面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够，而且温度太高而湿度不足，这直接导致面团水分流失，做出来的面包干硬。所以我几乎不用它的发酵功能，最常用就是和面也就是搅拌，和最后的烘烤功能，其他功能都太鸡肋。那么多程序其实都不是很实用。&br&用面包机做面包要想松软，我经过实践总结出以下几点：&br&1、和面团的方法。先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍微泡发一会，大约五分钟，之后放入高粉，适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。放置一会让面粉充分吸收水分，接着用筷子或刮刀稍微搅拌一下，防止机器揉面时有干粉溅出，按普通程序和面，揉十分钟左右，注意面团的干稀程度，自行调节（加水或粉），揉成表面摸上去不粘手的状态，只要水和面粉比例适合，大概揉十分钟就可以了。&br&2、发酵。将揉好的面团装保鲜袋或带盖的盆里，注意一定不能让面团裸露，之后放进冰箱冷藏发酵48小时。这是面包松软的必备程序！&br&3、二次发酵。把低温发酵好的面团取出，放进面包机的料理盒中，在室温下稍微回暖（静置十来分钟即可），在面团中加入事先融化好的黄油或玉米油都可以，喜欢奶味浓的就加黄油（大约30?50g）个人觉得玉米油更清淡健康（松软程度跟油脂种类关系不大，关键是发酵时间要够长），还是普通程序将油脂和面团充分混合，分两次加入油脂可以使油跟面团混合得更匀，大约揉面十五分钟即可。此时拔下电源，进行二次发酵：30?45分钟，可以将面包机放置在室内偏温暖的地方（20度左右）。当面团膨胀到原来的1.5倍大或爬到料理盒的2／3处的时候表示二次发酵完成，可以开始烘烤了。（切记不能等面团涨到高过料理盒边缘，因为高温烘烤时面团还会膨胀）&br&4、烘烤。烘烤之前最好在面团表面喷上碱水（一点点小苏打和水混合），这样做可以使烤出来的面包顶层表皮柔软且薄，如果要上色好看还可以刷蛋液、糖水、蜂蜜、油，看个人喜好。一般面包机的烘烤时间设定是一小时，看面包上色的程度，通常50分钟即可，糖放得多上色更快。面包烤好以后别急着打开盖子，一定要闷上十五到三十分钟，这样表皮才不会又干又硬。如果你喜欢酥脆表皮的感觉可以立刻出炉，放在晾架上放凉以后表皮就会有一定的脆度。&br&Ps:刚烤出来的面包表皮凉得快，趁热也很好吃，内部还未完全凉透吃起来会有粘牙的感觉，烤好的面包放凉之后，切片或不切都可以，装进保鲜袋放一宿第二天吃味道更好，而且我发现自己做的面包放三五天再吃也还是很可口。&br&家里有面包机的朋友可以试试我的小tips（＾?＾）&br&?????????????????&br&补充一点：在二次发酵完成后、烘烤之前还要进行排气的步骤，不然面包烤出来会有大孔，而且上下密度不匀。具体做法就是按一下普通模式把面团搅一两圈即可，面团会稍微回缩，排出面团中多余空气后，这样烤制的时候面包过分膨胀的程度也会降低，只要酵母放得合适烘烤完成的面包形状都很好看，不至于顶到盖子。
面包机做面包最大的弊端就是发酵时间不够，而且温度太高而湿度不足，这直接导致面团水分流失，做出来的面包干硬。所以我几乎不用它的发酵功能，最常用就是和面也就是搅拌，和最后的烘烤功能，其他功能都太鸡肋。那么多程序其实都不是很实用。用面包机做面包…
曾经折腾过一段时间面包机。本姑娘是超爱吃面包的。那时候从网上买了ACA的面包机，然后天天研究，跟搞实验一样的做面包，试了无数的方子，也试了无数的偏方。所以对于这个问题我还是蛮有发言权的。&br&&br&首先，&b&永远，永远不要相信，单凭面包机就可以做出那种你在外面买到的那种松软，有筋道的面包。广告都是骗你的。&/b&&br&&br&因为面包要做成那种效果，揉面和发酵很关键。首先面团得被你揉到可以拉出大片的膜，其次发酵的时间，程度，包括二次发酵等等等等，自动的机器怎么能掌握好这一切？为了切题，这个面包机的弊端就不深入讨论下去了，我就说说怎么用面包机尽量的做出稍微好吃点的面包吧。&br&&br&多啰嗦一句，大部分面包机做出的面包其实都是“高级发糕”，或者口感像馒头的比馒头软的一种奇怪的食物。那么，如果我们用面包机做出来的东西是可以被唤作面包的，那么其实我觉得就成功了。&br&&br&下面说一些我的经验吧（都说都说没图你说个……我最后会放一张自己做的成果图，只留了一张，大家凑合看吧 ;)&br&&br&--------------啰嗦的分割线------------------&br&&br&1.材料。面粉请买面包粉。如果没有请买&b&高筋粉&/b&。如果没有买富强粉。总之不要用普通面粉（也就是中筋粉）。只有高劲粉才能尽量呈现“出膜”，“筋道”的效果。油最好用黄油，没有黄油就用色拉油。&b&千万不要用花生油这种有特殊香味的油&/b&。高端大气的橄榄油就更不要凑热闹了好吗！其实最好可以色拉油和黄油搭配起来，这个后面说。发酵粉没啥好说的，时间长了就买新的，&b&千万不要失去活性的&/b&（判断是否失活可以拿一点放温水里看起不起泡泡。）用完发酵粉记得密封好放冰箱冷藏。然后牛奶（或者水），鸡蛋，糖，盐，喜欢奶香加奶粉，配料就差不多了。如果想放别的东西（比如葡萄干，坚果，香蕉什么的），最后再放，&b&切记量不要多&/b&，否则影响发酵效果（比如干货一把就好，香蕉半根即可）。&br&&br&2.面包机的方子。这个网上可以搜，最好是用网上的方子，而不是面包机自带说明书的方子（说明书的方子做出来有点偏硬）。方子我试了好多，大同小异，没什么可推荐的，注意用量杯和自带的小勺把各种量都量准了就成。然后发酵粉注意一下看天气，如果是冬天适量放多，夏天减量。温度高容易发酵。&br&&br&3.放配料的顺序。千万不要一股脑都倒进去。基本上温牛奶，植物油，糖，精盐，鸡蛋放入桶里。高筋面粉加奶粉过筛加入，最后放酵母，记得&b&千万别碰到油盐糖，&/b&因为酵母碰到盐会失效，碰到水又会开始发酵。按开关开始和面。这时，我通常先启动”揉面“功能揉个20-30分钟，再启动自动做面包机的程序。多揉面有助于它更好的出膜。（也有人是先机器揉，再手工揉的，这就不是纯靠机器了，故在此不提。）&br&&br&4.先揉了差不多之后，这时可以放&b&提前室温溶化好的黄油。&/b&（如果放黄油了之前放的色拉油要减量，总之油的量是一定的）。放黄油会格外的香呢。然后再启动自动做面包机的程序，全程尽量不要偷偷揭开盖子偷看哦。（我通常会忍不住，总是隔一会就看一下它的变化。）&br&&br&5.全程大概三个小时左右。烘烤功能之前放配料即可。然后&b&提前10分钟关机&/b&，取出来面包（这样比较软，否则外皮是干的，颜色也会过深。）刚拿出来比较烫，告大家一个秘诀就是趁它热的时候&b&裹上一层保鲜膜&/b&，这样它冷却了之后不会变的干干硬硬的。&br&&br&P.S. 再贡献一个&b&汤种法&/b&。这是我认为，做出来最像面包的方子了。基本上可以以假乱真了，就是比较麻烦。方法就是先拿出一部分面粉和牛奶（或者水），在锅上加热，一边加热一遍搅拌，成为浆糊状时熄火，放凉。然后做面包时，程序一样，只是在第一次和面时加入刚做好的汤种，然后其余步骤相同。这样做出来的面包格外的像”面包“！！！真的不骗你。&br&&br&不知不觉打了这么多，唔，好累的说。具体的量大家可以从网上找，包括汤种法。我在这里也就是做个提点的作用。以上所有文字均是自己手打，无非是个人的一点经验，希望能帮到题主。 ;)&br&&br&哦对了，说好的图：&br&&img src=&/3ce4c2fc51c457c95fd3e177a9efac34_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&540& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&/3ce4c2fc51c457c95fd3e177a9efac34_r.jpg&&汤种法。可以看到面包内部的组织，这个方法值得一试。
曾经折腾过一段时间面包机。本姑娘是超爱吃面包的。那时候从网上买了ACA的面包机，然后天天研究，跟搞实验一样的做面包，试了无数的方子，也试了无数的偏方。所以对于这个问题我还是蛮有发言权的。首先，永远，永远不要相信，单凭面包机就可以做出那种你在…
