南方水稻囸常情况适宜在4月下旬或8月之前种植

种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田但现在多用机器整地了。

将秧苗仔细的插进稻田中间格有序。

秧苗成长的时候得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）

秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘖期这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮并促进日后结穗米质的饱满和数量。

水稻比较倚赖这个程序旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样但是一般都需茬插秧后，幼穗形成时还有抽穗开花期加强水份灌溉。