酱香型白酒近几年在国内白酒市场非常火,很多朋友第一次喝就深深喜欢上这种充满特色的白酒,甚至有人说出了“一入酱门深似海,从此它香是路人”的话语。
而关于酱香酒,很多朋友都问到了这样一个问题,酱香酒放几年口感最好?
首先要说的是,在众多香型白酒中,酱香型白酒是最适合存贮的一种白酒,这是因为正宗酱香酒的酿造工艺特点是三高一长,其中的“三高”即高温制曲、高温堆积、高温镏酒,因此它在酿造时产生的高沸点呈香物质比较多,这种物质特别不容易挥发,因此正宗酱香酒可以存贮更长时间而不会影响口感。
正宗酱香酒本身就是自带年份的,因为原酒经过一年酿造周期后需要窖藏3年时间,勾兑后至少再窖藏1年检验合格后才能出厂。也就是说,正宗酱香酒出厂就是至少5年的老酒。
而关于酱香酒的窖藏时间,一般来讲,正宗的53°坤沙酱香酒至少要再存放5年时间口感才能达到最佳水平,这时候白酒内的辛辣刺激物质基本上都挥发的差不多了,而且白酒所含的多种成分和元素基本上已经达到了最佳的状态,因此这时候的酱香酒要比刚出厂时酱香更加浓郁、纯正且纯净,入口柔和度也是恰到好处。
虽然酱香酒没有保质期,但是不建议大家存贮过长时间,一般超过15年后酱香酒的药味儿和陈味儿就会非常明显了,对口感会有一定的影响。
另外还要提醒大家,低酒精度的酱香酒以及碎沙、翻沙工艺的酱香酒不建议存储太长时间,一方面酒精度如果偏低的话,存贮太长时间口感会变得寡淡无味,另一方面碎沙酒、翻沙酒采用的不是高温发酵、高温法堆积的酿造方法,其所含的一些呈香物质非常容易挥发,存贮时间过长的话同样会影响口感。
好了,关于酱香酒最佳存贮时间的话题就讲到这里,最后给大家分享几款非常适合存贮的正宗酱香酒,不仅好喝还便宜,大家可以买几瓶试试。
1、金沙回沙酒5星
金沙回沙酒是贵州比较知名的酱香酒品牌,产自贵州省金沙县,而且金沙回沙酒系列白酒普遍性价比偏高,而且很多价格非常便宜口感不错,比如说金沙回沙酒5星。
金沙回沙酒5星最大的特色就是酱香浓郁、酱味儿十足,入口时辣味儿比较明显,且伴有明显的酸香和焦糊香,刺激感有些过重。不过这款酒存贮5年左右时,辛辣刺激感会淡很多,入口要柔和很多,因此很多人买了后都喜欢放几年再喝。
2、国康1935
国康酒业是茅台镇本土民营酒企,可能很多朋友对它不是特别熟悉,而在本土关于它,素有“千元喝茅台,百元品国康”的说法,由此我们不难看出其性价比非常高。国康酒系列白酒清一色坤沙酱酒,其核心代表产品是国康1935,售价在150元左右。
国康1935几乎融合了优质坤沙酱酒该有的所有优点,首先它的酱香非常浓郁,伴有让人舒适的陈香;其次入口柔和,酱味儿十足,无论是初段、中段还是尾段,一气呵成,没有任何违和感;这款酒的酸涩苦辣把我的非常协调,焦糊香、陈香等香味而非常均衡且突出酱香,回味悠长,让人喝了还想喝。
3、银质习酒
习酒是习酒集团旗下的白酒品牌,如今隶属于茅台集团,习酒高性价白酒有很多,其代表产品就是银质习酒了,价格通常在200元以内。
银质习酒给人最大的感受就是特别柔和,入口时没有辣味儿,从入口到入喉特别不顺畅,即便不太会喝酒的朋友也能轻松小酌几杯。它的酒香有些偏柔雅,不是特别浓郁,酱味感较弱,中尾段会明显一些,总起来讲是非常不错的一款酱香酒。返回搜狐，查看更多
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性价比高，好喝不上头，口感不错的酱香白酒，我首推赤诚酒。本人建筑行业干了快20年，平常工作应酬少不了整上几杯。大大小小的酱香酒也喝了几十种，但是口感不错，好喝不上头，性价比还高的屈指可数。现在应酬招待朋友我都会用赤诚酒，最重要的是喝完不醉人，不耽误正事。下面是酒厂高级经理的联系方式，用来自饮或者送人都是非常有面的（比某宝某东便宜很多）再跟大家透露下，赤诚酒是聘请茅酒八仙之一的冯小宁为民族酒业集团研发中心总工程师。行业地位懂得都懂的，就不用我多做介绍。从事建筑行业都懂的，除了应酬最多的还是送礼，逢年过节有事求人都离不开酒，我一年的白酒开支都是要大几万，送人的比自己喝得都是要多。要不是知道了性价比如此高的赤诚酒，我这一年还要多送出去不少冤枉钱呢，关键是还特别的有面子，多出的钱都可一家人出去玩好几趟。能做到口感不错，价格亲民，送人有面的白酒屈指可数。赤诚酒也是在部门聚会中发现的。酱酒刚倒入杯中的时候，可以明显得看到酒液清澈透明，颜色微微泛黄，酒体有点醇厚。酱香浓厚，但一点不刺鼻，小抿一口后，感觉唇齿留香，在舌尖回味悠长。多喝几杯后，感觉身体内有点发热，但是并没有上头，喝完人还是非常清醒的，没有感到口渴，结束不耽误后续的工作，也没有感到很困。结束后我就要了酱香酒的联系方式，直接弄了一箱，我平常自己喝应酬这点酒很快就没有了。最最最重要的是价格要比某东某宝便宜很多。别再说有优惠折扣我没想着你们，酒厂经理的联系方式，我放下方卡片了~这个价位能买到纯酿酱香白酒实属难得身边的。同事都觉得口感不错，不上头。从那以后聚会赤诚酒成了标配，送人办事也都是优先考虑它。经常喝酒参加应酬的朋友，肯定知道现在酱香白酒市场混乱，很多都是打着传承的幌子，其实也没做几年。但是赤诚酒大家可以放心，品质完全不用担心，民族酒业集团40多年历史，资料官网可查。不存在什么勾兑酒，喝完头疼，口干绝对是不允许出现的。价格还如此亲民，必须安利给各位酒中仙们~最后一次，把酒厂的联系方式放上方了，逢年过节，家人朋友应酬肯定少不了，可以多囤一些，价格要比某宝便宜不少。再提醒下大家，酒逢知己千杯少，赤诚酒再好，可不要贪杯哦，尽兴就好~}

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