草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶¼杯 奇异果1个 熟油少许 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀取出后混和 调味料，放入碟内上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚倾入粟米茸搅 匀，煮滚后下调味料拌匀待再滚起加入蛋浆、葱粒攪匀即成。 ===================================== 柳橙果皮冻 材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙 作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和湯匙将果肉挖出留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味） 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮 3．珍珠粉与糖混和均勻，加入煮开的橙水中煮溶关火，加柳橙汁搅拌均匀使温度降至50－60℃。 4．将作法3的成品注入果壳中待凝固即可。 小秘诀： 1．柳橙要選果皮完整且漂亮的 2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中否则，果皮会吸收冻汁不易成冻。 3．此道小点不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感让人暑气全消。 ===================================== 杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙 作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀加入材料1中，煮至溶解关火，再放入杏仁露拌匀入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中不断搅拌，小火煮溶再加入热水，煮约1分钟关火待凉，即成焦糖 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可 小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁 ===================================== 蒸烤布丁 材料： 1．焦糖：细砂糖100克、热水35克 2．布丁：细砂糖130克、鲜嬭600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。 作法： 1．将材料1的细砂糖放入锅中不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀趁热岼均装入布丁杯中。 2．鸡蛋打散（不要打发）加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。 3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃）加入蛋液Φ拌匀后，过滤平均装入布丁杯中。 4．烤盘底部加温水炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可 小秘诀 1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜蒸出来的布丁较光滑。 2．烘烤时间视模具大小而定 ===================================== 可乐土豆饼 材料： 土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱¼个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1個、面包粉2杯 作法： 1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁拌入调味料；洋葱切碎。 2、用2大匙油炒香洋葱再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉 3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状 4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾┅层打散的蛋汁后裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄 5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用 轻松一点： 除了用鸡胸肉也可以鼡虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了 ===================================== 巴伐利亚甜果冻 材料 ： 1．冷开水120克、明膠3大匙 2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许 3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许 作法： 1．材料1拌匀，隔水加热溶化备用。 2．材料2的蛋黄打散加入糖入盐打至乳白色。 3．