2021-01-08 21:32:30
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花爸说：宝宝1岁以后，虽然营养摄入的主要来源，还是会逐渐转向均衡合理的三餐，但配方奶的各种营养元素配比更齐全、科学，依然有着不可或缺的作用。而由于我国二三段奶粉的国标，不如一段奶粉要求那么严苛，一些三段奶粉会添加白砂糖、麦芽糊精、食用香精等家长们避之不及的成分。这时候很多家长可能会盲目选择一些贵价的三段奶粉，觉得花高价才能买到更好的配方，更优秀的奶源。但是奶粉的品质和价格，并不能完全画等号！为此，本次进行对比横评的，是电商平台销量较高的10款国产/国行三段奶粉。其中主力是8款热门200元左右的奶粉（158~214元），再加上2款销量较高的300元以上奶粉（309元、356元）。看看到底有什么不同？是不是贵的就好？文末有一张图点评，懒人可以直接下拉到最后查看。我们会根据产品的配料表、营养成分表、电商详情页的描述，以及品牌信任度，参考中国乃至欧洲、美国、澳新等国家地区的标准要求，对10款奶粉的营养性、健康性、安全性进行评分。指标主要由奶源奶基、基础营养成分、可选择性营养成分、其他配料、品牌信任度，五个部分组成，详细评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看。话不多说，马上进入横评！奶源奶基奶源：奶源包括奶源地和对奶源的掌控力，可通过奶粉的产品详情页获知，发达国家黄金奶源地、品牌自有/自建/专属牧场的奶源，品质更优秀。“自有/自建/专属牧场奶”是指原料生鲜乳从生产到加工都在品牌的掌控之下，这样的掌控力更能成就奶粉的安全与放心。奶基：制成奶粉的奶基原料，可通过查看奶粉配料表的前几位了解，总的说来可以分为两大类：鲜奶和还原奶，而鲜奶优于还原奶。鲜奶奶基奶粉：即在配料表上的前三位，仅标注了鲜牛奶，牛奶、生牛乳、全脂牛奶、脱脂牛奶的，就是以鲜奶为奶基的奶粉。部分奶粉，也可能会添加很少量的乳粉（在配料表中的位置靠后）来调节蛋白质含量。少量添加乳粉，不算作为奶基（即仍是纯鲜奶奶基）。还原奶奶基奶粉：即在配料表中，仅标注了奶粉、乳粉、全脂奶粉、脱脂乳粉的，就是以还原奶为奶基的奶粉。鲜奶+还原奶奶基奶粉：配料表中的前三位出现了奶（乳）液+奶（乳）粉的，就是混合奶基的奶粉。10款奶粉的奶源奶基如下：评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看小结：奶源部分，10款奶粉的奶源地均处于黄金奶源带上，但奶源产自自有/自建/专属牧场的，只有美素佳儿金装、君乐宝乐纯、飞鹤飞帆、伊利金领冠4款200元左右的奶粉。综合奶源奶基来看，产自黄金奶源带的自有牧场，且以生鲜乳入料的两款奶粉为：美素佳儿金装、君乐宝乐纯均为价格比较亲民的奶粉。必需营养成分GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（后称“国标”）中，规定三段配方奶粉中必须添加：10种矿物质，13种维生素，它们和奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质，合称为“必需营养成分”。这些必需营养成分是奶粉的重要组成，能给宝宝提供生命活动所需的能量，让宝宝健康成长，身强体壮，因此国标对这些成分的添加量都有严格的规定。而在2018年8月卫健委发布的《食品安全国家标准 幼儿配方食品（意见征求稿）》（对应三段奶粉）（后称“意见稿”）中，部分基础成分的限值出现变化。因此，在考量配方奶粉是否符合现行国标的基础上，还会对符合意见稿要求的指标进行额外加分。蛋白质：意见稿要求总蛋白质含量降低。国标中二、三段奶粉中蛋白质总量（0.7~1.2g/100kJ），三段奶粉意见稿中蛋白质含量要求降低为0.43~0.96g/100kJ。