台湾茶因茶种不断改良、制茶工艺讲究而名声在外。而今农业污染令人无所适从，台湾茶更因农药管控和产品可溯源而可贵。但不为人知的是，台湾自产茶量远远低于进口茶，最大宗的进口茶来自越南。即使去台湾旅游，市面上顶着台湾茶名号热销的，很可能来自越南、印尼或大陆。这些茶要么制作成不能观形辨色的茶包或水果茶，要么与台湾茶一起制成“混茶”，要么干脆再加工成“高山茶”。本是一片树叶，何必如此折腾？大陆游客往往分不清品质，只看价格。这些假台湾茶，恰恰大部分被卖给大陆游客。去台湾旅行都不一定能买到正宗的台湾高山茶，那怎么能买到呢？根据个人经验，总结了几条简单的辨识方法：1、台湾茶首先考虑乌龙茶台湾主产乌龙茶，高海拔的茶园大部分种植和制作乌龙茶。台湾也产红茶，著名的有“日月潭红茶”。台湾红茶主要使用台茶18号和21号，天生带有水果香，但是滋味单一且苦涩度高，适宜冲泡奶茶或水果茶。如作清饮，口感复合度比不上正山小种、滇红和祁红。2、只有高山乌龙茶值得买台湾中海拔茶因为没有海拔优势，也没有成本优势，今很多已废耕。现在要么是海拔高于1000米的高山茶，要么是低海拔的普通茶，没什么中档产品。比如在奶茶店经常看到的四季春、金萱、青心乌龙等，这些没有标注地名、直接以茶种来称呼的台湾乌龙茶，大部分在低海拔区域种植，价格非常便宜，品质非常一般。只有高山乌龙才能代表台湾乌龙茶的品质。台湾的高山茶区有：南投仁爱茶区、杉林溪茶区、梨山茶区、阿里山茶区、玉山茶区。3、高山茶都带地名台湾高山茶，直接以地名命名，地名即代表了海拔和身价。著名的高山乌龙有：大禹岭、杉林溪、梨山茶、冻顶乌龙、玉山茶、阿里山高山茶。冻顶乌龙冻顶乌龙茶原指南投县海拔700公尺左右的冻顶山所产的半球形包种茶。但是，时至今日，冻顶山的茶园几乎均废耕，改种果树。原因如上文，中海拔的茶园因为缺乏海拔优势，在本地高山茶与海外茶的冲击下，逐渐被废弃。如果买回来的冻顶乌龙的产地是冻顶山，几乎可以判定是假的。现在冻顶乌龙的主要产区是海拔1500米以上的南投县仁爱茶区。仁爱乡位于台湾省南投县东部，旧称雾社, 位于中央山脉之上。杉林溪杉林溪茶区位于台湾省中部竹山，海拔1800公尺。当地种植数以万计的杉木，气候凉冷，终年云雾飘渺。杉林溪出产的乌龙茶，即叫作“杉林溪”，茶叶厚滑软，茶香中带有特殊杉木香味，香气清新脱俗，果酸含量高，滋味甘甜纯净。梨山茶梨山茶区位于南投县及花莲县交接处，海拔2000公尺。高山气候显著，土质结构为砾质壤土及页岩地形。梨山出产的乌龙茶，即叫作“梨山茶”。由于常年处于低温环境，梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，清甜滑口。大禹岭大禹岭位于台湾合欢山，为台湾最高海拔茶区。长年云雾笼罩，冬天冰雪覆盖，土壤有机量高，日照时间短，茶树生长不易，故其口味甘醇淡雅，冷矿味特别重，略带香蜜的花果香气。大禹岭出产的乌龙茶，即叫作“大禹岭”。茶叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，汤色明亮蜜绿，甘醇浓郁持久，喉韵特强。4、带梗的才正宗台湾茶叶历史的演变中，形成其独特的包揉工艺：手采的一心两叶用布袋包揉工艺，制成紧实的半球形。台湾的高山乌龙茶，又叫软枝乌龙。顾名思义就是它的枝是柔软的，汁液含量高，可以做茶。低海拔的乌龙茶，它的枝基本都是硬的，汁液极少，做茶会苦涩，影响口感，所以要挑梗。因此在制高山茶的过程中，保留了带梗的茶叶，这样茶叶更具高山韵味。我的公众号：见识茶会}

