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开心过大年——你准备好了吗
日 11:31:47 星期日　　
年关将至，新安江到处呈现红红火火的热闹景象，记者来到了人头攒动的街头，感受这如阳光般温暖的气氛。
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第03：专题
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星期一 出版
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山阴边塞文化之七
从少年时过大年看山阴民俗
　　崔凤林　　“家贫轻过节，身老怯增年”。每逢春节来临，我不由地想起陆放翁这两句诗。“身老”、“增年”是我怕过春节的缘由。一过春节，按照中国人的习俗，又要增加一岁，我已经苍颜白发了，怎么不怯呢？现在是“怯”过春节，小时候是“盼”过大年。我观察现在的少年儿童，对过春节抱着无所谓的态度。他们不仅衣食无忧，而且吃得好、穿得好，过年和平时没有什么两样。我小时候盼过大年，无非是盼着穿新衣、吃好饭。“夜深忽梦少年事，梦啼妆泪红阑干。”少年时过大年的情景，又浮现在我的眼前。　　每当进入腊月初八，就拉开了过大年的序幕。一年一度的腊八节，一年做一次腊八粥——红稠粥。那些定居山阴的外地人，也入乡随俗，效仿山阴县人吃红稠粥。红稠粥以小米为主，另加黄米、高粱米、小麦米、豇豆、云豆、白小豆、红枣，反正要凑够八样，应和腊八的“八”。山阴人吃腊八粥的讲究可真不少呢！故有“明冬暖年黑腊八”之说。“明冬”指冬至早上吃饺子时要等到天明；“暖年”是指过大年“接神”时，若要碰上暖和的天气，这年必定是好年份；“黑腊八”指吃腊八粥时，不能到天亮，一定要趁黑吃，否则就会得红眼病。吃腊八粥，还不能吃腌菜、不能沾腥荤，反之就会生口疮。菜则是由山药、豆腐、白菜另加五种干菜凑成八种菜杂烩而成。做腊八粥时，舀出一碗前一天就煮好的豆类、高粱米专门喂羊，可保羊一年内口上不生疮。此地人最忌讳平日吃红稠粥，一年当中只有腊八这天才可做红稠粥，而喝豆子煮成的红色八宝稀粥则不受限制。因为过去办丧事，出殡那天早晨多则是吃红稠粥，这一习俗在山阴流传已久。古代，山阴境内穷乡僻壤，大多数人家的日子过得紧巴巴。办丧事出殡这天的早饭，吃不起油糕，就做上几大锅红稠粥招待来送葬的乡亲。办丧事吃红稠粥形成风俗，故而平时吃红稠粥成为大忌。上世纪60年代末期，合盛堡乡所属的一个村庄，有一对青年男女相爱，但女方家长极力反对。就在结婚典礼这天早晨，她的母亲“别出心裁”做了一锅红稠粥，招待亲朋。婚后未过百天，女婿给生产队铡草时，被铡草机将一只手切掉了。这本来是一次意外事故，但人们都怪怨是其岳母诅咒的结果。这种习俗的确束缚着人们，想多吃几顿，就得在腊八这天多做一些。一年只做一次，当母亲的往往要给外出不在家的子女留着，到回家后吃。山阴人是这样，而过去和山阴同属雁北地区的阳高县则不然。那里的人们想吃红稠粥就做，和吃小米粥一样随便。除此而外，山阴人还忌讳女儿和女婿在岳父家同居，而阳高县之人还专门给女儿、女婿烧热炕同居，像对待儿子、媳妇一样。随着计划生育一胎化逐步为人们所接受，独生女孩的家庭也逐年增多，既然男女都一样，山阴人的这一习俗已经开始更改。　　过罢腊八，就进入了过大年的繁忙准备阶段。最为繁重的当属“推年磨”。小麦虽然不多，还有豆面，莜麦面、荞麦面、黄米面补充。粗粮细做，这是勤劳、俭朴的山阴人之拿手戏。推豆面得破开豆粒去皮撒水湿润；推莜麦面时，得将莜麦淘洗后晾到半干，在锅里炒；推黄米面时，得先将黍子去皮，而后淘洗，晾到半干；推荞麦面时，得先用小磨子拉掉皮，加水湿润。看来，包括小麦在内，都得和水打交道，数九寒天，其艰辛是显而易见的。　　买年货，是过年的必要准备阶段。那时候交通不便，连自行车也很少见，都是乘坐“11号汽车”，两条腿走，幸亏家乡离县城不远。父亲买年货时，我总是紧跟不舍。在路上往往遇见同学们，也是跟随其父去买年货。买年货出门时，要避开初五、十四、二十三这三个日子（按山阴人的习俗，腊月、正月这三天不宜出行）。