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-导言-大家好，我是营养师王斌。最近，我看到了这样一则新闻：一个名叫寒寒的孩子出生后得了一场肺炎，在出院时，医生告诉寒寒爸爸要冲服「深度水解奶粉」。而寒寒在喝了一个名叫「金大洋」的奶粉产品20多个月后，竟然出现了身体和智力发育迟缓的情况。后来，寒寒爸爸发现，「金大洋」根本不是奶粉，只是一种固体饮料。到现在，3岁半的寒寒仍无法走路说话，目前被鉴定为智力残疾二级。
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看完这则新闻，我感到非常痛心，虽然寒寒的悲剧并不一定是这款固体饮料导致的，但在婴儿成长发育期，主要食物就是母乳或配方奶粉，而家长却买了一款固体饮料，这种错误的喂养方式对孩子的健康是有潜在风险的。为了让其他孩子免受同样的伤害，今天我就来帮家长朋友们详细捋一遍关于配方奶粉的相关知识。01喝奶粉和喝牛奶有什么不同？很多人会觉得，母乳肯定是最好的，而奶粉不就是固体的牛奶吗？哈哈，这里的门道，可没你想得那么简单哦！咱们挨个来说说：（1）先来看看母乳的营养特点母乳是众奶中当之无愧的王者。它的优点可太多太多了，比如：含有宝宝生长发育所需的营养成分；所含的蛋白质、乳糖、脂肪等主要成分，完全满足宝宝的需要；所含的有助于消化吸收的酶，最易于宝宝消化和吸收；含有提高宝宝抵抗力的营养成分，所含的免疫抗体能保护孩子避免肠道和呼吸道感染；乳铁蛋白、溶菌酶及各种细胞成分等，可预防如中耳炎、过敏、呕吐、腹泻、肺炎、哮喘、细支气管炎和脑膜炎等多种疾病。其中初乳（1~5天的乳汁）和过渡乳（6~11天的乳汁）中免疫成分含量更高；另外，母乳喂养是有菌喂养的过程，对宝宝肠道内环境和自身免疫力的建立非常重要，可降低今后宝宝发生过敏的几率…….但是，一些孩子因为种种原因，没办法喝到母乳，只能用牛奶或奶粉来代替。所以，接下来，我们就来说说牛奶与奶粉各自的特点：（2）牛奶的营养特点牛奶是我们最熟悉的奶类了，它的优点也不少，比如：钙含量高（110mg/100mL），钙磷比例适当且乳钙更易吸收，是人体所需钙的最经济、有效的来源；含有人体必需的9种氨基酸，其中酪蛋白与乳清蛋白比为8:2；含有几乎所有已知的维生素，但含量均不高；无任何添加剂……
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（3）奶粉的营养特点至于我们的主角奶粉，它的优点就很少有家长知道了，比如：酪蛋白与乳清蛋白比为4:6，更易于婴儿消化吸收；脱去牛奶中的脂肪，添加植物油（现在也有奶粉添加乳脂、OPO结构脂，从而和母乳脂肪结构更接近），有些奶粉中会添加DHA、EPA等必需脂肪酸；配方尽可能接近母乳……看到没，以上特点都充分证明了：除了母乳，婴儿配方奶粉更适合婴儿食用。02选购奶粉有哪些注意事项？知道了奶粉的好处，下面我就来教大家几个挑选到「真奶粉」的方法吧。（1）看商品名称正规的商品都会标注出商品的名称，婴幼儿配方奶粉则会写明适应的年龄段、注册号等相关信息。
左图为婴幼儿配方奶粉，右图为普通脱脂奶粉