脂肪：增加了亚油酸上限，及对α-亚麻酸的含量、比值规定。目前国标中只对脂肪总量（0.7~1.4g/100kJ）、亚油酸（≥0.07g/100kJ）进行了规定。但在意见稿中，对三段奶粉脂肪总量有微微调高（0.84~1.43g/100kJ）、增加了亚油酸上限（0.07~0.33g/100kJ）要求，而且补充了对α-亚麻酸（≥12mg/100kJ），亚油酸与α-亚麻酸比例（5:1~15:1）的要求。有研究发现，亚油酸与α-亚麻酸比例接近5:1，宝宝2-3岁时认知能力更好。碳水化合物：乳糖含量越高越好，游离糖、麦芽糊精越少越好。现行国标中对三段奶粉碳水含量并无要求。但意见稿中要求了三段奶粉碳水总量（1.8~3.6 g/100kJ），而且规定乳糖占碳水化合物总量应≥50%，也就是说越多越好。乳糖是最适合婴儿食用的糖类供能物质，婴儿消化道内有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同时乳糖还能促进婴儿对钙的吸收，和肠道内乳酸菌的繁殖。而长期食用含有白砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆等游离糖的奶粉可能会导致宝宝蛀牙，同时还会使宝宝嗜甜、挑食。10款奶粉的必需营养成分及评分如下所示：评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看小结：1.乳糖含量：3款添加游离糖，2款乳糖含量低于50%。合生元阿尔法星、美素佳儿金装、美赞臣铂睿，均添加了游离糖，其中后两者的游离糖添加量甚至高于乳糖，乳糖含量≤50%。从配料表看，没有添加麦芽糊精、葡萄糖浆、白砂糖、玉米糖浆的奶粉为诺优能、君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、爱他美白金版卓萃、贝因美菁爱6款，相对更优秀。2.脂肪：均未标注α-亚麻酸含量。亚油酸与α-亚麻酸的比值也不得而知。不过10款奶粉的亚油酸含量，均符合意见稿的参考限值要求。3.基础营养成分含量均符合国标。10款三段奶粉的必需营养成分的添加量，均符合国标要求。综上，基础营养成分表现较好的有：5款200元左右奶粉——诺优能、君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、贝因美菁爱1款300元以上奶粉——爱他美白金版卓萃这6款奶粉的必需营养成分的添加量，均符合国标，且碳水来源均为乳糖，不含有其他游离糖、麦芽糊精。可选择营养成分奶粉间的区别，很大程度上体现在可选择营养成分的添加量和添加种类。参考国标中可选择性成分指标表，及市面上奶粉配料表中的常见程度，可选择成分可分为两类：硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA为常见的可选择成分；其余的为珍稀可选择成分（OPO、天然乳脂、乳铁蛋白、叶黄素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等）。在一般人的认知里，贵价的奶粉都会有很多珍稀成分的营养强化，其中不乏一些特有的专门强化成分。而平价奶粉中的可选择成分强化就没有这么“面面俱到”了。这是真的吗？10款三段奶粉的可选择强化配方种类及评分如下所示：评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看1.200元以下奶粉也有专门强化成分。可以看到，君乐宝乐纯、伊利金领冠、合生元阿尔法星3款200元左右的奶粉，与2款300元以上的奶粉，均添加了不同的专门强化成分，由此可见，并非一定要花大价钱才能买到强化成分的奶粉。2.君乐宝乐纯、惠氏启赋蓝钻、贝因美菁爱可选择成分种类更丰富。这三款奶粉均强化了12种可选择成分，多于其它7款奶粉。