2020-10-10 11:35
来源:
婴幼儿育儿知识
宝宝多大可以吃盐？
宝宝辅食能放糖吗？
儿童酱油可以给宝宝吃吗？
一岁宝宝能吃味精吗？
木糖醇能给宝宝吃不？
宝宝能吃鸡精吗？
经常会有妈妈在我们的公众号后台问这些问题，关于宝宝多大可以吃调味品，宝宝辅食能否加调料这些问题，今天我们依次来解答。
宝宝多大吃调味品？
1岁以内的宝宝，无需添加调味品；1岁以后的宝宝，尽量少盐、少糖、少添加各种调味品。
关于盐
食盐的主要成分是氯化钠，跟健康紧密相关的是其中的“钠”。
对于6个月以内的宝宝，不管是纯母乳喂养、混合喂养还是配方奶喂养，从奶中就可以获取足够的钠了。
6-12个月宝宝辅食中不用额外添加食盐，宝宝钠适宜摄入量为350mg 左右（大约相当于 0.89 克食盐），通过奶和辅食就能获取足够的钠了。
世界卫生组织建议1~3 岁宝宝，每天的钠适宜摄入量为 700mg 左右（大约相当于 1.78 克食盐）。
所以1岁以内的宝宝，不用额外添加盐，1岁以后的宝宝，每天也尽量少吃盐。
为什么不建议1岁以内宝宝吃盐？
给1岁以内的宝宝额外添加食盐，很有可能造成宝宝吃盐超标。小宝宝肾脏功能还不完善，摄入过多的盐会增加肾脏负担，还会让宝宝养成重口味，不愿接受淡味的食物，以致于以后吃饭挑食。不仅如此，吃盐太多还会增加宝宝以后患高血压、心血管疾病的风险。
关于吃盐的几个误区
误区1、不吃盐没有劲
很多老一辈的人认为，无论是大人还是小孩，都要多吃点盐，不然就会没劲。这其实是一个很大的育儿误区。母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的盐，足以满足婴儿的需要。
不管是大人还是小孩，盐吃太多都是不好的，除了上面说的对肾脏不好、养成重口味，增加高血压、心血管疾病的风险。吃太多盐还会降低免疫功能，这个可是千真万确！是科学家们经过科学实验证明的。
而且盐吃太多，还有一点坏处：会带走身体里的部分钙，一起随尿液排掉。如果此时正在给宝宝补钙，那可以说是白补了（想想都觉得浪费）。
误区2、东西不咸就说明没盐
东西不咸不代表没盐，有些食物看似不咸，但实际上这些食物也含盐。比如：面包、挂面等。
超市卖的很多食品都含盐（钠），而且含盐量还不低，比如：虾皮、豆腐干、薯条、辣条、番茄酱、泡面、火腿肠等，就算是“儿童”食品，儿童酱油、儿童面条等，一样含有很多盐（钠）。
所以家长们，除了要注意宝宝直接进食的盐量，还要注意各种隐形含盐的食物，这样才能保证宝宝每天摄入的盐不超标。
误区3：宝宝靠吃盐补碘
碘盐虽然可以补碘，但不能过量食用，想要补碘，建议让宝宝多吃一些富含碘的食物，比如：海带、紫菜等。
误区4、宝宝夏天出汗多，应该多吃点盐
虽然宝宝夏天出汗多，会流失掉很多水分和钠钾等电解质，但是宝宝可以通过母乳、配方奶、辅食补充钠，不能因为出汗多，就让宝宝过量吃盐。
误区5：辅食不加盐，宝宝不爱吃
宝宝品尝的是食物的美味，并不是盐的味道，6~12个月宝宝建议吃原味的食物，不需要额外添加盐，1岁以后也还要少盐。有时候，大人觉得加盐味道正好，对于孩子来说可能已经过咸了。
关于糖
1岁以下的宝宝尽量不吃糖，1岁以后的宝宝建议少量吃糖。
这里说的糖是指在食品中添加的单糖、双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分，但是不包括天然水果和蔬菜中的糖，以及牛奶中的乳糖和薯类中的淀粉。