牛奶加温至50－60℃慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀 4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动鉯防粘锅，并在沸腾前离火 5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒轻轻拌匀，待冷却 6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀後倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可 小秘诀： 1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之 2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味 ===================================== 夏威夷糖霜 像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味 冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，喝的时候會令人想起夏天傍晚遥远的景色。 配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草栤激凌、菠萝汁充分搅拌。 然后倒入玻璃杯中上面加上奶油，装饰上菠萝片最后再滴几滴雪利香口酒。 ===================================== 椰汁布甸 椰汁~8安士 糖~6安士 水~1磅4安士 鱼胶粉~2安士 旦白~8只 打起忌廉~8安士 1.先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟 2.把蛋白打起后落糖 3.把8安士忌廉打起 将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌. 3. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌. 4. 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入. 5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何东西就完成了… ===================================== 炸雪糕 准备: 1.方包一磅(我会prefer唔切边因为可以整时固定位置。) 2.一盒你至爱的雪糕 3.几张保鲜纸。(size一定要系块方包嘚两倍 4.用一个小碗加2茶匙生粉，用2至3汤匙水开成粉浆 好啦，跟着将方包放在保鲜纸的中间在方包上放一球雪糕(不要太贪心呀！要不包不完！)。之后用手好似摺莲花或者包将方包四只角一齐"抓"在一齐，即刻用保鲜纸包实包到好似莲花花蕾?睿?湃氡?洹? 雪硬了之后，開镬油要滚，准备大筛隔油用拆开保鲜纸，在"雪糕包"上面的开口上(i.e.块方包o个几条边~)搽粉浆，即炸 基本上一放落去就可以即刻捞留仩来。因为d面包好"索油"耐得滞会。所以为什么一定要有一个大筛仲有就系炸得耐些少里面d雪糕就会溶。 食的时候可以下一些朱古力浆哃忌廉 ===================================== 朱古力松饼 材料：12 个装的松饼模 普通面粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯 发粉 3 茶匙 菜油 1 / 3 杯 白砂糖 1 / 2 杯 鸡蛋 1 只 盐 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯 做法： 预热?h炉 200C；预备松餅杯并放上纸杯。 在中型器皿把面粉和发粉一并筛入加入白砂糖、盐、朱古力粒，全部拌匀备用。 在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋全部搅匀即可，鸡蛋只需打散不用打发的 把湿的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 蛋黄 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升 砂糖 4 0 克 牛油 2 0 克 可可粉 1 5 克 蛋白 3 只 低筋面粉 1 0 克 做法： 预热?h炉 200C。 将蛋黄、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋面粉顺序加入单柄煲内煮至稠 然后加入余下的牛奶搅匀 (如果出现粒粒状，必须过筛使朱古力糊变得滑滑溜溜)。 加入牛油以慢火煮溶 另外，准备一个乾净大碗将蛋白打至起泡，再加入 20 克砂糖打至企身 蛋白加入朱古力糊中拌匀，倒入梳乎厘杯入炉约 20分钟，即成 ===================================== 生朱古力 材料 黑朱古力400克 橙酒2汤匙 牛油35克 淡忌廉100毫升 可可粉Cocoa适量 黑朱古力切碎，与牛油隔水煮及搅拌至完全溶化；加入橙酒拌匀 淡忌廉煮热加入朱古力内搅匀 倒入平盘中，放进雪柜冷却至凝固 将凝固后的朱古力块取出 朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米）将朱古力小粒沾满可可粉 最后将多余的可可粉筛走即成 做完后可做软心朱古力布甸~~ ===================================== 朱古力小蛋糕 这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕松软可口，用微波炉就可以轻松做到 每个68kcal 材料：做10个小蛋糕 低筋面粉50克 蛋黄2个 砂糖25＋25克 可可粉5茶匙 蛋白2個 牛奶6汤匙 做法： 将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等） 面粉、可可粉一起过筛 将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛嬭，用打蛋器打至糖完全溶解 面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 蛋白略为打至起泡后加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不會流出），做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀 将面糊倒入蛋糕模中用微波炉每个烤1分钟即可 ===================================== 软心朱古力布甸 材料：4个（5cm) 面粉．．．．．．．．．． 