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重庆特色美食 舌尖上的重庆
来源：驴妈妈网
（220336）人已经阅读
&&&&导语：重庆总是与“美食”二字如影随形，无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美味，火锅、串串、烧烤、江湖菜…… 说到重庆美食，热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要！没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
　　说到重庆美食，热辣火红的火锅是否是第一个印入你想象的画面。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要！没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。你一看看为众吃货整理的重庆火锅大盘点吧！ 　　重庆火锅地道吃法 　　1、正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子，按菜分格而食。 　　2、天气越热，火锅食客越多——夏天打着赤膊在火锅店里面兴高采烈的食客都是重庆本地人。 　　3、吃火锅后降火的最好方法，是在吃火锅用的油碟里放一匙醋，百试不爽，而且多了一种独特的味道（重庆人经常如此）。 　　4、高中低档吃火锅 　　【高档场所】：以洪崖洞的“洪鼎?每人美火锅”为代表，环境非常好，颠覆传统火锅餐饮模式，多种锅底，每人一锅，88—168元/人。 　　【中档场所】：解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅，上清寺的秦妈老火锅，南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所一般20—50元/人（视点什么菜而定）。 　　【平价场所】：主要集中在渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城（比如十八梯）众多的街道里面，那里的“老油小火锅”10—15元/人，很受学生欢迎。 　　火锅烫菜时间表（验证后的版） 　　老肉片（厚）：10分钟 　　河虾：5分钟 　　鳝鱼：15分钟 　　肥肠：10分钟以上 　　午餐肉：可直接吃 　　丸：10分钟 　　鹌鹑蛋：1分钟 　　香菜丸子：4分钟 　　无骨凤爪：15分钟 　　黄喉：2-3分钟 　　鱿鱼：2分钟 　　牛百叶：5分钟 　　鸭血：10分钟以上 　　萝卜：3分钟 　　豆芽：3分钟 　　：5分钟 　　花菜：3分钟 　　西红柿：可直接吃 　　冬瓜：5分钟 　　豆皮：2-3分钟 　　豆干：2-3分钟 　　香菜：最多1分钟 　　平菇：6分钟 　　藕片：1-3分钟 　　黄瓜：可直接吃 　　推荐餐厅 　　滩子口【当年老火锅】 　　地址：九龙坡区九滨路美食一条街 　　价格：人均30-40元 　　推荐理由：这个不是一般的老油，而是用木头格子划出来的正宗老油火锅哦!光是这木头格子就已经很巴实了.味道嘛，自己来试吧! 　　老重庆【记忆老灶火锅】 　　地址：沙坪坝正街8号欣阳广场内 　　价格：相较一般火锅，有一点小贵 　　推荐理由：不论是店面装修、菜品装盘，还是服务员着装和放的音乐，都有回到上个世纪老重庆的感觉，很有特色的一家老火锅店，酸梅汤很好喝。 　　不可错过【王腰片火锅】 　　地址：南岸区白鹤路130附77-78号 　　价格：人均40元 　　推荐理由：以特色腰片著称，腰片非常嫩，烫一下，吃起来很有口感。他家汤底味道有点重，微辣都已经很辣的，打算前往的吃货们注意了哦~ 　　新鲜特色【朱妈老火锅】 　　地址：渝北区新南路142号 　　价格：人均50元 　　推荐理由：路过就能闻到浓浓的香味，饭点时去吃，基本都得排队，超高的人气是对其味道的最佳认可凭证。味道确实不错
责任编辑：chenxia
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弱弱的问一问
我重庆高考理科546,能读到理工的专业么
无法进校，换学校吧
建议换学校
应该不得行
不好进来今年
。差啊！难。差专业
内&&容:使用签名档&&
保存至快速回贴
为兴趣而生，贴吧更懂你。&或弱弱的问问70后歌曲中的乡村类经典有哪些？可以告诉我下吗？_百度知道
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提问者采纳
少年，采纳吧,推荐-thisishowwedoit蛮欢快的一首现代英文混音dj舞曲，偶个人比较喜欢我来回答