“少糖”就是指尽量少选择糖果、糕点等含糖高的食物作为辅食。另外，在给宝宝制作食物时尽量不加糖。
世界卫生组织强烈建议成人和儿童游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下，最好是能够进一步控制在总能量的5%以下。
10%和5%分别代表多少糖呢？大家可以参考下图：
为什么建议少糖？
糖会吃太多会增加龋齿的风险，还会增加肥胖的几率，吃糖会过于刺激宝宝的味觉，从而降低了味觉的灵敏度，以致于对新鲜自然甜味的水果反而不接受了。
摄入大量的糖，会引起维生素和微量元素缺乏，导致宝宝出现厌食、偏食等不良饮食习惯。
宝宝吃糖的误区
误区1、含糖的食物小宝宝都不能吃
糖分为内源糖和游离糖，真正对身体产生影响的其实是游离糖，大部分的游离糖来自零食、饮料和甜点，比如蜂蜜、糖果、饼干、蛋糕、碳酸饮料、果汁等。除此之外，还有一些具有迷惑性的食物也含有游离糖，比如风味薯片、果酱、沙拉酱、果脯等等。
世界卫生组织限制的是游离糖，但并不包括天然水果和蔬菜中的糖，以及牛奶中的乳糖和薯类中的淀粉等。
温馨提醒：食物中的蔗糖是最容易导致龋齿，葡萄糖、果糖、麦芽糖也有致龋性，乳糖致龋性弱，但这不意味着可以无限制地夜奶。
误区2、经常给宝宝吃木糖醇
木糖醇作为蔗糖的替代品，有甜度高、热量低的特点，木糖醇对预防龋齿有一定的效果。但木糖醇也不宜长期大量食用，由于木糖醇在肠道内吸收率低，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。
给宝宝吃过多的甜食（即使里面含的是木糖醇），同样会干扰宝宝对其他不甜食物的兴趣，会养成宝宝嗜好甜食的不良习惯。
关于其它调味品
和盐、糖一样，宝宝1岁之前也不用添加其它调味品，1岁以后可以少量添加调味品，但饮食要尽可能保持清淡。
为什么建议少添加调味品？
宝宝的消化功能还不成熟，像味精、香精、鸡精、酱油、醋、花椒、大料、桂皮、葱、姜、大蒜等调味品吃多了容易刺激宝宝的胃肠，有些调味品含盐很高，而且味道比较重（比如酱油、鸡精等），长期大量食用不利于宝宝的身体健康，还可能影响宝宝的味觉导致挑食。
看了这篇文章，家长们是否有收获呢？好啦，今天的内容就到此为止，科学育儿从现在做起，更多婴幼儿育儿干货尽在公众号婴幼儿育儿知识。返回搜狐，查看更多
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　　2011年，似乎并不遥远。在那时候的重庆彭水苗族土家族自治县高谷镇庞溪村小学，学生们每天早上都还得带着饭菜来学校，中午在食堂加热食用。“有肉，那就算是吃得不错了，一般都只带白米饭和一点素菜。”庞溪村小学校长赵广成说，“那时候在农村，我们算有食堂的学校，不错了。好多学校连食堂都没有呢。”　　“不同年级饭菜量不同，保证吃饱吃好不浪费。”学校校长吕正泽说，“食堂只能坐下一个班的学生，其他的班级由各班老师领回教室。现在，高年级的值日生可以自己把饭菜领回教室，自己分餐。”　　走过几个教室，孩子们正在排队分菜。一些孩子的自带餐具太小，3份菜都装不下，而有些孩子吃完第一碗，又跑来添了半碗饭。1点左右，值日生把饭菜桶归还到食堂，大多数饭菜都有剩的，但不多，勉强够填满桶底。　　“山外的人很难想象，就在前几年，我们这里有的农村家庭每天只吃早晚两顿饭。