3.18 Update.&br&发现问题描述里面有侧腰肉比较多，针对侧腰--也就是腹斜肌--我喜欢哑铃体侧屈。&a href=&.cn/s/blog_60ad794b0100ibxj.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&腹外斜肌（04）：负重体侧屈&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。&br&我倾向于认为，增加臀部的维度比减腰部的维度相对容易一点。所以用有氧运动维持体脂，把臀部练好，腰臀比自然也就上来了。&br&-------------------------------------------&br&近期事多，简单答。&br&&br&1.能够想到靠锻炼而不是纯粹的节食减肥来出身材，已经是非常值得表扬的了。&br&2.要腰臀比，腰自然不能太粗，那么解决的办法只有一个：有氧运动配合适当的节食。同时想要提升臀部曲线，屁股上的脂肪层也不能太厚，不然看上去还是松松垮垮的。&br&3.臀部曲线，首推&b&深蹲&/b&，&a href=&/question/& class=&internal&&如何完成标准的深蹲？&/a&；再者&b&箭步蹲&/b&，&a href=&/question/& class=&internal&&如何完成标准的剪蹲？&/a&。这两个动作用自身体重做负荷对姑娘们来说足够了。再然后推荐一个&b&俯卧腿弯举&/b&，&a href=&http://www.jirou.org/qicai/qx/4397.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&俯卧腿弯举-健身房器械锻炼&i class=&icon-external&&&/i&&/a&，&a href=&/v_show/id_XMzcxNzYwMzgw.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&俯卧腿弯举 - 男&i class=&icon-external&&&/i&&/a&,这是个孤立锻炼臀大肌非常好的动作---臀大肌练好了，屁股自然就翘起来了。还有一个动作是&b&臀桥，&a href=&.cn/s/blog_62c68bff0102e5ea.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&美式橄榄球力量训练第3弹：臀桥（hip bridge）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&。&/b&&br&一周练一次，每个动作3组，10个算1组。组间休息1min，配合足够的有氧运动，应该差不多了。
3.18 Update.发现问题描述里面有侧腰肉比较多，针对侧腰--也就是腹斜肌--我喜欢哑铃体侧屈。。我倾向于认为，增加臀部的维度比减腰部的维度相对容易一点。所以用有氧运动维持体脂，把臀部练好，腰臀比自然也就上来了。----------…
个人比较偏重关注文史哲艺、吃喝玩。&br&乐，好玩儿谈不上，“有点意思的”推荐几个。（前半部分是公众账号的名称和ID，囫囵吞枣派&伸手党直接拿去；后半部分是絮絮叨叨的解说和评价）&br&&br&《认真严肃篇》&br&o CoChina论坛【ID：CoChinaforum】&br&o 大家【ID：ipress】&br&&br&《文艺青年篇》&br&o 做書【ID：ipublishing】&br&o 读诗【ID：poemreader】&br&o 世相【ID：thefair】&br&o 三联生活周刊【ID：lifeweek】&br&o 艺点儿艺术【ID：yidianer4art】&br&o 设计目录【ID：shejimulu】&br&o 首饰人JewelMaker&br&o 中国昆曲社【ID：kunqushe】&br&&br&《zhihuer篇》&br&o 王小峰 【ID：wearthreewatches】&br&o 不如我们从电影来过【ID：zhimovie】&br&o 张佳玮写字的地方【ID：zhangjiawei_1983】&br&&br&《吃喝玩乐篇》&br&o 艾格吃饱了【ID：aigechibaole】&br&o 微醺之美【ID：weixunzhimei】&br&o 餐饮老板内参【ID：cylbnc】&br&o 迷糊酒铺【ID：minhuwine】&br&o 猎酒党【ID：drink_oh_yeah】&br&&br&&br&&br&&br&推荐理由：&br&&br&o Cochina论坛&br&【简介】我们立足香港，关注被主流媒体忽略的议题，尝试提供独立理性的观点论述。&br&【个人评价】高质量的内容、深刻不会有所偏颇的“时评”（确切点是不能这么概括的，有关注的知友请帮忙替换词汇）&br&&br&o 大家&br&【个人评价】改变了我对腾讯出品的偏见，对当下的时事动态有深刻的剖析和独到的见解。&br&&br&签约了359位作者，每位作者的关注点不同，内容也多彩纷呈（今天就推送了“考据派”“冷历史”“名著地理史”。）&br&&br&【内容】最近推送的文章：&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5ODIwNDIwMA==&mid=&idx=1&sn=275bd0fda3fe9f87bf3c#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&张曼玉，不肯优雅老去的女神&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5ODIwNDIwMA==&mid=&idx=1&sn=acab9dbcb4ccce2f238d#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&中国道路文明比德国落后三十年&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5ODIwNDIwMA==&mid=&idx=1&sn=e0d28e82e0ae4cd7e6ece1bb#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&彭丽媛为什么选择了《丑小鸭》&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5ODIwNDIwMA==&mid=&idx=2&sn=c0ea5deda53bacae005f9#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&不只是球评 | 张晓舟：香蕉运动&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5ODIwNDIwMA==&mid=&idx=3&sn=93bd86ad8a3b#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&不只是影评 | 张冠仁：大多数文艺青年的命运&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&o 王小峰 【ID：wearthreewatches】&br&【简介】&a href=&/people/62d4e1d717ad1df264de480& data-hash=&62d4e1d717ad1df264de480& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@带三个表& data-tip=&p$b$62d4e1d717ad1df264de480&&@带三个表&/a&
表哥的公众账号&br&&br&o 餐饮老板内参&br&【个人评价】文章不一定好到赞爆，但是我太喜欢了解餐饮市场的动态了。&br&&br&o 世相&br&【简介】《世相》，每天一篇有眼光的文章以及精确解读，兼顾见识和审美。也许长，但必定值得耐心阅读。&br&&a href=&http://mp./s?__biz=MjM5NTExNDU1Mg==&mid=&idx=1&sn=67b5e421d0#rd& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&『世相』我们终将改变潮水的方向&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&o 艺点儿艺术&br&
【个人评价】很用心的在讲解艺术品的平台，有时也说说艺术家的轶事。&br&&br&&br&推荐三个在知乎上应该名气不小了的公众账号，因为内容好所以希望更多的人能够知道。&br&o 三联生活周刊【ID：lifeweek】&br&
这个大家都知道了吧。&br&o 艾格吃饱了【ID：aigechibaole】&br&o 微醺之美【ID：weixunzhimei】&br&&a data-hash=&aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& href=&/people/aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@闻佳& data-tip=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31&&@闻佳&/a& 和 &a data-hash=&9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a& href=&/people/9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@李峰& data-tip=&p$b$9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a&&@李峰&/a&