本文目录一览1，台湾的高山茶属于什么茶2，高山乌龙茶是什么茶3，高山茶属于什么茶红茶还是绿茶4，台湾产的高山茶是绿茶的一种吗5，高山乌龙茶与冻顶乌龙茶有何区别引用方法6，妈妈常用 这句谚语来鼓励我无论做什么事都要亲自尝试7，课文 詹天佑 56两节写了那两件事这两件事表现了詹天佑的什么品8，高山乌龙茶APEC是作为哪一年的亚太组织峰会的茶1，台湾的高山茶属于什么茶乌龙茶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！2，高山乌龙茶是什么茶功效1、高山乌龙茶种于高山，雨多雾重，空气湿度大，芽嫩翠绿。日照时间短，苦味儿茶素低，茶色金黄。儿茶素可抗氧化、抗突然病变、抗肿瘤等功效；2、高山乌龙茶半球形状，叶颜色深，香味浓郁甘甜。饮完后甘味回扬，口感非常。有舒缓身心的作用；3、高山乌龙茶含有丰富的钾、钙、镁、锰等11矿物质。可防止高血压、蛀牙等；4、高山乌龙茶茶汤中阳离子含量多阴离子少，是碱性食品。可以帮助体液维持碱性，保持健康；3，高山茶属于什么茶红茶还是绿茶高山茶主要是指800-1300米海拔种植的茶叶。海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素。海拔越高形成的香气物质相对丰富,因此高海拔(高山茶)就是高香茶的代名词。特别是在台湾泛指乌龙茶,铁观音。但准确来说不是某一类茶的称谓是泛指高香茶。4，台湾产的高山茶是绿茶的一种吗不是的，台湾高山茶属于乌龙茶，它源于武夷岩茶。不是的 台湾的高山茶属于乌龙茶
是半发酵的 口感和铁观音比较相似
但是高山乌龙茶 有它的独特口味
绿茶属于未发酵茶 推荐西湖龙井绿茶 可以试试看 口感非常清新 http://www.zuipin.cn/lvcha/xihulongjing.html属于乌龙茶，即青茶的一种5，高山乌龙茶与冻顶乌龙茶有何区别引用方法冻顶乌龙茶产于台湾的台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶， 故称此山为“冻顶山”。 高山乌龙茶就是指生长在高山上的茶树上的鲜叶加工的乌龙茶，可以说冻顶乌龙茶也属于高山乌龙茶。高山上因为特殊的气候条件，云雾多，日照短，昼夜温差大，较利于茶树的生长，形成一些特殊的品质，一般比平地的茶好6，妈妈常用 这句谚语来鼓励我无论做什么事都要亲自尝试实践出真知纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行不登高山不知天之高也;不临深谷，不知地之厚也:鼓励,是学海中劈波斩浪的浆；鼓励,是人生中相互依持的拐杖；总在汹涌波涛中给予你无穷力量,总在低谷中增强你的自信!今天,我就碰到了鼓励.最近,我喜欢上了溜冰.这天,我和妈妈来到公园的空地上,穿上护膝、护腕,带上头盔.刚开始,我感觉笨手笨脚的,连站也站不稳,比我想象得更困难,我的心凉了半截.在妈妈的指导下,我溜得越来越熟练.可是,没想到就再我得意洋洋的时候,脚底一滑,摔了个仰面朝天.我摸摸疼痛不已的屁股,心想：溜冰总是摔跤,要不不学了吧.就在这时,妈妈似乎猜透了我的心思,用鼓励的目光看着我说：“不要急,慢慢来,学习溜冰时难免摔跤,再来一次吧,相信你一定会成功的.”听了妈妈的话,我重新打起精神,开始溜了起来.可是谁知,刚滑一下,就又摔了一跤.“溜冰时,重心放低,人要半蹲,还要做到手脚协调配合.” 妈妈又说.我按照着妈妈的话,双脚一前一后地滑动,手也有节奏地摆动,果然能溜一小段路了.我继续练习,功夫不负有心人,我终于学会了溜冰.鼓励自己,我们充满斗志,迎接新的挑战；鼓励自己,我们会看到阳光,收获希望；鼓励自己,将为自己缔造新的辉煌.7，课文 詹天佑 56两节写了那两件事这两件事表现了詹天佑的什么品铁路要经过很多高山，不得不开凿隧道，其中数居庸关和八达岭两个隧道的工程最艰巨。居庸关山势高，岩层厚，詹天佑决定采用从两端同时向中间凿进的办法。山顶的泉水往下渗，隧道里满是泥浆。工地上没有抽水机，詹天佑就带头挑着水桶去排水。他常常跟工人们同吃同住，不离开工地。八达岭隧道长1100多米，有居庸关隧道的三倍长。他跟老工人一起商量，决定采用中部凿井法。先从山顶往下打一口竖井，再分别向两头开凿，两头也同时施工，把工期缩短了一半。