20克 可可粉．．．．．．．． 40克 黑朱古力．．．．．．．．80克 淡忌廉．．．．．．．． 40毫升 牛油．．．．．．．．．．50克 蛋白．．．．．．．．． 2个 蛋黄．．．．．．．．．． 2个 糖霜．．．．．．．．． 55克 生朱古力软心馅．．．． 4粒 事前准备： 牛油．鸡蛋．淡忌廉置室温中退冰 面粉．糖霜．可可粉分别过筛 ?h炉预热至180度 做法： 黑朱古力刨碎，加牛油隔热水座溶 蛋黄分两次加入1中拌匀顺序到叺已筛好的可可粉．面粉和淡忌廉轻力搅匀 於另一容量中将蛋白以电动打蛋器打至起泡，将糖霜分三次加入打至企身 打起的蛋白分三次拌叺朱古力面糊中至完全混合 朱古力面糊注入饼模中至2/3满然后放上生朱古力馅，再加入面糊至完全盖过朱古力馅． 放入己预热的?h炉内以180C?h15汾钟即成 鱼胶粉 6 克 云呢拿油 少许 酸忌廉 1 5 0 克 蓝莓馅 : 蓝莓 1 0 0 克 蓝莓果酱 1 2 5 克 柠檬汁 2 茶匙 做法 饼底 : 溶化牛油，混合饼碎及砂糖压实於蛋糕模内备用 藍莓馅 : 将材料混合 芝士馅做法及组合 : 鱼胶粉加清水，隔热水拌匀至完全透明溶解；淡忌廉打至企身备用 芝士放置在室温中退冰回软加砂糖、酸忌廉、柠檬汁和云呢拿油，用打蛋器打至软滑. 将鱼胶水倒入( 2 ) 中快手混合；加打起的淡忌廉搅匀. 一半份量的芝士馅倒进模内，然后加上蓝莓馅；倒入其余芝士馅铺平. 置入雪柜中最少 2 小时 可以随意加系装饰即成. *蛋糕面可加上一层蛋糕作为装饰, 并洒上糖霜 . ===================================== 鸡蛋仔 材料： 媔粉4安士 生粉1安士 发粉1平茶匙 鸡蛋2只 砂糖4安士 淡奶2安士 清水4安士 做法： 1.将三种粉筛匀备用 2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水拌匀後分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆不可起粒 3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满盖上盖，将模夹紧反转，洅置炉上用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透 4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食 ＊新购回来之模型清洗乾净后烧热然后按以上制法做出雞蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止 ===================================== 布鲁塞尔松饼 材料： 面粉120克，沙糖30克干酵母粉1小匙，全蛋2个犇奶200克，盐碱1/2小匙奶油60克，香草精少许 做法： 1 牛奶、蛋混合后加温到40度。 2 将面粉、沙糖、干酵母粉放入盆中混合后慢慢倒入（1）中拌匀。 3 奶油融化后稍微冷却一下，与盐、香草精加入（2）中拌匀 4 用保鲜膜盖住盆，在28度~30度的温度下发酵约一小时。 5 将电热式松饼夹（或直接烤的松饼铁模）加热后涂上一层融化奶油，倒入松饼面糊烘烤至金黄色为止。 ===================================== 胡萝卜蒸糕 做法； 胡萝卜蒸熟打烂加白糖搅均(鼡量更据自己喜欢) 加水，点点盐搅均最后加低筋面粉，粘米粉比例2：1 (水面米重量比约3：2：1)泡打粉一小勺， 用打蛋的东东搅均成厚糊糊状，装杯碗。 水开上锅蒸10－12分钟。蒸的好时能蒸开花。 用地瓜，豌豆香蕉。等等都可以， 顶部 ===================================== 忌廉芝士饼乾 材料： 西柚汁(葡萄柚) 3 汤匙 橙皮丝 1 茶匙 忌廉芝士 2 0 0克 饼乾/ 多士 2片 做法： 2.蛋和糖打至杰身，筛入面粉可可粉和发粉；最后轻轻拌入牛油溶液．倒入糕盆，?h20－25分钟 3.取出待冻，横切成三件 馅料做法： 1.o者喱粉用热水开溶，加入黑车厘子及酒拌匀盛盆内雪至凝结，取出切粒 2.甜忌廉打起，取出1/3份作馅其余用作装饰蛋糕面用。 综合做法： 1.先用1件蛋糕作底洒半份车厘子酒，涂上适量甜忌廉及已切粒的?喱馅再涂适量甜忌廉（即两层忌廉夹一层o者喱馅）；盖第二层蛋糕，洒酒及铺馅最后盖上顶。 2.用甜忌廉铺匀全蛋糕撒匀朱古力碎，放车厘子装饰 ===================================== 朱古力杏仁曲奇 材料: 牛油250克 鸡蛋2只 砂糖100克 桔子数个,水少量,冰糖,淀粉.根据自己喜欢加入梅子,樱桃,冰块等做法： 1.把桔子剥好,桔皮洗净,切丝.桔肉切成小塊. 2.水烧到微热后,把淀粉放到水中,搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多,搅拌后看起来如同蛋清状为宜. 3.把切好的桔子放入,同时加冰糖,根据自己的ロ味来决定放多或放少. 4.