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对吸烟者来说防癌的维生素有哪些？
& 在我们身边很多吸烟的烟民，他们刚刚开始有很强的戒烟冲动，但是他们戒烟一段时间后又重新吸回去了。这对身体的影响非常大，假如能够坚持健康的饮食那么可以很大程度上减少吸烟者的患癌症的风险。坊小编给你介绍一下什么维生素来防癌和怎么去摄入这些维生素。
& 一、哪些维生素可以防癌。
& 1、防癌多面手维生素C。大规模人群调查证明，每日维生素C摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍，美国医生发现，每吸一支烟可以破坏10毫克维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30%&50%，因此，吸烟者要注意更多地摄入维生素C才较安全。
& 2、抗衰老名将维生素E的新贡献。维生素E是有名的抗衰老剂，近来又发现它有防癌作用。经研究证实，维生素E能减少香烟对DNA的损伤，血液中维生素E含量较高的吸烟者，香烟中致癌物苯并芘不容易与DNA结合，故可发生癌症机会可减少。
& 3、殊途同归的维生素A和胡萝卜素。维生素A只存在动物性食物中，胡萝卜素存在于植物性食物中；胡萝卜素被摄入后，既可单独起防爱癌作用，又可以转变维生素A，维生素A具有防癌功效，真可谓殊途同归。维生素A主要功能是维持人体上皮细胞的正常发育生长，能降低上皮细胞对致癌物的敏感性。胡萝卜素的防癌功能主要是其抗氧化作用。
& 4、不可忽视的防癌配角B族维生素。B族维生素是个大家族，虽然目前尚未充分证实B族维生素是个大家庭，虽然目前尚未充分证实B族维生素中哪一个成员有单独防癌作用，但这个家族作为配角，参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症是不可忽视的。
& 二、怎样摄入充足的维生素。
& 一般来说吸烟者并不需要用服药的方式补充上述维生素，只要注意保证日常充足的饮食，不偏食、不挑食，不暴饮暴食，就可以减少吸烟带来的患癌危险性。
& 富有维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等。维生素C损失。冬天可生吃胡萝卜、白萝卜等。富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。重度吸烟者除通过饮食摄入外，最好每日口服维生素C200&300毫克。
& 富含维生素E的食物主要是麻油、花生油、豆油、棉籽油、豆类、蛋类、麦芽、坚果等。
& 维生素A主要来源于动物食品、乳制品及蛋黄中；各种肉类、鱼类、家禽都含有维生素A。胡萝卜存在于绿色和叶状蔬菜中（尤其是菠菜、花茎甘蓝等）。
& 含B族维生素较丰富的食物有全谷食物、豆类、酵母、动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。吸烟者日常主食谷物不可过于精细，要经常吃点粗粮、杂粮。
& 除了上面介绍的食物之外，小编还提醒广大群众菇类含有很多糖体，大蒜里面含有蒜素和硒，这些成分对防癌抗癌都有很大的功效，平时生活中经常食用这类食物也可降低吸烟致癌的危险哦。
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一周内关注补了维生素D就不用担心吸烟致癌了？
　　来自&美国临床营养学&杂志最新研究表明：高维生素D状态与烟草相关癌症的风险降低有关，尤其是吸烟者。这里所谓&烟草相关的癌症&是指烟草作为危险因素之一的癌症，分布于呼吸系统、消化系统、生殖系统和泌尿系统中。
　　需要特别注意的一点是，不能说&补充足量维生素D你就可以不用担心吸烟致癌了&，理性点的朋友一下子就能理解&&首先，抽烟有害健康，少抽最关键；其次，适当注意维生素D的摄入会有好处。
　　关于维生素D，很多看过科普文章的朋友知道，补钙的时候，有了它就能促进钙的吸收利用。维生素D是维持我们机体生命活动过程所必需的脂溶性维生素之一，作用很重要：促进小肠对钙吸收的转运；促进肾小管对钙、磷的重吸收；维持骨组织正常的血钙浓度；对促进骨化发挥作用；调节内分泌系统血钙平衡；参与机体细胞分化、免疫、炎性反应等功能。
　　维生素D缺乏了会怎样？
　　首先是佝偻病表现&&&X&或&O&形腿、鸡胸、肋骨串珠、囟门闭合延迟、骨盆变窄、脊柱弯曲、出牙太晚、恒牙稀疏、容易龋齿等。成人（尤其是孕妇、乳母）和老人在缺乏维生素D时，容易发生骨质软化症，主要表现为骨质软化、容易变形，孕妇骨盆变形可致难产。缺乏维生素D，还会引起骨质疏松症，容易骨折。此外，还可能出现手足痉挛症，表现为肌肉痉挛、小腿抽筋、惊厥等。
　　正所谓&适可而止&，我们一直在强调食品安全问题中的&量&的重要性。维生素D也一样，摄入过多，也会引起维生素D过多症。症状包括：厌食、体重减轻、恶心、呕吐、头痛、腹泻、多尿、烦渴、发热，以致心肌等软组织钙化和肾结石等，严重的维生素D中毒可导致死亡。所以补充什么都需要谨慎。
　　少了也不行，多了也不行，那么维生素D应该怎么补？
　　目前在钙、磷供给量充足的条件下，摄入推荐量是每人每天10微克（400IU），老年人每人每天15微克（600IU）。
　　一个最经济而且有效的办法，让人体获得维生素D&&没错，多晒太阳。没有吸收障碍疾病的成年人，只要经常接触阳光，一般不会发生维生素D缺乏。
　　另外，每日饮食中摄取富含维生素D的食物，它一般存在于海水鱼、肝等动物性食物及鱼肝油中。如果饮食、晒太阳都无法摄入足够维生素D，还可在医生指导下，摄入适量的鱼肝油进行补充。
　　（来源：北京青年报）经常吸烟的人需要补充什么维生素？
经常吸烟的人需要补充什么维生素？
经常吸烟的人需要补充的维生素有：
因烟雾中的某些化合物可使维生素A、B族维生素、维生素C、维生D、维生素E等的活性大为降低，并使体内的这些维生素大量消耗。因此，吸烟者宜经常吃一些富含这些维生素的食物。
维生素C对提高细胞的抵抗力，保持血管弹性具有很大作用。富含维生素C的食物有桔、橙、柠檬、刺梨、鲜枣、番茄、辣椒、小白菜、油菜、菜花、苦瓜、胡萝卜、白萝卜等，所以，爱吸烟者应该多吃一些水果蔬菜。
维生素B2能够分解焦油里的致癌物苯并芘，而纤维素可将分解物排出体外。因此，吸烟者还应多吃些富含维生素B2的食物，如动物肝脏、蛋、乳类、香菇、花生、瘦肉、酵母、麦子、菠菜等，以及韭菜、芹菜、白菜等多纤维素的蔬菜和水果。
铁和维生素B12能有效地解除输氧障碍，故吸烟者应适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、海带、豆类；富含维生素B12的食物，如奶、蛋、鱼、蛤。
具体的请参考这里
那我比较不喜欢吃胡萝卜，看来以后得注意了。
其他回答 (4)
1.维生素 A 是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补充。维生素 A 有两种 ：一种是维生素 A 醇，是最初的维生素 A 形态，只存在于动物性食物中；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素 A 的预成物质 ，可从植物性及动物性食物中摄取。 需要人群： 长期对脂肪的吸收不良，如患有消化道疾病、胃肠部分切除者，往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。 维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。 孕妇及哺乳期妇女也很需要维生素A。 2.维生素 B 1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 需要人群： 食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； 抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； 妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； 假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； 处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。 