普洱茶今年上涨三成：优质品种达到50%--艺术收藏--人民网
普洱茶今年上涨三成：优质品种达到50%
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普洱茶今年上涨三成
普洱茶今年上涨三成
普洱茶今年上涨三成
连续干旱 原料减产 成本增加 游资炒作―――
“天未热茶先热”用来形容今年的普洱茶再合适不过了。有种种迹象表明，普洱茶又重新受宠，今年的普洱茶市又要high上啦！
据众多媒体的调查，今年普洱产区整体收购价上涨约20%-100%，一些名山古树春茶价格达到每公斤元的高价。被称作“茶皇”的800年树龄老班章生茶饼售价从半年前的5000元/公斤升到了9000元/公斤，冰岛古树纯料毛料的收购价从2012年的6000元/公斤上涨到了10000元/公斤。
相信众多茶客都会记得，在那几年，普洱茶市经历的那一场“牛市”，价格迅速疯长。 记者在采访中了解到，普洱茶这几年来一直处于平稳向上的发展态势，年均升值幅度在10%-30%之间，然而今年的升幅一路飙到30%，个别优质品种达到50%，让很多茶商也大吃一惊。面对如此又要high上啦的市场，很多茶商、消费者表示“胆战心惊”。如此炙手可热究竟为何？这阵“普洱热”能持续多久？
养生时代，茶客需求
记者在走访马连道多家商铺后发现，茶商进货卖货所选择的茶叶品种，很大程度取决于市场的认可度。有很多非常好的茶或是具有市场前景的茶叶，无法打入马连道的原因就在于，茶商不愿意冒险去投资“潜力股”。选择受社会大众认可的茶叶经营，虽说缺乏新意，但是有马连道巨大的客流量做后盾，茶商依旧坚持这种保守的方法。
普洱茶火爆的原因，很大程度上也是来自于这种社会的认可度。许多养生知识都言之凿凿地谈论，持之以恒地喝普洱茶能降低血脂近30% (当然视个体而不同)。在这种大背景下，人们也渐渐开始对普洱茶进行越来越多的关注，从传说中将它的好处一点点地发现。而大多数人基于对中国人自古就饮茶的经验认为，在日常生活中多饮茶，对身体健康有无法言喻的好处。而且在年时，普洱茶大涨的名气和身价，也为普洱茶更广泛地扩大了知名度和需求度。因此，在这个讲究养生的时代，普洱茶越来越多地受到大家的认可。
云南连续四年遭遇干旱
令普洱茶原料价格上涨
据了解，云南连续四年遭遇干旱令普洱茶减产，日益增大的市场需求与产量之间的矛盾越来越突出，同时，今年普洱茶几大主产区，在二到四月依旧遭遇春旱，产量减少了超过二成，从而使普洱茶价格飙升。不过记者采访茶商后发现，普遍的茶商效益没有下降，因为产量减少了质量反而提升了。
同时，在大批量消费普洱茶的过程中，消费者逐渐认识到，普洱茶的品质与树林息息相关，树林越老茶质量越好。由于古树茶海拔都比较高，在一千六百米左右的地方，茶叶产量更少，因此古树茶的价格上涨就最为迅速。从去年起，很多大型茶企开始大批量的收购古树茶，冰岛的古树基本就已经都被人认养了。
此外，民间“资本大军”加入抢茶，也进一步推高原料价格。“很多茶商或为降低经营成本，或为抢得第一手好料的考虑，纷纷与产地茶农联系，从春节开始即驻扎在茶农家，等待着树上的春芽。这种‘抢菁’行为已经成为常态，而它带来的直接影响，就是鲜叶原料价格飙涨。”这些“抢茶大军”的入驻，无疑抬高了茶叶原料的价格，也就难怪这普洱的价格会突飞猛进。
楼市被调控、股市没起色、黄金再下跌，普洱又成为游资炒作目标
2006年，普洱茶曾风靡一时，当时有人提出“存钱不如存普洱，炒股不如炒普洱”，在这种心理趋势下，普洱曾经卖出过“天价”。据了解，2002年，100克的普洱在广州曾卖出过8万元的价格，2004年一个6筒的普洱拍出了78万元，2005年一个纪念版普洱茶卖出16万元，最顶峰时期，一桶普洱茶饼在北京以160万元的天价成交。然而，在毫无预兆的情况下，2007年普洱茶的价格开始大跌，跌幅达到30%-50%，百亿资金一夜蒸发。
如今，当茶农茶商因为收益增高而喜悦时，不少专家表示担心会重演2007年的惨剧。茶叶收藏市场是一个小众收藏市场，每年总会有一些爱好者，在普洱茶价格较低时伺机出手，购一些高端普洱茶储存起来，实现资金保值增值。据了解，岛城就活跃着一批普洱茶收藏爱好者，每年都会收购一些高端普洱茶储存起来，有人甚至收藏了上百万元的高端普洱茶。但如今在楼市被调控、股市没起色、黄金又一跌再跌的情况下，游资炒作普洱的风险确实较高。一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，市场就有崩盘的危险。收藏普洱并不是不可以，但要小心谨慎。
做心机买家，巧妙购普洱
