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煮面条怎么做好吃又营养
平时工作太忙没时间做饭？又不想叫外卖，这个时候便可以自己DIY一碗色香味俱全的面条，面食含有的热量比米饭中要高出许多，之所以说面条含热量高，是因为面条内主要含有蛋白质，碳水化合物等，所以面食不常出现在餐桌上，但是偶尔犒劳一下自己也未尝不可。
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纯手工小麦面条：
主料：小麦面粉150g，鸡肉丸子10个，鹌鹑蛋5个，虾仁5个；
配料：豆芽50g，油菜一棵，干红2个，豆片25g，水发木耳2朵，、花、盐、鸡精和花生油等各适量；
1.&& &水发木耳和豆片切丝；
2.&& &面粉加温水和匀，活成的面团不要太软，然后用擀面杖将面团擀成圆的薄片；
3.&& &将圆面片撒上一些干面粉卷起来，切成面条约二分之一根筷子大小，切好的面条撒上少许干面粉抖散；
4.&& &锅中倒入花生油烧热，加入干红辣椒、花椒和葱花爆香，再加水煮开；
5.&& &倒入面条和准备好的木耳丝、豆片丝、鸡肉丸子、虾仁和鹌鹑蛋盖上锅盖煮；
6.&& &煮约3分钟，待面条九分熟的时候倒入豆芽和油菜这种过水就能吃的蔬菜，然后加入鸡精、盐等调味品。一碗香喷喷，热气腾腾的纯手工小麦面条就出锅了。
图片欣赏二
小贴士：和面的时候不要太软了，否则擀不出薄的圆面片，放菜煮的时候一定要注意先放不容易煮熟的菜，耐煮的在面条差不多熟了的时候才下锅。
图片欣赏三
芝士焗面条
主料：鸡蛋面条适量，粒、青豌豆适量，洋葱四分之一个，虾仁5个，芝士适量；
配料：披萨酱少许，耗油适量；
1.&& &玉米粒放入冰箱中冷冻，待要用时再取出，青豌豆放入烧开的水中焯熟，洋葱切成细丝备用；
2.&& &将苗条放入水中煮至7成熟，捞出然后沥干水分；
3.&& &给面条里加入耗油搅拌均匀，再铺上一层披萨酱，撒上冰冻玉米粒，焯熟的青豌豆，切好的洋葱细丝，摆上虾仁，最后撒上一层芝士，放入烤箱中烤20分钟左右即可。
图片欣赏四
煮面条之所以受到大众欢迎，一来是因为它的美味，稍加点缀就可以做出一碗嚼劲十足的面条，二来是因为它对人体有一定的养生功能，煮面条因为性格温和，所以有胃病的朋友常吃煮面条对身体是大有益处的哦。但是小编爱吃煮面条还有一个原因，就是制作简单方便，工作加班是常有的事，回到家中换上宽松的衣服，给自己煮上一碗面条是再好不过的了。
相关美食推荐排骨700克，土豆400克，葱适量，姜一块，花椒10颗，麻椒适量，大茴适量，豆瓣酱一大勺，料酒适量，海鲜酱适量，白糖适量，老抽一茶匙。
1、排骨洗干净备用，姜切成片，葱切成段备用。
2、锅中放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化，将葱段和姜片下入一起翻炒，排骨下入翻炒同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
3、加入海鲜酱，加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
4、土豆去皮洗净备用，为防止煮散土豆，切的时候，尽量切打块。将切好的土豆块放入电压力锅内，选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
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鸭蛋怎么做好吃
鸭蛋怎么做好吃？鸭蛋的蛋白质含量很高，并且含有多种矿物元素和维生素，在给人体补充大量养分的同时能预防和治疗多种疾病。那么鸭蛋怎么做好吃呢？下面就介绍几种鸭蛋的做法，看看鸭蛋怎么做好吃。
鸭蛋怎么做好吃？相信这是很多人都想知道的问题。因为鸭蛋比鸡蛋要腥，并且产的地方会比较脏，带有许多有害的细菌，一个处理不好不仅会很难吃，还会招来很多细菌。那么鸭蛋怎么做好吃呢？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。二 茶树菇炒鸭蛋材料：鸭蛋、茶树菇、橄榄油、鱼露、鸡粉做法：1、 鸭蛋打入碗中，并添加鱼露搅拌；茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净，切段。2、 加热炒锅，并倒入适量鸭油，后倒入搅拌好的鸭蛋，煎至两面金黄，后捞出切条。3、 就着热锅热油放入茶树菇并盖上锅盖进行焖煮。4、 待茶树菇煮熟之际放入适量的鸡粉，炒匀。5、 将切好的鸭蛋放入，继续快炒几下，即可出锅。点评：鸭蛋有促进身体生长发育的作用，而茶树菇有止泻健脾的作用，二者结合，能令功效增加。 ...
鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，可见其营养价值之高。下面就详细解析鸭蛋的营养价值。1、 鸭蛋中含有丰富的钙质和铁元素，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育；并具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。2、 鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有利于病后初愈的人群。同时，还能治疗高血压、咽喉肿痛等。3、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。4、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。由此看来，多吃鸭蛋是有好处的，且其营养价值比鸡蛋高的多，大家千万不要忽略鸭蛋的存在哦！
相信大家都知道，孕妇在怀孕期间要多吃鸡蛋，那么营养比鸡蛋丰富的鸭蛋，孕妇是不是也可以吃呢？孕妇吃鸭蛋有哪些好处？孕妇吃鸭蛋要注意什么？下面妈网百科就给大家解答疑惑。孕妇是可以吃鸭蛋的，孕妇吃鸭蛋的好处有：1、 鸭蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，能使孕妇维持身体的营养均衡。2、 鸭蛋中含有大量的钙质，能预防骨质疏松，并促进胎儿骨骼的发育。3、 鸭蛋中含有的铁元素比鸡蛋要高，能给孕妇补血，尤其是有缺铁性贫血的孕妇，更要多吃一些鸭蛋了。4、 鸭蛋有润肺美肤的功效，能够帮助孕妇改善肤质，并治疗因热燥引起的多种疾病。5、 鸭蛋有增强食欲的功效，能缓解孕期食欲不振的症状。综上所述，孕妇在孕期不仅可以吃鸭蛋，还可以多吃一些，另外也要多食用一些其他的食物，保持自身营养均衡的同时也令胎儿得以健康发育。值得注意的是，用鸭蛋腌制而成的咸鸭蛋，孕妇是不能碰的，虽然咸鸭蛋的营养比鸭蛋的营养要丰富，但是孕妇食用咸鸭蛋容易导致水肿，并引发妊娠期高血压等多种病症。
没有人会喜欢吃不新鲜的鸭蛋，这就要求我们不得不在选购和存储鸭蛋时苦下功夫了！要知道，品质不佳的鸭蛋不仅影响口感，并且也容易致使营养的大量流失。那么鸭蛋该如何选购和保存呢？我们一起来看！选购方面：1、 颜色。淡蓝色青皮鸭蛋属新鸭子产的，钙质的含量会比较高，并且不容易碰坏。而外壳为白色的鸭蛋则是年老的鸭子产的，外壳会比较薄，也更容易碰坏。因此鸭蛋要买新鸭子产的会比较好。2、 听声音。在购买鸭蛋的时候，看到表皮特别光滑的，可以手指轻弹或者用两个鸭蛋轻轻碰撞，会有轻微尖锐的声音出来，于食用没问题，但是不可用作咸鸭蛋。储存方面：1、 鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。2、 夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。3、 鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。
鸭蛋和鸡蛋都同样的含有丰富的蛋白质和脂肪，是以不少人在购买的时候不知道买哪个好。下面百科君就给大家支招，告诉你鸭蛋和鸡蛋哪个好！从营养上来说，鸭蛋更胜一筹。鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相近，有时候会超出少许；而其他营养素如脂肪、矿物质总量都比鸡蛋多许多。从口感上来说，鸡蛋更好一些。鸭蛋我们一般不建议直接食用，腥气比较重，这也是为什么人们常常会将鸭蛋做成咸鸭蛋的原因。总的来说，鸭蛋和鸡蛋是各有千秋，不论吃哪个都可以，对口感有要求的呢，我们建议吃鸡蛋；对营养有要求呢，我们建议吃鸭蛋，不过也要小心鸭蛋的脂肪哦！
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