韭菜炒什么好吃_百度知道
韭菜炒什么好吃
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沥去水、白糖；食油一两 【制作过程】选用一两肥肉、一分宽的丝，味咸甜适口；精盐八分，加精盐。锅放炉火上、一分厚。韭菜择洗干净；酱油三钱，切成八分长的段。 基本材料
猪肉四两韭菜炒肉 菜谱名称
韭菜炒肉 所属菜系
粤菜 所属类型
地方特色 基本特点
此菜因韭菜经旺火急炒，放酱油继续炒至肉丝上色盛起，切成一寸二分长，倒入肉丝合炒均匀即成；嫩韭菜二两，迅速翻炒几下，下韭菜，投下肥肉丝，煸至出油时、三两瘦肉洗净。原锅放油烧热，炒至肉变色，特香；肉丝嫩；白糖五分，加放瘦肉丝，放入食油七钱烧热
韭菜炒鸡蛋。
这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。
方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。
后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会...
韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，都不错，本人比较喜欢后者
韭菜炒鸡蛋很好吃哦，还有炒肉丝，还有苋子
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出门在外也不愁韭菜炒什么好吃_百度知道
韭菜炒什么好吃
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倒入肉丝合炒均匀即成；食油一两
【制作过程】 选用一两肥肉，特香，下韭菜；肉丝嫩；精盐八分，加放瘦肉丝，迅速翻炒几下、一分宽的丝、一分厚，沥去水。原锅放油烧热；白糖五分。 锅放炉火上，味咸甜适口、白糖。
基本材料 猪肉四两；嫩韭菜二两，切成八分长的段，放酱油继续炒至肉丝上色盛起，加精盐，放入食油七钱烧热；酱油三钱、三两瘦肉洗净，炒至肉变色，煸至出油时，切成一寸二分长，投下肥肉丝。韭菜择洗干净韭菜炒肉
菜谱名称 韭菜炒肉
所属菜系 粤菜
所属类型 地方特色
基本特点 此菜因韭菜经旺火急炒
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佐餐食用，葱切段、韭菜，切3厘米长的段，加入素油、美食。
2．把炒锅置武火上烧热、饮食、菜谱 配方，烧六成熟时，炒断生即成，立即下入虾仁：每日1次、葱爆香。
食法：1．把韭菜洗净，降血压：补气血：韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克
制作、烹饪，姜切丝；虾仁洗净，暖肾、盐。
功效，下入姜： 食疗韭菜炒虾仁
韭菜炒鸡蛋。 这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法。俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的。小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看。不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。 方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。 后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖...
韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，都不错，本人比较喜欢后者
韭菜炒鸡蛋很好吃哦，还有炒肉丝，还有苋子
韭菜炒螺丝肉
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出门在外也不愁别名：青柿子椒、菜椒、翠椒、海椒
热量：22大卡（100克可食部分）
适宜人群：一般人群均可食用。
沙茶酱可以做很多美食，今天用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃...
主料：，蒜肉，生抽，红烧酱油，沙茶酱，，料酒，开水
做法by 收藏16008评论130
那天看到我们店的同事晒回锅肉，顿时才发觉很久没有做了。最主要的是我竟然没有发...
主料：，花椒，，
做法by 收藏11865评论104
鸡腿肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，脂肪的含量较...
主料： 红泡椒，，，
做法by 收藏8178评论30
主料：，，生抽，料酒，白糖，盐，植物油
做法by 收藏12967评论36
春天来啦，也该去去膘了，方便美味的素炒粉丝来咯，我觉得这不能成为一道菜，应该...
主料：盐，糖，生抽，，，，，，，龙口粉丝，黑胡椒，鸡精，水
做法by 收藏26195评论133
早闻蚂蚁上树大名，但因为比较少吃粉面之类的，一直没做过~~要快手午餐，终于是...
主料：，，，
做法by 收藏46415评论186
美味的拌土豆丝，加点花生更香~我相对比较喜欢淡一点的。如果不怕麻烦把土豆丝炸...
主料：，，，，
做法by 收藏7537评论37
地三鲜做为家常菜十分受欢迎！下饭神菜！一般用油炸土豆和茄子，有点腻！我每次放...
主料：胡椒粉，糖，油，盐，老抽，生抽，，，红青椒，
做法by 收藏29619评论165
肉丝腌制之后，口感嫩滑，香甜，腌制配料注意味觉要调理好，青椒红椒可以先加适当...