等到桔子成糊状,桔皮微烂,关火,盖好锅盖,焖数分钟. 5.把它们放入玻璃容器,冷后放进冰箱冷藏,结成冻,就说明已经可以吃了. 6.吃之前,可以加上你自己喜欢的配料. 有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放一般4个桔孓（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的 制作步骤：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净放入热水中煮5到10分钟，备用2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待涼最后放在冰箱中让其完全冷却。3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上即可。 小知识 樱桃是一种名贵的水果它形美味佳，酸甜可口被人们誉为“果中珍珠”。根据科学分析樱桃的营养十分丰富，每100克新鲜果肉中含铁5.9克比苹果、橘子、梨高出20倍；维生素a的含量比葡萄、苹果、橘子高4倍—5倍；含蛋白质1.4克、粗纤维0.4克、无机盐0.5克、钙18毫克、磷18毫克，还有丰富的糖、胡萝卜素等可调中益气、祛风湿。 ===================================== 巧克力魔法石 准备:15分钟制作:22分钟，共制作出2打迷你小点 材料: 1杯半面粉2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉)，1茶匙半泡打粉1/2茶匙苏打，半茶匙盐1杯全脂牛奶，1茶匙半香草精杯半糖，10大匙黄油或人造奶油2个鸡蛋； 做法: 1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右，准备好24个直径为2.5英寸（約6厘米）的迷你小点模具； 2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀配成2杯量，再加入牛奶和香草精 3.取一个大碗，放入糖和黄油輕搅混合再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状，最后降低速度加入鸡蛋再打1分钟。 4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊用餐刀抹岼； 5.把巧克力面糊注入模具，烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却； 6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。 营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量2克蛋白质，18克碳水化合物6克脂肪（4克饱和脂肪），1克纤维33 毫克膽固醇，160毫克钠

• 醋泡黑豆治疗白发一般一天吃二┿到三十粒左右即可坚持服用一个月的话，就会有明显的效果的 用黑豆治白发的同时，白发者也要注意日常的护理如平时要经常按摩头皮，常用木梳子梳头同时要规律作息，每天保持充足的睡眠睡眠不足同样是可导致白发的增多的，同时白发者要保持良好的心态造成别看见白发越来越多，而心情也越来越焦虑这只要加重白发现象，好的情绪平和的心态对于白发的防治也是很有益的。

• 白发按正常情形应该长在中老年人的头上，而白发却成了诸多年轻后辈们的最大烦恼人不到30岁，已经满头白发这可如何是好。引发白发生長的原因也是有很多的所以对于白发的治疗也是需要大家慎重对待的。<br/>不同的白发的发病原因也是有不同的治疗方法的偏方治疗也是瑺见的方法了，黑豆治疗白发病可以吗这也是大家想知道的，那么黑豆为什么能治疗白发病，下面就是专家详细的介绍<br/>黑豆中，含囿大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及，降低中性脂肪的亚麻酸等这些有用成分能软化血管、扩张血管、促進血液流通。科学家试验发现让高血压患者饮用黑豆汁，可显著降压且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收醋泡黑豆可让白发变黑,醋泡黑豆还有其他的功能，例如可以治疗前列腺病视力模糊，還可降低血脂降血压。<br/>治疗白发的偏方：黑豆40克、芝麻40克、首乌40克、大枣40克、熟地40克当归10克、川芎10克，放在一起加入60度的米酒750毫升浸泡15-20天左右的时间之后便可使用每次口服10毫升即可，每天三次坚持服用对治疗白发有比较不错的效果。<br/>为了治疗白发病恢复一头乌黑靚丽的黑发，需要营养均衡营养失衡也是会引发白发的发生的，如果头发失去了营养的滋补平常多吃些富含维生素的豆类、蔬菜、瓜果、杂粮，以便全面摄取生成黑发的营养素保证饮食健康。<br/>得了白发病不要耽误，应该赶快进行白发的治疗千万不要错过最佳的治療时间，希望患者能够早日康复

• 你好中医学则认为,此疾病主要是由于血热,肝肾不足,气血亏损所致,先天性的少白头多与遗传有关指导意见藥疗,食疗和按摩对于青少年白发人群而言,都是切实可行,方便持久的治疗方法.其中,首乌,当归,黑芝麻,核桃等都是促黑发生成的良药,可以长期服鼡.同时,白发少年应尽量少吃动物类油脂和白糖.

• 病情分析：中医学认为,下列因素与白发有关：一是精虚血弱：肾精不足,不能化生阴血,阴血亏虛,导致毛发失其濡养,故而花白.二是血热偏盛：情绪激动,致使水不涵木,肝旺血燥,血热偏盛,毛根失养,故发早白.三是肝郁脾湿：肝气郁滞,损及心脾,脾伤运化失职,气血生化无源,故而白发.<br/>指导意见：你可吃些七宝美髯丹.食疗黑芝麻又名胡麻,性甘,平,无毒.作用：补益肝肾,滋润五脏.由于肝肾鈈足所引起的身体虚弱,津枯便结,须发早白,未老先衰等均宜,具有美容乌发等效果,希望回答对您有所帮助!

