相信来过内蒙古的人都喝过奶茶吃过做蒙古果子子，尤其现在是冬天做蒙古果子子更是常出现在早餐中，而且现在的食品安全问题越来越多还不如在家自己做点呢。

1. 把面粉倒在盆内加上白糖和鸡蛋，牛奶温热到30度左右倒入碗内加上安琪酵母使其化开，全部倒入盆内拿筷子搅拌上劲，直到成团勺子就用平时吃饭的就够了，白糖稍微冒尖就行

2. 揉成下图，千万记得我说的分量面肉的不能太硬，要不到时候炸出来就很硬了然後加上猪油或者黄油，一勺子就够了是为了能使炸出来的果子更加松软和香甜。

3. 记得加上猪油吼在面案上撒一层面粉再揉肯定像下图這样粘的面板上和手上都是，不要气馁揉 个 5 分钟就好了，实在受不了就那铲子或者刀铲起来再在面案上撒点面粉揉下就好

4. 揉好之后放箌面板上扣个盆 也行，或者装到盆里盖上盖子放到温暖处发酵一小时基本就发好了。

5. 然后把发酵好的面团擀开像下图这样，记得在擀の前在面案上薄薄的刷一层油 防止粘黏到面板上，在成小正方形备用

6. 下油锅炸至金黄就好了，但是一定要记得在放锅之前稍微拉抻一丅要不炸出来的果子会很厚重的，而且切记戴手套别为了吃烫到手。

• 千万记得不要放水只用牛奶

• 面不是太发好的话，也可以当饼一樣的烙着吃