麻辣烫店开店详细流程
　　麻辣烫理念
　　麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。夜幕降临，那一家家冒菜店（麻辣烫）、夜市麻辣烫摊点人头攒动，热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。而随着时代的变迁，人们早已习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
　　麻辣烫店经营全攻略
　　1。市场前景
　　由于麻辣烫的味道别具一格，奇香四溢，它去除了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体现川味麻辣爽口、回味悠长的风采，让人越吃越想吃，久吃不厌。此外，麻辣烫店经营比较灵活，而且投资低、操作易、选址易、回报快，有着普遍的市场需求和广阔的市场空间。
　　2。麻辣烫店特色
　　香味浓郁
　　麻辣烫店能够调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。
　　方便食用
　　在食用方面，可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷;还可装成碗出售，顾客想怎么配就怎么配，可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值。食用地点则更随意，可在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃，可谓想怎么吃就怎么吃。
　　原料选择性强
　　麻辣烫店一般烫食的东西选择性强，能吃则可烫，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。
　　3。麻辣烫店经营策略
　　首先，开麻辣烫店在经营策略上可以采用多种经营方式，例如：
　　流动经营
　　流动经营无需店面，这样就可以大大节省成本，比如在菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等人群流动性较大的地方。
　　店面经营
　　店面经营要注意选址，一定要选在年轻人聚集较多的地方，例如居民区街道、商业街、步行街、大学区周围等。
　　店中店经营
　　店中店经营就是在超市、商场、餐馆酒店等地方租用小店，这样有一个优势就是形成规模，在食品城里经营，消费群体广。
　　其次，在装修上可以装修出小店的特色。
　　要想吸引更多的顾客，在餐厅空间气氛设计过程中，建议使用红绿相配的颜色，而不使用诸如橙红、桃红和紫红色等。因为橙红、桃红和紫红等色有一种使用权气氛柔和、悠闲的作用。在快餐馆或速食店的气氛设计中，鲜艳的色彩十分重要，配合以紧凑的座位、明亮的灯光和快节奏的音乐，用鲜艳醒目的色彩来吸引更多的消费者。
　　需要注意的是，就餐环境好并不代表装修成本高，关键在于匠心独具的设计、装饰。应当把握健康饮食的消费潮流，顺应个性化消费心理需求，融合传统麻辣烫经营优点，丰富传统麻辣烫经营品种，颠覆麻辣烫传统就餐模式，开创麻辣烫全新经营方式，扩大的麻辣烫消费群体基础，提升麻辣烫经营赢利空间为主的经营方针，传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念。
　　4。麻辣烫店成本、投入产出分析
　　如果单开麻辣烫店，只需很少的投资，几百元就可以开始做。而在收入方面给大家来算一笔账，按照每串肉或每串蔬菜的售价为0。5～2元计算，而肉类每串成本为0。2～0。8元，利润率高达100%—150%，蔬菜类一般售价为0。3～0。5元，而每串成本0。1～0。2元，利润率为150%—
200%;保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元，要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。
　　吃“麻辣烫”的'五点必知常识
　　如今，麻辣烫成为饮食时尚，但是有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
　　第一，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
　　第二，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
　　第三，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
　　第四，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
　　吃“麻辣烫”我们应该了解下面的常识：
　　首先，很多人涮时，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。要想吃得健康，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。
　　其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