随父去买年货的小伙伴们在路上不停地打闹，一会儿就把大人们甩得大老远，然后就歇一会儿，等候大人们。过一会儿，又“疯”起来了。一到县城的堡河沿拐个弯就进入县城岱岳街的北头。这是一条南北方向的大街，从北一直通到南头的南阁。后来，南阁被拆掉，在四个角修起四座转角商店，成为山阴县的商业中心。大街两边是一溜老式木屋店铺。街道不宽，大街上买年货的人们摩肩接踵，有由南往北走的，有由北往南走的。操着大同小异的山阴方言，人声鼎沸、热闹非凡，真是红火不过个人看人。年画、窗花、糊窗花子时搭配的红绿绵纸、糊窗子的白麻纸、写春联的大红纸、敬神祭祖的香烛，是必买的。震耳欲聋的大麻炮、两响的五更连、一声的一响炮、成串的小鞭炮、冒烟花的花筒，是儿童们最喜爱之物，也得买。乡村人新年过得晚，当日历翻过了快一个月，顺便半价买一个月份牌子。就小吃食来讲，有两种麻糖：一种是用糜子米加工而成的能粘掉牙的精麻糖，另一种是把老来红种子炒熟加糖稀压制成的脆麻糖。各样买几条，哄住孩子们。我还要磨着父亲要二三毛钱，从人堆中钻进新华书店，买一本小人书。孩子们在“喝油嘞”的诱惑声中，便驻足锅边，不肯离去。他爸只好再掏上两毛钱，买上一碗羊杂割。父亲站在一旁看着儿子咕噜、咕噜往肚里咽，会心地笑了。掏出手帕替儿子擦一下额头上渗出的汗珠。这时候已到中午，该买的都买上了，便掉头踏上回家的路程。　　接近腊月二十三小年时，住了一冬娘家的闺女，安顿着返回婆家。有的由丈夫牵着驴来搬。媳妇骑着驴，怀里搂着包裹严密的小宝宝，晃悠、晃悠地不住点头。丈夫紧紧抓着缰绳，贴着媳妇下垂的腿，有时还要在媳妇的臀部拍一下，一路上小夫妻俩甜言蜜语，叽叽咕咕说个不停。也有的因女婿不在家，则由父亲推着独轮车或小平车送女儿回婆家。“亲家上门，鸡儿头疼”，免不了要招待一番。山阴人的习俗：出嫁的女儿是不允许在娘家过小年的，过大年更不允许。“二十三，洗灯盏。”这天，家庭主妇把沾满油腻的铜、锡灯盏，在锅里煮沸好一阵，捞出来擦拭干净。“二十三，不吃好的嘴歪哩。”这天，想办法吃点好的。白面不多，那就来一顿黄糕泡肉，再加上一碗粉条、豆腐，也够带劲，香得孩子们直打吸溜。“二十三，灶神爷上天。”这天早上，在灶神爷神龛旁，点燃香烛，用麻糖糊住神龛内灶神爷画像的嘴，然后请下画像放在灶中点燃，送灶神爷上天。这时候，气氛肃穆，不允许任何人喧哗，尤其是警告孩子们不要讲脏话和不大吉庆的话。否则，让灶君听到，不会降福祉于全家。据说：灶君上天向天上的最高统治者玉皇大帝述职、汇报，因此送他上天时，嘱咐：“上天言好事，回宫降吉祥。”后来，“灶神爷上天——好话多说，赖话少说”成为人们明哲保身的处世信条。送走灶君，又请回新的灶君像，等到换新窗花子时，糊到神龛里。二十三，不止是灶君上天，其他各路神仙也都上天述职。因此从二十四到除夕接神前这段日子里，地上没有任何神仙。人们往往趁此机会办理婚事。不必担心遇上“黄沙黒道”日，而冲撞了那路神灵招致不平安。　　过罢小年，过大年的准备工作进入了最后的冲刺阶段。前一阶段没排上行做豆腐的人家，继续等着做豆腐。黑豆是那时山阴的主要农作物，过年期间，每家要用16斤黑豆碾成12斤豆瓣子，做两桶豆腐，约40多斤。家庭主妇更是忙得不可开交。既要捏花儿馍馍，看吧：有迎喜神的喜兔，有盛开的莲花，有报春的梅花，还有雍容华贵的牡丹；又要炕（烙）“糊儿”：即把发酵的糜子米面稀释成糊状，用半块腌萝卜蘸着胡油，在鏊子上一抹，然后舀上一勺面糊，流成圆形，加瓦盒盖子盖住，须臾就熟了，提起盖子，用锅铲折叠成半圆形；还要“搭捞饭”：即把小米煮到半熟就捞到盆内，堆成山丘状，插上葱、红枣装点，一摆好几盆。正月初二到十六，生米下不得锅，就在这些快熟的米里，加入煮过羊头的肉汤、海带、豆腐条、粉丝等，再以葱花、醋、食盐作调料，熬制出独具特色、脍炙人口的“汆饭”。“糊儿”加“汆饭”就是这里的人们正月前半月的早、晚饭。凉拌土豆丝内加入豆芽调制的凉菜，则是人们早晚的菜。因而，家家户户得生一大盆豆芽。那时候既无收音机听，更无电视看。晚饭后，全家人坐在油灯下一边呱啦，一边拣豆芽皮子。压制粉条、煮羊头，这好像是接近尾声的工作。用高粱脖子秸秆互为经纬缉成的“拍子”，是摆放粉条、饺子的最佳用具。这种“拍子”既轻便又易洗干净，是山阴人聪明才智的体现。