两位是我非常敬重的认真做自媒体的好青年，分享了什么可以从内容看出来，但是没做的（往往是其他人难做到的）——不发脑残营销文，给这份坚持点身份证号个赞！&br&&br&&a href=&/people/9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a& data-hash=&9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@李峰& data-tip=&p$b$9bedb2b1a3c660c9f0264fd59faa975a&&@李峰&/a& 不要嫌弃“每天一堂红酒课”逼格太低甚至没有，你又不讲基础知识，葡萄酒小白没有领路人，只要他们不讲错、不误导，这对小白来说无伤大雅吧。但是很喜欢你的文章噢。&br&&br&两个友情推荐：&br&o 迷糊酒铺【ID：minhuwine】&br&&a href=&/people/7d16e627e294c6fd8b35a27bfa71e340& data-hash=&7d16e627e294c6fd8b35a27bfa71e340& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@迷糊& data-tip=&p$b$7d16e627e294c6fd8b35a27bfa71e340&&@迷糊&/a& 老板人很好，文案很用心，就酱。&br&&br&&br&（此答案长期更新）&br&&br&另外问：有没有推送 &a data-hash=&2dfc9eff7542eb& href=&/people/2dfc9eff7542eb& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@葛巾& data-tip=&p$b$2dfc9eff7542eb&&@葛巾&/a& 女神文章的微信账号呀，求～
个人比较偏重关注文史哲艺、吃喝玩。乐，好玩儿谈不上，“有点意思的”推荐几个。（前半部分是公众账号的名称和ID，囫囵吞枣派&伸手党直接拿去；后半部分是絮絮叨叨的解说和评价）《认真严肃篇》o CoChina论坛【ID：CoChinaforum】o 大家【ID：ipress…
这贴让我看到半夜三点，边看边搜TB，各种收藏。潜伏了很久，知乎的第一次正式回答：索取了很多也想分享一些给大家：&br&1. ipadmini+罗技IK700蓝牙键盘：mini真的跟传统ipad的体验不太一样，有3G的话就更是实用性和便携性的完美结合。再加上键盘，回邮件，记笔记什么的方便极了。不过因为不是标准尺寸键盘（为了完全配合mini的大小）可能需要一段时间适应。&br&&img src=&/fa5bf350e4a91a534fa4_b.jpg& data-rawwidth=&702& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&702& data-original=&/fa5bf350e4a91a534fa4_r.jpg&&2. 东芝flashair WIFI SD卡：随时随地把单反，自拍神器里的照片传到手机，平板上，然后用snapseed，photoshake等app编辑完直接发到朋友圈吧。&br&&img src=&/de9a465ad502f8cd57c901_b.jpg& data-rawwidth=&316& data-rawheight=&264& class=&content_image& width=&316&&&br&3. SONY的充电宝，有7千和1万毫安的，买了以后看到知乎里推荐移动电源的技术贴，发现所有好事它都占全了，做工什么的就不用说了。唯一不满意的是比想象的要重些。&img src=&/ebaffb174b42a98a4781a8_b.jpg& data-rawwidth=&742& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&742& data-original=&/ebaffb174b42a98a4781a8_r.jpg&&&br&4. Lacie的移动硬盘。不知道他家时以为WD最牛，到手后看到连接线接口就知道是花了心思的产品。难怪Porsche Design会跟他家合作，当然加了个logo换了个更骚的壳价格就会高70%，提升B格的代价很高啊。&br&&img src=&/2e51dd0fb1bca169ecfa062_b.jpg& data-rawwidth=&616& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&/2e51dd0fb1bca169ecfa062_r.jpg&&&br&5. Philips X2560老人手机：从此奶奶再不会因为听不到铃声而漏接电话了，字体很大，还有SOS功能，关键是待机时间轻松超过一个星期。&img src=&/20a7b7df907dc4b1a1c8453cbe68c4fe_b.jpg& data-rawwidth=&333& data-rawheight=&499& class=&content_image& width=&333&&6. 日本产 万用微粒子去污剂：什么陈年老锅渍几下就搞定了，我和媳妇儿愣是用它把家里十多年没刷的老墙给重新擦白了，跟重新漆了似的！&img src=&/7c1dd52e0b16c315c42fdc253ee2dfc6_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&/7c1dd52e0b16c315c42fdc253ee2dfc6_r.jpg&&&br&7. AVEC CD收纳盒：一个橱加三抽屉的DVD/CD/Blueray全被收纳进六个小盒子里了，整理完放在书橱黑黑白白地摞起来里超有成就感的。&br&&img src=&/afed9fadec11bc023ebbd_b.jpg& data-rawwidth=&210& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&210&&8. Cote&Ciel Rucksack双肩包：有没有觉得去上班穿套稍微正式点的衣服背个一般的双肩电脑包真的不太搭。引用我一位很有品的女同事的评价：你背的这个是我在双肩包里看到过最”仙“的。&br&&img src=&/7bf6df1c03ebf68d5e4a8b6f_b.jpg& data-rawwidth=&558& data-rawheight=&558& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&558& data-original=&/7bf6df1c03ebf68d5e4a8b6f_r.jpg&&9. Philips QG3250胡须修剪器套装：可以换各种头，修剪体毛，鼻毛，什么毛都轻松搞定，而且东西也不贵。&br&&img src=&/906fabdefeaedcaf509ac85_b.jpg& data-rawwidth=&468& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&468& data-original=&/906fabdefeaedcaf509ac85_r.jpg&&10. 日本SAMURAI JEANS 雷石碱牛仔裤专用洗涤粉：养牛必备。你一时冲动买的动辄一两千的深色水洗牛拿它洗就再也不用担心洗完发现褪色褪得都认不出来了。&br&&img src=&/a5ef7f1ba2bffc7acf3c_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&299& class=&content_image& width=&310&&&br&&br&======================================================================&br&平时没事喜欢研究运动装备，几个小推荐：&br&1. Arena 泳镜防雾剂：游泳镜用了一段时间就容易起雾是吧，去游泳之前拿它抹一下镜片就搞定了。&br&&img src=&/11d84feb7f6b_b.jpg& data-rawwidth=&210& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&210&&2. Arena泳包：干湿分开多科学啊，从此去游泳不用老拎个破塑料袋了。