点击联系发帖人蛋炒饭怎么做才能好吃，掌握以下步骤，炒出美味炒饭
蛋炒饭大家应该不会陌生，所谓蛋炒饭又叫饭炒蛋，一般也就是鸡蛋和饭一起下去炒，但是小编是这么肤浅的人吗？会推荐这种毫无技术的东西给你们吗，显然是不会的，今天要给大家介绍的蛋炒饭，跟以往的蛋炒饭有所不同，不仅材料多了许多，而且更加的美味，学会了它，以后家里有吃不完的隔夜饭也不用丢了它，完全可以将它变成美味的蛋炒饭。接下来就跟着小编来好好学习吧。
主食：米饭半碗到一碗、鲜虾3两、鸡蛋数个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆60克调味料：食用盐少许、胡椒粉2勺、料酒1勺、淀粉少许、香葱少量
1、将买来的鲜虾，注意要活的，用牙签将虾的虾线提出来，然后去了虾头已经虾尾，再剥开虾的皮壳，将虾壳去了它，最后用清洗冲洗一下，再用手把水分挤出来，随后取出一个大碗，将虾肉放进碗里，添加点食用盐和料酒进行腌制，此处最好下点胡椒粉，如果不喜欢的可以不下
2、找个不沾锅，然后往锅里倒点油，开小火，然后把腌制好的虾肉倒进锅里翻炒，直至虾肉变色，再将它盛出来，取出另外的锅，将胡萝卜丁，玉米，青豆这一些蔬菜倒进锅里煮，煮熟之后将它们捞起来
3、准备好一个大碗，首先把鸡蛋打进碗里，可以下点食油以及盐，然后把炒好的虾肉以及它汁一起倒进碗里，再添加上一点淀粉，最后用筷子将它们一起搅拌。
4、将不沾锅倒入花生油，开大火将油烧开，随后把蛋液和虾肉倒进锅里将它炒熟，再把胡萝卜丁这一些倒进去，因为之前已经是煮过的了，所以不用担心熟不熟的问题，最后倒进米饭，一起翻炒十来分钟便可关火，盛在盘子里，撒上葱花作为点缀便可以了。
1、买虾的时候一定要买活虾，这样子味道比较鲜，随后要处理好虾线的问题，不要嫌麻烦，细心去做
2、米饭可以使用隔夜的，这样子不仅不会浪费，而且隔夜饭炒起来比较好处理
3、炒饭的时候其他调味料可以不用下，像鸡精，味精等等，虾肉已经带有鲜味，可以起到提鲜的作用，如果再添加这一些东西，反而影响口感。
