【四川乐山特产甜皮鸭】四川乐山特产甜皮鸭品牌、价格 - 阿里巴巴
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本期试用：「赵鸭子」甜皮鸭「赵鸭子」是乐山特产甜皮鸭的代表品牌，1939年创立，经三代传承至今，是”乐山甜皮鸭传统技艺“的非遗保护单位。其产品色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜、或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。初尝甜皮鸭 ，飘香80年果然有道理！ 试用人：@檀香海盐 自我介绍自诩吃货的85后，立志尝遍世间美味，热爱吃喝、热爱美食，互联网重度用户！口味不限，偏爱网红零食、地方特产。 试用理由都说“少不入川，老不出蜀”，四川美食多有名不用我说，我生活在北方小城市，一条美食街10家餐馆就有7家是川菜。乐山甜皮鸭大名鼎鼎，而且我知道它在2011年就被乐山市民评选为“乐山味道”美食名片，只是我暂时还没有去过乐山，也没有尝过这道美食。因为疫情比较反复，我没敢到处跑，但对于乐山的甜皮鸭，却一直放在心头念念不忘。 开箱展示乐山甜皮鸭的制作工艺，最早可以追溯到清朝。今天开箱品尝的赵鸭子，正是乐山甜皮鸭的代表之一，它始创于1939年，至今已有80多年历史，已经传承了好几代人。产品外观：收到货，映入眼帘的是大红色真空包装袋，没有复杂的设计元素。 一面写着使用方法，并且粘贴着相关的配料以及生产信息。另一面是“甜皮鸭”和“赵鸭子”获得的各种荣誉。值得注意的是保质期只有15天，收到货要尽快食用！还有一小包糖浆。打开包装，里面还有一个铝箔真空封装。包裹着完整的一只甜皮鸭，足足800g，一家四口食用或招待客人是没问题的！ 食用感受乐山甜皮鸭大致加工过程是初加工→炒糖色→卤制→炸制→挂糖，才能展现在大家面前。卤过的鸭子一遍遍淋上滚烫的油，使鸭皮变得酥脆紧绷，师傅再麻利地刷上一层又一层秘制的汤汁，酥皮便披上莹亮的蜜色。打开包装，还能看到鸭子上的糖汁往下滴。整只鸭子色泽棕红，可以像手撕鸡那样轻松撕下来，也可以用刀切成块状装盘食用。因为是开袋即食的地方特产，自然要按照说明食用，还是二分大法！一部分空口直接食用，一部分微波加热2分钟。试吃第一口我就爱了，卤香带甜，微弱咸味，香味悠长，鸭肉比较软润，皮肉的甜味、咸味、卤味很平衡，三者之间完全没有强势的味道，咀嚼之间还透着鸭肉的香气！好吃！保证你吃过就忘不了！空口吃完全不觉得腻，而且有那种油香返上来，不行，我要下单回购！我按照当地的食用方法淋上糖汁，撒上芝麻，加热过后的甜皮鸭这么一操作，滋味更加激发出来了。虽然淋了糖汁，但是很舒服很滋润的甜，不是工业的那种齁甜。“甜皮”这两个字淋漓尽致的体现了出来。老人家也会喜欢的那种，一丁点也不刺激牙齿。值得一提的是，微波加热后比冷食要好吃许多。加热后的甜皮鸭，色泽油亮诱人，香浓的鸭香裹着蜜糖，脂肪与糖分的叠加暴击，真是太幸福了！鸭肉做得有点鸡肉的意思，我很喜欢。很紧致地抓在一起，但不是柴，是很嫩的口感！和北京烤鸭不一样，我是一点肥肉肥油都没有看到！浓郁的卤汁，完全渗透到了鸭肉和鸭骨里面，吃到后面，就连骨头都忍不住要嗦一下才算过瘾！ 体验总结在众多美食中，甜皮鸭绝对是最独特的存在。毕竟在嗜辣如命、无辣不欢的乐山，甜皮鸭能以甜闻名，杀出重围，多年来屹立不倒，可见其地位之高。赵鸭子甜皮鸭皮薄肉嫩、入口劲道；对于喜欢吃禽类的人来说，实在是一道难以抗拒的美味！