总之，在那个细粮极为缺少的年代，山阴人把那点仅有的细粮统统安排在春节期间享用，把这些节日的美食作为贫苦生活的调剂，给清贫的人们心灵以慰藉。有两个老汉说笑话：“你为啥不寻你妈去？”“我想再过个大年，吃几顿好的。”老年人是这样，少年儿童盼过大年的心情就不难理解了。豆面、荞面、莜面、黄米面补充了白面的不足。正月里隔三差五地吃顿豆面条、吃顿荞面圪坨、吃顿莜面窝窝，吃顿油炸糕，总之，延续到过了元宵节，尽量吃得好一点。那时候即上世纪50年代中期，人们的日常生活自然是清苦的，但人们的精神面貌却是全新的，社会秩序井然，呈现出路不拾遗的清平世风。令人怀念，使人向往！　　除夕这天，是最热闹的一天，也是最繁忙的一天。上午就开始破炭块准备垒旺火，近午时，趁暖和贴春联。中午饭吃黄糕，熬一只有头有尾的全鸡，称为“隔年糕”，寓意为“明年从头至尾步步高”。午饭后，人们要到坟地去“请亡”——即请亡故的先人回家过年。在坟墓前烧钱垛，喊着称谓，邀请回家过年。“请亡”的人回来后，大开院门、堂屋门，让祖宗进门。这时，在堂屋西墙边的供桌上，已摆好先人的牌位。马上点燃香烛，呈上一盘热腾腾的花馍，两碗粉条上面披着鸡蛋煎饼做成的供品。灯光摇曳，青烟缕缕，气氛庄严肃穆，表达了子孙后代对祖宗先人的无限崇敬。在那些极左的人眼里，认为这是搞封建迷信活动。其实祭祀祖宗是华夏民族源远流长的“根祖文化”。周公姬旦在西周开国不久，就主持制作周礼，对祭祀之礼作了明确的规定。此后，不管是王公大臣还是平民百姓，逢年过节都要祭祀祖宗，一直流传了三千多年。世界上再没有哪一个民族像我华夏民族这样的崇敬祖宗。这种“根祖文化”是维系华夏民族生生不息的纽带，是中华灿烂文化的重要组成部分。如果说历史是我们中华民族的根，那么文化则是灵魂。任何时代，“根”与“魂”都是永恒的。一场“文化革命”的“破四旧”运动，砸毁了祖宗牌位，付之一炬。难道毁坏的仅仅是木制的偶像吗？此后道德滑坡，不孝敬父母之人像乞丐身上的虱子，一抓一把。“文革”期间，黄花梁脚下的一个村庄竟然发生了儿子手持利斧砍死了“富农分子”的父亲，并扬言“从此和阶级敌人化清了界线”的骇人听闻的事件。自从“破四旧”后，很难看到50年代中期那种清平的世风了。　　供奉好祖宗后，男人在院子里垒旺火，女人在家里擀制豆面条，孩子们也忙着糊“灯碗儿”。找一节粗10公分左右的圆木，锯成2公分厚的圆木片，木片边沿上抹浆糊，粘上10公分高的红纸、绿纸、黄纸即成。在小酒盅里倒入素油，放一根用棉花搓成的灯芯点燃，放进灯碗里，就发出各色的光，这就是灯碗儿。夜幕降临后把它放置于各房间的外窗台上，装点庭院。上房东边的明柱子，作为供奉天地爷之地。柱子前摆一张八仙桌，八仙桌上摆着天地爷的神龛，龛内写着“天地君亲师”，五位一体并列。可见一个人要想立于天地之间，就得忠君报国，孝敬父母双亲，尊崇受业恩师。神龛前，摆放着“香斗子”。所谓“香斗子”就是在斗里盛满谷物，口部用黄纸糊住。在纸上插满了香。　　时针指到晚上11点，进入大年午夜子时。天上的各路神仙领了玉帝的旨意开始下凡各司其职。地上的人们举行盛大的迎接仪式。爆竹齐鸣，点燃旺火，这就是山阴人称之为“接神”的春节庆典。或父子俩，或兄弟俩，点火煽风。每人手持“拍子”，面对着点燃后的旺火风口，使劲地煽风。因为谁家的旺火着得旺，谁家的光景就兴旺。停止煽风后，再把素油掺白酒，往旺火顶上浇，一股火苗冲天而上，此即“旺气冲天”也——既“接神”也接旺气。家长代表全家，跪在旺火前烬黄表纸，请诸神下凡降福祉于全家。随之点燃“香斗”，重新点燃油尽的“灯碗”与吊在屋檐下的灯笼，再次燃放爆竹。旺火发出橙红色的光，映照着春联、窗花，更显得美仑美奂；“灯碗”的红光、绿光、黄光，用各色的透明纸糊成的跑马灯笼，发出多彩的光；腾空而起的金丹，喷射着火树银花的大花筒；还有香斗子上方合成一股的袅袅青烟，斗内闪烁着的点点星火。这一切把整个院子装扮得绚丽多姿、五彩缤纷。天幕上满天的星斗顿时黯然失色。也难怪各路神仙思凡于这时候来到人间！“爆竹声中一岁除”，表明旧的一年逝去了，新的一年开始了。故称除夕夜“一夜连双岁，五更分二年”。父子在院子里忙，母女在屋子里也不清闲。从点着旺火开始，就不允许生水着地，怕生疮。她们忙着生火做饭，蒸上一笼屉荞面饺子。这时候蒸的饺子叫“接气饺子”，是那时年夜饭的通用食品。