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第028版：财经新闻人物
泸州老窖第22代传人：塑化剂风波促进行业洗牌
&&泸州老窖第22代传人沈才洪&&重庆晨报记者 杨新宇 摄&&重庆晨报讯（记者 徐菊）就在白酒塑化剂风波闹得沸沸扬扬之际，昨日，泸州老窖第22代传人、中国酿酒行业资深大师沈才洪先生现身我市，不过，他不是来为白酒塑化剂喊冤，而是来渝卖酒。&&卖酒，一瓶14888元&&昨日，沈才洪现身我市一五星级酒店，亲自推销由他设计生产的泸州老窖高端品牌U系列精品特曲，最便宜的一瓶卖468元，最贵卖到14888元。&&作为中国酿酒大师，国务院政府津贴获得者，沈大师很少现身酒类销售现场，这次，他亲自坐镇销售，是否与塑化剂风波导致整个白酒行业短暂的市场低迷有关。&&沈大师表示否认，他说，他看重重庆市场的销售份额，并承诺泸州老窖酒绝不含塑化剂。&&5个环节导致塑化剂&&沈才洪称，白酒生产企业从源头到销售有5个环节可能导致白酒含塑化剂成分。&&首先是原料风险，比如，种植高粱时，地膜分解出塑化剂；第二，塑料袋降解等原因导致土壤中水份里含有塑化剂成分；第三，白酒生产过程中，有的企业用塑料桶盛装；第四，白酒包装运输过程中，使用塑料管道；第五，酿酒环节中，有的使用塑料膜封窖。&&沈才洪称，泸州老窖从源头到销售环节，都杜绝了塑化剂的可能，泸州老窖自建了高粱基地，生产车间已经看不到塑料制品，生产管道、罐等器具已经全部改换成了不锈钢，基酒也是使用陶坛储存。&&促进白酒行业洗牌&&“塑化剂是白酒行业的个案，塑化剂风波对于白酒行业来说，并不是坏事情，或许可以提醒整个行业提高管理水平，提高生产质量，促进整个白酒行业加速整合，加快行业洗牌，实现优胜劣汰。”他说。
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