铁路经过青龙桥附近，坡度特别大。火车怎么才能爬上这样的陡坡呢？詹天佑顺着山势，设计了一种“人”字形线路。北上的列车到了南口就用两个火车头，一个在前边拉，一个在后边推。过青龙桥，列车向东北前进，过了“人”字形线路的岔道口就倒过来，原先推的火车头拉，原先拉的火车头推，使列车折向西北前进。这样一来，火车上山就容易得多了。 答：5.6两节写了开凿隧道、设计“人”字形线路两件事，表现了詹天佑爱国和杰出两方面品质。表现了詹天佑对工程一丝不苟、高度负责的精神和严谨的科学态度。铁路要经过很多高山，不得不开凿隧道，其中数居庸关和八达岭两个隧道的工程最艰巨。居庸关山势高，岩层厚，詹天佑决定采用从两端同时向中间凿进的办法。山顶的泉水往下渗，隧道里满是泥浆。工地上没有抽水机，詹天佑就带头挑着水桶去排水。他常常跟工人们同吃同住，不离开工地。八达岭隧道长1100多米，有居庸关隧道的三倍长。他跟老工人一起商量，决定采用中部凿井法。先从山顶往下打一口竖井，再分别向两头开凿，两头也同时施工，把工期缩短了一半。8，高山乌龙茶APEC是作为哪一年的亚太组织峰会的茶你指的是购茶网的高山乌龙茶250g马口铁罐的吧，2001年，那款乌龙茶成为APEC会 议赠与各国元首，要员的指定茶礼。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。 高山乌龙茶的泡法：传统热泡法 1. 茶具 好的茶具泡出的茶水会更好喝。一般我们在试茶时，多使用标准的评鉴杯(瓷器)，此因为陶器会修饰泡出茶水的好坏。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜，泡高山乌龙茶时，可注意茶壶里面的高山乌龙茶是否完全伸展，如果高山乌龙茶茶叶满溢成掀盖状，则代表茶叶过多。 2. 份量 一般的茶又在还没泡之前，都属于一种紧缩的状态，因此拿捏茶叶份量是相当重要的事。一般来说，台湾高山乌龙茶为例，约是壶的四分之一到五分之一的量(可依个人喝茶的浓淡来做调整)。 3. 水 因为越干净的水在口感上就越佳，蒸馏水虽然干净，却缺乏矿物质，尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，因为自来水为了消毒加弗加氯的，化学添加物会使茶叶中的〔儿茶素、茶碱〕变质，使茶汤颜色、香味、口感变质。还有要注意的是水温，一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度越低通常95-85度之间就可以了。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。 4. 时间 泡茶前以热开水完全冲一遍，高山乌龙茶必须温润一次，将开水冲入置好茶的壶中约壶的一半，可使高山乌龙茶茶叶先行湿润跟舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用;然后壶再倒入开水，盖上壶盖，视茶叶的老嫩置茶多寡而浸泡时间不一样，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶，等茶叶展开之后可将时间缩短为二十至三十秒，泡多次以后(第七、八泡以后)茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。 5. 