大家都知道什么是知了猴吗，其实这个知了猴也就是我们常说的金蝉，金蝉吃了对身体来说滋补的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋补身体， 但是在现代最滋补身体的就是这个知了猴了，在乡下，这个知了猴到处都是，并且吃了知了猴之后还能够加强抵抗力，那么知了猴吃多了对身体到底好不好呢?

答案是肯定的。因为，金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材。当今，如果把“知了猴”摆上餐桌，那可是十分难得的“唐僧肉”。

说其为“唐僧肉”，确实名副其实。据中国食品营养学院理化分析与研究发现，每100g黄知了猴若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。如果把同样100g的黄知了猴和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了---黄知了猴若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼（17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄知了猴若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，“知了猴”可称得起难得的天然无公害高级营养“唐僧肉”。

知了猴的营养价值与功效

1、知了猴蛋白质含量高

知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高质量蛋白，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢。

2、知了猴能提高免疫力

知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。

补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最膏高。

降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高，人们食用以后能保持身体电解质的平衡，可以让过高的血压降下来，是生活中最理想的降压食材。

知了猴可以起到提高免疫力的作用，因为在知了猴中含有很高的氨基酸成分，能够促进身体免疫力的提高，让我们的身体保持健康状态，如果自己的体质较为虚弱的话，免疫力比较差，那么很容易出现一些疾病，所以提高免疫力是很重要的事情，饮食中很多的食物都是具有一定提高免疫力作用的，尤其是知了猴非常值得推荐。

知了猴中的蛋白质含量很充分，通过补充蛋白质可以养护自己的肌肤，如果自己的皮肤很粗糙比较干燥的话，那么是需要补充一些蛋白质来进行调理的，吃知了猴就可以补充很多的蛋白质，能够让自己的皮肤得到养护并且可以起到美容养颜的作用。对于爱美的女性来说，绝对是非常不错的选择。

1、 蝉用水洗净，焯水

2、 锅内放油，烧热后放葱、姜

3、 放入蝉进行炒制，然后放入辣椒继续炒至香味飘出

4、 放盐，生抽，翻炒出锅。

5、 蝉的做法：一般都是油炸，或者干煸，味道会很香，炸酥后整个蝉蛹都能食用。外皮香辣爽脆。

当然传统的做法还有烤，这时候建议尽量少用烤的方法，还是油炸的味道更好，而且这种做法会将“野味”去掉其不干净的成分。一般南方人和韩国人很愿意吃知了猴，也就是我们说的蝉，爱吃的你可以尝试。

知了猴本身是属于高蛋白动物,具有一定的食用价值,可以作为日常烹食之用。但是,一般来讲知了是不能够多食的,多食会有一定的副作用。

知了猴性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引起胃寒等疾病。作用是:用于外感风热,发热恶寒,咳嗽,以及风疹,皮肤瘙痒，用于麻疹透发不畅,用于咽喉肿痛以及音哑,也用于目赤肿,翳膜遮睛等症状。宜忌: 孕妇慎服。

知了猴的副作用也是大家日常生活中所不能忽视的,因为一旦忽视,就会使得自己经常食用知了,一旦经常食用知了,必然会导致自身的一些疾病的发生,所以一定要铭记于心。

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随着气温逐渐升高，南方又出现了另一种烦人的昆虫。它是蝉。

一位网友近日贴出了一段他在院子里看到的蝉猴钻出地面的全过程视频。视频下方，很多网友留言，很快就能吃到蝉了。

同时也有网友好奇，知道猴子明明是在树上下蛋的，但为什么会从地下爬出来？为什么他们从地下钻出来的土消失了？他们吃了吗？

对于南方的朋友来说，蝉猴这个名字可能有点陌生。又叫金蝉、黑蝉、蝉龟、爬叉等。，也就是夏天让很多人烦恼的蝉若虫。

夏天，知了在树上不停地叫，知了一生要经历卵、若虫、成虫三个阶段。其中，蝉在树上不停地叫，蝉猴是蝉的若虫。

蝉作为一种逐渐蜕变的生物，各个阶段的形态差异也很大。它们都在树上产卵，然后卵会随着枯枝落到地上。这些蛋孵化后，会进入地下生活。通常需要几年时间才能从地下钻出来。

而钻出地面的蝉，只有雄性才会叫，它们的叫声也是为了吸引雌性蝉过来交配。因为蝉的寿命很短。从地下出来后，一般只需要几天时间，所以它们不停地叫，希望能吸引异性快速交配，从而完成任务。

蝉猴是一种特殊的昆虫。产卵后，它从地下孵化，然后经过几年的生长，它从地下出来。它们出来繁殖。

这些地下猴子主要吸取树根的汁液，这是它们的主要来源。时机成熟时，它们往往会选择在天黑时从地下挖洞出来。

如果你仔细观察，你会发现，虽然这些洞穴是由内向外挖掘的，但是在洞穴的入口处，你看不到他们打洞的地方的泥土。那土去哪了？是被蝉猴吃了吗？

首先，有些人真的被吃了。

知了猴往往在地下生活三年，有的七年，更长的11年。在地下，蝉猴吃的不仅仅是植物的根，还有一些土壤，所以蝉猴挖掘出来的土壤有一部分被蝉猴吃了，这也是它们营养的来源之一。

其次，他们中的一些人在洞穴中被挤压和践踏。千寻是挖洞高手，它的前脚就像一对挖掘机。

因为地下的土天生是蓬松的，土与土之间有空的缝隙，这样蝉猴就很容易把它挖出来，挖出来的土就会被它们挤到洞内壁周围。

蝉猴为了方便在洞内活动，避免挖掘出来的洞穴坍塌，还会在洞壁周围涂抹一些唾液，让泥土更容易涂抹在内壁上。同时，蝉猴往上爬的过程中，泥土也会落到洞底。

当然一部分土会被蝉猴拿到外面去。蝉的身体是湿的，它们从里到外挖洞，这样掉下来的土有的在洞里，有的会落在蝉的身上。

蝉一生都是害虫，而且不只是蝉猴吸植物的汁液，导致它们营养不良。而且它们钻入蝉体内后，还会危害很多植物，所以蝉是不折不扣的农林害虫。

不过蝉猴也不是一无是处，价值也很高。比如蝉猴，在北方很多地方都是美味的小吃。夏天很多人到了，家里人都会出去捉蝉。

这几年蝉猴成了烫手山芋，一只一元左右，很多人抓，因为好吃，营养价值高，在一些星级酒店要几百元一盘。

其实我知道猴子不仅可以吃，还可以入药。用有学问的猴子入药在中国已经有很长的历史了。《本草纲目》、《本草纲目集》等古籍都记载了学猴的药用价值，对预防心血管疾病、改善内分泌起到了关键作用。

而且我知道猴子是药材的原料之一，也就是金蝉花，这是一种传统的名贵中药。金孢蝉是一种昆虫病原药用真菌，是在知道猴子被某种真菌感染后生长出来的昆虫和细菌的复合体。蝉拟青霉因其子实体常像花一样长在地上而得名。

近年来，蝉猴的数量比过去明显减少。和以前一样，蝉猴是北方很多地区农民夏天吃的最常见的一种零食和饮料，男女老少都喜欢。但是现在他们拒绝吃野生动物，所以吃蝉猴的人明显少了。

在我看来，知道猴子在地下生活多年，身上有很多细菌和寄生虫。如果烹饪方法不当，没有高温烹饪，还是很有风险的。所以即使知道猴子会吃，也要尽量少吃，你说呢？

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