开饭前，拨亮祖宗牌位前的灯，子孙跪下磕头，然后每人点燃一支香，作揖后插入香炉里，并供奉上接气饺子。饭后，旺火已经不冒烟了，全家人围成一圈，烤旺火。孩子们还要用筷子穿着花馍馍烤，据说吃下去不会肚痛。在新的一年逢九的人，　　（下转第四版）　　（上接第三版）　　都要穿一个红腰子，烤过旺火后，一年内可避邪气。直到现在老规矩依然未改，即使不穿红腰子，也要穿个红背心。山阴人特别重视“逢九”之年，这年尽量主动躲避丧事和穿孝服的人。烤旺火时，家里有生长发育低于同龄儿童者，其父兄双手猛然挟住他下颌，绕旺火转三圈，这年有可能长得高一点。我曾讥笑过这种“揠苗助长”的做法，但仔细一想，这表明了父兄的美好愿望，并无错可言。待到旺火即将谢时，夹取顶上的炭块，倒入房间里的炉灶内，继续燃烧，接上旺气到家中。　　接神完毕后，老人、孩子上炕歇息，舒缓一下劳累的筋骨，和衣躺下。因为今夜脱衣服睡觉，怕走魂儿。有些青壮年兴致未尽，往往凑在一块儿打扑克，下象棋，熬年夜。这时父母亲、爷爷、奶奶，要给孩子3毛或2毛压岁钱，山阴人又叫做“逢岁钱”。　　大年这天开早饭时，第一碗饺子仍然是先供奉祖宗。从请回来到正月十六下午送走，每顿饭必先供奉祖宗。即使是“汆饭”、“糊儿”，也得照样供奉。独特的自然环境，使这里的人们养成了“不笑话贫穷，而笑话不孝敬”的是非观念。阳间是这样，阴间的祖宗更不会嫌弃子孙的贫穷。吃罢早饭，上年娶过门的新媳妇，对着镜子又是梳头又是洗脸、搽粉，然后换上最新的衣服，打扮得花枝招展，在小姑或嫂子的引导下，给本村的亲戚、家人磕头。每次进门后，就站在祖宗牌位前，引导者叫着长辈的称谓，新媳妇朝牌位点头。然后让进里屋，递上一碗糖水，端上油果子，让吃、让喝，并给1元逢岁钱，最多的给2元。下午，受到磕头礼遇的人家纷纷来到新媳妇家，找其婆母安排新媳妇吃请的日子。而男人们早饭后，穿着新衣服，一群一伙站在街中心，尽情地说笑。讲述数谁家的旺火点得最早，谁家的爆竹放得最多，以及村中最新新闻；评论刚从人群旁走过的新媳妇；更有进入结婚年龄的青年，瞪大眼睛盯着新媳妇们，盘算着自己未来的媳妇应当以哪一个为参照物。　　正月里时节多：初二迎喜神、请女婿，初五过“破五”、初八过“八仙”、初十过“十指”、十五过元宵节、十六过祭祖节——“送亡”。正月里，也是整天被拴在炕上干做不完的针线活的妇女们清闲的日子。山阴人有讲究“忌针”的习俗。到了“忌针”的日子，就不能再干针线活了。比如：初三“忌针”的缘由，是怕“三孤三寡”；初四是怕插黑刺；初五是怕刺瞎媳妇眼；初六是怕生六指儿；初七是怕生七斜八个瞭……总之，每一个“忌针日”，都有它的缘由。这倒是个解放妇女的好办法。迎喜神是按照阴阳先生指明的喜神今天所在的方位，去迎接。比如今天喜神在东北方，那么人们就成群结队地朝东北方向走一段路程，如能看见一只兔子更加吉利。迎候过喜神的人，正月里出门就不必担心“走到鹤神嘴里”带来不幸。现在人们如果迎喜神，只要翻一翻日历，就知道喜神所在的方位了。这些节日中，唯独“十指”是个特别的节日。这天中午专门蒸上一笼“指头窝窝”共10个，即十指之意。还要蒸上一条面鱼，在鱼背上按10个指印儿。这些都是用不发酵的谷子面，意在尊崇五谷神。蒸熟后立即察看。比如第6个指印儿里有水，就断定六月雨水多；如果第8个水多，则断定今年秋季雨多，不利于收割、碾打；如果没有一个有水，可断定今年是个大旱年。当时农耕居于主导。农民们把生活的好赖全寄托在年成上。想办法预测一下当年的雨水，自然在情理之中——尽管这不够科学。这天晚上还要为“耗子娶媳妇”。在耗子出没的瓮旮旯儿里，点上几盏“灯碗儿”，也算是“张灯结彩”为“耗子娶媳妇”。老鼠是人人得而诛之的动物，为其“娶媳妇”，加快了繁殖的速度，为害人类，令人匪夷所思。这一民俗的历史渊源，笔者并不知情，只记得有这么回事儿。又如在十二生肖中，把老鼠排在首位，同样令人匪夷所思。“送亡”又是怎么回事呢？十六这天开午饭时，就把准备到坟墓烧的钱垛供奉在牌位前，供奉上最后一顿饭。饭后，拿起钱垛，呼着称谓。比如呼“爷爷、奶奶，跟着我走吧！”到坟墓前烧纸、上香，便了结了这场心愿。春节期间的庆祝活动到此时也落下帷幕。直至现在，正月里每逢这些节日来临，大清早就爆竹声不断。县城因居民密集，爆竹声可传到10里外的高山疃村。爆竹声中辞旧岁，爆竹声中庆新春。“太平人乐华胥世，永永金瓯共日辉。”癸巳年春节在即，山阴乃至全国人民一定会过一个更加美好的大年！