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婴幼儿配方奶粉会注明产品是适合「婴儿」还是适合「幼儿」。市场上的奶粉大致分为以下4个年龄段：婴儿配方奶粉（1阶段配方奶粉），适合0~6个月的宝宝；较大婴儿配方奶粉（2阶段配方奶粉），适合6~12个月的宝宝；幼儿配方奶粉（3阶段配方奶粉），适合1~3岁的宝宝；学龄前儿童配方奶粉（4阶段配方奶粉），适合3~6岁的宝宝。其中1、2、3阶段奶粉分别执行的是GB10765-2010《婴儿配方食品》和GB10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》国家标准；4阶段奶粉执行的是GB19644-2010《调制乳粉》国家标准。要注意的是，《调制乳粉》的国家标准比较宽泛，基本只对蛋白质含量有要求，具体的添加成分和含量全靠厂家自己做主了。所以如果想买4阶段奶粉，就需要家长擦亮眼睛，认真看一下奶粉的配料表和营养成分表，选择适合自家孩子的奶粉了。
婴幼儿配方奶粉产品类型
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（2）看配料表和营养成分表而说到配料表和营养成分表，我在之前的文章中，已经不止一次强调过它们的重要性了。因为，只要是在正规渠道售卖的食品，大家都可以通过这两个表，来判断它的营养价值。所以，大家一定要养成「看表」的好习惯哦。根据国标要求，配方奶粉中所含有的营养成分主要分为两大类：必须添加成分和可选择成分。必须添加成分：包括三大产能营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）、维生素和矿物质。可选择成分：包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、DHA、ARA和膳食纤维等。不可含有成分：当然，国标还要求奶粉中不允许添加一些成分，比如下面这些，如果家长再配料表中看到，千万别买：蔗糖、果糖；香精香料：0~6个月婴幼儿配方食品（如1段配方奶粉）不允许添加食用香精；对于6个月以上婴幼儿食品（包括2段、3段配方奶粉），则允许使用香兰素等；麦芽糊精：1段奶粉明令禁止不可以添加麦芽糊精。现在很多3段奶粉中都会添加麦芽糊精，但一般占奶粉含量的10%~15%，如若超过30%，就不科学合理了。
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03特配奶粉≠固体饮料！说完了普通奶粉的挑选方法，我们再来看看特配奶粉。所谓特配奶粉，也就是特殊医学用途配方奶粉，当婴幼儿不能喝母乳或者普通配方奶粉时，就可以选择这种经过特殊加工的营养素或膳食奶粉。但要注意，这类产品一定要在医生的指导下选购和使用哦。而固体饮料无论从包装还是宣传上来看，好像都能起到特配奶粉的作用，但大家一定要记住，只要上面标明了是固体饮料，它就一定不能取代特配奶粉。因此，在选购的时候，一定要留意产品上的「特殊医学用途」字样。另外，特配奶粉必须经国家市场监督管理总局批准注册，产品标签上会标注产品注册号，格式为「国食注字TY+8位数字」。
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当然，家长们还可以到国家市场监督管理总局的官方网站，查询核实已获批的注册产品信息。没有标注产品注册号的或者查询不到相关信息的，千万不要购买。04奶粉食用指南说完了选购指南，我们再看看食用指南。下面的这3个问题都是大家非常关注的，请耐心看完哦~（1）奶粉可以喝到多大？从孩子的消化能力和饮食结构的角度来说，对于1岁以上的幼儿，就可以由母乳或配方奶粉直接转为纯牛奶，但具体转换时间要根据自家孩子饭菜摄入的情况来判断。在宝宝6个月时，可以开始给ta添加辅食；到1岁时，就要改变ta的膳食模式，从以吃奶为主逐渐转变为以吃饭为主、吃奶为辅；直到宝宝完全接受这种膳食模式，才可以将配方奶粉换为牛奶。由奶粉转变为牛奶的时间多为2岁左右，当然这要因人而异，有些宝宝1岁多就可以很好地吃饭，并且消化吸收也很好；有些宝宝要到3~4岁才能逐渐适应，这就需要家长细心观察和逐步调整了。