个小时泡上，中间换水勤些，把杂物和泥沙洗干净。注意，我这里的梅菜是指广东梅州的客家特产，跟江浙地区的梅干菜完全不是一个东西。

• 梅菜提前两三个小时浸泡（我这个可是正宗的梅州来的梅菜哦~超香的，哈哈~）

广东培正学院关于专业等级差

问：贵校是否有专业等级差？如果有的话是多少呢？

广东培正学院录取分数线

问：今年英语翻译专业的录取分数线大致多少464可以吗

答：暂时不知道，可以参考去年的录取排位

问：您好我想问下489排位50511能报你们学校应用心理学吗

答：你好，我校近三年的文科排位都在7.5万左右，所以你这5万的排位是比较稳的。

问：你好，请问贵校的王牌专业有哪些?这些专业在去年的排名是多少?

答：专业还需要看您自己的兴趣，具体专业排位请关注我校招生网，谢谢