尽管投机心理不可取，但普洱茶的长期收藏价值不容小觑，挑选正确优质的普洱才能一劳永逸。那么究竟要挑选何种普洱呢？
首先是看，散普洱茶主要看条索、色泽、整碎和净度，饼茶普洱茶主要看饼形、是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，是否足量。
其次是尝，好的普洱茶可以从香气、汤色、滋味、叶底四个方面来鉴定。话虽简单，但做起来就难了，消费者需要大量鉴别普洱才能获取经验，做到火眼金睛。
虽然相对于新茶，陈茶价位更高，然而专业人士建议，普通消费者和收藏新人还是选择新茶收藏比较好。因为陈茶多在老收藏家手中，价位颇高，并且对新人来说，很难鉴定品质好坏，不要冒太大风险。新茶虽说目前价格较低，但是升值潜力大，风险低，在家放上几年后就可进入收藏领域。
同时，对于购买普洱茶收藏的人来说，不能忽略的一个问题就是变现渠道。在选购普洱茶时，最好选择有回购和变现渠道的大品牌产品。目前由于监管缺失，普洱茶投资很容易出现有价无市的局面，需要谨慎。再次还要提醒各位消费者，由于普洱茶市场利润较大，很多小厂家冒充大厂家的商标销售，以超低售价吸引顾客。现在大厂家生产的普洱茶都有激光防伪标识，在购买时一定要学会辨明真伪。
在此要提醒各位买家，虽说鉴定、挑选是收藏中的重要一步，但保存茶叶也不能有丝毫懈怠。储茶过程要注意保持通风干燥，防异味，不要和油、烟、香水之类放得太近。普洱茶相对其他茶，比较容易储存，不用像绿茶一样经常保鲜，放在书房收藏比较合适。
(本版文/实习记者 施启扬 &本报记者 谢燕辰)
(责编：孙石磊、赫英海)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved居家日用下的普洱茶刀
如何品鉴普洱茶的好坏？问题详情：怎么辨别普洱茶品质的优劣？新老茶通过叶底可以区别品质不？推荐回答：品鉴普洱茶的好坏主要通过视觉、嗅觉、味觉、触觉几大感官综合评审，从它的外在和内在两方面进行品鉴：一、外在鉴别。1、条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。 　2、整度：是指茶样中茶叶个体条索的大小、长短、粗细的均匀程度和完整程度。 　　3、色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。 　　4、净度：是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗、茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮、干草、泥土、头发、编织袋等等。 　　总的来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。二、内在鉴别。1、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色淡黄、黄绿、红浓、红褐、杏黄；汤色又剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。 　　2、汤感主要是涩（生津）、滑（顺滑）、化（苦味停留时间短而甘甜）、利（通常说的锁喉）、润（通常说的解渴）等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉（吃了橄榄后再喝水的感觉）。 　　3、滋味：滋味包括酸、甜、苦、咸四味。通常甜味、苦味令人愉悦就属正常。酸味、咸味属于特例茶味，主要是地方风俗产生的。 　　4、叶底：冲泡多次以后的茶叶就是这里说的茶底。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整度、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶片张开较为完整的就算作好茶. 　　5、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的浓淡和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂香、枣香、兰香 、樟香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味、辣味、火烤味、闷味或其它异味者则为劣质普洱茶。通过以上的方法大抵就可以品鉴出一款普洱茶是好是坏了。普洱茶的品质和品牌有关吗？问题详情：普洱茶推荐回答：普洱茶的品质和品牌，没有必要联系。