&br&&img src=&/be8c136a4a0c525b0af89c2ef8f5404a_b.jpg& data-rawwidth=&210& data-rawheight=&210& class=&content_image& width=&210&&3. Nike的可调长度水晶跳绳：材质做工都对得起价格，已经买了好几付送给号称要开始减肥的同事了。我是看到保罗拿他训练的图片买的，甩起来可以跳得非常快，我记时跳是16分钟2000下。&br&&img src=&/d9c4a5e1a0b57e5a62dde35aaf5f1ca4_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&&br&4. CLA补剂：原理是阻止摄入的碳水化合物在体内转化为脂肪，非常安全的健身补剂。个人体会比左旋肉碱效果更好：最近连着拔智齿大半个月没怎么锻炼了，一天两粒体脂率反而从19%降到了18%。&br&&img src=&/c04e33b3be_b.jpg& data-rawwidth=&657& data-rawheight=&225& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&657& data-original=&/c04e33b3be_r.jpg&&5. Spibelt腰包：跑步时没地方放钥匙，手机的问题解决了。&br&&img src=&/77d0c5f8ddc462acc5c1_b.jpg& data-rawwidth=&2367& data-rawheight=&1095& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2367& data-original=&/77d0c5f8ddc462acc5c1_r.jpg&&6. CW-X的男女压缩裤：不需要买顶级系列，stability这一档就很强大了。室外5度跑不会冷，帮助保护膝盖，样子还很骚，runner必备啊。&br&&img src=&/f77fd96c0a59a3c37473ed_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/f77fd96c0a59a3c37473ed_r.jpg&&&br&&br&现在在用的户外装备：&br&背包：花岗岩和格利高利这两个牌子，设计，功能，价格都属上乘。&br&&img src=&/baf5f8fbca53b3ca8cfa4d5e0aa5530a_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&350& class=&content_image& width=&350&&&br&鞋：看了一圈意大利的一线品牌，还是喜欢La Sportiva的款式，比较传统。343和353的正好是高帮的情侣款，Gore-Tex全防水，自重轻，价格也还适中。也有低帮款可以选择。&br&&img src=&/e9c3e3e509da_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&400&&睡袋：Marmot什么的动辄三四千，舒适温标零下十几度的我等非专业人士还真的是无福消享。找了半天，Camp的ED系列性价比还是挺高的，而且携带方便，遇上住宿条件脏，乱，差的往里一钻就安心了。&br&&img src=&/b9a1182ad1cdc_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&&br&水杯：CamelBak的杯子美观实用，网上看到的图片跟实物没有色差，医用级的塑料和硅胶材料，图个放心么。&img src=&/80d76b77a97c687acf0a_b.jpg& data-rawwidth=&967& data-rawheight=&1000& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&967& data-original=&/80d76b77a97c687acf0a_r.jpg&&小工具：Leatherman的户外工具钳真的比瑞士军刀看上去要专业很多，Fenix的小手电给人非常牢靠的感觉。&img src=&/8cbade4b4e811fdffb120a4adc5bbb64_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/8cbade4b4e811fdffb120a4adc5bbb64_r.jpg&&&img src=&/5c38f867a05bce7c58bb5f1f8eb365bc_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/5c38f867a05bce7c58bb5f1f8eb365bc_r.jpg&&&br&======================================================================&br&最后唠一句，很多回答里都推荐电动牙刷，而且有点夸大了它的效用。我个人觉得对减少牙结石和健康牙龈确实有帮助，但是牙齿已经出问题的话还是要找个靠谱的牙医才能解决问题。我就跟现在帮我们全家看牙的牙医有种相见恨晚的感觉，牙好了真的能大大提升幸福感哦。
这贴让我看到半夜三点，边看边搜TB，各种收藏。潜伏了很久，知乎的第一次正式回答：索取了很多也想分享一些给大家：1. ipadmini+罗技IK700蓝牙键盘：mini真的跟传统ipad的体验不太一样，有3G的话就更是实用性和便携性的完美结合。再加上键盘，回邮件，记笔…
其实上面回答的都挺好的了，但作为鸡尾酒爱好者，还是想码一篇自己的回答……来面对鸡尾酒零基础人士，并且尝试拉入这个大坑（真正目的）。我尽量找些还原度高的图来让读者有个直观认识，不过鸡尾酒最重要的还是味道啊。&br&&br&以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。&br&&br&&u&&b&一、含奶制品类。&/b&&/u&&br&&br&这类鸡尾酒最大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味绝对的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不至于像鲜奶一样会导致成品过稀。&br&&br&1、&u&Grasshopper&/u&（绿色蚱蜢）&br&常见程度　　★★★&br&口味亲和度　★★★★☆&br&品质稳定度　★★★★&br&推荐程度　　★★★★★&br&&img data-rawheight=&432& data-rawwidth=&576& src=&/e22ecd57ebcbde57cf883b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/e22ecd57ebcbde57cf883b_r.jpg&&我自己最喜欢的女性向鸡尾酒，不知道为啥之前都没人提到。虽然是Alexander的衍生，但我还是根据喜好列在第一位了。这是我心目中的必喝酒，也是我拉女朋友入坑的第一杯。&br&配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感顺滑，关键是调酒师没有在摇荡时让冰块释出过多的水，我对这款酒的审美是宁可不够冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本没什么区别，酒精的感觉很弱，但因为多数酒吧白可可利口酒的选择有限，很容易巧克力味不够浓，不过一般敢做这一杯的酒吧调酒都不会太难喝。&br&顺便一提，不同的鸡尾酒都会有些变种或者衍生的鸡尾酒的，在这里也提一下，对于记忆力好且好奇心强的人，可以要求调酒师帮忙调。Grasshopper的变种主要是更改利口酒的种类，像是我喝过用绿茶利口酒做的，搭配薄荷巧克力感觉不错。另外就是男性化版的，酒友曾经分享过Flying Grasshopper的酒谱，把奶油换成伏特加，对于薄荷巧克力加烈酒爱好者的我，简直爽到飞起！&br&&br&2、&u&Alexander / Brandy Alexander&/u&（亚历山大）&br&常见程度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★☆&br&推荐程度　　★★★★☆&br&&img data-rawheight=&500& data-rawwidth=&500& src=&/0ebdd6a57e9edf886f66d8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/0ebdd6a57e9edf886f66d8_r.jpg&&&br&这个才是奶油调酒中知名度最高的，不知道是不是最早的一款（烦请专业人士指正）。