这样做出的鲫鱼，连鱼骨头都能吃，美味又补钙！
小时候跟姥姥一起生活，姥姥经常做鱼吃，说吃鱼长大个，对身体好。但我总嫌择鱼刺麻烦，姥姥便改做这道焖酥鱼，经过长时间的焖煮后，再加上醋的作用，鱼骨头都酥软了，并且十分入味。连肉带骨头就着米饭能吃一大盘，下面将做法介绍给大家。
主料：小鲫鱼
辅料：白菜、葱、姜、蒜
调料：酱油、盐、糖、醋、料酒
1.将鲫鱼开膛处理干净
2.炖煮锅内用白菜垫底，全部覆盖，将鲫鱼、葱姜蒜放入，再倒入足量的清水，用酱油、盐、糖、醋、料酒调味，糖醋比例重一些
3.上盖大火烧开，转小火炖煮，火力以冒连续的小泡即可，焖煮3-4个小时即可出锅
1.我用的是普通锅，如果用高压锅大概小火1小时左右即可。锅中白菜垫满，可以有效避免糊锅
2.出锅时鱼肉基本上一碰就碎，整个倒在盘里即可
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鱼骨头可以吃吗
　　很多营养学家做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。
　　这样吃鱼骨头超养生
　　鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。
　　很多人不吃鱼骨是因为不会做，下面就介绍几种做鱼骨的方法。例如，可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。另外，炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。
　　日本还有一种传统的腌制鱼的方法，也可以使鱼骨软化后直接食用。选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。当然，不是所有鱼的骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。
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是什么鱼罐头连鱼骨都可以吃,不知道那是什么鱼罐头连鱼骨都可以吃,不太知道那是啥
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【探讨解答】
豆豉鲮鱼罐头中的鱼刺能食用不
豆豉鲮鱼罐头中的鱼刺能食用不罐头中的豆豉鲮鱼的骨刺已完全酥了，可以吃。
鱼罐头有刺么？吃起来麻烦不
罐头鱼有鱼刺的,是两条完完整整的鱼,不过鱼骨也是能吃的,不会硬
罐头装代鱼吃不出鱼骨，是怎么做的
那是先油淑过的，再用高压锅蒸二小时，才能达到骨碎骨软。
红烧鲫鱼怎么做?(鱼骨头要软的能吃,象鱼罐头一样的...
制作食材 配菜：小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒； 作料：酱油、黄酒、料酒、水、少许鸡精、糖、胡椒粉。 制作流程 1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉...
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