牛排可以说是西餐中最常见的食物了，近年来随着大家生活水平的提升，平时去西餐厅吃牛排或者在家煎牛排吃，已经成为很常见的事情。牛排口感好，高蛋白低脂肪，营养价值非常高，男女老少均适合。目前受到越来越多的人的喜爱。牛排的种类很多，但是常见的牛排主要分为四类，分别是：菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排、和牛牛排。1、菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，肉质非常嫩，而且不含肥膘，深受许多爱吃廋肉的朋友的喜爱。2、眼肉牛排，是牛肋骨上的肉，这种牛排肥瘦相间，这种牛排煎烤非常香。3、西冷牛排，牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。4、和牛牛排，来自后臀心部位，这种牛排肉质细嫩，雪花纹理均匀分布。牛排的熟度牛排和其他食物不一样，通常不会烹饪至全熟，具体吃多少书度的牛排，要看个人的爱好。一分熟牛排，比较接近全生，牛排内部为血红色，但是牛排有一定温度，外表有熟的部分。三分熟牛排，切开后，两侧呈现棕色，中心处为粉色，再向深为鲜肉色。用刀切的时候，会有血水流出。五分熟牛排，牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。七分熟牛排，牛排基本为浅灰综褐色，中心则为粉色，牛排很有嚼劲。全熟牛排，牛排从内到外为熟肉褐色，牛排已经全熟。牛排产品的推荐1、小牛凯西原肉整切不拼接孕妇小孩放心吃。新鲜肉源，从牧场到餐桌，只卖新鲜好肉不拼接。原部位，整块切割，口感嫩筋少肉嫩。易咀嚼，味道赞，星厨研发，2h沉浸式入味。2、大希地原肉进口精选大块部位牛肉，非碎肉拼凑，整块切割下来。保持牛排，原有状态纹路及筋络牛排去筋、断筋健康工艺微调理入味。纤维长肌理分明，口感香嫩。适合偏好细嫩口感者，人气入门款牛排，保留原肉丰富口感，不会偏嫩或过老。3、华牧鲜加拿大AAA级谷饲240天眼肉牛排，甄选经典部位-眼肉牛排。好肉源很重要，取自牛肋脊运动较少的部位，是三大经典牛排之一。真原切0添加，货真价实不拼接，每片牛排原部位切割不拼接，保留真实纹路和原汁原味，肉质纹理清晰，雪花均匀看得见，牛排雪花纹理自然沉淀，细腻鲜嫩美味。4、真牛馆世界优质牛肉产地，世界牛肉优质产地公认的有澳洲和美国。当然澳洲牛肉也分三六九等只有拋弃黄油就好吃的牛肉。0添加，0腌制，0合成，孕妇小孩可以放心吃。高品质牛排汁水足肉质嫩香味浓，只需短短90秒就产生美拉德反应焦香美味，无需黄油增香。}