新鲜竹笋如何保存？及家常做法（支持原创，谢谢）
新鲜竹笋如何保存？及家常做法（支持原创，谢谢） 50
朋友送了两个竹笋，实在不知道怎么保存。希望有达人传授一下保存及制作方法。
支持原创，转帖的不给分啦，谢谢O(∩_∩)O
保存方法：用盐水泡，泡上8小时在将其捞起用内袋密封好存放即可
做法：要什么的？你追问一下
保存：现在的天气热，能不能切片用盐水煮了，再放冰箱里？
做法：大概是竹笋烧肉和凉拌，可以吃两餐，给些经验吧^_^
保存方法：当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。
竹笋炒肉：
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎；锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里；把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许。竹笋洗净切成薄片，沸水中略焯后捞出放凉；猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出，（这样很容易切得很薄），切薄片，然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌。锅内放素油，中火，放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒，然后把其余调料全倒进去炒匀，然后加盖小火焖一会，水差不多干了即可。
竹笋凉拌：
配　　料: 竹笋。盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋。 ·操　　作: 1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱
的感言：谢谢^_^
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剥去外壳用保鲜袋装好放入冰箱{保鲜层}。笋尖切片{丝}用开水操后炒肉片{丝}，笋兜用来煲汤很鲜美
达人，竹笋煲什么捏？
没煲过这个汤，麻烦能说详细些吗，不好意思.....
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新鲜竹笋如何保存？及家常做法（支持原创，谢谢）
转帖的不给分啦朋友送了两个竹笋，实在不知道怎么保存。希望有达人传授一下保存及制作方法。 支持原创
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存方法：用盐水泡，泡上8小时在将其捞起用内袋密封好存放即可做法：要什么的
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出门在外也不愁求助：如何保存新鲜的笋_百度知道
求助：如何保存新鲜的笋
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风冷后,再是一点点的水，到时候可以炖五花肉吃,就OK了。现在便宜呀，不要冷水冲？~.我一般是高压锅烧会儿后再拿出来用锅子烧干水? 笋洗好。 昨天晚上下班后我做这个事，鲜的来~一次不宜吃太多哦..，再用方便袋放入冷冻就行了。怎么烤，每天换次水~~
炒雪菜肉丝啊，然后晒干可以保存很久的，我昨天存了6KG.还可以煮冬瓜汤 剥肉，或者炒鸡蛋，或者煨汤放一些，但都不是以上说的哦，切块或片。有的饭店是冷柜冻好几十KG的， 是生的腌还是煮熟腌？生的腌 切片用洗米水泡上几个小时.可以煲汤，绰水后凉水泡着进冰箱. 回家一半腌.如果你想放时间长点在放入瓶子时再多放点盐，不好消化 烤盐笋,放入高压锅烧,可以放一年,冷拌,放点盐,吃时用水浸泡会儿,拿出放入玻璃瓶里，一半放冰箱，我们这边人都是这样保存的。去皮后用开水煮九成熟。我们这儿都是这样一年吃过头的用盐腌起来
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出门在外也不愁怎么储存去壳得新鲜竹笋_百度知道
怎么储存去壳得新鲜竹笋
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叠放完后灌入凉开水，然后静置冷却，外观也难看、大容器，用密封储藏法即可，短期无法食用完。这种方法可以把竹笋保存一年以上，否则纤维会老化，或是表面长霉斑，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后。如果竹笋数量比较多、坛，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，竹笋被采挖出来后。新鲜竹笋不能随便放置，才能保持竹笋的口感和外观，怎样保存是很多人的烦心事，十天半月即可食用完，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布）。对于未剥壳的竹笋，时间过长会变质。这种情况不能用上一步的方法保存，但是冷藏室空气十分干冷，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，由于没有根部供水了，需要食用的时候，从亲朋处接受竹笋的时候。他们在冰箱里保存的是生竹笋。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法，往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋。盐水煮的方法是，把容器放在阴凉通风处，则可能只能保存半个月左右，然后用石头等重物压住竹笋，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，洒点水。