深圳市正宗阳澄湖基地蟹农直销阳澄湖大闸蟹2022已更新（今日/行情）

我国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

如何买到真正的阳澄湖大闸蟹而非赝品才是他们为关心的。阳澄湖大闸蟹之殇与“触网”搜索“阳澄湖大闸蟹”关键词，显示相关结果高达1500多万个，大闸蟹的程度可见一斑。但如今人们提到阳澄湖的蟹，首先想到的却不再是“蟹肥膏黄”，往往是价格高、产量低、假货多、买不到等充满负面的印象。

经过长期的历史沉淀，人们发现，在我国三个地区生长的河蟹品质好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津湖大闸蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏固城湖河蟹——固城湖大闸蟹。

通常称为“绿蟹”。其雄性螯足的绒毛粗长发达，雌性腹部变宽，复盖住头晌部的整个腹甲、并且边缘密生着黑短的绒毛。[6]直切再生为趋吉避凶，绒螯蟹具有很强的自我修复和保护能力。当受到强烈刺激、机械损伤或蜕壳不出时，常常会发生丢弃胸足而逃的自切现象。例如，当人类突然捕捉到绒螯蟹时。

历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩(15亩=1 hm2，下同)。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形，号称河蟹“金三角”。

总是想起阳澄湖。时期，章太炎的夫人汤国梨寄居吴中时还留下“不是阳澄湖蟹好。人生何必住苏州”的名句。为何阳澄湖大闸蟹这么出名？在解释这个问题时，首先被提到的就是阳澄湖独特的自然环境，曲折多褶的湖岸线、宽阔的岸滩、充沛的水量、舒缓的水流、稳定的水位、适中的水深，有利于阳澄湖大闸蟹生长。

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