且7种常见可选择成分均有强化，珍稀可选择成分也是强化种类较多的。3.选购奶粉可根据宝宝需求考虑。五花八门的可选择成分强化，可能会让家长们在选购奶粉的时候不知道如何下手。花爸建议大家优先将可选择成分强化种类较多的奶粉划分出来，再在其中根据宝宝需求，考虑专门强化成分。例如：本次的10款奶粉中，如果更看重营养的消化与吸收的，可以选择有专利OPO的君乐宝乐纯；如果更看重提升宝宝免疫力的家长，可以选择添加了母乳活性因子gsMo的惠氏启赋蓝钻。6款奶粉的专门强化成分作用，如下表所示：综上，在可选择配方的强化上，君乐宝乐纯、惠氏启赋蓝钻、贝因美菁爱、飞鹤飞帆表现更好，不仅可选择成分种类较多，而且前两者还含有专门强化成分。其它配料无香精、游离糖、棕榈油添加更好比起一段奶粉，二、三段奶粉中更容易出现一些相对不那么健康的配料。所以还要针对这些可能对婴儿健康存在危害或潜在危害的成分进行减分。香精（香兰素、乙基香兰素）可以增加奶粉的香味，吸引宝宝的胃口，但这样可能会让宝宝产生依赖，如果食品中少了这种口感的话，有可能就不爱吃或者不吃，出现偏食情况。白砂糖、蔗糖、各种糖浆的添加会引起婴儿蛀牙的可能。婴幼儿过度的摄入游离糖，不但会影响乳牙，还会影响恒齿。同时还会出现肥胖症的发生。麦芽糊精、淀粉则属于营养价值不高的成分，其添加降低了乳糖的比例，可能影响其他成分的吸收。棕榈油则容易和钙质产生反应形成钙皂，影响宝宝钙质吸收，还会加大宝宝便秘几率。而淀粉和麦芽糊精营养不高，可能给宝宝带来饱腹感，影响其他成分的吸收。那么本次10款三段奶粉中有没有这类不良添加呢？评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看小结：1.香精：4款有添加。可以看到，10款奶粉中还是有不少添加香精的，其中也包括一款贵价奶粉惠氏启赋蓝钻，此外合生元阿尔法星是本次横评中唯一一款添加了两种香精的奶粉。2.棕榈油：3款添加。诺优能、美素佳儿金装、美赞臣铂睿3款，含有棕榈油，且从配料表来看，棕榈油的添加量还要高于其它油脂，表现较差。3.游离糖＆麦芽糊精：3款含糖，2款会更甜。惠氏启赋蓝钻添加了麦芽糊精，添加量低于乳糖。合生元阿尔法星、美素佳儿金装、美赞臣铂睿，均含有游离糖，其中后两者的游离糖添加量甚至高于乳糖，口味想必应该是偏甜了。从这部分来看，君乐宝乐纯、伊利金领冠、飞鹤飞帆、贝因美菁爱、爱他美卓萃5款奶粉不含任何不良添加剂，其中4款200元左右奶粉（均为国产），一款300元以上奶粉。品牌信任度品牌的信誉，对家长们选择奶粉也有着至关重要的影响。很多家长在选购奶粉的时候也更倾向于选择没有“黑历史”、底蕴足的老品牌。所以这部分的具体评判由4方面组成：1.品牌历史，一个历史越久且安全事件越少的品牌更值得信赖；2.近十年内是否出现过安全事故；3.近十年内是否被处罚（通报）过；4.产品配方是否已经通过了国家食药监局的注册。这些评判指标可以对奶粉的安全性做出一个粗略的宏观评估。评分准则请点击《二、三段奶粉评分准则》查看总评综合考察了10款三段奶粉的奶源奶基、配料表、营养成分表等因素后，10款三段奶粉的最终评分如下：10款三段奶粉的综合点评整理如下，懒人看这一张就够啦！从综合排名可以看到，三段奶粉并非越贵越好。本次参与横评的两款热门300元以上奶粉，对比结果仅位于中游甚至更低，并非领先200元左右的奶粉。200元左右的三段奶粉，也有不少含有珍稀营养成分。如：专利OPO、核苷酸等各种专门强化成分。此外，很多200元左右的奶粉，特别是国产奶粉，在原料乳、配料表上的表现要更好、更严谨。比如，这次横评中君乐宝乐纯、飞鹤飞帆、贝因美菁爱、伊利金领冠4款国产奶粉，都没有添加游离糖、棕榈油、食用香精，奶基也都不是纯还原奶。综上，200元左右的奶粉中，也有着不少不输高端奶粉的性价比之选。宝妈们在选择时要学会配方对比，才能够躲避有些奶粉因为各种市场、营销等原因才贵价的坑！赚钱不易，奶粉咱只看性价比。而且现在国产奶粉的品质也确实值得推荐。所以买奶粉不要光看价格，更不要盲目追求品牌和进口货。
