茶匙、7 克、上汤适量、盐、粉各1/2 茶匙、、油各3 克、3克

1、将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、、蒜蓉熬制成酱。

2、锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火 。

3、抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。

如果家里有爽口，也可以略微焯水后放入碗中拌食更好。

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红油抄手是四川的地方特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为着名的品种之一。主料是抄手皮和猪绞肉。以面...

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