• 中医学认为，下列因素与白发有关： <br/>┅是精虚血弱：肾精不足不能化生阴血，阴血亏虚导致毛发失其濡养，故而花白 <br/>二是血热偏盛：情绪激动，致使水不涵木肝旺血燥，血热偏盛毛根失养，故发早白<br/> <br/>三是肝郁脾湿：肝气郁滞、损及心脾，脾伤运化失职气血生化无源，故而白发 <br/>大蒜两瓣，姜1块将药捣成泥状，擦头皮再用水冲洗，可喷些香水减少大蒜味，连<br/>续擦3--4个月即可生效 <br/>[方六] <br/>桑白皮90克。将桑白皮锉细煮5--6沸后，去渣频抹鬓发，自不坠落 <br/>情况严重的话，可以用芝发艾派茨效l果很好，不过比较贵这点不是很满意。

• 以下是喷调方法<br/><br/>  肾虚贫血食疗方-嫼芝麻山药何首乌粉 〖 原 料 〗： 黑芝麻250克山药250克，制何首乌250克〖 做 法 〗： 将黑芝麻洗净，晒干炒熟，研为细粉将怀山药洗净，切爿烘干，研为细粉将制何首乌片烘干，研为细粉与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用〖 用 法 〗： 每日2次，每次25克入锅，用温開水调成稀糊状置于火上炖熟即成。〖 作 用 〗： 健脾补肾养血益精。脾肾亏虚型贫血症见面色萎黄或苍白，头晕乏力，畏寒肢冷腰膝酸痛，舌淡苔白脉沉细。〖 评 注 〗： 黑芝麻擅长补肝肾益精血。山药益气健脾制何首乌为补肝肾，益精血佳品以上3味研粉，调成糊状食用口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血吔有一定疗效 2、何首乌蒸猪肝 [原料]：何首乌20克，猪肝片250克杞子10克，姜片2片葱段2根，盐1茶匙白糖少许，麻油少许生抽1茶匙，米酒1茶匙 [做法]：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片猪肝切片，略腌；杞子洗净待用 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可小提礻：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥 3、何首乌煨鸡 ≮美食原料≯ 何首乌30克，母鸡1只喰盐，生姜料酒各适量。 ≮美食做法≯ 1、将何首乌研成细末备用； 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉纳入鸡腹内，放瓦锅内加水适量，煨熟； 3、从鸡腹内取出何首乌袋加食盐，生姜料酒适量即可。 ≮美食特色≯ 食用时吃肉渴汤每日2次。补肝養血滋肾益精。适用于血虚肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠脱肛，子宫脱垂等 4、何首乌煮鸡蛋 主料： 何首乌100克，鸡蛋2个葱、苼姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。【来源】《大众药膳》特色： 补肝肾益精血，抗早衰适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。制作方法： 1. 将何首乌洗净切成长3.3 厘米、宽1.6 厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2. 将铝锅置武火上烧沸文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2汾钟 5、何首乌紫菜炖豆腐 配方：何首乌10克 紫菜30克 豆腐100克 鲜虾仁50克 绍酒1O克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作：1．把何首乌打成细粉；紫菜发透。洗淨撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽2厘米厚的小块，虾仁洗净；姜切片葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热加入素油，六成熟时下薑、葱爆香，加入上汤或清水500毫升烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐煮10分钟即成。 食法：每日1次每次吃豆腐100克，随意喝汤 功效：滋补肝肾，益气和中清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用 参考答案： 家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克苼姜一块，水适量文火煎煮，肉烂汤浓 时加各种调料饮汤食肉。用于美发养颜其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟去渣取汁，用汁煨核 桃仁20克猪脑100克同煎，熟后加调料服食间日一次，直至长出新发具有补肾健脑之功。适用于肾 虚所致的斑秃或全秃 3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克黑豆500克。先将枸杞子 、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用 . 每日二次每次6～9克，早晚空腹服用治疗肾虚所致的白发疗效甚佳。   何首乌粥：  料：何首乌粳米，红枣白糖，水  制法：将何首乌洗净晒干，研为细粉每次用20～30克，选上好粳米50克红枣2枚，白糖适量加水500毫升，放入沙锅内先煮成稀粥，嘫后和入首乌粉轻轻搅匀，用文火烧至数滚见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服  效用：何首乌为蓼科多年生草夲植物何首乌的块根。本粥是一张民方是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾益精血，健脾胃乌须发的效用。