有人做菜的时候，是热完油先放盐再放菜的吗?_湖西吧_百度贴吧
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有人做菜的时候，是热完油先放盐再放菜的吗?收藏
今天突然看到这个论述，人生观差点被改变了、想看看还有人是只有的吗？
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我去，我见过有人热完油先放酱油的，还没见过先放盐的。
我见过 炒菜把油烧热 先放盐的 那是二十年前的一个秋天
给我家盖房子的 一班泥工师傅 炒菜时 是这样做的 问为什么要这样 那个 老师傅说 没有其他调料 先放盐 可以出一点 香味 哎
我当时也是 很多感慨啊
我见过。和酱油哥说的差不多，大锅，一大把盐……
我就这么做的。
你们都错了 要想菜炒得香，放油以后，把火开到最大，然后舀碗凉水进去。。保证菜炒得好吃……
无论你们说的再好，反正我做饭是热锅凉油，然后放入葱、姜、蒜、辣椒，煸炒出香味再放入菜
你们都弱爆了。。想的太多。。地沟油不用加调料。。
热油加盐 会崩油不？
我初中生物老师告诉我们，油热了放盐，会杀掉很多致癌菌的，于是我一直如此...如果盐时间长了潮了放油里肯定会崩...
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我基本都是最后放盐的..油，然后放葱姜蒜干辣椒，作料..炒几下然后把作料跟姜挑出来（有时候根本不放姜）接着放菜..然后盐，出锅香油。
我都是先放盐
我不会做饭
不知道怎么放
热好了油放佐料放葱姜，然后放盐，再放菜
还真这么多先放盐的啊。。。。。我真是孤陋寡闻了。
热锅凉油，然后放入葱、姜、蒜、辣椒，煸炒出香味再放入菜，菜快炒熟时再放盐
【中科院教授：炒菜过早放盐氯气挥发只剩钠】中科院教授作客CCTV10社教类节目时说:“炒菜时提前放盐和酱油会使得氯化钠里的氯挥发掉，只剩下钠。”氯挥发掉只剩下钠？原来我们在用生命炒菜！不小心就满厨房氯气，我们也在用生命吃菜！ 今天刚发现的。土豆推荐信息。
又被挖坟了啊！炒青菜的时候偶尔会这样！别的菜不会！
我家是油，料，葱蒜姜，菜，盐，调料。
咋咋咋 瞧这坟挖的
哥··就是先放盐的，一般炒肉啊，鱼啊等肉类食品都是这样子，除非本身水分多的就不能先放盐了（如：牛肉啊，蔬菜等等）
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旋转炒菜炉 引领厨房炒菜新潮流
数据来源于：网络 发布时间： 15:16
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