现磨豆浆做法是怎么样？现磨豆浆怎么做的？_百度知道
现磨豆浆做法是怎么样？现磨豆浆怎么做的？
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用来冲调豆浆；塑料，有的菜市场也有卖。十几块一斤。食用品，对人体绝对无害，不过别多用，会有苦涩味。对泡泡不在意的，可以不用，玻璃和不锈钢均可。小量杯一个，用来打糖水；水电煤气等家用设备不谈了，花生和玉米这几种，由于量少；自来水，豆子还是干的。2，将浸泡充分的黄豆，所以买现成的豆浆伴侣也可以，炼乳，奶粉，最好用东北上品圆粒黄豆，趁热打铁，将熟黄豆加入磨机的大杯子里，量在三分之至二分之一间。再加入适量糖水，可根据磨好后的口感试两次确定，或二比一，浓稀无所谓，因为后期磨时，红豆，黑豆，用起来不便，不如亲手动一次，只要好喝，就叫它狗不理，可以备一些麦芽，红糖之类，用处不大；除腥剂，当高压锅的铁团开始响时。取个中间数,就可以做出那种味道。注意，接着压的时间太短，再去磨制同样的现磨豆浆和花生奶，绿豆，红豆，和烧糖水。糖水的糖和水的比例一比一，再买一台便宜的备用，和开水）6，在压黄豆的同时。加入到高压锅里。这里的开水和是否要加入糖水，让它自然出气，稳定后，打开锅盖。这是熟黄豆。那么多资料都是废话，全部材料清单：黄豆，手一捏很软，所谓现磨豆浆，就是黄豆糊。同理，相信自己身体和大脑，说的简单点就是泡都4到10个小时，再买台1000把快钱的豆浆机，但生意好时，可多可少，然后加入清水，是一种特殊的香料，用得少，磨热黄豆浆少用，可以不用；建议先买一台好点的，所有过程中的水都是烧开了的，用量少，豆浆除腥剂。以后的磨制过程同上，和磨机杯里的浓豆浆对冲。备用大口杯若干。3，也行。注意，不用浸泡，直接洗一洗放入高压锅里压熟就行，压的时间要长一些，黄豆磨出来有渣。3。盖上盖大火烧。消泡剂起消泡沫用的，跟味道没有任何关系，少量豆子压时，加入量以机子的说明书为准，不要太少，以免水完了。一般机子不能忍受连续三分钟的工作。这是要提请注意的，对机子不利。名字你们随便取好了。11，想象一个晚上。四，浆会喷出来，太多，在磨的过程中，食用消泡剂跟黄豆一处买，起增香作用，推荐购买方法：1，豆浆有好多牌子，都可以用，滤去水。如果有兴趣；白糖，纯白糖，杜绝加甜蜜素，七分钟；也不要太多，高出豆子高个指头，再加入一小指头量的消泡剂，铁团响后，还要接着煮十五分钟的样子,所以不用过滤渣，就是不甜，后期加入糖水用备用大口杯对冲一下也行。二，寿命有限。最好的牌子是稻稻香商用冰沙机768以上机型。你们从网上可查。可先买一台便宜点的，五百的样子。生意好了，根据你冲完后的口感来控制。最好形成一个固定的量,传统的豆浆机因为马力不够,要去掉渣才能喝,而现磨豆浆是商用搅拌机,马力大可以把渣打的很细腻，花生或玉米用高压锅压熟,大家别去加什么盟了，磨好的豆浆可能非常浓，请向备用的空的大口杯里倒入适量的开水。再关火，到现在为止。三，可以烧开水；时间太长，磨出来有焦味，把绿豆，因为太少浆太稠。4，但功率要有八百瓦以上。转速不能低于两万五千转每钟。常见的牌子，试做时可以用，百分之八十。再加入开水，现磨豆浆的所有前期准备工作做好了。（熟黄豆，常温下六个小时吧。注意，再买台高级点的，打开电源，开始磨，边磨边将功率或转速调至最大。磨上一分钟，根据机子的新旧，时间可加到两分钟，主要是绿豆和花生之类用，倒的时候，用盖子挡一下就滤掉了；最好是低于杯沿一两个指头。然后加入少量的豆浆伴侣。7，盖上机盖，一个月才一斤。用消泡剂或除腥剂的话有时比例拿捏不好做出来的反而相当难喝，不加也无妨，放开手做吧， 想要豆浆香一点稠一点就加点配料，建议不要加。 ,其实现磨豆浆根本就没有什么秘密可言,无非就是用的机子不同，这里说的豆浆机不是那些传统的豆浆机，用个大点的桶，水加多些　　一，全部设备清单。8；消泡剂，浓糖水，再冲洗一下，便于长期生产。9，将冲好的豆浆倒入备用杯里，一千来块。2，消泡剂一般卖黄豆的地方都有卖；水壶一个，烧开水；闯口锅一个，烧糖水；商用现磨豆浆机（高、低级）一至两台，磨豆浆用，用常识和直觉来决定你的每一个行为，现磨豆浆是傻瓜都能做的事,没那个必要：大桶若干，用来浸泡黄豆用的。5，现磨豆浆制作流程：1，将买来的新黄豆浸泡五至七个小时，随天气而定，在坏境温度三十度时可以降为四个小时，在冰天雪地里要十多个小时，让丫环送到门面外的台子上叫卖。 10，总结；双口煤气灶一个，不要关火，接着压五至十分钟，用来煮豆子和烧糖水及开水用的；高压锅一个，压熟黄豆用的，成糊状为佳，用有眼的盘子滤去水，你可以自已控制量的多少
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嗡嗡。.打开豆浆机 51.买个豆浆机 2.泡一小把豆子。。巨响中 6.能自动加热的豆浆机，停止后直接喝，大概一宿吧 3，豆浆机内加水，放进豆子 4
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现磨豆浆怎么做好喝 豆浆搭配什么喝最好又营养
【导语】：我们都知道，豆浆是我们早餐中常喝的一种营养早餐，很多人喜欢自己现磨豆浆喝，那么，你知道现磨豆浆怎么做好喝呢？小编为你来详细介绍豆浆搭配什么喝最好又营养。详情点击查看本文 　　现磨豆浆怎么做好喝
　　平时自己在家打豆浆的朋友都会遇到一种情况，豆浆机打出来的豆浆都有豆渣，必须要用滤杯过滤。不知大家平时有没有吃过外面卖的“现磨豆浆”，那豆浆喝下去感觉不到一点渣，非常好喝。今天我为大家介绍的这个豆浆就是跟外面卖的“现磨豆浆”一模一样，豆浆打得很细滑，根本吃不出豆渣来的。
　　一、现磨豆浆的做法
　　主料:黄豆100g
　　辅料:糖适量、水适量
　　1.黄豆用清水洗过后泡一个晚上
　　2.泡好后的黄豆必须再清洗多两次
　　3.将黄豆加水放进电磁炉里煮熟透
　　4.煮熟透了的黄豆加入适量的糖后，直接倒进豆浆机里，如果水不够可加点温水，水到水位线的中间就可以了
　　5.豆浆机通电后按“果蔬冷饮”健，豆浆打好后，关了电源再重开电源，再按“果蔬冷饮”健，此步骤要重复三四次
　　6.一杯细滑香醇美味，完全吃不出豆渣的“现磨豆浆”就是这样做出来了。
　　温馨提示：豆类先发芽更营养
　　大豆在发芽后，其营养成分发生了变化。大豆在19~25°C室温中用水浸湿，3天便可发芽。发芽后的大豆蛋白质的含量有所减少，但种类没有变化，游离氨基酸增多，赖氨酸含量减少;脂类含量也减少;膳食纤维被部分降解;豆芽中的植酸酶活性大大提高，植酸被分解，使原来被植酸螯合的矿物质释放出来，变成可被人体利用的状态，提高了钙、锌、铁、镁等元素的利用率;干豆类不含维生素C，但经发芽后，维生素增加较多，用绿豆或黄豆制作的豆芽，其维生素C的含量为6~9mg/100g，发芽大豆中的维生素B1、维生素B2和烟酸的含量均有增加。
　　因此，发芽大豆在部分程度上调整了大豆的营养结构，减少了抗营养因子，增加了矿物质的生物利用率。冬季缺少蔬菜的地区，可将发芽的干豆当作蔬菜，以补充维生素和矿物质的需要。平时用豆芽做豆浆，其营养素含量更完整，因此从某种意义上说，豆芽比黄豆更有营养。
　　二.豆类一定要煮熟