品香 泡出茶后，先倒入闻香杯中;闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，的闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。 6. 品茗 喝品茗杯中的茶汤时，别急着把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏都可以感受到。 7.清壶 茶泡完后一定要将茶具 清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍在用清壶布慢慢擦干后，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发，这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了}

台湾的冻顶乌龙也就是高山乌龙是很有特色的乌龙茶，茶汤清爽怡人，出汤蜜绿有金黄色泽，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵浓郁回甘持久，的确是不错的茶品，相信不少茶友都爱喝冻顶乌龙，尤其是喜爱乌龙茶的朋友更是如此这里明哥推荐一款不错的冻顶乌龙，有兴趣的茶友可以品鉴一番：修哲台湾高山茶冻顶乌龙茶 （金奖茶）这是一款来自宝岛台湾的高山乌龙茶，非常有特色，首先就是质量十分硬核，其保证零农药，零残留，有443项国内、国际农药检测报告，都是合格的，而且本品达到出口日本、欧盟的标准再有，商家为了突出产品质量，我想大家都听说过所谓喝豆浆，听音乐的牛产的牛奶，但你听说过喝豆浆的茶叶么？我想多数人没有把，非常新鲜有特色，而本品就是喝“豆浆”生长的茶叶至于喝豆浆有啥好处，明哥也不专业就不自己解释了，直接盗个图，请各位茶友轻喷另外，本品产区正宗，从源头有质量保证，产区在漳平永福镇，这里可是得天独厚的黄金宝地，在台湾该产区可以与阿里山产区相媲美，被称为永福樱花茶园本品的外观是经过包揉工艺的半球形，更显得高山茶的韵味，并且是带梗的，要知道带梗的可是更加金贵的哦看汤底呈金黄琥珀色，明亮清澄，汤感柔和，醇厚饱满，看这卖相就相当不错，喝一口，立马体会到舌尖传来的茶果香混合香味，层次丰富，梨子、芒果、水蜜桃的甜果香，裹挟了浓浓的茶香，这体会真是妙不可言~ 饮后观叶底鲜活柔软，杯底熟果香气明显~最后本品除了功夫热泡法，还支持轻冷泡法，可以说是一茶两泡，一茶两喝，非常有特色的乌龙茶，绝对值得一品另外本品包装精美，独立小茶包密封性良好，作为口粮差，送礼都非常合适，不多说啦，快购买来尝尝吧~，伸手党链接在下面哦，轻轻一点，美味尽享哦~修哲家的金萱乌龙也十分不错，如有喜欢奶香味十足乌龙茶的茶友不妨品尝一下：优质茶具推荐：最后这里再给喜爱乌龙茶的茶友，推荐一些茶具，毕竟这样茶香能更加悠扬，同时还能使得喝茶更有仪式感，而且便携茶具也能更方便我们出门在外也能随时品茶，岂不妙哉，那么如下几款茶具可以说囊括了招待客人、增益茶香及便携外出几个场景：金镶玉茶盘托盘 绿檀石茶盘非乌金石功夫茶具配件真正爱茶的人都对茶文化比较感冒，那么讲究一点，家里还是得配一套功夫茶盘，这样来客人泡起茶来特别有韵味，仪式感满满，感觉大家一起品起茶来都更香了本品做工考究，排水流畅，光润无瑕，非常好打理，一冲就净，很有质感，在这个价位算十分不错的茶盘宜兴全手工名家原矿大红袍西施茶壶套装250ml很多喝茶的人都爱用紫砂壶，不过真正明白为何用紫砂壶的人不多，今天明哥来科普一下：宜兴紫砂是中国特有的矿产资源，被称为“五色土”，深藏于山腹地层中，是纯天然的陶土。