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高淳旅游网介绍：高淳地处苏皖交界，号称江南圣地，东部丘陵，西部大片水网，南有固城湖，北有石臼湖，鱼米之乡物产富饶，为高淳特色菜肴奠定了材料来源。高淳特色菜肴以湖鲜，河鲜，农家菜，豆制品等见长。大家都知道高淳的固城湖螃蟹大大的有名，那高淳除了螃蟹，还有什么特色美食呢？小编带你去看看~~
（以下内容来源于高淳旅游网介绍，欢迎大家回帖补充高淳美食）
农家菜肴古风犹存
&笑看曹营千头猪，不敌东吴一根菜。&说的是三国时期就已有了&高淳蒜香菜&，这道菜高淳方言区的家庭主妇都会做。
高淳农家吃得很多的&炒藕钻&乃是明清时期风行大江南北的一道名菜&银苗菜&在《金瓶梅》七十四回中有记载。它的口感脆嫩，爽口无渣，其原料&玉管通地理&、&出淤泥而不染&。
高淳城乡遍栽一种杆子长长，叶子象马耳朵的大青菜。每当霜降前后，大街小巷都是一片叫卖声，只要几分钱一斤，居民家中备一只大缸，花几元钱买一大担，洗净晾干，缸内一层青菜，撒一把大仔盐再排一层菜，再光脚去踩，最后在上面压上一块大青石，叫做&缸腌菜&。
石臼湖中的野味&樟鸡&&高鸡&&对鸭&&六鸭&同烧或与小毛鱼同烧，味道都是特别的鲜美。
小编有幸去高淳跑盘的时候，尝尝当地的农家菜，但是不知道正宗不正宗
求吃货们来鉴定一下！
（进入高淳就看到二卵哥了哦~）
农家菜饭馆，有家店有人去吃过么？
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第一道菜&&小杂鱼
高淳南有固城湖，北有石臼湖，河鲜应该算是特产了吧？
第二道菜&&笋子烧肉
这道菜笋子很鲜嫩，但是竹笋是高淳特产吗，有谁造吗？
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第三道菜&&豆干
高淳旅游网上说高淳特色菜肴以湖鲜，河鲜，农家菜，豆制品等见长。豆干是豆制品，不知道这个正宗不正宗？
第四道菜&&蒸蛋
这个，小编已经自己坚定过不是高淳特产，蒸蛋家常菜？
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第五道菜&&红烧鸭子
鸭子是高淳特色美食吗？小编只知道江宁东山老鹅不错，溧水辣子鸡不错，鸭子是什么地方的不错呢？
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菲菲，去老街啦，秋天去不错，有螃蟹呢
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最初由 兔菲菲 发布
第一道菜&&小杂鱼
高淳南有固城湖，北有石臼湖，河鲜应该算是特产了吧？
第二道菜&&笋子烧肉
这道菜笋子很鲜嫩，但是竹笋是高淳特产吗，有谁造吗？
去了几次，小杂鱼倒是没吃
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最初由 凤爷 发布
菲菲，去老街啦，秋天去不错，有螃蟹呢
哈哈，我就想问问，除了高淳的螃蟹，高淳还有哪些是比较好吃的
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我也饿了！！！想吃!
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最初由 提拉米苏。 发布
我也饿了！！！想吃!
大早上的就饿了么，这还没到中午呢，哈哈
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高淳，这两年也迎来新的发展
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最初由 兔菲菲 发布
哈哈，我就想问问，除了高淳的螃蟹，高淳还有哪些是比较好吃的
还有蒸糕，当然听说高淳女孩子不错
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我也要去了
健康快乐每一天！
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最初由 凤爷 发布
还有蒸糕，当然听说高淳女孩子不错
后面&高淳女孩子不错&，这句是重点吧
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最初由 nj55 发布
我也要去了
周末去吗？再过段时间可以去高淳老街上吃固城湖螃蟹了
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还蛮想去高淳老街的
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