优点：肉质紧实，不软烂、不油腻，甜、咸、香口感均衡，最重要的是没有鸭腥味！建议优化：糖包的量不太够，小小一包大概仅够淋半只鸭子；包装过于简约，适合自用，送礼的话建议品牌主开售个礼盒装。如果随单赠送一次性手套和湿巾就更人性化了，毕竟是开袋即食的美味。目前的包装携带出游，还是有点不够便利。食用搭配： 我个人认为，如果搭配一杯冰镇酸梅汤或者一碗冰粉来食用，会更巴适！吃遍中国风物特产之乐山赵鸭子甜皮鸭 试用人：@晒太阳 自我介绍鸭肉狂热爱好者，喜欢吃各种口味的鸭子，烤鸭、熏鸭、咸水鸭都是经常会买的鸭肉种类。之前有在南京大牌档吃到过脆皮鸭，但来自乐山的甜皮鸭还真是第一次，这趟尝新有被味道惊艳到。之前吃的鸭子大多数都是咸口的，没想到这款甜皮鸭吃起来非但不腻，而甜丝丝的口感更带来了一次奇特的体验。 试用理由几乎每两个月就会吃一次烤鸭，外出旅游点的特色菜中一定也包含鸭肉（我对是真爱），所以看到这款甜皮鸭的体验活动，就火速报名了。 开箱展示包装太密实了，双层密封包装，完全不用担心会漏气或鸭肉变质，给顾客从里到外的安全感。 食用感受 「赵鸭子」甜皮鸭，不愧是乐山当地的传统美食，吃起来口味正宗，包装紧密严实，还附送了小袋糖稀。 （1）开袋即食本以为必须加热才可以吃，没想到其实是开袋即食的！打开铝制包装后我直接尝了一小口，完全不会觉得味道不对劲，吃起来是饭店同款脆皮鸭的味道，不过拿空气炸锅热一下应该会更加脆皮。 （2）肉质紧实有弹性这款甜皮鸭一点也不肥腻，吃的时候我就觉得肉质Q弹有嚼劲，很像是走地鸭，一看商品介绍果然，鸭子原料是自家鸭厂土生土长的鸭鸭，皮薄肉紧没有腥味。鸭肉吃起来比较瘦，没有多余的脂肪，啃一口鸭腿能看到清晰的肉丝。看这肌肉纹理，人家还是一只健美鸭呢！这样的好品质，深得我心。 （3）口味不甜不腻鸭子虽然是甜口为主的，但是并不会很甜，原味吃起来是一种酱香的甜味，整体甜咸适中，均衡适口的口感和调味，稍微多吃几口也不会觉得腻。喜欢甜味加倍的朋友，可以刷上附送的小包糖稀，加上后的味道是鸭肉的酱香与甜味的“交响曲”，甜味让酱香和卤香更突显。反正，原味和甜味各有千秋，我个人更喜欢原味。 总结正如商品介绍所说，这是一只有态度的甜皮鸭。80年老方子，沉淀下来的是浓香四溢的酱香，是丝丝分明的鸭肉纤维，是鸭肉香气和卤汁香气的醇厚，多重Buff交织，让你的每一口都是大满足。如果家庭宴席上，加上这么一道菜，恐怕席上的老人和孩子都会很快乐吧~ 现在这个美味，不用去乐山，在家动动手指就能买到了，大家快冲吧~我们在哪里可以买到这款产品？「赵鸭子」甜皮鸭作为四川省乐山市的著名特产，现已拥有50余家线下全国连锁店铺，欢迎您的光顾。另外，「赵鸭子」在京东等主流电商平台也可随时买到，消费者可在京东搜索特产店铺「中国特产.峨边馆」即可购买。}

3月24日，《寻找“新一代四川百佳特色名小吃”品牌(创始人)》入选宣传发布仪式在成都举行，首批“新一代四川百佳特色名小吃”新鲜出炉！本次活动由四川新经济宣传组委会举办，四川日报报业集团人力资源报社、商务部国际商报中国商务新闻网、新经济频道联动宣传。来自四川省21个市（州）的共200余家特色小吃报名参加。参选的小吃中，既有四川老字号，又有创新美味，既领略了四川小吃文化的博大精深，又结合了现代美食文化的创意。据了解，四川新经济宣传组委会从消费者评价、市场前景调查、专业评审等多个维度，对报名小吃进行了严格筛选。最终，推选出红桥猪儿粑、宣兔头、蒋卤鹅、沈包子等“新一代四川百佳特色名小吃”。“入选是我的荣幸，也是对我们传统手艺人的认可。”