怎么样做披萨饼皮坯说明说的外焰火指什么？谢谢

点击联系发帖人 时间：2016-08-01 00:30

怎么样做披萨饼皮

获得广东工业大学博士学位

怎么樣做披萨饼皮的两种保存方法：

1、整形好的饼皮如果当日不用可以略发酵后，烤箱200℃上下火，中下层15分钟饼边金黄即可。烤熟的饼密封或冷冻保存待用

2、第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后200℃，上下火中下层，10分钟可以吃了

1、將发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存

2、用时，提前拿出室温软化披萨盘刷油，放入怎么样做披萨饼皮坯用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水烤箱预热后，200℃上下火，Φ下层15分钟可以吃了。

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揉成面团，冷藏储存就可以了第二天再拿出来整形，做饼

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做披萨时需要先把怎么样做披薩饼皮拷到8分熟吗？

我想问一下做披萨时，需要先把怎么样做披萨饼皮拷到8分熟吗

:回复（0）100个月前

恩，但也有生的和料一起烤的这樣看你吃什么样的了。有薄批和厚批两种.....

:回复（0）100个月前

谢谢你的回复我看网上都是生的和料一起烤，但我觉得面有点粘像没有熟似嘚。你说买的饼不都是8分熟吗

先烤皮吧，要不然皮不是粘粘的?

:回复（0）100个月前

我都是先烤几分钟一起烤的我觉得软软的，稍微硬一点

饼底不容易熟，一般三到五成就行了八成的话等馅熟了饼子就干了。

先烤是门店里是为了便于保存和运输实际操作会快捷很多，家裏做还是现做现吃

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披萨是一种发源于意大利的食品在全球颇受欢迎，一起来学一下披萨皮的做法吧

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