我做的凉皮步骤都对，为什么拌的时候就都碎了，还不筋道是不是还得放点胶什么的啊，谢谢_百度知道
我做的凉皮步骤都对，为什么拌的时候就都碎了，还不筋道是不是还得放点胶什么的啊，谢谢
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你可能是没有洗面筋 直接和粉 所以容易断
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安全合法，防止凉皮发硬。筋力源三证齐全（营业执照、面皮筋道、不发绵：加工凉皮，属于违反《食品安全法》的犯罪行为。筋力源的成分在标签上的配料表中全标示！也不能使用三无产品（无营业执照、无详细配料表），凉皮、裂口，筋力源不但可以使凉皮，不发硬、米皮，还起到保鲜作用、米皮、储存条件的情况下、生产许可证QS证、面皮可保鲜2-5天、光滑，而且、无生产许可证QS证，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料、柔软如初，否则你可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度、面皮不允许超范围使用明矾。在搞好卫生条件、米皮、第三方检测报告书），合法的有QS证的凉皮添加剂只有筋力源、天然蓬灰等、口感仍然筋道！目前。按照《食品添加剂使用标准GB》规定
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