家境好一点的，给孩子1块钱，中午能在校门口买点零食。家境差点的，就等着下午放学再回家吃。”吕正泽说，“现在有了食堂，搞起来营养午餐，家长和学生都反映吃得好多了。”　　在学校食堂进门右侧的墙上，可以看到一面公示栏。左边是本周的菜谱和推荐菜谱，右边是食材采购价和市场价的对比。学生每天的饭钱6元，4元是中央资金，2元由学生自费。一个孩子吃到多少钱明明白白。　　“我们的底线是，一份4元钱的荤菜，必须要吃到孩子肚子里去。”彭水县教委办公室副主任窦向军说，“根据情况不同，会收取1—2元，再加一个素菜和一个汤。在有条件的学校，已经开始推行两荤一素一汤。”　　食品安全是营养改善计划的前提和保障。2012年以前，彭水学校食堂由学校自己管，食品安全和资金管理都存在一些问题。2013年春季起，彭水成立了智彭阳乐餐饮管理有限公司，政府委托公司负责学生营养餐。教师、学生和家长选出代表，组成膳食管理委员会，进行管理和监督。　　“现在县里133所农村学校的营养餐都由我们负责，统一招标、统一采购，我们负责统一分配、统一运送，对食堂统一管理。”智彭阳乐餐饮管理有限公司副总经理罗仁义说，“这样做，一方面成本低了，一斤米比市场价低两毛钱。另一方面品质也好，上次一些乡政府干部来参观，都说吃的比乡政府食堂还好。”　　通过社会化服务，彭水县高谷镇庞溪村小学，这样一个只有45个学生的袖珍型小学，和有近500人的清平小学，享受了一样的食材配送和管理。食品验收、贮存、加工、售卖留样、配餐以及消毒保洁等各个环节，100多所农村学校也都是一样的操作规范。　　“大宗食材实行统一招标、采购、分配、运送的‘四统一’制度，明确责任人，规范自查制度，这是目前比较好的经验。”北京大学公共卫生学院教授马冠生认为，要避免各方对政策理解出现偏差，一些家长把营养改善计划认为是免费午餐，把原来应该给孩子吃饭用的钱减少了，误解了政策的本意。　　“必须建食堂，要让孩子们吃上热饭菜才行。”窦向军认为，“我们之前也搞过一段时间的‘蛋奶工程’，但是很多孩子喝不惯牛奶。天天吃鸡蛋，有的孩子吃腻了，领了鸡蛋就扔。”为此，几年前，彭水县专门筹措近4000万元，对县内学校食堂进行新建、升级改造，保障“校校有食堂，人人吃午餐”。　　各区县教委主任、学校校长是学校食品安全的第一责任人：要亲自组织召开会议研究食品安全工作、亲自部署食品安全工作、亲自参加食品安全检查、亲自研究重大隐患整改措施、亲自下达隐患整改任务并跟踪落实。　　重庆各学校食堂，要严格执行“六不准”：不准私人承包，不准无证经营，不准从业人员无证上岗，不准主要食品原料在非定点供货商中自行采购，不准从无资质的小摊贩或流动摊贩处购买任何食品原材料，不准采购、贮存、使用亚硝酸盐。　　调查显示，在重庆，农村学生饿着上课、饿着回家的情况基本消除，营养状况也得到改善。从2012年到2014年，男、女学生身高分别平均增长2.02厘米、2.21厘米，男、女学生体重分别平均增长0.5公斤、0.51公斤，男、女学生的生长迟滞率分别下降6.66%、6.92%。　　“营养改善计划进一步改进，需要全社会的共同努力。”马冠生认为，要落实地方政府的主体责任，将人员工资和运转经费纳入财政预算。建立有效的激励机制，中央政府给予适当补贴奖励，保障食堂运转。推进“食育”的发展，通过“小手拉大手，大手拉人群”的方式，提升学校、家庭乃至全社会的营养健康素养。}