最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者half and half的鲜奶加奶油）、可可利口酒调制，后来再出现了使用白兰地调制的Brandy Alexander，现在基本上都是使用白兰地的了。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性向。背景故事方面不得不提&a href=&/title/tt0055895/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Days of Wine and Roses (1962)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&这部电影，描写酒精成瘾的经典电影之一，讲述如何把滴酒不沾的女人拉入坑（好像哪里不对）。&br&衍生方面，我觉得Grasshopper应该也算，此外除了历史上的Gin和现在王道的Brandy，理论上其他的基酒都会很搭配。陈年朗姆和香料朗姆如Zacapa、Bacardi Oakheart等应该也不错，下次我自己试试。另外Silk Stocking和Barbara也是经典。&br&&br&3、&u&White Russian&/u&（白色俄罗斯）&br&常见程度　　★★★★☆&br&口味亲和度　★★★☆&br&品质稳定度　★★★★☆&br&推荐程度　　★★★★☆&br&&img data-rawheight=&375& data-rawwidth=&500& src=&/db5bc3b8990ec_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/db5bc3b8990ec_r.jpg&&为了视觉效果选用搅拌前的图，搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款不是完全女性向的是因为口味大众化，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了。做法是伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶（同样也有Half and half的做法），搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜（鸡尾酒的世界里缺乏没甜味的咖啡酒）。不加奶的做法就是Black Russian，但因为一般酒吧都选KAHLUA作咖啡利口酒，其甜味浓烈也算得上“恶名昭著”，相比之下我还是喜欢White Russian多点。&br&&br&&u&&b&二、透明汽水类&/b&&/u&&br&&br&透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒/姜汁汽水等，其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒，几乎全部基酒和汽水都能两两搭配，单这样已经是有很多专门的种类了，根据不同的辅助材料和比例、调制方法的差别又有非常多的变种，有限篇幅不可能穷举。这一类一般酒精浓度不高，基本都是长饮，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。&br&&br&&u&1、Gin Fizz&/u&&br&常见程度　　★★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★&br&推荐程度　　★★★☆&br&&img data-rawheight=&377& data-rawwidth=&640& src=&/f7bc2d3ace796c3fd1ad9f01_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/f7bc2d3ace796c3fd1ad9f01_r.jpg&&&br&&br&&br&配方很简单，Gin加柠檬汁加糖加苏打水即成，也有很多地方采用加蛋白的做法，口感顺滑且口味的协调性更佳，称之为Silver Fizz。口味就如同材料所示，但变化极大。&br&这杯酒放在第一，并不是因为最流行，也不是因为最好喝，同样也不是我最喜欢的一杯。但这杯绝对是到了一个新的酒吧后&b&对调酒师最佳的测试选择&/b&。口味之所以我没详细描述，是因为受调酒师的水平影响太大了——包含酸甜平衡、Shaking、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒体强度，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的开始试探调酒师的一杯酒。并且不贵，喝到不满意马上就走也不算花费太多。如果一看这调酒师就觉得没信心的……点Gin Rickey吧，自己挤柠檬调酸度。&br&刚开始喝鸡尾酒不建议喝这杯，万一遇到不好的调酒师，会对鸡尾酒失去信心的。&br&&br&&u&2、Gin Tonic&/u&（金汤力）&br&常见程度　　★★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★☆&br&推荐程度　　★★★★★&br&&img data-rawheight=&1024& data-rawwidth=&1055& src=&/4d162f4d7f4bb61a957aa9e6c40e0f7e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1055& data-original=&/4d162f4d7f4bb61a957aa9e6c40e0f7e_r.jpg&&Gin Tonic是高度推荐的一杯。最砸很难，做完美也有很大的空间，从酒的选用到很多细节的处理都会影响最终感觉。配方极简，Gin加汤力水，柠檬角（柠檬汁挤到gin里），即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。任何一种Gin几乎都能做，而且都是完全不同的感觉（顺便最后我还是回归到Gordon's的怀抱中）。无论男性还是女性，都能很容易地接受这一杯。&br&强烈推荐，没喝过Gin Tonic是人生的一种遗憾。《调酒师》（&a class=& wrap external& href=&/subject/5423692/& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&王牌酒保-豆瓣 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&）这漫画里说到这酒能振奋人心重新灌注活力，我的个人感觉还是很支持这论断的。&br&&br&&u&3、Mojito&/u&&br&常见程度　　★★★★☆&br&口味亲和度　★★★★☆&br&品质稳定度　★★★★&br&推荐程度　　★★★★★&br&&img data-rawheight=&565& data-rawwidth=&350& src=&/071afe4a6db231b19b76c_b.jpg& class=&content_image& width=&350&&&br&现代酒吧的几大俗之中，Mojito绝对能榜上有名。大多数酒吧在夏天每晚都有一成以上的人点Mojito，多的时候会见到吧台里全部人都在调Mojito的景象。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成，也算简单。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，至于朗姆的味道本身能保留多少还真得看调酒师了。虽然大俗，但对于没喝过的人我还是比较推荐的，的确相当好喝。&br&也有些人像我女朋友一样连Mojito那一点涩味都不喜欢的（跟柠檬的处理方式和薄荷叶有关，我就喜欢偏涩的），这时候Mojito还有各种加水果的变种，包括草莓、奇异果等，期望大众化口感的话，应该总有一款水果Mojito能满足要求的。&br&&br&&u&4、Moscow Mule&/u&（莫斯科骡子）&br&常见程度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★☆&br&推荐程度　　★★★★☆&br&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& src=&/ec8a13dab8cf8cc68e579b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/ec8a13dab8cf8cc68e579b_r.jpg&&&br&对于初尝鸡尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是杯具——这是少数指定使用铜马克杯来装的鸡尾酒，的确也很符合战斗种族毛子给人的感觉。