3.维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。 需要人群： 服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ； 不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ； 因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象； 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。 4.维生素 B 11 （叶酸） 需要人群： 孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量； 如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好； 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 5.维生素 B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。 需要人群： 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 ； 如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的； 在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。 6.维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。 需要人群： 吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益； 服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量； 一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。 7.维生素 D 是脂溶性的，被称作阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素 D 。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。 需要人群： 都市中，特别是浓烟污染地区的人应该摄取更多的维生素 D ； 写字楼职员、夜间工作者或因为服装、生活工作方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素 D ； 素食者、婴幼儿和老人需要补充维生素 D 。
1.维生素 A 是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补充。维生素 A 有两种 ：一种是维生素 A 醇，是最初的维生素 A 形态，只存在于动物性食物中；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素 A 的预成物质 ，可从植物性及动物性食物中摄取。 需要人群： 长期对脂肪的吸收不良，如患有消化道疾病、胃肠部分切除者，往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。 维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说，更是重要的营养素。 孕妇及哺乳期妇女也很需要维生素A。 2.维生素 B 1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 需要人群： 食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； 抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； 妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； 假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； 处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。 3.维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。 需要人群： 服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ； 不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ； 因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象； 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。 4.维生素 B 11 （叶酸） 需要人群： 孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量； 如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好； 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 5.维生素 B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。 需要人群： 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 ； 如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的； 在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。 6.维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。 需要人群： 吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益； 服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量； 一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。 7.维生素 D 是脂溶性的，被称作阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素 D 。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。 需要人群： 都市中，特别是浓烟污染地区的人应该摄取更多的维生素 D ； 写字楼职员、夜间工作者或因为服装、生活工作方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素 D ； 素食者、婴幼儿和老人需要补充维生素 D 。
VV如果我的回答能帮助到您，还希望您能在答案上点击[采纳] 您将鼓励我们继续&更好的为其它QQ网友解答！深表感谢！祝您愉快
吸烟会导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者宜常补充含硒丰富饿食物，如动物肝、海藻、虾、豆类。其次是蘑菇、香菇、小米、银耳、打蒜、黄花菜、芝麻、谷物、小麦、玉米等。 