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大家觉得麻辣烫怎么样呢？小编认为麻辣烫是一种非常受欢迎的美食，它物美价廉获得广撒消费者的认可，很多创业者也想要开麻辣烫店，那么开个麻辣烫店需要什么证件？321创业加盟网小编为大家介绍。
开个麻辣烫店需要什么证件
1.前往当地工商局登记名称
麻辣烫店开业之前，经营者要携带身份证原件去当地工商局登记名称，准备申请工商营业执照，但是在领取营业执照前，还需要申请排污许可证以及卫生许可证。
2.申领排污许可证
在决定开家麻辣烫加盟店时，需要考虑租店和装修的问题，这时可以咨询辖区环保部门有什么注意事项，妥当之后到辖区环保局进行办证申请，工作人员会上门检查指导。领取排污许可证需要有两个条件：店面的上面不能有居民住宅、污水要进去正规的污水管道。另外，在装修时还需要向消防部门进行消防审批，以便开业前能通过申请。
3.申领卫生许可证
在拿到卫生许可证之前，需要让店里的员工进行体检并接受食品卫生知识培训，在体检和培训过关之后，主要看以下几个方面：1.卫生设施是否完备，消毒、清洗的设备是否完善，2.制作麻辣烫的场所和营业面积的比例是否达到，这一点需要提前咨询相关部门。
4.领取工商营业执照
上面的证件领完了之后，带着它们以及房屋租赁证明和身份证就可以去工商局领取营业执照了。
开麻辣烫店手续好办吗
麻辣烫店铺的手续不会太麻烦的，这一点真的很多人都知道。就现在跟你说加盟个麻辣烫店要注意些什么手续在这一个问题。你可能发现其实你要做一个麻辣烫店铺的话，只需要把自己的资料递交上去，而且等待总部的审核之后呢，双方就可以签合同，最终就可以缴纳加盟费用。
麻辣烫店营业执照怎么办
办理起来不算难。营业执照办理流程：
(1)申请人签署的个体开业登记申请书(填写个体户申请开业登记表)；
(2)从业人员证明(本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明；外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明；相片一张。
(3)经营场地证明；
(4)家庭经营的家庭人员的关系证明；
(5)名称预先核准通知书；
(6)法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。
工商注册需准备以下几个方面的事宜：
1、公司法定代表人签署的《公司设立登记申请书》；
2、全体股东签署的公司章程；
3、法人股东资格证明或者自然人股东身份证及其复印件；
4、董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件；
5、指定代表或委托代理人证明；
6、代理人身份证及其复印件；
7、住所使用证明。
注：住所使用证明材料的准备，分为以下三种情况：
（1）若是自己房产，需要房产证复印件，自己的身份证复印件；
（2）若是租房，需要房东签字的房产证复印件，房东的身份证复印件，双方签字盖章的租赁合同，和租金发票；
（3）若是租的某个公司名下的写字楼，需要该公司加盖公章的房产证复印件，该公司营业执照复印件，双方签字盖章的租赁合同，还有租金发票。
开一家麻辣烫店的流程
1.首先要准确定位麻辣烫店的目标客户群体。一般麻辣烫的消费者以学生和年轻消费者居多。这些消费者群体喜欢简单快捷、价廉实惠的产品，准确定位直接影响未来门店的经营。
2.门店选址。根据门店的目标定位来选择门店的位置究竟是选择学校周边？还是商业区？还是居民比较多的社区？这是十分重要的，店址也是影响生意的几个主因之一。店址好可能直接就引爆门店生意，不好的店址就算培育一两年，也不会有太多回报。
3.妥善选择装修。麻辣烫消费者多为中低收入人群，太高档的门店装修会把许多潜在顾客拒之门外。门装修无需高端，但要有自己的特色，这样才有辨识度。而店名得有新意、不拗口，让人想吃麻辣烫的时候就能想到这个品牌!
4.卫生要注意。这是所有餐饮都要重视的问题。门店要及时清洁。如果出现不卫生，那消费者就流失了。餐饮店的门店卫生到厨房卫生，甚至工作人员的着装整洁，都要管理好。做好服务，多与顾客交流，从顾客的口中了解对产品的评价和意见。
5.从顾客口味偏好和心理需求出发，薄利多销和美味实惠是麻辣烫店的主要策略，要激发消费者的潜在欲望。只要味道好，价格合适，这样麻辣烫就能让人难以忘怀。
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时间：2021-03-17 15:33:18 开店项目 我要投稿
麻辣烫店开店详细流程
　　再次，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题，和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
　　第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换些涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
　　最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。由于涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
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