黄豆一般浸泡多久才能做健康又有营养的豆浆呢？_百度知道
黄豆一般浸泡多久才能做健康又有营养的豆浆呢？
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其它少量就可以了。泡发泡鼓就得了。黑豆，如觉得豆浆不够柔滑就再按做果汁的那个键搅一下，干豆做的豆浆更香些，还可做果汁。用石磨做的豆浆好喝些、黄小米多些，夏天时间可短些。美的豆浆机有些款是不用泡豆的，冬天十二小时、黄小米的补益功能超过了黄豆，夏天八小时，冬天长些。黑豆、花生一般是一个晚上。再调些大米。无网更好清洗，可放在一起打，但稍麻烦
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信专家的话，3天基本发芽了，发芽消耗的就是豆子本身的营养，而且也失去口感
专家说是三天 而且 的确泡了三天后的豆子打不来的 豆浆很浓郁 我是实践过的哦
跑一天一宿的 两天的
三天的 都打过 三天后的豆子 都泡开了 有点小丫丫 不要担心 没事的
不用浸泡！浸泡会把里边的营养泡出来的！希望楼主每日都能喝上好的豆浆！谢谢……
豆浆营养价值高，有”东方人的牛奶”称号。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”；“豆浆性平味甘”，鲜豆浆适宜四季饮用。不过，黄豆含有皂豆素，而皂豆素含毒性，需要重复煮滚才能将毒性去除。此外，大豆属于高草酸食物，不能饮用过量，否则容易发生草酸钙结石。自制豆浆如何更香浓也有妙招，可先将黄豆煮过再放入果汁机打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁等，都是让豆浆更香浓更经济实惠的好方法。 起源 古籍记载豆浆的起源是1900多年前西汉孝子淮南王刘安于母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用，刘母之病遂逐渐好转，豆浆也随之传入民间。 营养价值 豆浆极富营养和保健功效，蛋白质含量比牛奶还要高。除含有大豆蛋白质外，还含有和钙、鏻、铁、锌等几10种对人体有益的矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。 此外，豆浆中所含的大豆异黄酮、卵蹸脂等具有防癌、减少更年期妇女钙流失，增强免疫力、延缓肌体衰老功效；而且豆浆的不饱和脂肪酸，以及降低胆固醇吸收的豆固醇，可防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病，经常饮用可说是好处多多。
食用方法 豆浆有多种食用方法。不加任何调料的为“白浆”，加糖的为“甜浆”，加盐、酱油、酱菜等调料的为“咸浆”，还有加醋。豆浆是一道中式的营养早餐，常和烧饼、油条一吃起。新鲜、有豆味的豆浆为豆浆佳品。
【材料】：黄豆半斤、糖适量。
【豆浆做法】：
1、黄豆洗净后用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出点芽更好。夏天温度高注意勿泡过久，约5-8小时即可，泡后未马上做可放冰箱。
2、将浸泡过的黄豆再洗一下，加水放入电锅内锅，比例为一杯黄豆加一杯水或是水盖过黄豆即可。
3、电锅外锅加水一杯，就像用电锅煮饭一样，待开关自动跳起约25分钟，黄豆煮熟后掀开电锅让黄豆降温。
4、取适量煮过的黄豆放入果汁机，加入生水(水量关系浓淡自行决定)，搅打之后以滤布过滤再煮开。（现在有一种尼龙做的滤布，较传统滤布耐久不易破很好用，较大的市场买得到）
5、豆渣还可再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁，与先前打成浆的混一起煮，充份利用不浪费。
6、再将浮上的泡沫以网杓滤干净(黄豆先煮过泡沫会较少较好处理)，再开小火继续搅拌(避免烧焦)煮滚5-8分钟，放入糖后即可熄火。
制豆浆注意： 1、生豆子的皂豆素是有毒的，重复煮滚就能将毒性去除。 2、生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体的消化和吸收。不过，只要将生豆浆煮开到摄氏100 ℃以上就可以去除 。 3、煮豆浆还未到达沸点时会有“假沸腾”的情况，可用大一点的锅子来煮豆浆，以避免豆浆快速溢出锅面。 豆浆火锅 豆浆不只是早餐的饮品，也可以有多种变化。搭配海鲜和牛肉吃，没有一般火锅肉片腥味，并可软化肉质，带入牛肉的淡淡甜味，有健康饮食新概念颇受欢迎。
天气热的时候泡6个小时天气冷的时候泡10个小时左右
6个小时，很多豆浆机附带着做法，不过我个人觉得现磨的最好喝，我家是农村，有那种小磨盘，先磨再煮，比现在豆浆机做出来的味道要好很多。
现在的豆桨机有不用泡的，直接就可以做，而且味道也很好。
豆子女基本都泡开了，澎涨了，那样最好。
这个应该不影响吧
一般6到8小时就够了夏天时间稍短些，冬天时间稍长些
一晚上就好
春天，夏天要5~6小时，秋天，冬天要7~8小时
6---10个小时，夏天六个小时就够了
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出门在外也不愁Joyoung , 收到货当晚就用了下，黄豆没时间长泡，正好试下干豆功能。速度快，打得很细，声音也不大，只是制好后好像没听到声音提示，或许是没注意到，等下次做的时候再看看。希望能可靠地长时间使用。-1号店社区
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