烟毒2：氧化物质过量 

对策：补充维生素 

抽烟会使你身体中所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质又随之增加，如果不能及时补充就会造成过氧化作用。因此，吸烟的人特别需要补充抗氧维生素，如?-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素C，它是一种水溶性维生素，也被称为“抗坏血酸”，能够有效地避免过氧化作用，同时减少吸烟者的吸烟冲动。在日常生活中为了补充这些维生素，你应该多吃蔬菜水果，少吃肉类，在人体内制造碱性生理环境。其中尤其是生胡萝卜和小黄瓜富含抗氧化维生素。同时还应该注意适量补充维生素B、钙质和镁，它们可以帮助缓解压力，减轻戒烟过程的焦虑和失眠状况。 


烟毒3：毒物在体内滞留 


对策：喝茶 


烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，能够对这些物质起到分解的作用，又可利用茶叶的利尿作用，减少毒物在体内的停留时间。 


烟毒4：胆固醇及脂肪在体内堆积 


对策：吃降低胆固醇的食物 


因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。所以你最好少吃含脂肪酸的肥肉，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、肉桂及水果和蔬菜等的皮壳。 


烟毒5：尼古丁 


对策：吃碱性食物 


当人的体液诚呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃懦动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生。 

三款清凉解毒餐 


枇杷雪梨汁 


原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。 


制作：（1）将雪梨去皮、核，切块。（2）将枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。 


功效说明：枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效，适用于因为抽烟过多所致的喉部不适，咳嗽痰多等症。 


凉拌白菜胡萝卜丝 


原料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。 


制作：（1）将大白菜洗净，切丝；胡萝卜去皮，切丝；白木耳撕成片。（2）将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。 


功效说明：大白菜含有丰富的水分，维生素及钙、钠、镁、锌等成分，具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，还有排毒养颜的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。 


番茄鱼鳞汤 


原料：鲜豆芽125克，鲜番茄65克，鲜鱼鳞150克（以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳），瘦猪肉50克，生姜2片，料酒10毫升，盐、味精适量。 


制作：（1）将鲜豆芽洗净；鲜番茄洗净切块；瘦猪肉切薄片。（2）将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升，下锅煮沸后，改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂，连用7天。以后每周服2剂。 


功效说明：豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺，从而可以起到防癌作用。更妙的是，它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。番茄不仅可抗衰老，还有抗癌作用。鱼鳞，过去被视为无用之物，但国外的医学研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效，还可以配合其他药物治疗白血病。经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用。 

解烟毒食物 


胡萝卜：减少癌症的发病率。 


荸荠：有清热解毒，抗菌消炎的功效 


大白菜：具有清肺利咽，清热解毒的功效。 


牛奶：可保护气管，并降低某些因素对胃肠的损害。 


枇杷：对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。 


杏仁：可使吸烟者的肺癌发病率大大降低。
最好是多吃点葡萄。很见效的。
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