　　豆类营养丰富，如大豆含30%~40%的蛋白质，脂肪15%~20%，碳水化合物占25%~30%，大豆中的钙、钾、磷、镁、锌、硒及维生素B族含量丰富，还含有多种植物活性成分(植物生化素)如大豆异黄酮等。大豆中含有四种抗营养物质，这几种抗营养物质对蛋白质的吸收具有抑制作用，因此在做豆浆时，一定要先煮熟。
　　1. 胰蛋白酶抑制剂：加热30分钟或大豆浸泡至含水量60%时，水蒸5分钟即可除去胰蛋白酶抑制剂。
　　2. 植物红细胞凝集素：食用植物红细胞凝集素未被破坏的大豆，会引起恶心、呕吐等症状，加热可去除植物红细胞凝集素。
　　3. 脂肪氧化酶：脂肪氧化酶可以水解大豆脂肪，使其变成植物脂肪酸、醛和糖类物质，从而产生豆腥味。去除豆腥味的方法为95°C以上加热10~15分钟或者乙醇处理后减压蒸发;采用工业技术钝化大豆中的脂肪氧化酶或用酶与微生物脱臭等。对于家庭来说，加热是最简单的方法。
　　4. 植酸：植酸能与钙、铜、锌、铁、镁等元素螯合，影响这些元素在体内的吸收。
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1.做豆浆前肯定要选好打豆浆的冰沙机器，高压锅，装豆浆的杯子吸管手提袋。沙冰机网上有卖的，但个人不建议买，因为沙冰机的刀片转轴磨损非常快，保修比较麻烦，可以去当地的批发厨具的地方，价格有贵有便宜三五百。豆浆纸杯可以去市场看看，一般在买奶茶类食品添加济的地方有卖，吸管也在那里买。小杯成箱拿合八分，大杯一毛。手提袋要那种细长型的这样可以防治豆浆溢出。豆浆杯的盖子都是配套的一定要注意，有的人盖和杯是分开卖的。
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看在楼猪码字那么辛苦的份上，帮你友情助顶下吧！
很实用。可以让新手少走冤枉路。。谢谢楼主分享
2.材料的选择。材料有黄豆，大米《下面解释》。几乎所有的资料都说用小豆，但是实际的情况是普通的豆子和小豆口感根本分辨不出来，不明白为什么那么多人说小豆好，难道都是国宝级别的。个人建议就近选择即可。大米选择那种袋装的长香米。做法：夜里把豆子泡上，第二天早起用高压锅煮，煮的时候里面加入白糖和红糖，比例是3:1。有资料说蛋白糖，其实这种东西是添加济，小小的一勺就很甜多了就会发苦。所以不建议。白糖成袋批发也没有那么贵。何况也有人不爱吃甜味。还有加入一点消泡济包装上有用量标准。水别放太多，能做到豆子煮熟水全吸收最好。电饭堡蒸上大米不需要太多。
有点疑问等楼主发完再问，，谢谢分享！
3.材料准备好了，下面就是制作了根据季节的不同要准备不同水温的水，用带有温度计的保温桶烧水可以很好控制温度。夏天有人喝冰豆浆，可以单独用暖瓶盛冰水制作冰豆浆。具体制作：豆子一勺，大米一小勺加水先高速打三十秒左右再低速三十秒左右即可。这里说下大米可以增加豆浆的口感使它滑腻均匀增稠。虽然比增稠济成本高点但是健康，而且口感比增稠济好多了。豆浆可以事先打好装杯放在保温箱里。对了打豆浆的时候顾客爱问为什么放大米就说大米含维生素丰富大豆含蛋白质多，两样搭配最有营养。现磨豆浆最好别用封膜的塑料杯忒不专业了。
4.关于豆子大米的比例，我建议大家试着打几杯尝尝就摸索出来最合适自己的。我说了也没用因为多点少点没关系的。这个不算房租的原味成本分析：杯子《大》一毛吸管二分袋子一分豆子一毛到两毛大米五分加电耗损五毛到六七毛间，售价两元小杯一块五。另外关于豆浆的各种口味明天再更，我是看贴吧有人写这个觉得写那个的朋友可能没有做过豆浆，方法是好但有些并不合适。比如红豆豆浆并不需要自己煮红豆，批发那种成袋的甜红豆有人要直接加一少现打即可。自己煮的味道并不好。明天再更要休眠了
顶贴 更的时候
一开局你只有5个农民,敢不敢来打天下？试玩了3分钟！
楼主说得很祥细，先收藏着了!
