2019-11-15 11:46
来源:
佚名
巴山土黄牛来了！
肉香有嚼劲，
价格比宁波便宜。
昨天上午10时许，经过近30个小时的长途运输，21头巴山土黄牛“搭乘”挂有“东西部扶贫协作‘宣牛入舟’”横幅的货车，“抵达”市肉联加工有限公司。经屠宰后，将于今日投放市场。
宣汉是定海区东西部扶贫协作对口支援地，
此次“宣牛入舟”由政府牵线，
并由舟山龙荫农业专业合作社
到宣汉县进行挑选、采购。
巴山土黄牛高山放养吃草长大
昨天，巴山土黄牛刚入场，就迎来一批采购者。“牛角弯弯的、小小的，毛色纯黄，个头不大，是正宗的土黄牛。 ”从定海金塘赶来的汤仕座，在仔细鉴别牛的毛色、体型后，当场订购了一头。
汤仕座在金塘开设了一家牛肉馆。放牛出身、有10年杀牛经验的他告诉记者，与集中圈养、吃饲料长大的菜牛不同，土黄牛在高山放养，吃草为主，生长期需要两到三年。口感上，土黄牛肉质紧实，肉香有嚼劲，煮出来的汤较红，营养价值高。“土黄牛价钱比菜牛贵得多，每斤相差四元到五元。 ”汤仕座说。
舟山“牛先生”火锅店负责人汪浩达现场“验货”后，也对土黄牛的品质表示满意，“做牛肉火锅最好的牛，来自云贵川。如果舟山能持续供应土黄牛的话，我们会考虑长期合作，对市民来说也是福利。 ”汪浩达说。
得益于东西部扶贫协作
为了寻找这些土黄牛，市龙荫农业专业合作社负责人官新费了不少力。
四川省达州市宣汉县位于四川盆地东北大巴山南麓，境内地形复杂、山势逶迤，当地不少养殖户所在的村庄，开车前往需要三四个小时，有的地方不通公路，得翻山越岭徒步前往。
通过当地村民介绍，官新一行挨家挨户去养殖户家里看牛，再一头一头凑起来，暂养在交易市场。
“前前后后跑了10多家，收到21头牛。有些农户从山上把牛牵下来，一路牵到交易市场，走了两天两夜。 ”官新说。
记者了解到，一头土黄牛毛重400公斤不到。得益于源头收购、东西部扶贫协作，新鲜土黄牛牛肉本地批发价在100元/公斤～110元/公斤之间，低于120元/公斤的宁波市场批发价。
目前，这批土黄牛暂养在市肉联加工有限公司，昨天已屠宰两头，今天还将屠宰两到三头。
舟山三农农产品批发市场
设置了巴山土黄牛销售点，
感兴趣的牛肉经营户和市民
可前往市场C11摊位选购。
明起，
巴山土黄牛牛肉
还将进入“菜篮子”直供店。
“
市“菜篮子”办相关负责人表示，“宣牛入舟”既为宣汉当地老百姓拓展了销售渠道、增加了收入，也拓展了我市农产品销售品种， 在猪肉价格高位运行的情况下，保障了我市肉品供应。
”
“20日左右，我们会再去四川收土黄牛。下步，将在定海、新城、东港开设展销网点，方便市民看货下单。 ”官新说。
记者：汪超群 编辑：严婷返回搜狐，查看更多
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