教你在冬日的早餐吃到刚出炉面包【奶香无蛋吐司】
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最近磕吐司比较上瘾，不管是手工的还是面包机的，越来越觉得面团有趣啦
吐司的学问真是太大了，想做好的话还有很长的路要走
面包机做的吐司口感上还行，组织就不怎么能看了
不过好吃的面包机方子现在也慢慢多了起来
这款吐司就是我磕了N次的，仔细想想，可能真快10次了
因为真的很好吃啊，奶味浓郁的很，是一款奶香甜包
大家只要按部就班来成功率应该很高的
前提是认认真真从头往下看，不然失败不要来找我啊！
之前在上我也已经推荐过很多人试过
好评率很高，而且他们也都做了好几次呢
原方来自，非常感谢
木有加鸡蛋也这么高，阿猪宝宝的方子真是厉害~
当然啦，今天的主题是教大家如何在早晨吃到刚出炉的吐司
那如何做呢？
其实真的很简单，就是利用面包机的预约功能
中种法+预约=早上吃到刚出炉的吐司
要注意的是，适合室温10度以下的地方
我这个地方吧，冬天没暖气，一冷又冷到骨子里，真的很讨厌啊
但是凡事都有利有弊，也正是因为天冷，所以才能用到预约功能
不然你面团放在面包机里，等到明天早上估计都发成大胖子了
要不就是严重发过头，那做出来的就不是面包啦
所以说适合室温10度以下的地方，3-10度的地方感觉比较合适
如果室温高就最好别试了哈
这个吐司的水量比较大，但是能揉成团不粘面包机桶，这样的状态就是对的
如果说开始揉了5-10分钟了，还是粘桶那就稍微补点粉进去
反正就算粘手也不用我们去手工整形，这也是用面包机做吐司的另一个优点
看看组织，面包非常柔软哦
奶香浓郁又柔软，是我的菜啊
下图的都是之前做的，手机拍的，都是这个配方
做过很多次了，没拍的更多
那个膜就是我之前检测的揉好的状态，还是不错的吧
之前的面包机桶高，所以出来的是高个子
现在的面包机桶矮，所以是矮矮长长的
其实都是一样的
【奶香无蛋吐司】
原料：高粉280g（金像粉230g，金牌粉50g），牛奶247g，糖45g，盐3.5g，酵母4g，黄油25g
1、牛奶用微波炉热下，温温的就行，酵母加入到温牛奶里，用筷子搅拌融化
2、粉类和酵母牛奶混合，启动面包机和面程序
3-5、和面的时候可以用筷子辅助下，揉5分钟成团，慢慢的面团就不粘面包机桶，此时停止揉面
6、盖盖子室温发酵即可，如果晚上做可以在温暖处发到2倍大先，在面团旁边加入糖、盐、黄油
7、东菱DL-100设置标准程序，桶外继续包锡纸，烧色中，面团重量选750g（我当时忘记面粉量了，还是选了900g，所以吐司皮有点厚了），此时你会看到时间显示3:15
8、算好出炉的时间，比如当时是晚上11点，我要面包在早上9点半出炉，离九点半还有10:30H，所以设置时间为10:30（按+号即可），然后按开始（千万不要忘记啊，我就忘记过一次，结果早上一看，面团华丽丽的涨到面包机桶口了）
9、然后就睡觉去吧，等着早上被面包香熏醒吧
君君小贴士：
1、此法相当于冷藏发酵，所以适合室温低的地方，室温高的地方不要用此法
2、室温低于5度的地方，建议先在温暖处发到2倍大，再开始预约功能
3、面团个子高不高要看面粉含量，这个配方面粉含量280g，所以比我之前发的低一点，粉量较少，建议重量选750g。
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( 09:17:58)
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?糖筛没过，血糖8.7，我觉好高哟，想问一下早餐吃什么？全麦面包能吃不？糖份高不高？
那个我糖筛没过，8.7，我觉好高哟医生叫我这周五再去做糖耐，我怕又通不过，打算下周五再去、现在早上吃全麦面包配豆桨，不知道可不可以全麦面包到底能不能吃，糖份高不高啊，晚上有时肚子饿了，能吃点什么最近在控制饮食了，米饭吃得少，水果不敢吃了，几本吃青菜配几片肉片了。。。也不敢吃得太饱了
同病相怜啊楼主，我糖筛也是8.75，做的那天刚抽完血就吐得一塌糊涂，胃痛了一整天，我从来没有一大早空腹喝这么多甜的东西，差点要我老命。。医生让我一周后去做糖耐，想起来就害怕，我的胃啊~~，但不做又不行，这三天稍微控制了一下饮食，有时候还是熬不住吃一点点水果和甜食，都不吃的话，我感觉自己都没力气啊，希望不要影响糖耐才好！
我的结果，9.4，一周后糖耐过了。[]
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请问面包机上的500，750,1000的容量是面包粉的重量还是面包粉和其他材料一起的重量？食谱上的配方都是300克的面粉，再加100多克的水做出来的是多少克的面包呢？
京东回复：
您好！你好！克重是指总重量，食谱的克数是500克的，感谢您对京东的支持！祝您购物愉快！
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