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山阴专题03从少年时过大年看山阴民俗山阴数字报
第04：副刊
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从少年时过大年看山阴民俗
　　崔凤林　　“家贫轻过节，身老怯增年”。每逢春节来临，我不由地想起陆放翁这两句诗。“身老”、“增年”是我怕过春节的缘由。一过春节，按照中国人的习俗，又要增加一岁，我已经苍颜白发了，怎么不怯呢？现在是“怯”过春节，小时候是“盼”过大年。我观察现在的少年儿童，对过春节抱着无所谓的态度。他们不仅衣食无忧，而且吃得好、穿得好，过年和平时没有什么两样。我小时候盼过大年，无非是盼着穿新衣、吃好饭。“夜深忽梦少年事，梦啼妆泪红阑干。”少年时过大年的情景，又浮现在我的眼前。　　每当进入腊月初八，就拉开了过大年的序幕。一年一度的腊八节，一年做一次腊八粥——红稠粥。那些定居山阴的外地人，也入乡随俗，效仿山阴县人吃红稠粥。红稠粥以小米为主，另加黄米、高粱米、小麦米、豇豆、云豆、白小豆、红枣，反正要凑够八样，应和腊八的“八”。山阴人吃腊八粥的讲究可真不少呢！故有“明冬暖年黑腊八”之说。“明冬”指冬至早上吃饺子时要等到天明；“暖年”是指过大年“接神”时，若要碰上暖和的天气，这年必定是好年份；“黑腊八”指吃腊八粥时，不能到天亮，一定要趁黑吃，否则就会得红眼病。吃腊八粥，还不能吃腌菜、不能沾腥荤，反之就会生口疮。菜则是由山药、豆腐、白菜另加五种干菜凑成八种菜杂烩而成。做腊八粥时，舀出一碗前一天就煮好的豆类、高粱米专门喂羊，可保羊一年内口上不生疮。此地人最忌讳平日吃红稠粥，一年当中只有腊八这天才可做红稠粥，而喝豆子煮成的红色八宝稀粥则不受限制。因为过去办丧事，出殡那天早晨多则是吃红稠粥，这一习俗在山阴流传已久。古代，山阴境内穷乡僻壤，大多数人家的日子过得紧巴巴。办丧事出殡这天的早饭，吃不起油糕，就做上几大锅红稠粥招待来送葬的乡亲。办丧事吃红稠粥形成风俗，故而平时吃红稠粥成为大忌。上世纪60年代末期，合盛堡乡所属的一个村庄，有一对青年男女相爱，但女方家长极力反对。就在结婚典礼这天早晨，她的母亲“别出心裁”做了一锅红稠粥，招待亲朋。婚后未过百天，女婿给生产队铡草时，被铡草机将一只手切掉了。这本来是一次意外事故，但人们都怪怨是其岳母诅咒的结果。这种习俗的确束缚着人们，想多吃几顿，就得在腊八这天多做一些。一年只做一次，当母亲的往往要给外出不在家的子女留着，到回家后吃。山阴人是这样，而过去和山阴同属雁北地区的阳高县则不然。那里的人们想吃红稠粥就做，和吃小米粥一样随便。除此而外，山阴人还忌讳女儿和女婿在岳父家同居，而阳高县之人还专门给女儿、女婿烧热炕同居，像对待儿子、媳妇一样。随着计划生育一胎化逐步为人们所接受，独生女孩的家庭也逐年增多，既然男女都一样，山阴人的这一习俗已经开始更改。　　过罢腊八，就进入了过大年的繁忙准备阶段。最为繁重的当属“推年磨”。小麦虽然不多，还有豆面，莜麦面、荞麦面、黄米面补充。粗粮细做，这是勤劳、俭朴的山阴人之拿手戏。推豆面得破开豆粒去皮撒水湿润；推莜麦面时，得将莜麦淘洗后晾到半干，在锅里炒；推黄米面时，得先将黍子去皮，而后淘洗，晾到半干；推荞麦面时，得先用小磨子拉掉皮，加水湿润。看来，包括小麦在内，都得和水打交道，数九寒天，其艰辛是显而易见的。　　买年货，是过年的必要准备阶段。那时候交通不便，连自行车也很少见，都是乘坐“11号汽车”，两条腿走，幸亏家乡离县城不远。父亲买年货时，我总是紧跟不舍。在路上往往遇见同学们，也是跟随其父去买年货。买年货出门时，要避开初五、十四、二十三这三个日子（按山阴人的习俗，腊月、正月这三天不宜出行）。随父去买年货的小伙伴们在路上不停地打闹，一会儿就把大人们甩得大老远，然后就歇一会儿，等候大人们。过一会儿，又“疯”起来了。一到县城的堡河沿拐个弯就进入县城岱岳街的北头。这是一条南北方向的大街，从北一直通到南头的南阁。后来，南阁被拆掉，在四个角修起四座转角商店，成为山阴县的商业中心。