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伊利属于我们国产品牌，它旗下产品涵盖了液态奶、奶粉、酸奶、冷饮、奶酪等多个品种。而在伊利的婴儿奶粉中，比较热门就是金领冠系列了。金领冠的系列奶粉也不少的，分别有普通牛奶粉（珍护、金领冠基础版）、A2奶粉（菁护）、有机奶粉（塞纳牧）、草饲奶粉（睿护）和羊奶粉（悠滋小羊）等，可以说是目前市面上较为热门的奶粉种类，金领冠都包含了。前段时间，就有宝妈在我公众号（笼包粑粑，ID：LBBABA123）留言咨询，她正在给自家宝宝选择三段奶粉，看中了金领冠，问我金领冠三段奶粉选哪个系列好？而选择3段奶粉，我们应该注重哪个方面呢？1岁以上的宝宝，随着辅食等食物的添加，有了更多的营养获取途径，三段选奶粉的时候，我们可给奶粉的奶源和原料更多的关注度，可以首选鲜奶生产、原料表干净的奶粉。金领冠的珍护、基础版、菁护、塞纳牧、睿护和悠滋小羊（点击蓝字部分可查询奶粉详情）这6个系列奶粉的3段，在原料上的表现都不错，均没有添加香精、蔗糖、麦芽糊精等这类对宝宝不友好的成分。奶源方面，珍护和金领冠基础版属于普通牛奶粉；菁护是A2奶粉，其所含的A2-β酪蛋白相对会更好吸收，更亲和人体；塞纳牧除了是A2奶粉，还是一款有机奶粉，有机奶粉的生产过程非常严格，还要经历一系列的认证，通过才能称为有机奶粉，有机奶粉在安全品质上会更有优势；睿护是草饲奶粉，草饲主张自然放牧，牛羊自由地生长、产奶，在绿色安全，天然营养上会更好；悠滋小羊是山羊奶，山羊奶的脂肪含量、吸收消化、致敏性以及低聚糖含量方面会更优于普通牛奶。奶源地方面，睿护是使用新西兰奶源生产，悠滋小羊使用荷兰奶源，其余4款的奶源地都是我们国内。而奶粉的生产方式上，只有睿护是完全使用鲜奶生产，其余则是鲜奶+乳粉，或者直接使用乳粉生产的。由于乳粉的生产工序会比鲜奶多，奶粉的新鲜度和营养保留度都逊色不少。所以如果结合原料和奶源两方面，金领冠睿护的总体表现会更好一些。除了奶源和原料外，可能有宝妈也会担心说，我家宝宝在辅食方面吃得还不算很好，那金领冠3段哪个系列奶粉的营养最好呢？其实主要是国产、国行版本的奶粉，都是按照我们现行奶粉国标的标准去生产的，奶粉中的基础营养（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素）均符合我国宝宝的喂养需求，只要日常保持饮食均衡、保持好奶量，一般问题都不大的。而婴幼儿奶粉的营养部分，除了基础营养，还有强化配方，强化配方的添加就是每款奶粉最大的区别所在了，我们来看看这金领冠系列奶粉强化配方的添加情况。强化配方又分为基础强化配方和特色强化配方两个部分，其中基础强化配方是指市面上大多数奶粉都会添加的6个配方，分别是ARA、DHA、牛磺酸、核苷酸、胆碱和益生元，特色强化配方则是商家为了丰富奶粉营养、作为卖点和提高产品竞争力的配方。金领冠这6个系列强化配方的添加情况如下图。金领冠这6个系列奶粉在基础强化方方面的添加，除了塞纳牧和睿护，其余4个系列都添加齐全。特色强化配方上，添加种类最丰富的是珍护，最少则是悠滋小羊。这6个系列的奶粉都有添加助消化、防便秘的配方，例如OPO结构脂、益生元组合和益生菌。其余则根据该奶粉的实际情况，再增加特色卖点，这些配方的主要作用可以看下面图片。总结以上就是金领冠系列奶粉3段的基本情况了，如果对奶源和原料都比较重视的，那睿护会是一个不错的选择，如果注重营养，则是珍护在营养配方的添加上最为丰富。那金领冠其他几个系列是否表现就不好了呢，其实金领冠系列奶粉都各有优点的，例如塞纳牧属于有机奶粉，安全品质上更有优势；塞纳牧和菁护的A2奶源，会更亲和人体，更好吸收；悠滋小羊的羊奶奶源，在肪含量、吸收消化、致敏性等方面比牛奶好；基础版虽然综合起来没有上述奶粉的优点多，但胜在价格实惠。