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红丽丽鱼。下图为：霞彩丽丽.
红丽丽鱼，是在霞彩丽丽鱼的基础在有培育的一个新品种，但体型较霞彩丽丽要小，并且颜色也不如霞彩丽丽，这种丽丽比较少！
金鱼是我国人民乐于饲养的观赏鱼类。它身姿奇异，色彩绚丽，可以说是一种天然的活的艺术品，因而为人们所喜爱。根据史料的记载和近代科学实验的资料，科学家已经查明，金鱼...
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display: 'inlay-fix'震惊了！！这是什么鱼？什么鱼？什么鱼！！！吓尿我了！
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尽管这条鱼的大部分身体已经被分解煮熟，但依然能在盘子上移动，并不断拍打它的鱼鳍。（网页截图）这张图片显示的则是一条被切断了头身的鱼不断地在砧板上跳动（网页截图）震惊的厨师试图利用湿毛巾将蠕动的鱼抓回来（网页截图）视频地址在此PS：好吧。。我确实没见过这菜式。是我孤陋寡闻了。。& & & & &然而。。接受不能啊！！！~看着真吃不下[ 此帖被雷霆夜未眠在 09:57修改 ]
这些回帖亮了
引用4楼 @ 发表的:
少见多怪，学生一条街没做过菜，没杀过鸡鸭鱼的觉得很惊讶吧？
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
我妈杀鸡把鸡的头砍掉了，然后无头鸡挣脱了我妈的手绕着院子暴走转圈，我爸拿着刀在后边狂奔追着一个无头鸡的画面堪称童年阴影，最后鸡血撒满了整个院子，无头鸡失血过多力竭躺在地上才被我爸捉到，从此我哥再也不吃半点鸡肉，做饭锅里连个鸡精都不让放……
引用7楼 @ 发表的:
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
这么有名一道菜你都不知道？主要师傅手快，快速把新鲜活鱼刮鳞破开，然后拿湿毛巾包住鱼头，鱼身入滚油锅炸熟，趁着鱼头还会动淋上豆瓣或者糖醋酱汁上桌。也是不太人道的菜。
至于第二个，那是一种鳗鱼，本身生命力超强，参考蛇类，被剁去头尾还能动也不稀奇，你看过破鳝鱼么？也一样的。
少见多怪。那个会动的熟鱼是用湿毛巾裹住头，用滚油浇身体，快速把鱼身烹熟。然后鱼头因为没受热在一段时间内可以保持神经反射运动。
至于第二个，绝大多数鱼，只要脊椎不打断，都能维持一小会发自手机虎扑
老祖宗留下的葱油活鱼到你们这成僵尸了，无知者无畏
好恶心的感觉发自手机虎扑
引用7楼 @ 发表的:
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
请问这道菜鱼头那部分哪里做熟了？
引用1楼 @ 发表的:
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
前段时间看微博
这是一种很残忍的做法
极快的速度烹制鱼身
鱼头还是活的会动
类似于日本那让牛蛙看着自己被吃
具体可以百度下~
引用28楼 @ 发表的:
有啥奇怪的，没看过潘磕惺柯穑及研”ζ蘖
喂！大哥！我跟鱼干起来了！
头断了身体其他组织还没这么快停止工作吧
好恶心的感觉发自手机虎扑
这应该是鳗鱼吧
头断了身体其他组织还没这么快停止工作吧
图1是草鱼，图23是黑鱼
正常啊，，你去百度下就明白了，，具体是什么生物原理我也忘了
引用4楼 @ 发表的:
少见多怪，学生一条街没做过菜，没杀过鸡鸭鱼的觉得很惊讶吧？
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
目测是壁虎尾巴鱼。发自手机虎扑
我待XX如初恋，XX虐我千百遍。
鱼再正常不过了，内脏全收拾干净一样扭得噼里啪啦
引用7楼 @ 发表的:
煮熟了鱼鳍还在拍呢。
老夫今年32，在家掌勺10年了。不知少侠贵庚？
请问这道菜鱼头那部分哪里做熟了？
引用6楼 @ 发表的:
正常啊，，你去百度下就明白了，，具体是什么生物原理我也忘了
都做熟了之后鱼鳍还在动= =。。。
一般杀完是会动，但是煮熟之后哪还有动的？
引用11楼 @ 发表的:
请问这道菜鱼头那部分哪里做熟了？
敢情鱼身子熟了头没熟这鱼还能吧唧嘴？
我做鱼都是一整条全弄熟的，没见过这种
引用0楼 @ 发表的:
尽管这条鱼的大部分身体已经被分解煮熟，但依然能在盘子上移动，并不断拍打它的鱼鳍。（网页截图）这张图片显示的则是一条被切断了头身的鱼不断地在砧板上跳动（网页截图）震惊的厨师试图利用湿毛巾将蠕动的鱼抓回来（网页截图）
视频地址：
煮熟了还能动？里面放了电动马达了。发自手机虎扑
某些人，只想念、不联系。
什么叫震惊的厨师？厨师见得不比这个多啊，震惊个锤子，小编也真是敢乱用词啊。。。就拿我自己的经历来说，家里杀鲇鱼开膛破肚，内脏掏完洗干净，鲇鱼还可以在地上爬。。。不过，第一张图身子熟了鱼鳍还能动确实没见过。。。
5月份的时候在家做蒜爆鱼，鱼我都杀好洗干净，腌起来了，水烧开后，把鱼放进去，尼玛它一下就跳出来了，差点没吓死我发自手机虎扑
引用14楼 @ 发表的:
敢情鱼身子熟了头没熟这鱼还能吧唧嘴？
我做鱼都是一整条全弄熟的，没见过这种
没见过去看看吧
引用14楼 @ 发表的:
敢情鱼身子熟了头没熟这鱼还能吧唧嘴？
我做鱼都是一整条全弄熟的，没见过这种
你是真做菜还是假做菜，这盘子上的鱼头你看不出来么？这色泽，鱼肚子那部分还有血丝，明显是跟鱼身剁开后，鱼身做熟了，鱼头摆盘PS:之前没看视频，想当然的以为是剁开摆盘了，看了视频才发现不是剁开摆盘，而是“呼叫鱼”的菜式[ 此帖被付岩杰在 08:53修改 ]
引用18楼 @ 发表的:
5月份的时候在家做蒜爆鱼，鱼我都杀好洗干净，腌起来了，水烧开后，把鱼放进去，尼玛它一下就跳出来了，差点没吓死我
刚下锅是会跳，但是熟了之后没见过还能动的
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老鱼未发现。新买的鱼总是这样。存活率非常的低。买来的时候看上去好好的，回来第二天，接下来几天相继出现这样的症状。，
迅速的死去，
是不是因为从低温环境到高温环境才会出现？
转战花坛了~
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【悠悠神仙版主】
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温度有关，但是水族馆有些鱼确实已经得病，再加上适应水质，确实有些鱼隔晚就挂
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我草缸温度25。倒地保持多少才能让新进的鱼高成活率呢
转战花坛了~
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我也碰到过
男人是用来靠的所以要可靠，女人是用来爱的所以要可爱。。。
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如果症状是从背部开始变白，像肉烂掉似的，逐渐蔓延到身体，宝莲灯之类的还会断线，那很可能是灯科鱼病，或称霓虹灯病，基本无解，一般原因是鱼本身有问题，转水之类的
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很脆弱的小生命
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如果症状是从背部开始变白，像肉烂掉似的，逐渐蔓延到身体，宝莲灯之类的还会断线，那很可能是灯科鱼病，或 ...
wyin 发表于
& & 应该是这么回事
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我家的红鼻剪刀也是这样。
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霓虹灯病可能性很大，下次买鱼换家店吧
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没遇见过这个情况不知道什么原因，谁知道详细的介绍一下
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【小型鱼类版主】【异型鼠鱼版主】
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白皮病, 会传染, 发作起来很凶的一种鱼病, 基本上缸里一半以上的鱼要走掉.&&无药可治,发现了,只能尽快把病鱼处理掉, 原缸提高一下水温, 然后换水四分之一,接下来的几天也加强换水.