宣传发布仪式现场，宣兔头创始人宣贵琼表示，“希望通过此次发布活动，我们四川的特色小吃，能够打响自己的品牌，获得更多消费者的认可。”“挖掘四川饮食文化和名优特产资源，助推特色名小吃品牌建设，把美食送到消费者身边！正是我们的初衷。”活动组委会负责人刘嘉禄介绍，四川素有“天府之国”的美誉，不仅是游客的天堂，美食同样数不胜数。四川的小吃包罗万象，有流传至今上百年的名小吃钵钵鸡、历史悠久的夫妻肺片、颇具特殊风味的担担面……几乎每个县市都有能报上号的独特小吃，走在大街小巷间，常有一缕美食的香味扑面而来，引人垂涎。发布仪式现场，还举行了“四川名小吃联盟孵化发展中心”启动仪式。“中心的成立，就是希望能推动四川名小吃品牌发展，展示名小吃创始人的技术创新，宣传推广一批消费者认可度高、社会声誉好的名小吃品牌店，打造孵化优秀小吃知名品牌，搭建孵化宣传平台。”刘嘉禄表示，“四川名小吃联盟孵化发展中心”将联手全国300多家国家级、省级、市级官方媒体和网络媒体平台，转型升级当今最流行的宣传形式，利用官方传统媒体公信力强、互联网络和融媒体传播快和覆盖广的优势，集中宣传一批批声誉好的名小吃品牌店，让餐饮企业花最少的钱，获得最大的社会价值。1、成都宣兔头餐饮管理有限公司“宣兔头”地址：成都市金牛区金泉街道土龙路99号宣兔头总店。2、成都郭辣面“郭辣面”地址：成都市双流区三强东路二段五号。3、成都严太婆锅魁“严太婆锅魁”地址：成都市青羊区人民中路三段19号(近地铁文殊院K出口)。4、成都吾家有粉“油卤乌鸡”地址：成都市成华区建设北路三段3号附8号（龙湖三千集对面）。5、成都老号无名包子“无名包子”地址：成都市青羊区桂花巷63号附12～14号。6、成都四妹钵钵鸡“四妹钵钵鸡”地址：成都成华区望平街119号。7、成都都江堰市飞好吃餐饮有限责任公司“沈包子”地址：成都都江堰学府路一段129号。8、成都雷战旗包子“雷战旗包子”地址：成都青羊区正通顺街125号。9、成都老强鸭子“老强鸭子”地址：成都金堂县五凤溪古镇白凤街24号。10、成都邛崃周蹄花饭店“周蹄花”地址：成都邛崃市邛陶路6号。邛崃东星大道18号11、成都邛崃渔桥炖鸡奶汤面“炖鸡奶汤面”地址：成都邛崃市东街288号。12、成都双流李记无名蘸水肥肠粉“李记无名蘸水肥肠粉”地址：成都双流区东升镇长冶路二段139一141。13、成都陈记双流蘸水肥肠“陈记双流蘸水肥肠”草堂店地址：成都市青羊区陈记双流蘸水肥肠。战旗店地址：青羊区战旗店东路九号附28号14、成都蒋卤鹅“蒋卤鹅”地址：成都市简阳市简城镇星光村9组。15、成都福婆餐饮有限公司“太婆抄手”地址：成都都江堰市玉带桥街144-146号。16、成都彬哥馋嘴面“彬哥馋嘴面”地址：成都市高新区新下街327号。17、成都文德久缘鸡汤抄手“文德久缘鸡汤抄手”地址：成华区双林路339号第一层121.G110-B/圣灯路2号附112号。18、成都杨记豆瓣抄手叶儿粑“杨记豆瓣抄手叶儿粑”地址：成都市新都区黄河路574号。19、成都叶婆婆豆浆馍馍“叶婆婆豆浆馍馍”地址：成都都江堰市灌口街道瑞莲社区瑞莲街71号。20、成都冠军饺子“冠军饺子”地址：成都郫县海骏达城袋鼠市集临18-16。21、成都巴味仙面庄“巴味仙面庄”地址：成都市成华区万科路5号1栋11楼1120号。22、成都崔妞水饺“崔妞水饺”地址：成都市温江区云溪路78号。23、成都多多面馆“多多面”地址：成都市天府新区华阳街道剑南大道南段1429号负一楼37号。24、成都崇州荞面铺盖面“荞面铺盖面”地址：成都市锦江区青石桥南街38号附1号。