2021-07-27 16:30
来源:
工作就是生活
艳
度
阳
假
/美食速递/
慢生活
软时光
对旅行者来说，不到新疆，不知祖国之美。对“吃货”来说，不到新疆走一遭，那可真是亏了肚子里的馋虫。
新疆美食极具特色，不管是鲜香淌油的羊肉串，滑嫩鲜香的大盘鸡，还是外焦里嫩的烤馕，每一种食物都有它独特的韵味。
新疆每一座城市都有属于自己的特色美食，艳阳度假给您分享新疆四大城市的11种美食。
来到大美新疆，一定要挨个“打卡”吃个够，尝一尝这让人口水直流的异域美食。
乌鲁木齐
乌鲁木齐作为新疆的中心城市，美食种类自然丰富。不管是维吾尔族式、蒙古族式，还是回族清真式的美食，在乌鲁木齐都能找到。
大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区维吾尔族的传统名菜，由于使用大盘子装满鲜香麻辣的鸡块而得名，是新疆的美食名片。
香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。来到新疆，一定要尝一尝正宗的新疆大盘鸡。
新疆烤肉
食材选用新疆的优质羊肉，肥瘦相间的羊肉穿在细签上，不需要繁杂的烹饪方式，只需经过简单的烤制，撒上盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可。
烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美却不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
馕
新疆拥有丰富的光热资源，特殊的地质结构和冰川雪水浇灌的土壤资源，从而形成了筋性强、口感佳的优质小麦面粉，造就了新疆人爱吃面食的饮食习惯。馕的历史悠久，以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的火坑中烤熟即可。
伊犁
伊犁历史上是古丝路北道要冲，素有“塞外江南”、“瓜果之乡”的美称。雨水相对充沛、天气温润，被称为“瀚海湿岛”。
熏马肉
熏马肉是哈萨克族过冬必备的食材，堪称哈萨克族美食中的一绝。采用素有“天马之称”的伊犁马肉为原材料，用松树枝烟熏而成。熏马肉脂肪丰富，油而不腻，肥瘦相间，看上去很是诱人。在过去，熏马肉都是连着大骨头熏制而成，现在已经将骨头剔除，经过烟熏后的马肉很有韧性，吃过之后让人回味无穷。
血肠
血肠是伊犁哈萨克自治州和锡伯族人的传统食物，每年冬季来临前，他们就会准备一些耐储存过冬的食材，挑选身体强壮的马，宰杀时就用大盆装着马血，加入盐、姜粉、胡椒粉等调味料，灌入肠内，放入锅中煮熟就可以了，吃的时候切片即可食用。
奶茶
在新疆地区，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”，奶茶的原料为茶和牛奶或羊奶，经过煮制、扬茶等工序后，制作成新疆独具特色的奶茶，伊犁的奶茶在口感上更为传统，香味更浓郁。新疆食用牛羊肉较多，奶茶能很好的解腻，补充维生素及矿物质。
喀什
喀什不光有着奇特的自然景观，还有着令人着迷的新疆古文化，在领略自然风光、体会古文化的同时，要去尝一尝它特有的美食，一定不会让你失望。
馕坑烤肉
馕坑烤肉其实就是新疆烤肉的升级版，外焦里嫩、鲜美可口。将新鲜、肥瘦相间的新鲜羊肉切成拳头大小，用鸡蛋、姜黄、孜然粉、精盐和面粉等食材搅拌成糊状，将调好的糊抹在切好的肉块表面，挂在馕坑内壁上，烤制半个小时左右，就可以食用了。馕坑烤肉以新疆喀什地区最为著名，去喀什地区可不要忘了馕坑烤肉。
抓饭
抓饭是新疆各民族地区喜爱的主食，先用油将洋葱丝、黄萝卜丝、羊肉等食材炒制片刻后，加入大米和清水焖蒸，由于最初是用手抓着食用，故而得名为“抓饭”。喀什的抓饭中不仅有胡萝卜、黄萝卜、洋葱、羊肉等，还加入了各种干果，饭粒颗颗金黄、味道鲜香，肉嫩汁满，很是诱人。
玛仁糖
玛仁糖其实就是我们所说的切糕，以核桃、葡萄干、腰果、玫瑰花、芝麻、红枣等多种食材为原料，是极具当地特色的传统小吃。口味醇正、酸甜适中、甜而不腻，而且还有一股淡淡的清香。来到这里，不妨尝一尝这正宗的玛仁糖。
如果来到喀什，吃完了各种美食，不妨去百年老茶馆坐坐，来碗地道的药草茶，也是一大乐事。
吐鲁番
吐鲁番，拥有着典型的维吾尔族饮食习惯，如果来到这里，可以尝尝维吾尔族的各种面食、烤羊肉等，还有葡萄、哈密瓜等品质极佳的水果，一定会满足你的味蕾。
烤全羊
据说在旧时，烤全羊是达官贵族才能享受的美味佳肴，随着时间流逝，逐渐走进了寻常百姓的家中。走在喀什的街头巷尾，到处都是售卖烤全羊的小摊。烤全羊香气四溢、色泽油亮、外皮焦黄，看着十分诱人。切上一块放在嘴里，慢慢咀嚼品味，简直是人间美味。
水果
新疆由于特殊的地理位置、得天独厚的自然环境，气候干燥少雨、昼夜温差大、日照时间长，白天植物可以充分地吸收光照，进行光合作用，在果实中形成大量的淀粉和糖类等物质。而到了夜间，气温逐渐降低，植物减弱了呼吸作用，可以有效地减少养分的消耗。因此，果实中能够积累大量的营养物质，如哈密瓜、葡萄等瓜果，不仅个大饱满，而且养分充足，味道香甜。
酒店推荐：新疆博湖罄玉度假酒店
新疆博湖罄玉度假酒店隶属于金恪集团旗下新疆罄玉酒庄有限公司，坐落于全国最大的内陆淡水湖——国家5A级景区博斯腾湖阿洪口景区西南，是集住宿、餐饮、娱乐、品酒、交友、旅游度假、商务接待为一体的综合性酒店。
新疆博湖罄玉度假酒店共有客房116间，其中普通标间67间、豪华标间31间、豪华大床4间、豪华套房14间。房型多样、宽敞明亮、豪华装修、洁净舒适，可满足不同客户的入住需求。24小时热水、无线网络覆盖，让您在旅途劳顿中享受一份宾至如归的入住体验。
新疆博湖罄玉度假酒店的餐厅拥有大、中、小包房5间以及1000平方米大厅，可同时接待120—300人就餐。专职厨师团队精心烹饪，以新鲜食材提供各种美味佳肴，可满足各类就餐需求。
“不到新疆不知祖国之大，不到新疆不知风景之美”，新疆除了冰川、沙漠、草原、森林等壮丽的自然景观，还有各种诱人的美食，一定不会让你失望！
有机会一定要坐上开往乌鲁木齐的列车，去感受大美新疆。
声明：本文部分素材来源于网络，如存在文章/图片/音视频使用不当的情况，请随时与我们联系。返回搜狐，查看更多
责任编辑：}