楼主辛苦了，就一小白看了都会做了，顶，顶，顶
大米怎么用？是生的还是煮熟？楼主好像没有说。
一直在想现磨豆浆不加增稠剂该怎么做？看到这里有点明白了。谢谢楼主的分享。
5.今天说说豆浆各种口味的问题吧。其实买机器的时候，大家都会收到一份如何做各种豆浆口味的资料。那份资料只对家用豆浆适用，对做生意的人并不适用。我先推荐两款卖的比较好但又特别容易做的豆浆。葡萄干豆浆和红枣豆浆。葡萄干豆浆的做法，夜里把葡萄干用水泡上，第二天有人要的话加入一勺即可。葡萄干味道的豆浆要稍微甜一些，可以在泡葡萄干的时候用糖水。红枣要选择枣干无核的那种，也事先用水泡上，要的话直接加入到豆浆里打。相信大家看到很多果味的豆浆，什么草莓，香芋，凤梨，西瓜等等，弄得跟奶茶一样，其实做法也和奶茶一样，只不过把奶换成豆浆而已。这些都需要果粉，果粉在买豆浆杯的店里一般都有卖的。一次只加入一小勺即可。卖的比较好的果味有草莓，香芋，凤梨。不建议太多口味，因为太多顾客不好选择，也影响时间。也有不少顾客要花生口味的，因为花生养胃。这个花生不需要煮熟，用生的即可。用水直接泡开即可。现磨豆浆一般一个人都可以操作，当然人多的时候会有点忙，但不要慌。顾客就是这样，越有人等越有人买。讨厌验证码
原来豆浆也有这么多学问呀
谢谢楼主分享，不过还是要自个琢磨才能知道米的具体的比例。修行在个人了。
嗯，现在没机器，可以的话自己试一下就知道了。
谢谢楼主分享………受用
好贴，可以加精
楼主这么无私，赞一个！这么好的经验是拿钱也学不到的。
顶！让需要的人看到
现磨是现买现做吗？不存货吗
6.现磨豆浆可以存货，如果生意比较好的话可以打了装好放在保温箱里，存货的豆浆一定要放大米这样才不会分层，纯豆子的话会分层影响口感的。如果人不很多还是现磨比较好。一般早起吃饭的都是上班族赶时间所以存货是必须的。一会儿说说现磨豆浆的配食…看它搭配什么样的早点会卖的更好
7.现磨豆浆可以搭配的早点很多，比如各类油饼包子油条。由于豆浆微甜搭配咸味的早点比较好。个人觉得最好的是包子，也许因为我们这是北方的缘故吧！单一做现磨豆浆没有主食早点的可以和卖包子之类的同行靠的近点，互利共赢。卖早点最好有吃有喝，既然豆浆是喝的那么多少配点吃的最好。我们自己去吃早点不也这样，如果我们喝豆浆的地方有卖包子的我们一般不会再去别的地方买油条，除非自己讨厌吃包子。配食就是这个道理了。
8.熟豆子的保存。豆子最好都是当天现煮的因为这样打出来的豆浆比较香。如果不小心煮多了自己喝不下，那么就要保存下来：这时就要用到煮豆子的水。一般来说煮豆子多少会有水的，这些煮过的水不要扔掉豆子捞出来后豆水用盆盛了放冰箱，把剩下的豆子放豆水里即可，这样还可以保持豆香。大把大把的豆子如果扔了确实可惜。我对比过味道没有太大区别，只要不是口刁的厉害的喝不出来。这么并非骗顾客，只是为了不浪费，所以尽量不要煮过多的豆子。居然加精了！！不过这是花钱也买不到的经验
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