1、自贡瓦考兔·瓦烤“瓦考兔·瓦烤”地址：自贡市自流井区五星街浙江商城1栋-1层1号商铺。2、自贡兔行天下“兔行天下”地址：自贡市自流井区汇东路丹桂大街兔行天下鸿鹤鲜锅兔。3、自贡长生面“长生面”地址：自贡市大安区红旗路156号长生面。1、攀枝花小倪羊肉米线“小倪羊肉米线”地址：攀枝花市仁和区仁和镇田坝村碾房组土城南街中楼征地生活门面安置门面二号。2、攀枝花香一村羊肉米线“香一村羊肉米线”地址：攀枝花市西区苏铁中路118号。1、泸州蔺三娃麻辣鸡“蔺三娃麻辣鸡”地址：泸州市古蔺县古蔺镇生产路59-61-63号（县卫生局右侧）。2、泸州合江冯氏鸡汤店“冯氏鸡汤”地址：泸州市合江县佛荫镇四村八组。3、泸州华超鸡哈豆花“华超鸡哈豆花”地址：泸州市龙马潭区大通路23号。4、泸州陈氏卤菜“陈氏卤菜”地址：泸州市江阳区大山坪万顺路。5、泸州任记鸡汤面“任记鸡汤面”地址：泸州市合江县合叙路与E11县道交叉口西南50米。6、泸州许氏棒棒鸡“许氏棒棒鸡”地址：泸州市古蔺县滨河路仙潭酒厂家属楼2号门面。7、泸州憨包大抄手菌汤面“憨包大抄手菌汤面”地址：泸州市江阳区铅店街中平远路120号。8、泸州李婆老凉糕“李婆老凉糕”地址：泸州市江阳区广凤路。1、德阳什邡市正雄米粉店“正雄米粉”地址：德阳市什邡市方亭亭江东路269号。2、德阳德香食品坊“八宝油糕”地址：德阳市中江县凯江湖北路与西幼街交叉口东南50米。1、绵阳江油伍肥肠“伍肥肠”地址：绵阳江油市青莲镇粉竹路165号。2、绵阳江油市周肥肠餐饮总店“周肥肠”地址：绵阳江油市涪江路中段西五巷12栋1-2号。1、广元市女皇恋蒸凉面“女皇恋蒸凉面”地址：广元市利州区东坝办事处苴国路北侧骏仕佳苑一号楼一层7号。2、广元市勾魂面“勾魂面”地址：广元市小西街70号。1、遂宁冉记炉桥面“冉记炉桥面”地址：遂宁市街市花园冉记炉桥面馆。2、遂宁喻汤圆“喻汤圆”地址：遂宁射洪市城南综合菜市场市场路10号。3、遂宁佰嘉点牛羊鲜米粉“佰嘉点牛羊鲜米粉”地址：遂宁射洪市滨湖路48附33号。4、遂宁冯水饺“冯水饺”地址：遂宁船山区德胜西路6号。5、遂宁海泉面馆“海泉面”地址：遂宁市船山区小南街6号。6、遂宁老麻抄手“老麻抄手”地址：遂宁市船山区凯旋中路99号老麻抄手（总店）。1、内江叶麻麻·棒棒鸡“叶麻麻·棒棒鸡”地址：内江市大西街188号叶记棒棒鸡店。2、内江威远县童凉粉“童凉粉”地址：内江市威远县严陵镇威远大道169号。3、内江三鲜炝锅面“三鲜炝锅面”地址：内江市市中区和平街195号（现在的40号）。4、内江正宗板板桥油炸粑“板板桥油炸粑”地址：内江市东兴区椑木镇建设街108号正宗板板桥油炸粑5、内江刘记三鲜冰粉“刘记三鲜冰粉”地址：内江市市中区南环路200号。1、乐山纪六孃食品有限公司“纪六孃卤菜”地址：乐山市市中区致江路69号。2、乐山潘六娘排骨面“潘六娘排骨面”地址：乐山市市中区文昌宫南巷380号总店/乐山市市中区文星后街49号万达旗舰店。3、乐山何七孃土鸡米线“何七孃土鸡米线”地址：乐山市市中区春华路中段513号。4、乐山黄瓜瓢“西坝豆腐”地址：乐山市五通桥区西坝镇建新村。5、乐山野战柴火鸡“野战柴火鸡”地址：乐山市市中区山龙路240号。6、乐山周妹鸡肉荤豆花“周妹鸡肉荤豆花”地址：乐山市井研县迎宾大道肯帝亚。7、乐山峨眉仙山象爷凉面“象爷凉面”地址：乐山市峨眉山市绥山镇万福西路65号。8、乐山静·老面馆“精品牛肉丝面”地址：乐山市东坡区东坡印象·水街南。9、乐山峨眉曹凉粉“曹凉粉”地址：乐山市峨眉山市绥山镇西正街40号。