黑咖啡?是和中药一样难喝的东西吗？真的有人爱喝？如果我一年前看到这个问题，我一定会认为这是一个“有趣”的问题作为一名重度咖啡依赖者，我深知纯纯的黑咖啡有多么难喝，又苦又酸，如果不是生活所迫，谁愿意喝这么难喝的东西我从高中开始喝咖啡，早上一杯，中午一杯，持续了差不多有10年，喝咖啡对于我来说，已经成为一种习惯，就像每天刷牙洗脸一样平常以前的我：比起咖啡的口味，我更喜欢的是喝完咖啡之后那种爽感，能让枯燥无味的工作也能有干劲的做下去的魔力，什么类的咖啡都无所谓渐渐地，可能是灵魂习惯了咖啡的味道，喝咖啡对于我以前是一种仪式，现在却成了一种享受，也许真的是喝过品类真得太多了，也有意无意的吸取了很多咖啡文化，让我对咖啡的口味有了自己的追求喝咖啡也跟喝茶一样，有自己一板一眼的一套流程，但我喝咖啡没有那么讲究，水温多少度我不会刻意的控制，对于冲泡的设备我也没有太上心，但是我有一套自己选择咖啡的标准，三合一咖啡我是不会去买的，不健康、热量高我自己有一套手冲咖啡设备，周末在家自己偶尔会用用；在公司，通常我会选择速溶黑咖啡和挂耳，前面便宜但口感差，后面稍贵但口感很好咖啡豆的烘焙程度我通常会选择中度烘焙，浅度烘焙喝着有点酸，深度太苦，中度烘焙喝起来则十分清爽，咖啡豆香味也保留的非常好，酸度和苦度刚好都是我最喜欢的程度其实我比较建议刚接触黑咖啡的人，选择中度烘焙的咖啡豆，至于咖啡豆我平常买阿拉比卡的多些，其实市面上大多黑咖啡都声称自己用的是阿拉比卡的豆子，因为其味道醇香，口感丰富的特点，所以大多数高品质的咖啡会使用阿拉比卡因为喝咖啡的场所通常在公司，所以我喝挂耳咖啡多些，一是方便，二是口感确实要好于大多速溶黑咖啡，三是看身边的人都喝速溶，心中不免有一丝丝小得意（嗯哼？）。挂耳咖啡可以理解为是手冲咖啡的简化版，省略了手冲咖啡的研磨过程，把研磨后的咖啡和滤纸打包在一起，更利于携带和保鲜好喝的挂耳真的蛮多的，分享一款近期一直在喝的挂耳前两天偶然收到知乎的推送，推送的是知乎自己的挂耳咖啡，出于好奇心点开看了看，感觉还不错，于是就拍下了一款Beta——美式坚果口味的这款挂耳用的是阿拉比卡的咖啡豆，分有三种口味，Alpha——耶加雪啡、Beta——美式坚果、Gamma——意式黑巧，看这名字，有知乎那味了，仿佛让人回到高中几何课堂，不知道现在的默认角还叫不叫αβγ了三种口味的烘焙程度各不相同，由浅到深，其实都在我的选择范围内，于是我选了折中选择了中度烘焙的Beta先尝尝，还有一个原因是因为我比较喜欢棕色，恰巧Beta是棕色系的包装没想到2天就到了，还是蛮快的最让我惊喜的是，它的生产日期居然是2021年7月26日咖啡是2021年7月29号到手的，要知道咖啡是越新鲜味道就越好，我感觉我可能是首批知乎发行咖啡的品尝者我拿到快递已经是下午5点了，可我还是迫不及待的泡了一杯，我平常晚上是没有喝咖啡习惯的，担心影响睡眠用的是家里的普通玻璃杯，平常泡咖啡的杯在公司，稍微有点丑，见谅苍了个天，惊了个呆，意外的好喝。我说实话，我买之前没报什么太大的期待，只是作为多年的忠实用户（7年钉子户），支持一下知乎的产品，而且还是平常常喝的咖啡水注入挂耳包的一瞬间，就能闻到咖啡豆的香味，根据我喝咖啡的多年感受，能感觉得出用的是优质咖啡豆。等水温稍稍的降些，就急不可耐开始品尝，口味比较清淡，有点吃惊，丝毫不算，苦味也没有那么强烈，十分清爽，咽下去感觉很舒服。加分点是入口有一股果香，跟我之前喝雀巢瓶装柠檬味黑咖啡的那股香味很像总的来讲知乎的这款Beta——美式坚果咖啡还是值得推荐一试的。喝起来十分顺口，尤其适合这炎炎夏日，不酸微苦，余韵香醇，尤其适合那些没接触过黑咖啡的人第一次喝。而且颜值在我买过的挂耳咖啡里，也能排的上号，无论是自己喝，还是送人都是十分OK，很推荐大家购买呀，支持知乎一波，希望知乎以后还能推出精品咖啡等剩下的几包挂耳喝完，打算再买其他的口味尝尝而在家的时候比较喜欢喝冷萃咖啡液，比挂耳还方便冷萃就是用冷水对研磨后的咖啡粉进行萃取，进而取出咖啡粉中的可溶性物质，得到的液态物质就是咖啡液速溶咖啡粉就是对咖啡液进行再一步处理所得到的，但是无论从口感，还是香醇度，速溶咖啡粉都不如咖啡液因为冷萃有着水温低、萃取时间长的特点，对比热萃，冷萃咖啡有着酸涩度更低，醇度更高的特点所以，冷萃咖啡的价格通常更贵一些，因为其制作工艺繁琐，更有咖啡味一点~咖啡液想了想还是推荐这款吧，总共五种口味，每一款口味都各有特色，让人印象深刻详细想要了解这款咖啡的朋友可以看下这篇关于这款咖啡的测评，这里就不赘述了，总结一句话就是，物超所值~口味偏酸的我会用它做气泡咖啡，口味偏苦的种类我通常会用它做拿铁拿铁~气泡咖啡~“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，我喜欢的咖啡种类你可能不感冒，这都很正常，找到自己适合的口味就好}