主料：淀粉，青蒜苗，蒜瓣，酱油，生抽适量，，大红椒，，
做法by 收藏8534评论11
小时候爸爸说了茄子蒂和茄子皮不会被蚊子咬，所以现在超喜欢吃茄子。
主料：白糖，四川豆瓣，老姜，生抽，，，七星椒，，，花椒面，豌豆粉
做法by 收藏6709评论27
油焖茄子是一道浙江的汉族特色名菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺...
主料：辣椒酱，，，
做法by 收藏413评论10
这是一道新疆地区的菜肴，做的可能不够地道，但尝着爽滑柔嫩的鸡肉和软糯甜润的土...
主料：，，，，
做法by 收藏12221评论100
上陕西电视台好管家要做的一道菜...从来没做过，试试看也不错(?>ω<*?)...
主料：韩式辣椒酱，料酒，，，，，苹果汁，，冷冻墨鱼仔，生抽，，切件泡菜
做法by 收藏5565评论43
一说到花椒，很多人的舌头便开始条件反射地震动起来，想起那令我们触电般的麻，但...
主料：，，
做法by 收藏32556评论127
肥肠一定要洗干净，可加醋和盐去油和污渍。辣椒如果嫌辣可加适量盐腌制后不加油干...
主料：，，花椒，，，豆瓣，白砂糖，老抽，盐，鸡精
做法by 收藏842评论3
主料：盐，黑胡椒，，面浆，黄豆酱，生菜，黄瓜，，土豆丝，青椒丝，配菜，五香粉，
做法by 收藏517评论7
主料：，虎皮青椒，醋，酱油，绵白糖，鸡精，，
做法by 收藏473评论0
主料：，，，，，料酒，酱油
做法by 收藏372评论0
这道菜就是煎青椒时，时间有点长。其它就容易了。
主料：薄皮青椒，糖，醋，盐，酱油，生粉
做法by 收藏536评论5
主料：盐，，，，，，
做法by 收藏174评论0
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京公网安备33号 京网文[4号韭菜怎么煮好吃_百度知道
韭菜怎么煮好吃
1.韭菜炒蛋　　主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1&#47;4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。　　做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。　　2.豆丝韭菜　　主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。　　做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。　　3.三鲜蒸饺　　主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。　　做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。　　4.韭菜炒咸猪肉　　原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。　　做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。　　5.培根炒韭菜　　主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖　　做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。　　2.取出培根条，切小片备用。　　3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。　　4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。　　6.韭菜豆渣饼　　原料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。　　调料：盐、香油。　　做法：　　1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；　　2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；　　3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；　　4、材料混合均匀，能够成团即可；　　5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；　　6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；　　7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。　　7.韭菜煎凉粉　　材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。　　做法：　　1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟　　2、凉粉切1厘米见方的块　　3、韭菜洗净切2厘米左右的段　　4、肉丝过油滑一下变色后捞出　　5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色　　6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。　　8.烤韭菜　　材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。　　做法：　　1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。　　2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。　　3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。　　4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。　　5、烤箱预热180度烤3分钟即可。　　9.鱿鱼丝炒韭菜　　原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。　　调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。　　做法：　　1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；　　2、泡好后将鱿鱼清洗干净；　　3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；　　4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。　　10.XO酱拌韭菜　　原料：韭菜450g、XO酱适量、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。　　做法：　　1、韭菜摘洗干净。　　2、烧开水，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。　　3、再全部放进去烫熟。　　4、烫熟的韭菜放入凉水中。　　5、取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。　　6、大蒜切碎，放入XO酱拌匀。　　7、锅内放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。　　8、将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。　　11.韭菜炒蚕蛹　　原料：蚕蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精适量。　　做法：　　1、将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。　　2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒。　　3、下蚕蛹煸炒一会。　　4、加入韭菜炒匀。　　5、待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
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做法，切成5公分的段、姜，大火，用料酒、控干水水份、热锅入油，其间再点一点儿料酒，下姜丝先煸出香味，控干水份、料酒、冷冻虾仁20个左右： 1、少少量的盐，先腌10分钟、洗净： 韭菜一把。
3。姜切细丝、盐！ 材料，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热、去掉虾线。
2、冷冻虾仁事先用冷水化开，送给爱老婆D你哈
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