（2）奶粉怎么冲调？先来说说冲奶粉的水。煮沸后静置6小时以内的白开水（42℃左右）是最经济方便的，没有必要一定选择矿物质水、纯净水、白开水，或者婴儿用水。教大家一个小方法：2份常温白开水加1份热水或开水，就可以得到3份适合冲奶粉的40~50℃的水啦。再来说说冲奶粉的顺序：先放水后放奶粉。假设冲调说明上标注每30mL水放1勺奶粉，要冲调120mL奶液。我们可以先往奶瓶里加入80mL常温白开水，然后加入40mL的开水或者热水，再加入4平勺奶粉。这样，最后冲出来配方奶的体积就是130mL左右。当然，宝宝最终摄入的奶量以冲调好的奶液量为准。另外，混合粉液时，不要像调鸡尾酒那样晃动奶瓶，这样会导致奶液中有过多气泡，宝宝吃了后容易胀气。正确的方法是：水和奶粉放好后，盖好奶嘴，用双手手掌夹紧奶瓶，水平方向来回滚搓至均匀，就可以了。
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（3）每顿奶量多少合适？最后，来说说每顿应该喝多少奶。很多家长有疑问：宝宝的食量一定要按照配方奶粉包装上的推荐量吗？答案当然是：不一定！配方奶粉包装上的推荐食用量只是参考的平均值，宝宝的食量有大有小，就是同一个宝宝，也会出现有时吃得多、有时吃得少的情况。宝宝的食量稍稍高于或低于推荐量（通常是10%~20%内的差距），是没有什么问题的，家长们不用过于担心。好啦，关于奶粉的小知识就介绍到这里了~各位爸爸妈妈，你学会了吗？-完-配方奶粉虽然不如母乳完美，但也能满足宝宝的生长发育所需，不论哪种喂养方式，妈妈的爱都会很好地传递给宝宝哒。只有妈妈、宝宝和家庭成员都感觉到舒适，才是持久、有爱的生活状态。所以呢，不管能否纯母乳喂养，都不要太难为自己，妈妈不快乐，宝宝又怎么会快乐呢？我爱这个世界。作者：王斌（国家二级公共营养师、国家高级营养讲师）责任编辑：会玩}

导读羊奶粉好还是牛奶粉好：这两种奶的营养成分总体来讲没有太大的区别，当然这两种相对于母乳，它的营养成分的配比和其他微量元素的比例，还是不如母乳适合婴儿吸收。牛奶和羊奶理论上是可以给大一些的婴儿食用的，当然注意婴儿会不会出现过敏和消化不良的问题。...当妈妈的母乳不足时，婴儿的代乳品中主要成分是牛奶，部分也有羊奶。那么疑问来了，是羊奶粉比较适合婴儿还是牛奶粉呢？接下来为大家详细讲讲羊奶粉号还是牛奶粉好。羊奶粉好还是牛奶粉好这两种奶的营养成分总体来讲没有太大的区别，当然这两种相对于母乳，它的营养成分的配比和其他微量元素的比例，还是不如母乳适合婴儿吸收。牛奶和羊奶理论上是可以给大一些的婴儿食用的，当然注意婴儿是不是会出现过敏和消化不良的问题。这两种在营养成分和消化吸收方面是没有太大的区别。知识拓展：羊奶粉的优点1、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，直径要比牛奶小，因而其更容易消化吸收，据研究，婴儿对羊奶的消化率可以达到94%以上。而且，羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于缓解宝宝轻度的乳糖不耐受症状。2、羊奶中含有丰富的乳清蛋白、乳铁蛋白以及表皮细胞生长因子（EGF），而这些营养成分是牛奶没有的。3、羊奶粉基本不含有使宝宝过敏的牛奶蛋白，因而对于容易过敏的宝宝更为合适。以上就是有关羊奶粉好还是牛奶粉好的全部内容，希望可以给大家带来帮助。无论是牛奶粉还是羊奶粉，都是在尽力模仿母乳的营养成分，所以，在将原奶生产成婴幼儿奶粉的过程中，都会将其本身不足的营养添加到符合国家标准。所以，宝妈们并不用太纠结两种奶粉的营养成分。}