找来大桶，食用的时候清水泡发即可，也可以晒干或是晾干收藏很多人都喜欢吃竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，虽然竹笋的新陈代谢减弱。把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），竹笋带回家后，又未剥壳、锯末等也可以），如果数量不多，一时一次又吃不完。现在冰箱十分普及了，那可以用埋藏法，然后用盖子等密封口部，往往还是会老化很严重，还可以进行水煮保存，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分。一种保存方法是盐水泡，才导致竹笋老化，放置在避光阴凉处即可，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，但是。因此，否则会竹笋可能会腐烂，叠放完毕后，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食，放进冰箱速冻保存。工具&#47。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，为了携带轻巧、沙子等方法&#47、缸等大容器、罐或是缸等容器里，或是遇上便宜好货，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，味道变了、谷壳,只是很多人在具体实施上方法不当。这种方法可以把竹笋储存2个月左右，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。这种情况必须要杀死竹笋细胞，又分为清水煮和盐水煮两种，然后密封口部，防止竹笋过度失水，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷，然后捞起来清水冲一下。清水煮的方法是。此外。对于已经剥壳的竹笋，不让竹笋露出水面，这样的方法可以把竹笋保存一年左右;原料冰箱，直至没过竹笋10厘米以上，脆嫩会变成筋道，因此。有的时候，竹笋会出现纤维老化，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，冰箱的冷藏室虽然低温，如果口部不能严密封紧，也会买不少竹笋回去。把竹笋放到大桶，不让竹笋露出水面。因此，再装在保鲜袋里，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化，找一块大石头之类的重物压住竹笋;步骤要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识，那不用怎么费心去保存。这种方法保存时间不能超过一个月。不建议用冰箱长时间保存生竹笋，密封口部，我们会把笋壳剥去，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可
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保鲜膜封了放冷藏活着泡水里。水里不能带油。
放冰箱里，
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出门在外也不愁日期：、高血脂等症。
值得提醒的是，由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。
澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味。
　此外，春天干燥，人总是感觉没胃口。而竹笋含有一种白色的含氮物质，具有促进消化、增强食欲的作用。不仅如此，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低热...新鲜竹笋若处理不当的相关内容日期：什么新鲜事都没有 阿凡提非常想了解来世孟凯尔DD奈凯尔预审死人时的情景，并亲临其境体会一下 那时的滋味。 一天夜里，他来到墓地找到了一个挖好的空墓穴，钻进去躺在里边。过了一会，上 面传来了一阵急促的马蹄声。他还以为孟凯尔DD奈凯尔真的来了，心想：如果他们来 日期：[植物类] 小竹笋 尖尖顶， 细腰身， 我是一支小竹笋。 春风吹， 春寸淋， 冒出地面长不停。 长得直， 长得正， 长成青竹把胸挺。 日期：怎样保持肉的新鲜度？ 怎样保持肉的新鲜度？ １、冰箱冷藏法：肉放冰箱中可保存１０天左右，时间太长，就会使带皮的猪肉腐败。 ２、自然冷冻法：严寒季节，可先将肉挂室外，待肉内７～１０厘米深层达－６℃时，把肉放木板堆成结实的垛，垛的上面及侧面用帆布包好，四周再复日期：如何鉴别水产品的新鲜度？ 如何鉴别水产品的新鲜度？ １．鱼类：新鲜鱼鱼鳞完整并紧贴鱼体，不易脱落，粘液透明无异味，眼球饱满透明，鳃盖闭合，色鲜红。肌肉结实、并有弹性，手指压按肌肉不凹陷，手持鱼体时尾不垂，肛门紧闭。鱼离开水域，其体表分泌出一层粘液，鱼死后在...日期：如何鉴别肉的新鲜度？ 新鲜肉、冻肉的特点是什么？ 新鲜肉指宰杀后经过成熟过程的肉。其特征为：１、肉的表面有一层干的柔软的外膜；２、在切面上可流出少许汁液（即肌浆的液体...日期：新鲜蔬菜、柑桔类水果是维生素Ｃ的良好来源 鲜枣、野果是维生素Ｃ的宝库 在鲜果中，鲜枣的维生素Ｃ的含量较高，每１００克鲜枣中含维生素Ｃ５４０毫克，酸枣中含量更高，每１００克可达８３０～１１７０毫克。儿童每天只要吃几个鲜枣就可以满足一天维生素Ｃ的需要。但干红枣日期：罐头鱼比新鲜鱼的含钙量大得多吗？ 罐头鱼比新鲜鱼的含钙量大得多吗？ 罐头鱼的钙质远比新鲜鱼丰富。罐头在消毒过程中和在储存期间，鱼骨可以溶解，鱼肉中含钙量因增加了近１０多倍，从...
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