在上海，吃汉堡到底该去哪？即使是到了工作最忙碌的日子，无法花费三四个小时外出打卡餐厅，在吃上面也是要吃好喝好。每每到了这个时候，和所有打工人一样，外卖仍是美食工作者每天解决伙食的最优手段。汉堡，则是对于马达一个汉堡爱好者来说，在办公室最常出现的外卖。为了满足马达对汉堡的无限热爱，我们决定探访上海的汉堡店，给马达和大家带来一篇汉堡汇总。本文提及汉堡店：FIVE GUYSSHAKE SHACKFAT COWCHALIE'S绞肉机Commune ReserveCHEERS BURGER啊！汉堡沪A汉堡BAPS BURGER BISTRO尚牛社会FIVE GUYS作为一家传统的美式汉堡店，Five Guys目前在美国拥有超过1500家门店，21年入驻上海的时候虽然没像一些品牌引起大轰动，倒也是需要小小排队一阵。现在风头过去，倒是可以随去随吃了。Five Guys的汉堡，对于它不算低的单价来说，其实没什么特别出彩的，不过如果你钟爱美式汉堡，或是曾经在美国的深夜靠它充饥，那就选它。可以免费加烤蘑菇、烤洋葱、自主选择配菜酱料，绝对是他的优势，尤其是那个烤蘑菇确实是多汁鲜美，为汉堡加分不少。另外提一嘴，Five Guys的辣薯条还是很不错的，如果汉堡店的薯条不好吃的话，总觉得是少了些灵魂的。SHAKE SHACK转眼之间，已经是Shake Shack入沪的第四年了，当年在新天地开店那排队的仗势还历历在目。当时足足八个小时的排队时间，才能吃到一颗汉堡，是我从没想到的事情。如今随着热度过去以及门店的铺展，已经如m记和肯德基一样，可以极速送达了。但Shake Shack现在有一个很严重的问题，就是虽然门店够多，但出品好像不太稳定，先不说各地的出品有何差异，就我常去的环贸店和恒隆店，出餐就有些不一样，恒隆店总是会肉饼过油。FAT COWFAT COW在上海还算是出名的汉堡店，提到汉堡总会想到它家。整整好几页的汉堡菜单选择绝对是让人挑花眼的程度。“汉堡分量够大”一直是点评上，以及来吃过的朋友给出的评价，所以我还是蛮期待在这样的餐厅，点菜单上的巨型汉堡的。量确实很大，并且肉饼也很多汁，汉堡饼也很松软，值得打卡。店里比较吸引人的活动是，晚上五点后汉堡的买一送一，对于喜欢吃汉堡的朋友来说，绝对是很划算的。但店里环境偏吵，如果想安安静静吃个汉堡，可能不符合你的预期。Charlie's粉红汉堡是上海开得比较久的网红店了。一看到这标志性的亮粉色,脚步就不自觉地往里走了!因为平时吃惯了芝士牛堡，选择黑粉炸鸡汉堡。黑色的料理其实这两年很多见，无非就是选择用墨鱼汁烹饪或是加入竹炭之类，后者多是图个上色的噱头。粉红色的是芥末酱。炸鸡汉堡无功无过，正如宣传语“云朵面包原创者”一样，粉红汉堡主打的就是轻盈的面包主体，喜欢这种质感倒是可以一试。倒是他家的鸡翅和薯条都不错，用来配酒蛮好的。绞肉机绞肉机的优势在于它很像开在你家附近时常光顾的小店，不过确实也是这样，两家不大的门头，搭配三两张桌子和一个吧台就是全部的大小了。汉堡的价格也很实惠，对于汉堡动辄六七十一个的上海来说，在绞肉机可以不到五十元吃到一个完整的套餐，很适合一个人随便吃吃的时候来这里解决一餐，但如果对环境有一些要求的话，这家可能不太适合。Commune Reserve如果喜欢一些chill的环境，又和我一样住在愚园路附近，除开绞肉机，这家Commune Reserve一定更加适合。虽然我时常来这都是小酌，但它的汉堡确实不错。他家的加利福尼亚汉堡个头很大，面包有一些淡香，牛肉饼也蛮多汁的，只是偶尔会出现肉饼松散的问题。可能还是因为不是汉堡专门店，制作的东西太多，导致品控不够稳定。同事说他家的BBQ汉堡会更好吃一些，但我好像没有点过，下次尝试了可以给大家分享一下。CHEERS BURGER开在常熟路路口CHEERS BURGER应该算是以网红店的标准开的一家店。网红的选址，以及某书流行的装修风格，也难怪总是能吸引不少人来拍照打卡。店里除了经典的汉堡，还有一些特别定制款，当然也是大家来这家店打卡的主要原因，毕竟要吃经典汉堡，绝对有更好吃的店都不用考虑这样的店。我们选择的是“石屏”这一款，加入了石屏包浆豆腐和炸薄荷叶以及秘制的云南酱，包浆豆腐像是滑蛋的口感，与肉饼还蛮搭的，不过除此之外调味倒是没什么出彩的地方，只能说是中规中矩。}