紫砂之所以受到爱茶人士喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，有很高的艺术价值，另一方面也是因为紫砂壶泡茶有诸多的好处：紫砂壶有着其他茶器所没有的一大特质：双重气孔结构，气孔微细，密度高。用以泡茶不失原味“色香味皆蕴”，使“茶叶越发醇郁芳沁”。紫砂壶有很好的吸附性，能够吸收茶汁，长久使用内壁会积聚“茶锈”，以至于空壶里注入沸水就会茶香氤氲。由于紫砂壶这一独特性，用来冲泡一款茶叶效果会更好，避免出现杂味。 紫砂壶透气性能好: 紫砂壶泡茶不易霉馊变质，夏天也是如此。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，即刻元气满满，泡茶仍是原味。 紫砂壶耐热性能好：紫砂壶的膨胀系数比瓷壶高一些，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，在寒冬腊月里，壶内注入沸水也不会因为温度突变而破裂。且砂质有缓慢的传热性，在加上胎体比较厚，用来泡茶不容易烫手。 紫砂壶经久耐用：紫砂器使用的时间越长，色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。” 紫砂泥色多变，耐人寻味：紫砂壶的泥色还与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味。 补充身体的微量元素：《神农本草经》注“五色石脂，生南山之阳山谷中。久服补髓益气，肥健不饥，轻身延年。五石脂，各随五色补五脏。”此处的五色石脂即指五色土。科学研究发现，紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益，紫砂富含天然铁质，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒等功效。而茶叶中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身体吸收，紫砂壶则是将茶的这一好处发挥到极致。最后，除了以上诸多好处，紫砂壶也经常被当作可以把玩的艺术品，与诗、书、画、时尚都融为一体，好的紫砂壶有很高的收藏价值，正如文震亨《长物志》所说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气，是以泡茶，色香味皆蕴。”； 好茶，岂止于茶、茶好器不对，是以暴殄天物、茶遇好器，方妙不可言，用好茶具，才能让喝茶更快乐下面这款是藏壶天下的入门级别的紫砂壶，小巧可爱的西施壶，适合把玩，做工细致大气，自用送人皆可，有需要的茶友不妨走下方伸手党懒人通道，戳它购买！！Debo德铂茶水分离双层玻璃杯泡茶师爱茶的各位茶友，茶具除了提供仪式感及给喝茶的好处增益以外，还需要提供便利性，如果你想出门了随时随地能喝口茶，那么不妨考虑Debo的这款茶水分离的双层玻璃泡茶杯这是一款便携品质茶杯，有独立的茶仓，可放置茶叶进行冲泡，一倒一正，茶水分离，饮茶无残渣，相当方便，明哥习惯走哪儿都带着它，时刻享受口好茶，非常方便，而且质感很强，密封超赞，还非常美观便携，确实是不错的喝茶伴侣本品采用高硼硅玻璃，耐热耐冷不易破裂，十分结实耐用，并且是可拆分易拆洗设计，很好打理，配上304不锈钢茶隔，感觉细节非常到位，处处透露着质感，确实十分惹人喜爱爱喝茶的你，应该需要这么一款不错的便携茶水分离杯吧，伸手党懒人通道在下面，戳它购买！！关于我：喜欢交友的职场大叔，一名做过茶叶市场大数据分析的茶痴，同事朋友对我的评价就是宝藏大叔，如果喜爱这些内容，欢迎关注 @低调的明哥看到这里也是有缘，请各位看官抖抖你们发财的小手，给在下点个赞和喜欢哦，咱们有缘江湖再见---本篇完---关于茶叶更多优质推荐：}