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如果症状是从背部开始变白，像肉烂掉似的，逐渐蔓延到身体，宝莲灯之类的还会断线，那很可能是灯科鱼病，或 ...
wyin 发表于
& & 就是这样啊。，
转战花坛了~
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白皮病, 会传染, 发作起来很凶的一种鱼病, 基本上缸里一半以上的鱼要走掉.&&无药可治,发现了,只能尽快把病鱼 ...
草帽 发表于
& & 传染好像是没迹象。新买的鱼挂了很多
转战花坛了~
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店家新进的鱼 不要买啊&&多等几天在去买
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估计是店家新进的鱼。
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新买的鱼要隔离观察再进大缸
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一品大学士, 积分 40114, 距离下一级还需 9886 积分
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发白有可能是烂的迹象，发病泡黄粉试下
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五品知州, 积分 2312, 距离下一级还需 1888 积分
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如果症状是从背部开始变白，像肉烂掉似的，逐渐蔓延到身体，宝莲灯之类的还会断线，那很可能是灯科鱼病，或 ...
wyin 发表于
& & 恩，确实遇到过这样的情况
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昂次鱼是有刺的，杀的时候要小心~~
我们这野生的昂次鱼也有的，我女儿也吃得，不褪色的啊~
ID:loveill2008
TBID:loveill_2008
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可怕哦
那为什么之前两条烧的时候没发现颜色不对呢？
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此种情况并不少见
****/hangzhou/system//.shtml
在活鱼上染色的可能性比较小。昂刺鱼外表的黄色实际上是一种色素沉积，着色不牢的情况下会褪色。在养殖过程中，为了让鱼的品相好看些，会在鱼的饲料中添加叶黄素，昂刺鱼外部着色不牢跟养殖过程中的饲料投喂有关。
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最初由第8楼 的 krlo 发表:
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The law of Jungle
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天啊，还有什么能吃？
低价转让德国版Aptamil防过敏奶
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额 吃了就别多想了。。。。。。。。。
退休老干部
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回鱼颜色是灰的，比较浅
篱笆审核员，你们辛苦了
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我上次就是买了2条昂刺鱼 结果全家人吃了都拉肚子 我吃的最多吃出感染性肠炎 去医院打点滴了再也不敢吃昂刺鱼了
cherry快快长大 健康活泼可爱聪明哦
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****的食品吃死人都没有人管的
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好恐怖的说
我们宝宝正茁壮成大
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这个不是昂刺鱼吧。。。
^_^小魔女^_^
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最初由第57楼 的 laikan 发表:以前看电视，好像说四川那里有一种鱼，长相跟昂刺鱼差不多的，有些店家就用那鱼烧来冒充昂刺鱼菜什么的
不是冒充，就是昂刺鱼，只是四川那边叫黄腊丁，叫法不同
加入msn好友，发消息enter给它，即可进入mud游戏！
金金乖，乖乖吃饭，乖乖睡觉，长长高，长长壮。
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哟妈呀 ，这鱼因为刺少我经常买孩子吃的，那是不是买小只点染的几率小些呢？
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我也觉得像鲶鱼
宝贝妞妞 健康成长！
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我要mark下.