基本配方是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒混合，同样也适合在家喝。最突出的味道是姜汁啤酒当中的姜味，配合柠檬的酸味和碳酸口感，喜欢姜味的人会欲罢不能，讨厌姜味的人不一定会很喜欢这一杯。不同酒吧的处理方式不一样，主要影响还是酸味的强度和姜味的持久性，同样有很大的变化空间。&br&在家从简时如果使用姜汁汽水，甜味会变得很突出，柠檬的用量需要好好斟酌才行。同样在铜马克杯中，调整碳酸汽水的种类会有其他选择，但是比较少见。&br&&br&&u&&b&三、大量果汁类型&/b&&/u&&br&&br&鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免，尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数，跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比，大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数更低，而且味道更接近普通果汁，但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性，算得上入门之选。&br&不过，大量果汁类的酒当中也是有隐藏的刺客的，例如Zombie就能无声无息地放倒酒量不好的人，这放在其他类别再说。&br&&br&&u&1、&/u&&u&Pi?a Colada&/u& （椰林飘香？）&br&常见程度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★☆&br&推荐程度　　★★★☆&br&&img data-rawheight=&640& data-rawwidth=&425& src=&/b26aaaae521b34361aef_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&425& data-original=&/b26aaaae521b34361aef_r.jpg&&&br&&br&我见过好几种翻译但没有太满意的，在西班牙语中，Pi?a意为菠萝，Colada意为过滤，台湾有译作凤梨可乐达，感觉也能接受。（经 &a data-hash=&15b8efbc70a22b5bd9ae& href=&/people/15b8efbc70a22b5bd9ae& class=&member_mention& data-tip=&p$b$15b8efbc70a22b5bd9ae&&@靳玉洁&/a& 提醒，Coloda亦有漂白的意思，与这款鸡尾酒的颜色也相当搭配，应该是更贴切的翻译）这也是一款火得不行的鸡尾酒，但是在小清新圈子当中又不至于到达Mojito那种俗烂的程度，很大程度上跟酒吧对配方的还原度如何有很大关系。配方就是朗姆、菠萝汁加椰浆，酒精浓度极低。此外也有用Malibu椰香酒的，而且很多见，个人觉得从颜色和椰子味上都没法替代。必备的是椰子香气和菠萝味，理想的是酸甜而不失椰香风情，酒精浓度低，容易入口。但是各酒吧根据用的菠萝汁不同、比例不同而差别很大，甚至有用椰树牌椰汁来凑数的……虽然对客人来说很容易入口，但是要找到一杯好喝的还不算容易，要做好的话除了根据手头材料调整最佳比例，菠萝汁和椰浆的质量也很重要，但偏偏用得到椰浆的又销量大的鸡尾酒几乎没有其他，所以很难抱极大期望。&br&我对这杯酒的印象是易找、易入口、完全不沾酒的人喝起来也不会有压力，但找到一杯很好喝的还有点难度，所以不像Mojito那么流行。也可能与我对酒精度数有要求有关。&br&&br&&u&2、Singapore Sling&/u& （新加坡司令）&br&常见程度　　★★☆　　　（跟配方关系很大）&br&口味亲和度　★★★☆　　（跟配方的关系也很大）&br&品质稳定度　★★　　　　（跟配方的关系还是很大）&br&推荐程度　　★★★★&br&&img data-rawheight=&1024& data-rawwidth=&768& src=&/b579efd7bf135adc577a66e61c42503b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&/b579efd7bf135adc577a66e61c42503b_r.jpg&&&br&同样也是极度流行的一杯，并且在大量果汁调酒中也是我的最爱之一。亮点是配方的复杂性，原始配方已经很难还原，现在要找个接近原始配方那么复杂的也很难。Sling是一整类……呃，算是鸡尾酒的前身吧，由基酒调甜而成，不带苦精；新加坡司令则是新加坡Raffles Hotel里Long Bar的原创。现在虽然很多地方简化得不像样，例如只剩gin、樱桃白兰地（甚至都没有）、红石榴糖浆、菠萝汁、柠檬汁、苏打水的长饮，或者Savoy里记载的只剩下Dry Gin、柠檬汁和樱桃白兰地的极简版，但也有很多地方是采用更高还原度的配方的，就是不加或者极少加苏打水，并加入Benedictine（国内也叫廊酒，一种药草香甜酒）、Angostura Bitters（苦酒或苦精中的标配，调动鸡尾酒的香气）、以Cointreau（君度，最常用的橙皮酒）来调甜味。因为用料很多，口感具有一定的复杂度，并且因为有大量果汁，酸甜口感非常讨喜，即使不计较背后的复杂度也能很好地享受这一杯酒。如果计较的话……Gin本身的杜松子味（被严重掩盖）、DOM的带立体感的药草味、樱桃和橙皮酒的香气、苦精的气味在这样的高度混合加果汁掩盖当中，一一分辨出来还是有点难度的，并且还原版酒谱因为材料很多，一旦比例失衡就会造成严重的后果。我有个朋友曾经说在里面喝出过咸鱼味，调酒师说曾经有个客人说在里面喝出烧鸭的味道……各位姑且理解为这杯酒的味道容易入口又非常有趣吧。&br&至于这杯酒有多流行？淘宝上有大量的现成品买，我曾经还买到过易拉罐的，不过口感就跟普通的Sling差不多了。据说新加坡航空的班机上任点，求证实！&br&&br&&u&3、Cosmopolitan&/u& （大都会）&br&常见程度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★&br&推荐程度　　★★★★☆&br&&img data-rawheight=&1435& data-rawwidth=&960& src=&/3b9e4c1e6bb006dcd9b23ad30c49d067_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/3b9e4c1e6bb006dcd9b23ad30c49d067_r.jpg&&&br&比起鸡尾酒皇后Manhattan，大都会这杯酒才是我心中真正的女性向短饮，同样名声在外，但实际上点的人并不多。由伏特加、君度、柠檬汁、蔓越莓汁调配而成，严格来说也不算大量果汁，并且仍然有一定的酒精浓度，但因为充足的甜味、酸味来源以及充分的水果气息，这杯酒绝对算是容易接受，标准的装饰品是红樱桃，算是装饰中我比较爱吃的（好像不太对）。味道是现代鸡尾酒标准的酸甜口味，没有特殊的药草等气味，比例适当时伏特加基本只提供了酒精，不会提供过多的其他味道。作为果汁够多的短饮，这杯是我心目中的典型。&br&&br&&u&&b&四、三合一鸡尾酒&/b&&/u&&br&&br&或者说是现代的酸甜鸡尾酒的标准配方。简单来说就是基酒+白橙皮酒+柠檬汁。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用来添加甜味，而这样得到的甜味又不像糖浆那么单调和“廉价”，想明白其中的意义的可以买一瓶君度的小酒版回家，然后适量地浇在香草雪糕上吃，保证能马上明白。在酸甜的衬托之下能最大程度地表现出基酒的美感——掩盖非烈酒爱好者所畏惧的强烈酒精气味，以酸和甜修饰，以低温度镇压和适量冰水稀释，能很好地表现出基酒所隐藏的香气。度数依然很高，全是短饮，酒量太低的人喝这种酒还是有点吃力，但对于我见过的大多数女性朋友都不是问题。&br&&br&标准的根据基酒不同一共六种&br&Gin：White Lady （白色佳人）&br&伏特加：Balalaika （巴拉莱卡）&br&朗姆：X.Y.Z&br&&u&龙舌兰：Margarita&/u&（玛格丽特）&br&威士忌：Silent Third（沉默第三者）&br&&u&白兰地：Sidecar&/u&（侧车）&br&&br&只谈两个最典型的。