藏红花(Crocus  sativus  L)是一种珍贵的中草药,  原产于南欧诸国和伊朗等地。  藏红花的药用成分主要存在于花冠的雌蕊(柱头)中,  经过干燥制备以后就成为中药中的干红花。由于干燥柱头的产量极低(亩产0.5公斤左右)，  大量生产时不但需要大面积耕地，  而且也要花费大量劳力。特别困难的是藏红花种子的繁殖周期很长,  通常采用球茎进行无性繁殖,  而其球茎的繁殖率很低,  如果进行大面积栽培，其种球来源非常困难。藏红花的生长发育需要较冷凉的高原气候,  在我国的大多数地区很难进行栽培，特别是其种球繁殖更加困难。因此，干红花的销售价格居高不下.由于它对生长环境要求较高, 目前，世界的主要藏红花产地在西班牙和希腊等国.

伊朗是藏红花的主产国，出产有品质优良的藏红花。国产藏红花产量相对较少，但品质极好。国产藏红花主要产自湖北、河南、浙江和上海等地,

藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴，喜光线、怕酷热，较耐寒，冬季不低于－10℃即可安全越冬；忌雨涝积水，喜排水畅通、疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质土，pH值5.5～6.5。生长适温为15℃至25℃，夏季休眠南方高温，适当遮阴能延长番红花的生长时间，利于球茎增重。入秋后种植，深秋开花，花期为10月至11月，至第二年的四月、五月间地上部分枯萎，整个生育期约为210天左右。一般用球茎繁殖。在中国，多采用室内采花、大田繁殖球茎的方式。

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