CCTV.com消息(新闻30分)：过节了，家人朋友往往要一起聚聚餐。不过，权威营养专家提醒，大饱口福的同时别忘了食品安全和营养均衡。

    杨月欣，中国营养学会资深营养专家，正主持公共营养师国家职业标准的技术鉴定工作。

    杨月欣 中国营养学会资深营养专家、公共营养师国家职业标准专家委员会主任：

    “春节期间，第一个要注意的就是食品安全，要采购新鲜的食品，不吃没有吃过的食物或者先尝试少吃，避免食物过敏的问题。一些不好的习惯也要避免，比如饺子里包钱币，汤圆里包钱币，这些习惯是不卫生的。同时，一定要注意食物的平衡和搭配，还有要注意烹饪简单化，因为只有烹饪的简单化才能避免过多的油和盐的摄入。”

    杨月欣说，公共营养师从事营养知识的传播，他们能以科学的方法对大众的营养状况进行测评、诊断和干预，在现代生活中对国民的健康发挥着重要作用。但目前我国还没有真正意义上的公共营养师。

    杨月欣 中国营养学会资深营养专家、公共营养师国家职业标准专家委员会主任：

    “调查发现，我们国家高血压、糖尿病、高血脂的发病率都比较高，可以说很大一部分人处在慢性病的危险当中，而慢性病的产生是与平日的膳食结构不合理有关的。”

    据了解，劳动和社会保障部、卫生部联手制订的公共营养师国家职业标准正在最后的审定当中，最终结果有望在春节后发布。届时，学校、机关、企业的食堂以及餐馆酒店都将配备一定比例的公共营养师，以促进大众的健康。

• 公共营养师从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的。 
  营养保健师好像主要是保健指导，比如象什么私人保健，家庭保健等。 
  公共营养师的资格认证的机构是劳动和社会保障部吧 
  营养保健师的资格认证机构是人事部全国人才流动中心和中国保健协会 
  我也是太原的，基本上没听过公共营养师与营养保健师的培训机构。。