&br&&br&&u&1、Sidecar&/u&&br&常见程度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★☆&br&品质稳定度　★★★☆&br&推荐程度　　★★★☆&br&&img data-rawheight=&385& data-rawwidth=&463& src=&/d7cb7aaddca26a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&463& data-original=&/d7cb7aaddca26a_r.jpg&&&br&如果要我用一个词来总结这杯酒，就是好喝。这杯酒很好地说明了什么叫好喝就是王道。三合一调酒本身就是王道了，在基酒本身的素质结合适合做鸡尾酒的考虑以后，最佳的选择就是使用白兰地。除了喝白兰地喝到审美疲劳的时候，这杯酒基本适合任何时候喝。酸甜适中的口感，很符合女性审美，白兰地本身高贵的香气完全不被掩盖，可以说是在味觉和嗅觉方面都很讨喜的一杯酒。最不适合入门选择的原因还是因为两个，缺乏新鲜水果香气以及有一定的酒精度数，但对鸡尾酒爱好者来说则是必喝之选。&br&&br&&u&2、Margarita&/u&&br&常见程度　　★★★★☆&br&口味亲和度　★★&br&品质稳定度　★★☆&br&推荐程度　　★★☆&br&&img data-rawheight=&451& data-rawwidth=&300& src=&/b90fc88c6d57d2356c45_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&br&&br&玛格丽特名声在外，并且有那个流传极广“调酒师纪念去世的女友”的故事支持，基本上不喝鸡尾酒的人也听说过这一杯。但事实是，这个故事真实性存疑，而这杯酒的口味也不是那么浪漫——加上调酒师水平因素，很容易做砸。外观最吸引人的是“盐口杯”的做法，即杯口粘一圈盐，这样喝酒时可以通过盐味调和这一杯酒的口味——盐加柠檬加龙舌兰可是最地道的口味搭配。即使再怎么掩盖，龙舌兰本身的气味就不是很讨喜，加上这杯酒的苦味处理很微妙，没法完全交给盐和柠檬来解决。&br&列举的意思很大程度上是说，这杯酒虽然名声在外，并且调好了的确会很好喝，尤其对于本身就爱龙舌兰的人，但一不小心就会成为地雷，新入坑的慎点。&br&&br&&u&&b&五、无声杀手&/b&&/u&&br&&br&有那么一些酒，很好入口，味道也足够大众化，但实际隐藏着可怕的酒精量，一不小心就会倒下。但是只要不考虑倒下的问题，或者说就是冲着喝倒下而去的，这些酒的味道绝对不会令人失望。&br&&br&&u&1、Zombie &/u&（僵尸）&br&常见程度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★&br&推荐程度　　★★★★&br&&img data-rawheight=&421& data-rawwidth=&246& src=&/e646c866ddbf89e4cb31475_b.jpg& class=&content_image& width=&246&&&br&我个人非常喜欢的一款。有大量的果汁尤其是菠萝汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆的香气，因此口味上来说简直是极品，现在在酒吧当中也是非常流行的一款。但“僵尸”本身就得名于“喝多了第二天就变得有如僵尸”之意，一不小心喝倒还是非常容易的，并且这方面的名声不是那么响，算是比长岛冰茶还要隐蔽的杀手。配方很复杂，包括最少3种朗姆（也有四种），即白朗姆、金朗姆、深色朗姆、陈年朗姆（常用Bacardi 151），三种果汁即菠萝汁、柠檬汁、百香果汁（最少用热情果糖浆），以及Angostura的苦精，此外还有另加茴香酒和杏子白兰地的配方。虽然东西很多，但最后出来的基本就是菠萝果汁的问题，但其中可以感觉到更适度和浓郁的酸甜气味、百香果的水果气味，并且处理得当的话能感受到陈年朗姆的香气，最妙的就是这种香气还和单喝陈年朗姆不同，有如菠萝及百香果香味给朗姆香抬轿子一样完美地衬托起来了。但处理不好的话就被果汁味道盖过去了，同样需要挑酒吧的一杯。（配方和方法确定的话倒不是很挑调酒师）&br&但喝多了，真的会倒的……&br&&br&&u&2、Long Island Iced Tea&/u& （长岛冰茶）&br&常见程度　　★★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★&br&推荐程度　　★★★☆&br&&img data-rawheight=&960& data-rawwidth=&640& src=&/dbb24beb8dbb76_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/dbb24beb8dbb76_r.jpg&&&br&鸡尾酒之中的大俗货，甚至于有独身去酒吧的女性单喝就是ONS的没根据的说法。现在基本是个人都知道这一杯在大众化的口感下是高酒精浓度了。老实说，我喝长岛冰茶已经是很多年前的事了，那事对鸡尾酒还没有太多研究，除了甜、易入口外已经没有什么印象了，并且最近也没打算再喝。配方包括4中基酒（除了白兰地和威士忌）、橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐，可乐主要是用于调色。关于长岛冰茶为啥叫长岛冰茶，真的纯粹是因为外观看起来像冰红茶而已，要是在这杯酒里能喝出茶味来……我觉得比在新加坡司令里喝出烧鸭味要不可思议太多了。&br&&br&六、烈酒&br&&br&对于平时就已经习惯白酒的女酒豪/机关单位人士/女领导/女汉子们，能承受合理的酒精度数的话实在有太多可以选择的了。烈酒鸡尾酒的世界无限美好啊！毕竟鸡尾酒的本意，就是让烈酒变得能让更多人能轻松享受、能让烈酒变得更多彩好喝，而非让果汁变得有酒味。&br&&br&&u&1、Appletini / Apple Martini&/u& （苹果马天尼）&br&常见程度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★★☆&br&品质稳定度　★★★☆&br&推荐程度　　★★★★☆&br&&img data-rawheight=&357& data-rawwidth=&350& src=&/4f9fed93eff5d00fcaebf8e3_b.jpg& class=&content_image& width=&350&&&br&很多人不知道有这么款酒，但其实很好调，而且多数酒吧都有供应，充足的烈度和丰富的苹果香让这杯酒跨越性别的鸿沟。常用的配方大致有两种，都有烈度，都很够苹果，都好喝得让人感动，简直就像小时候第一次喝到苹果味的芬达、中学时第一次喝到冰冻的鲜榨苹果汁一样感动，完全脱离了“吃苹果是为了健康”的心里负担！（回头看看自己的行业好像政治不太正确）&br&一种是不含Calvados的配方，伏特加、苹果利口酒（常用DeKuyper，然后还有LeJay和Bols）以及苹果汁/君度调制而成，最大众化的一种，因为利口酒当中的苹果气息很容易就能感受到，加上基酒用的是伏特加，基本上香气就是单纯的苹果香，并且有适度的甜度，酸度不强，好喝而且特色鲜明。&br&一种是会使用Calvados配方，以此代替利口酒甚至伏特加。Calvados本身是苹果白兰地，就是用酿造白兰地的方式制作，只不过最初的原料改成了苹果，也是个单喝也非常好喝令人陶醉的好酒。因为苹果味道来源于陈酿酒，并且加入了Calvados的有深度的香气，整杯酒的感觉不再那么单纯，苹果的气味也不再是浮于表面，变得成熟而含蓄，需要体会才能发现，甜度也会下降一些，并且看起来也不是翠绿色了。这样的调法也很好喝，只是没那么入门级了。&br&这里只是粗分两大种类，并且这里的配方也已经不固定了，考虑到苹果味从哪来、酒精靠什么提供，再加上量比不一样，现在苹果马天尼的配方比例基本没有公论。看&a href=&/cocktails-and-more/2011/apple-martini& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&World's Best Bars&i class=&icon-external&&&/i&&/a&的这个链接就可以窥知一二了。&br&&br&&u&2、Manhattan &/u&（曼哈顿）&br&常见程度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&品质稳定度　★★★☆&br&推荐程度　　★★★★&br&&img data-rawheight=&1300& data-rawwidth=&1040& src=&/6a89f241fd61e250abc15_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1040& data-original=&/6a89f241fd61e250abc15_r.jpg&&&br&鸡尾酒中的皇后，与鸡尾酒之王Martini齐名。