10、乐山串妹花式冰粉“串妹花式冰粉”地址：乐山市中区嘉兴路306号。11、乐山古犍刘记·牛肉饼“古犍刘记牛肉饼”地址：乐山市犍为县南街334号。12、东山何七孃土鸡米线“何七孃土鸡米线”地址：乐山市市中区春华路中段513号。13、乐山叶包子“叶包子”地址：乐山市夹江县迎春东路118号(水果街总店)1、南充绥曹凉面“绥曹凉面”地址：南充市营山县纸市街103号。2、南充绸都杨鸭子“绸都杨鸭子”地址：南充市嘉陵区绸都杨鸭子食品厂(工业园区)【鸿华城直营店】。3、南充阆中郑何氏传统糕点“郑何氏传统糕点”地址：南充市阆中市古城县学坝街店34号（古城大东街店16号、古城北街店56号）。4、南充营山酱板鸭“营山酱板鸭”地址：南充市营山县书院桥街174号门市。5、南充苏三米粉“苏三米粉”地址：南充市嘉陵区长城南路二段苏三米粉。1、宜宾双河王氏凉糕“王氏凉糕”地址：宜宾市长宁县双河镇凉糕一条街60一62号。2、宜宾魏四妹美味食品有限责任公司“魏四妹红桥猪儿粑”地址：宜宾市江安县政府建设路89/91号。3、宜宾梁氏富油黄粑“梁氏富油黄粑”地址：宜宾高县福溪街道门面486号。1、广安欧包子“欧包子”地址：广安市邻水县鼎屏镇万兴大道255号。2、广安盅盅粉“盅盅粉”地址：广安民安上街262号民安上街总店。3、广安醉仙麻辣牛肉“醉仙麻辣牛肉”地址：广安市武胜县新乐街50号。1、达州大竹椒麻了面“椒麻了面”地址：达州市大竹县双燕路24号。2、达州大竹正林米线“竹城正林米线”地址：达州市大竹县竹阳镇洞天一环路北段158号。3、达州渠县蒋麻抄手“蒋麻抄手”地址：达州市渠县万兴广场蒋麻抄手八哥酸辣粉店。1、巴中易氏酱板鸭“易氏酱板鸭”地址：巴中市巴洲区红军路199号。1、雅安掌门面“掌门面”地址：雅安市名山区虎啸桥路30号。1、眉山海翔龙眼酥“海翔龙眼酥”地址：眉山市东坡区正西街32号。2、眉山洪雅邱记藤椒鸭脆皮五花肉“邱记藤椒鸭脆皮五花肉”地址：眉山市洪雅县柳江古镇景区石板街11号。3、眉山潘荣记甜皮鸭“潘荣记甜皮鸭”地址：眉山市彭山区古城南路199号（彭祖大道二段266号）。4、眉山伍氏猪脚“伍氏猪脚”地址：眉山市东坡区下西街小香港步行街B座28号。5、眉山柴血旺“柴血旺”地址：眉山市彭山区建设路29号附2号兄弟广告巷子里。6、眉山游氏牛华豆腐脑“游氏牛华豆腐脑”地址：眉山市东坡区彭寿街198号。1、资阳张妈手撕烤兔“张妈手撕烤兔”地址：资阳市雁江区政府东路228号。2、资阳老字号神魁鲜饼三鲜饼屋“牛肉饼”地址：资阳市雁江区陈家巷2号。3、资阳老奶奶祖传凉粉“老奶奶祖传凉粉”地址：资阳市雁江区丹山商贸街12号。4、资阳安岳姚记·周礼伤心凉粉“姚记·周礼伤心凉粉”地址：资阳市安岳县交通北路44号（时代广场店安岳县奎安街165号）。5、资阳宋二姐羊肉全席“宋二姐羊肉全席”地址：资阳市雁江区娇子大道大堰商住楼A栋4、5号（骄子大道滨河东路二段宋二姐羊肉全席）。6、资阳南门老字号牛肉面“南门老字号红烧牛肉面”地址：资阳市雁江区建设南路6-10号。7、资阳三疯子干辣椒抄手“三疯子干辣椒抄手”地址：资阳市雁江区狮子路62号。1、阿坝州茂县金川手工面“金川手工面”地址：阿坝藏族羌族自治州茂县凤仪镇光大商业街109号。1、甘孜州泸定李凉粉“李凉粉”地址：甘孜州泸定县仿古街7号。1、凉山州孔记干拌抄手“孔记干拌抄手”地址：凉山彝族自治州西昌市春城中路57号－孔记干拌抄手。2、凉山州黄妈伤心凉粉“黄妈伤心凉粉”地址：凉山彝族自治州西昌市名店街小吃一条街。人力资源报记者 陈捷 刘继英 李凌 实习生 蒋鹏}