其实大家在选择奶粉的时候，建议还是要结合宝宝的实际情况，选择自己重视的部分即可，每一款奶粉都有其优点和缺点的，只要宝宝适合，就是最好的奶粉了。今天的文章到这里就要结束了，最后我还为大家准备了一份《国产奶粉排行榜》，榜单里收集了不少市面上的优质奶粉，大家可以对比下。看完有疑问的，可以来我公众号（笼包粑粑，ID：LBBABA123）留言哦~本文分析的金领冠奶粉版本为：珍护3段国食注字YP20220038，基础版3段国食注字YP20220064，菁护3段国食注字YP20200036，塞纳牧3段国食注字YP20220073，睿护3段国食注字YP20175198，悠滋小羊3段国食注字YP20220103。
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贝因美
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雀巢
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之前有读者在我的公号（笼包粑粑娃研所，ID：Bombfun）后台留言：三段奶粉推荐哪个好？今天的这篇文章，我们就来看看。在我最新整理的口碑奶粉排行榜里，就有给大家按段数来划分了奶粉排名，比如国产的三段奶粉，排名靠前的前三位就有澳优能立多3段、辉山玛瑞3段和伊利金领冠塞纳牧有机3段。除了国产奶粉，我还整理国行版、海外版的奶粉排行榜，有兴趣进一步了解的读者，可以点击下图，跳转至对应的奶粉榜单文章查阅哦。我继续来看看上面三款综合表现比较好的奶粉，它们的优缺点又有哪些，各自适合什么样的宝宝呢？先说明一下，这个奶粉排行榜是按照奶粉的奶源、原料和营养三个方面来综合评估的，这也是我之前给大家总结出的选奶方法――“三步选奶法”（点击蓝色字体可查看选奶粉方法），可以帮助大家快速评估一款奶粉的品质，找到合适自家孩子的优质奶粉。澳优能立多3段澳优能立多的堆砌营养配方特点为其赢得不少家长的青睐，除了DHA、ARA、核苷酸等6个基础强化配方外，其还添加了OPO结构脂、乳铁蛋白、水解蛋白等8个特色强化配方，可谓十分丰富了。因此，它放在同样喜欢堆砌营养配方的国产奶粉中，这营养配方设计也是十分抗打的，也满足了家长们追求奶粉营养丰富、全面的购买心理。奶源部分，澳优能多3段采用的是荷兰鲜奶奶源，奶源品质和新鲜度不错。原料中也没有添加对宝宝饮食健康不友好的成分，表现满分。辉山玛瑞3段辉山玛瑞3段的奶源和营养虽然不及澳优能立多那么具有优势，但辉山玛瑞3段在这三款奶粉中，算是各方面表现得比较平均的。3段采用国内奶源，生牛乳作为奶基原料生产，奶粉的新鲜度和营养保留度都有所保证。原料表现也不错，没有添加蔗糖、香精等对宝宝不友好的成分。营养方面，除了6个基础强化配方外，3段还添加了OPO结构脂、乳铁蛋白、益生菌、α-乳清蛋白和益生元组合，侧重点在于消化吸收、提高免疫力方面。伊利金领冠塞纳牧有机3段塞纳牧有机3段最让人亮眼的就是它的有机A2奶源，有机奶源卖点是绿色天然，而A2奶源则是更亲和人体吸收，奶源优势相对更加突出。不过可惜的是，塞纳牧奶基原料使用的是乳粉来生产，在奶粉的新鲜度和营养保留度方面，就不及使用鲜奶来生产奶粉的理想了。至于营养方面，基础强化配方3段只添加了DHA、ARA和益生元三个，特色强化配方则添加了OPO结构脂、益生元组合、益生菌、α-乳清蛋白和乳铁蛋白五个。整个奶粉的营养配方设计都是着重肠道吸收和提高免疫力方面的。总结以上就是三段奶粉中综合表现较好的三款奶粉解读，相信大家看完后，对这些奶粉已经有了一定的了解。最后，如果大家对选择奶粉还有其他疑问，欢迎来到我公众号（笼包粑粑娃研所，ID：Bombfun）给我留言。}