大街两边是一溜老式木屋店铺。街道不宽，大街上买年货的人们摩肩接踵，有由南往北走的，有由北往南走的。操着大同小异的山阴方言，人声鼎沸、热闹非凡，真是红火不过个人看人。年画、窗花、糊窗花子时搭配的红绿绵纸、糊窗子的白麻纸、写春联的大红纸、敬神祭祖的香烛，是必买的。震耳欲聋的大麻炮、两响的五更连、一声的一响炮、成串的小鞭炮、冒烟花的花筒，是儿童们最喜爱之物，也得买。乡村人新年过得晚，当日历翻过了快一个月，顺便半价买一个月份牌子。就小吃食来讲，有两种麻糖：一种是用糜子米加工而成的能粘掉牙的精麻糖，另一种是把老来红种子炒熟加糖稀压制成的脆麻糖。各样买几条，哄住孩子们。我还要磨着父亲要二三毛钱，从人堆中钻进新华书店，买一本小人书。孩子们在“喝油嘞”的诱惑声中，便驻足锅边，不肯离去。他爸只好再掏上两毛钱，买上一碗羊杂割。父亲站在一旁看着儿子咕噜、咕噜往肚里咽，会心地笑了。掏出手帕替儿子擦一下额头上渗出的汗珠。这时候已到中午，该买的都买上了，便掉头踏上回家的路程。　　接近腊月二十三小年时，住了一冬娘家的闺女，安顿着返回婆家。有的由丈夫牵着驴来搬。媳妇骑着驴，怀里搂着包裹严密的小宝宝，晃悠、晃悠地不住点头。丈夫紧紧抓着缰绳，贴着媳妇下垂的腿，有时还要在媳妇的臀部拍一下，一路上小夫妻俩甜言蜜语，叽叽咕咕说个不停。也有的因女婿不在家，则由父亲推着独轮车或小平车送女儿回婆家。“亲家上门，鸡儿头疼”，免不了要招待一番。山阴人的习俗：出嫁的女儿是不允许在娘家过小年的，过大年更不允许。“二十三，洗灯盏。”这天，家庭主妇把沾满油腻的铜、锡灯盏，在锅里煮沸好一阵，捞出来擦拭干净。“二十三，不吃好的嘴歪哩。”这天，想办法吃点好的。白面不多，那就来一顿黄糕泡肉，再加上一碗粉条、豆腐，也够带劲，香得孩子们直打吸溜。“二十三，灶神爷上天。”这天早上，在灶神爷神龛旁，点燃香烛，用麻糖糊住神龛内灶神爷画像的嘴，然后请下画像放在灶中点燃，送灶神爷上天。这时候，气氛肃穆，不允许任何人喧哗，尤其是警告孩子们不要讲脏话和不大吉庆的话。否则，让灶君听到，不会降福祉于全家。据说：灶君上天向天上的最高统治者玉皇大帝述职、汇报，因此送他上天时，嘱咐：“上天言好事，回宫降吉祥。”后来，“灶神爷上天——好话多说，赖话少说”成为人们明哲保身的处世信条。送走灶君，又请回新的灶君像，等到换新窗花子时，糊到神龛里。二十三，不止是灶君上天，其他各路神仙也都上天述职。因此从二十四到除夕接神前这段日子里，地上没有任何神仙。人们往往趁此机会办理婚事。不必担心遇上“黄沙黒道”日，而冲撞了那路神灵招致不平安。　　过罢小年，过大年的准备工作进入了最后的冲刺阶段。前一阶段没排上行做豆腐的人家，继续等着做豆腐。黑豆是那时山阴的主要农作物，过年期间，每家要用16斤黑豆碾成12斤豆瓣子，做两桶豆腐，约40多斤。家庭主妇更是忙得不可开交。既要捏花儿馍馍，看吧：有迎喜神的喜兔，有盛开的莲花，有报春的梅花，还有雍容华贵的牡丹；又要炕（烙）“糊儿”：即把发酵的糜子米面稀释成糊状，用半块腌萝卜蘸着胡油，在鏊子上一抹，然后舀上一勺面糊，流成圆形，加瓦盒盖子盖住，须臾就熟了，提起盖子，用锅铲折叠成半圆形；还要“搭捞饭”：即把小米煮到半熟就捞到盆内，堆成山丘状，插上葱、红枣装点，一摆好几盆。正月初二到十六，生米下不得锅，就在这些快熟的米里，加入煮过羊头的肉汤、海带、豆腐条、粉丝等，再以葱花、醋、食盐作调料，熬制出独具特色、脍炙人口的“汆饭”。“糊儿”加“汆饭”就是这里的人们正月前半月的早、晚饭。凉拌土豆丝内加入豆芽调制的凉菜，则是人们早晚的菜。因而，家家户户得生一大盆豆芽。那时候既无收音机听，更无电视看。晚饭后，全家人坐在油灯下一边呱啦，一边拣豆芽皮子。压制粉条、煮羊头，这好像是接近尾声的工作。用高粱脖子秸秆互为经纬缉成的“拍子”，是摆放粉条、饺子的最佳用具。这种“拍子”既轻便又易洗干净，是山阴人聪明才智的体现。总之，在那个细粮极为缺少的年代，山阴人把那点仅有的细粮统统安排在春节期间享用，把这些节日的美食作为贫苦生活的调剂，给清贫的人们心灵以慰藉。有两个老汉说笑话：“你为啥不寻你妈去？”“我想再过个大年，吃几顿好的。”老年人是这样，少年儿童盼过大年的心情就不难理解了。