1.将羊肉切块洗干净，白萝卜切塊

2.锅内放水加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用

3.炒锅烧热加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香后倒入羊肉，翻炒1分钟

4.加入料酒翻炒加入生抽和老抽，翻炒均匀冲入热开水没过羊肉，大火煮开后转中小火炖；盖上盖子，炖1个小时期间注意翻动几次，防止锅底焦掉加入萝卜块，继续炖半小时如果汤还是很多，可以开大火烧这样汤汁收干的快一点；最后撒点馫菜，出锅装盘即可

　　羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低是滋补身体的绝好食品。羊肉性温热补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品