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我女儿基本每周吃一次昂次鱼，我对这种鱼哪里有刺一清二楚，所以买得最多的就是这种。每次都在菜场一个专门卖野生的摊位上买，个头比其他水产摊位的要小，颜色要黄，价格也要贵，刚买来就烧是不会退色的，如果放冰箱，第二天再拿出来，跟LZ的情况一模一样，悲催的，到底是否是正常现象啊，监管部门死哪里去了。
淘宝店铺： 朵朵妈的童装精品馆，专柜品质，亲民价格
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啊。。。偶昨天刚买了2条呢，，还被咱了，，要我17元一斤一刚。。。
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昂刺鱼洗的时候要用盐洗，洗完了还是有黄在上面的，煮的时候汤的颜色的是黄白色的，很鲜。昂刺鱼是因为有胡萝卜素，所以才有黄色。
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哎，现在的人哦，哪能聪明都用在歪道上了呢？？？利益熏心！
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前二天看到一个贴子，说鱼的腹内如有黄颜色就是什么重金属沉淀，害得我现在每次吃鱼就穷看八看，还有什么好吃的呀
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最初由第78楼 的 风涛 发表:昨天10:04，王女士来电：我家前两天在闸弄口菜场买了野生昂刺鱼（也叫汪刺鱼），在冰箱放了一个晚上，第二天拿出来颜色都褪了，现在昂刺鱼变黑色了。
　　昨天下午，我们来到王女士家。王女士拿出一个小塑料袋，里面有四条鱼，都不是活的。每条鱼约20厘米长，背部灰黑色，腹部有些发白。
　　王女士说，这几条昂刺鱼是6日下午丈夫在闸弄口菜市场买的，卖鱼的人说是野生的，16块钱一斤。买来的时候鱼的背部是青褐色，腹部是黄色的。
　　王女士丈夫说：“昂刺鱼买回来就放进冰箱的冷冻柜了，第二天拿出来解冻时，发现袋子外面有黄黄的水。用手摸了下鱼，有黄色黏黏的东西在手上，感觉比蜂蜜还要浓一些。我拿了个脸盆，把鱼放进去，三分钟后水变黄了，鱼的表面也开始变黑。”
　　王女士说：“我们家经常买昂刺鱼，从来没碰到过这种情况。现在昂刺鱼外面一层黄色都褪掉了，会不会是染上去的啊？”
　　我们到王女士买鱼的菜市场买了一条昂刺鱼，把两种鱼的照片传给了浙江自然博物馆鱼类专家袁博士。
　　袁博士说：“照片上的*********是同一种鱼，都是昂刺鱼。在活鱼上染色的可能性比较小。昂刺鱼外表的黄色实际上是一种色素沉积，着色不牢的情况下会褪色。在养殖过程中，为了让鱼的品相好看些，会在鱼的饲料中添加叶黄素，昂刺鱼外部着色不牢跟养殖过程中的饲料投喂有关。”
　　至于现在市场上比较多的“野生”昂刺鱼，袁博士说：“杭州的昂刺鱼养殖的居多，养殖产地大多在湖北、江西。养殖昂刺鱼和野生昂刺鱼营养价值差别不大，只是野生昂刺鱼肉质比较鲜美。”
学习了
我家小朋友很爱吃的
亲爱的宝贝儿健康快乐每一天~~
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经常吃昂刺鱼的路过，要不干脆买小点的吧
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来自：上海闵行区
我们家也经常买，说营养好，我怎么都买的要25元左右一斤，我不放冰箱，黄色的那层，我从来不吃，因为鱼洗好以后，我会用刚烧开的水烫一下，100度的哦，然后就和lz照片里的鱼一样了，我觉得那层黄的很脏的，跟黄鳝一样，要洗掉的。至于塑料带为什么有黄水，我解释不出，但鱼就是黑色的了
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真晕。现在到底给孩子吃什么好啊。。。。。。。
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来自：上海闵行区
工分：3681
最初由第33楼 的 landy989 发表:昂刺鱼冰冻过再化冻是会这样的，不是染色。
对的，是冰冻的原因，袋子上的是血水啊。
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