豆面、荞面、莜面、黄米面补充了白面的不足。正月里隔三差五地吃顿豆面条、吃顿荞面圪坨、吃顿莜面窝窝，吃顿油炸糕，总之，延续到过了元宵节，尽量吃得好一点。那时候即上世纪50年代中期，人们的日常生活自然是清苦的，但人们的精神面貌却是全新的，社会秩序井然，呈现出路不拾遗的清平世风。令人怀念，使人向往！　　除夕这天，是最热闹的一天，也是最繁忙的一天。上午就开始破炭块准备垒旺火，近午时，趁暖和贴春联。中午饭吃黄糕，熬一只有头有尾的全鸡，称为“隔年糕”，寓意为“明年从头至尾步步高”。午饭后，人们要到坟地去“请亡”——即请亡故的先人回家过年。在坟墓前烧钱垛，喊着称谓，邀请回家过年。“请亡”的人回来后，大开院门、堂屋门，让祖宗进门。这时，在堂屋西墙边的供桌上，已摆好先人的牌位。马上点燃香烛，呈上一盘热腾腾的花馍，两碗粉条上面披着鸡蛋煎饼做成的供品。灯光摇曳，青烟缕缕，气氛庄严肃穆，表达了子孙后代对祖宗先人的无限崇敬。在那些极左的人眼里，认为这是搞封建迷信活动。其实祭祀祖宗是华夏民族源远流长的“根祖文化”。周公姬旦在西周开国不久，就主持制作周礼，对祭祀之礼作了明确的规定。此后，不管是王公大臣还是平民百姓，逢年过节都要祭祀祖宗，一直流传了三千多年。世界上再没有哪一个民族像我华夏民族这样的崇敬祖宗。这种“根祖文化”是维系华夏民族生生不息的纽带，是中华灿烂文化的重要组成部分。如果说历史是我们中华民族的根，那么文化则是灵魂。任何时代，“根”与“魂”都是永恒的。一场“文化革命”的“破四旧”运动，砸毁了祖宗牌位，付之一炬。难道毁坏的仅仅是木制的偶像吗？此后道德滑坡，不孝敬父母之人像乞丐身上的虱子，一抓一把。“文革”期间，黄花梁脚下的一个村庄竟然发生了儿子手持利斧砍死了“富农分子”的父亲，并扬言“从此和阶级敌人化清了界线”的骇人听闻的事件。自从“破四旧”后，很难看到50年代中期那种清平的世风了。　　供奉好祖宗后，男人在院子里垒旺火，女人在家里擀制豆面条，孩子们也忙着糊“灯碗儿”。找一节粗10公分左右的圆木，锯成2公分厚的圆木片，木片边沿上抹浆糊，粘上10公分高的红纸、绿纸、黄纸即成。在小酒盅里倒入素油，放一根用棉花搓成的灯芯点燃，放进灯碗里，就发出各色的光，这就是灯碗儿。夜幕降临后把它放置于各房间的外窗台上，装点庭院。上房东边的明柱子，作为供奉天地爷之地。柱子前摆一张八仙桌，八仙桌上摆着天地爷的神龛，龛内写着“天地君亲师”，五位一体并列。可见一个人要想立于天地之间，就得忠君报国，孝敬父母双亲，尊崇受业恩师。神龛前，摆放着“香斗子”。所谓“香斗子”就是在斗里盛满谷物，口部用黄纸糊住。在纸上插满了香。　　时针指到晚上11点，进入大年午夜子时。天上的各路神仙领了玉帝的旨意开始下凡各司其职。地上的人们举行盛大的迎接仪式。爆竹齐鸣，点燃旺火，这就是山阴人称之为“接神”的春节庆典。或父子俩，或兄弟俩，点火煽风。每人手持“拍子”，面对着点燃后的旺火风口，使劲地煽风。因为谁家的旺火着得旺，谁家的光景就兴旺。停止煽风后，再把素油掺白酒，往旺火顶上浇，一股火苗冲天而上，此即“旺气冲天”也——既“接神”也接旺气。家长代表全家，跪在旺火前烬黄表纸，请诸神下凡降福祉于全家。随之点燃“香斗”，重新点燃油尽的“灯碗”与吊在屋檐下的灯笼，再次燃放爆竹。旺火发出橙红色的光，映照着春联、窗花，更显得美仑美奂；“灯碗”的红光、绿光、黄光，用各色的透明纸糊成的跑马灯笼，发出多彩的光；腾空而起的金丹，喷射着火树银花的大花筒；还有香斗子上方合成一股的袅袅青烟，斗内闪烁着的点点星火。这一切把整个院子装扮得绚丽多姿、五彩缤纷。天幕上满天的星斗顿时黯然失色。也难怪各路神仙思凡于这时候来到人间！“爆竹声中一岁除”，表明旧的一年逝去了，新的一年开始了。故称除夕夜“一夜连双岁，五更分二年”。父子在院子里忙，母女在屋子里也不清闲。从点着旺火开始，就不允许生水着地，怕生疮。她们忙着生火做饭，蒸上一笼屉荞面饺子。这时候蒸的饺子叫“接气饺子”，是那时年夜饭的通用食品。开饭前，拨亮祖宗牌位前的灯，子孙跪下磕头，然后每人点燃一支香，作揖后插入香炉里，并供奉上接气饺子。饭后，旺火已经不冒烟了，全家人围成一圈，烤旺火。孩子们还要用筷子穿着花馍馍烤，据说吃下去不会肚痛。