由北美的威士忌（波旁或加拿大）、红Vermouth、少量Angostura苦精调制而成，最后加上罐头红樱桃。作为烈酒，口感扎实，但是因为有充足的甜味修饰，所以比Martini好入口，但是……正因为这甜味，苦艾的药草味以及苦精口感叠加起来会让不习惯药草味的人产生“止咳药水”的感觉。但其实这款酒远没到药草系鸡尾酒的那种口味，但如果发现自己很喜欢其中的味道的话，那也许能往药草系的方向进行尝试了。除此以外，虽然选用了特色没那么鲜明的波旁/加拿大威士忌，但威士忌本身的存在感还是很充足的，也正因为有波旁的独特口味作基础，曼哈顿才不会变成明显药草系鸡尾酒的味道。想开始向鸡尾酒的复杂口味进军的女性，从这杯酒开始是最合适不过了。&br&此外，曼哈顿的变种非常多，最有名的是Rob Roy，名字源于苏格兰的罗宾汉式的义贼。改变的地方仅仅是把威士忌的种类从北美的威士忌变成苏格兰的威士忌，就马上由于基酒选择的细微区别变成完全不同的感觉了（对喝惯烈酒的人自然是一点都不细微了）。此外还有把Vermouth换成Campari的意大利式。&br&&b&&br&==================================================================&br&&br&&/b&以上的全部都只是入门的推荐而已，并且也不齐全，只是考虑到精力有限所以选择最为典型的进行介绍。在开始发现自己喜欢的方向后，鸡尾酒世界有着近乎无限的可能性可供探索，并且比起探索红酒的世界，这里的气味区别更为明显，适合入门而且充满趣味性；而对于老手，对于一款经典的酒具体选用哪个牌子的酒进行调制就足以探讨实验半天，同样对嗅觉和味觉存在自我挑战的空间。其中乐趣，远非“逼格”这种词所能掩盖的。&br&&br&更进阶一点点的内容可以到&a href=&/question/& class=&internal&&酒吧里比较常见且适合男生喝的是哪些鸡尾酒，各自有什么特点？&/a& 这个问答里面继续看。
其实上面回答的都挺好的了，但作为鸡尾酒爱好者，还是想码一篇自己的回答……来面对鸡尾酒零基础人士，并且尝试拉入这个大坑（真正目的）。我尽量找些还原度高的图来让读者有个直观认识，不过鸡尾酒最重要的还是味道啊。以下主要以基本的口感分类。配方部分…
行业是做什么的，表明您的具体职业：&br& 医生，就是给人看病的。具体一点儿，金眼科，银外科，累死累活妇产科，我就是妇产科的。外科其实范围很广，骨科、脑外、泌外、普外都够银的；内科可能不够银，但是比外科系统的轻松，就妇产科是tmd累死累活的，还tmd没金没银！&br&&br&描述您这个行业的入门薪金，3-5年后的薪金：&br& 省会城市三甲医院，入门薪金，工作前半年只有工资没有奖金，工资在1500的水平上扣。半年后开始拿奖金，第一个月的奖金有900+，没错，就两个零！当然了，和住院医生基地培训相比好多了，都相当于被培训，我这起码还有收入！要说医院不是暴利机构，我是打死也不相信。就好像你说中石油中石化每年都亏损一样，怎么可能呢？这都是垄断机构，有垄断就有暴利。但是，要注意这个转折，但是，每天起早贪黑累死累活的石油工人，每天干完活脸上只有巩膜是白颜色的石油工人，每天只能吃俩干馒头就咸菜的石油工人，虽然他们也是这个垄断系统里的，但是他们并没有享受到垄断带来的利益，他们是被侮辱与被损害的。那么医院里的一线临床医生护士，就相当于中石油中石化里的石油工人。如果患者认为医院收费高而产生矛盾属于人民内部矛盾的话，那医生被医院榨取劳动力，就是阶级压迫，属于不可调和的阶级矛盾了。即使抛开恶劣的医患关系不谈，单单面对这么低的收入，你要么选择转行，要么调节个人认知，否则要陷入认知失调的痛苦。如果你熬过最初的一两年，五年以后，年收入也就10w，因为医院除了工资奖金，还有些福利、年终奖之类，不好说月薪，只能说年收入。这点钱，和高压力高强度的工作比起来，还是要么转行，要么调节个人认知。红包回扣？你才工作三五年啊，红什么包回什么扣啊！&br&&br& 什么时候压力最大：&br& 这个问题太难回答了，有时候我下班回家晚上十点多还会打电话问值班护士，白天手术病人情况怎么样，得到满意回答以后才能睡个好觉；白天一早到病房要看重点病人的情况。要是赶上夜班，能闭着眼睛躺下来就是胜利，根本不可能睡熟，第一声电话铃就能坐起来。要问什么时候压力最大？就好像你把一根皮筋紧紧的绷起来，要问哪个点的张力最大一样，一直绷着呢。&br&&br&&br& 典型的一天的工作与生活是什么样子：&br& 病房：一早交班，然后查房，然后手术，手术，手术，中间有新病人或者老病人有什么情况，都要处理。这些都还算是些令人开心的工作，至少能体现出你的价值。另外还有很多的文字工作，是很多，多到如果仅仅是让你做这些文字工作，都差不多够占满你的每天8小时的工作时间，这些文字工作是最让人烦的，从病史到病程记录到手术记录到各种谈话各种各样的记录，但又是不能不做的。每天加班是常态，生活就是吃饭、睡觉。所以很感谢智能手机，可以在等电梯或者等手术的时候，看点闲篇子。&br& 门诊：不停的说话，体检，以至于下班以后不愿多说一句话。不过一般门诊可以按时下班，睡觉前可以有点自己的时间。&br& 即使是临床工作忙成这样，你也要抽出时间来写文章，否则就别想晋升了！&br&&br&人员变动是否频繁：&br& 医生应该相对比较固定，单位间调动比较困难。还是那句话，医院是一个垄断的系统，先入行的人会有更多的机会去获取资源，后入行的就只能熬着。再加上国内这么恶劣的医患关系，真的熬不住了就转行，因为转到其他医院的话意思不大，这是一个封闭的垄断系统，每个医院大同小异，熬不住了就只有跳出去。真正跳出去的人，这些年是越来越多了，因为八零后们普遍工作了，你不能指望五零后六零后去主动渴望改变自己，但是八零后九零后不一样，所以辞职转行的明显比以前多起来了。我之所以没有转行，一方面实在是除了做医生，没有其他方面的生存技能，医生职业还是相对稳定的，虽然是收入稳定的少，被稳定的剥削，但也稳定啊；一方面付出了这么多年的成本，读了这么多年的书，就这么离开了，放不下；一方面亲戚朋友看病可以方便一点（如果什么时候医生的家人看病用不着走后门了，那说明医改有成效了）。&br&&br& 我觉得，就目前来看，作为一个中国人，不管做什么职业，你都应该相信政府，相信政府不是不想搜刮你，而是可能你的油水不够多，只要你有足够的油水了，政府是一定会找到你的！国外情况不详，美国和英国都有统一的类似临床执业医师资格考试的东西，都分理论和操作，科目很多，而且要过语言关。通过了以后还要实习医生轮转，还要经历一定的淘汰率，要在西方国家执业还是挺难的，尤其是做临床外科医生。&br&&br&进入这个行业后，最让你高兴的是什么&br& 我每天都让自己挺高兴的，但大多和这个行业无关。如果你是一个医学生，趁着还没付出更多的时间成本，好好考虑一下自己到底想要什么，当医生图什么，早做决定。&br&&br& 补充的分割线===================================================&br& 确实不该只吐槽，也要说点优点，以供上了贼船的医学生们调节个人认知。&br& 除了上边说的亲戚朋友看病方便以外，做医生的工作本身，还是比较能体现一个人的个人价值的，能满足你的存在感的欲望，或者说叫自我实现。比方说内科医生想到了一个别人没想到的鉴别诊断，结果得出了正确的结论，治好了病人；比方说外科医生又学会了一个新手术，或者一个手术你做的自我感觉特别满意；比方说一个产科医生，经过自己的努力，把一个可能要难产剖腹产的孕妇处理成顺产，那声婴儿的啼哭还是很有满足感的。&br& 至于灰色收入问题，我不觉得收红包有什么问题。当然，索要红包肯定是错误的，病人送不送红包医生的处理肯定是没有区别的，但是，病人治愈毛病以后，出于感激，送给医生的礼物财物，我觉得医生收下不是错误。&br&
行业是做什么的，表明您的具体职业： 医生，就是给人看病的。具体一点儿，金眼科，银外科，累死累活妇产科，我就是妇产科的。外科其实范围很广，骨科、脑外、泌外、普外都够银的；内科可能不够银，但是比外科系统的轻松，就妇产科是tmd累死累活的，还tmd没…
《女士品茶》，会让我怀疑是卖弄小资情调的闲篇子，如果在书店书架上看到也不会抽出来翻一翻。但实际上是一本介绍统计学的科普书，非常精彩。&br&《就业宝典》，会让我怀疑是用拼凑抄袭或者心灵鸡汤类，为了骗那些为找工作而焦头烂额的人的钱，觉得很不厚道。但实际上是一本介绍MBTI的心理学科普书，我老婆学心理的，她也觉得这本书不错。
《女士品茶》，会让我怀疑是卖弄小资情调的闲篇子，如果在书店书架上看到也不会抽出来翻一翻。但实际上是一本介绍统计学的科普书，非常精彩。《就业宝典》，会让我怀疑是用拼凑抄袭或者心灵鸡汤类，为了骗那些为找工作而焦头烂额的人的钱，觉得很不厚道。但…
14499 人关注
531 个回答
841 人关注
299 人关注
121 个回答
304 人关注
505 人关注
157 个回答}