在新的一年逢九的人，　　（下转第四版）　　（上接第三版）　　都要穿一个红腰子，烤过旺火后，一年内可避邪气。直到现在老规矩依然未改，即使不穿红腰子，也要穿个红背心。山阴人特别重视“逢九”之年，这年尽量主动躲避丧事和穿孝服的人。烤旺火时，家里有生长发育低于同龄儿童者，其父兄双手猛然挟住他下颌，绕旺火转三圈，这年有可能长得高一点。我曾讥笑过这种“揠苗助长”的做法，但仔细一想，这表明了父兄的美好愿望，并无错可言。待到旺火即将谢时，夹取顶上的炭块，倒入房间里的炉灶内，继续燃烧，接上旺气到家中。　　接神完毕后，老人、孩子上炕歇息，舒缓一下劳累的筋骨，和衣躺下。因为今夜脱衣服睡觉，怕走魂儿。有些青壮年兴致未尽，往往凑在一块儿打扑克，下象棋，熬年夜。这时父母亲、爷爷、奶奶，要给孩子3毛或2毛压岁钱，山阴人又叫做“逢岁钱”。　　大年这天开早饭时，第一碗饺子仍然是先供奉祖宗。从请回来到正月十六下午送走，每顿饭必先供奉祖宗。即使是“汆饭”、“糊儿”，也得照样供奉。独特的自然环境，使这里的人们养成了“不笑话贫穷，而笑话不孝敬”的是非观念。阳间是这样，阴间的祖宗更不会嫌弃子孙的贫穷。吃罢早饭，上年娶过门的新媳妇，对着镜子又是梳头又是洗脸、搽粉，然后换上最新的衣服，打扮得花枝招展，在小姑或嫂子的引导下，给本村的亲戚、家人磕头。每次进门后，就站在祖宗牌位前，引导者叫着长辈的称谓，新媳妇朝牌位点头。然后让进里屋，递上一碗糖水，端上油果子，让吃、让喝，并给1元逢岁钱，最多的给2元。下午，受到磕头礼遇的人家纷纷来到新媳妇家，找其婆母安排新媳妇吃请的日子。而男人们早饭后，穿着新衣服，一群一伙站在街中心，尽情地说笑。讲述数谁家的旺火点得最早，谁家的爆竹放得最多，以及村中最新新闻；评论刚从人群旁走过的新媳妇；更有进入结婚年龄的青年，瞪大眼睛盯着新媳妇们，盘算着自己未来的媳妇应当以哪一个为参照物。　　正月里时节多：初二迎喜神、请女婿，初五过“破五”、初八过“八仙”、初十过“十指”、十五过元宵节、十六过祭祖节——“送亡”。正月里，也是整天被拴在炕上干做不完的针线活的妇女们清闲的日子。山阴人有讲究“忌针”的习俗。到了“忌针”的日子，就不能再干针线活了。比如：初三“忌针”的缘由，是怕“三孤三寡”；初四是怕插黑刺；初五是怕刺瞎媳妇眼；初六是怕生六指儿；初七是怕生七斜八个瞭……总之，每一个“忌针日”，都有它的缘由。这倒是个解放妇女的好办法。迎喜神是按照阴阳先生指明的喜神今天所在的方位，去迎接。比如今天喜神在东北方，那么人们就成群结队地朝东北方向走一段路程，如能看见一只兔子更加吉利。迎候过喜神的人，正月里出门就不必担心“走到鹤神嘴里”带来不幸。现在人们如果迎喜神，只要翻一翻日历，就知道喜神所在的方位了。这些节日中，唯独“十指”是个特别的节日。这天中午专门蒸上一笼“指头窝窝”共10个，即十指之意。还要蒸上一条面鱼，在鱼背上按10个指印儿。这些都是用不发酵的谷子面，意在尊崇五谷神。蒸熟后立即察看。比如第6个指印儿里有水，就断定六月雨水多；如果第8个水多，则断定今年秋季雨多，不利于收割、碾打；如果没有一个有水，可断定今年是个大旱年。当时农耕居于主导。农民们把生活的好赖全寄托在年成上。想办法预测一下当年的雨水，自然在情理之中——尽管这不够科学。这天晚上还要为“耗子娶媳妇”。在耗子出没的瓮旮旯儿里，点上几盏“灯碗儿”，也算是“张灯结彩”为“耗子娶媳妇”。老鼠是人人得而诛之的动物，为其“娶媳妇”，加快了繁殖的速度，为害人类，令人匪夷所思。这一民俗的历史渊源，笔者并不知情，只记得有这么回事儿。又如在十二生肖中，把老鼠排在首位，同样令人匪夷所思。“送亡”又是怎么回事呢？十六这天开午饭时，就把准备到坟墓烧的钱垛供奉在牌位前，供奉上最后一顿饭。饭后，拿起钱垛，呼着称谓。比如呼“爷爷、奶奶，跟着我走吧！”到坟墓前烧纸、上香，便了结了这场心愿。春节期间的庆祝活动到此时也落下帷幕。直至现在，正月里每逢这些节日来临，大清早就爆竹声不断。县城因居民密集，爆竹声可传到10里外的高山疃村。爆竹声中辞旧岁，爆竹声中庆新春。“太平人乐华胥世，永永金瓯共日辉。”癸巳年春节在即，山阴乃至全国人民一定会过一个更加美好的大年！
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