也并不代表好的品牌，每一款茶的品质都好，没有品牌的，也不代表茶一定很差。问题的关键在于。品牌厂家的优势在于产品质量的总体控制和茶叶的拼配，因为真正好的普洱茶，可能更偏重于纯料，而大品牌的优势在于，它可以把不同茶山的原料拼配出相对统一的口感，从而把普洱茶商品化。也就是说，品牌的茶不一定说品质有多高，但是它的品质相对于没有品牌的会更稳定，更强调的是一种均衡。这品牌的茶一定是要有量的，单一品种的茶是很难上量的，那么不能上量的产品，在品牌运营商那里就不会受到重视。如果要追逐一些高品质的茶，那么可能就不会去选择大品牌：大品牌有一部分品质相当不错的茶，但是为了满足市场需求，他们大多数是采用了拼配的这种手法。追求一些高品质的茶品，必须要有一个比较好的鉴别力，可以选择到茶农或者茶山，去直接收购这样的产品。如果具备品质鉴别力的话，可以这样操作，如果没有鉴别力，买品牌茶会更靠谱。所以，相对来讲，品牌的茶品质一定不会太差，但是可能没有非品牌的品质做的那么高端，它的优势在于稳定，性和可靠性；而非品牌的茶呢，可能会某一款茶做得特别好，但是要求购买者具备比较高的鉴别力，如果没有鉴别力，那么买非品牌的茶吃亏上当的可能性更大一些。如果你追求，高山纯料古树这些高品质、高价位的这种茶的话，可以自己去找；如果说是普通的茶客茶友喜欢喝普洱茶，那么可以选一些品质相对可靠的品牌，坚持去喝，不敢说性价比一定多高，但是至少可以确保物有所值。今年的普洱茶的收成为什么减产了，是什么原因？问题详情：普洱茶推荐回答：今年云南茶叶主产区的天气确实异常，气温低、雨水多。大家都知道茶树喜阳光，春节后正是茶树发芽的关键时期。茶产区阴雨绵绵，气温过低，影响了茶叶的生长。古树茶批量上市的时间，除极少数地区之外，绝大多数都推迟了15-20天，产量比正常年份偏少。就拿我自己常年定的茶叶为例，大约减少了15%。不仅如此，由于茶树推迟发芽的时间过长，相应采摘的时间也同样延误了，这会带来另外一个大问题，就是二春茶可能会减少得更多，甚至过季。按照往年采摘的时段来看，今年的二拨茶（注意，这里说的不是二春茶）的采摘应该要推迟到5月10号左右了，严格来说它已经是夏茶了。无论从香气、口感、韵味等方面来说，这个时间段采摘的茶叶要比4月下旬采摘的品质会差一些。因此，今年普洱古树春茶大幅减产基本上已成定局。普洱茶真的能养胃吗？问题详情：经常听广东那边说，经常喝熟普能治胃病，普洱茶真的能养胃吗？推荐回答：专业医学团队解答，请点右上角关注！普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。2、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。3、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。4、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。冲泡普洱茶的方法：1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。2、冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。3、泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。4、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。什么样的普洱茶才是好茶？问题详情：好普洱茶的感觉是怎样的？推荐回答：随着普洱茶市场的逐渐火热，人们的需求层次也开始细化，茶叶的分级制作也更为细分，“纯料茶”的概念便慢慢在市场上出现。现在大部分茶友还是很追求纯料普洱，从2008年至今，可以说纯料普洱已经到了非常巅峰的状态。人们对“纯度”的要求越来越高，已不仅仅是做到某个寨子，更是已经到某一棵树，也就是所谓的单株。普洱古树单株，指同一时间，在同一棵茶树上采摘的统一品级的茶青。纯料茶与拼配茶哪个更优？其实并没有一个绝对的答案，但判断茶品优劣，一定要以原料的好坏为前提。原料的品质对成品的质量影响最大，纯料或者拼配，只是茶品加工方法的不同。茶树树种分为古树、老树、大树、高树、小树和台地，其中古树为最优，又以古树春茶最胜。纯料能充分体现原料本身的特点以及地域特点，但各方面协调性与综合能力可能会存在不足。茶叶拼配是自古以来普洱茶制作者的制茶经验传承，拼配是门要求极高的技术活，拼配师需对原料非常熟悉，根据茶叶的茶性、匹配度、转化度等进行相互拼配。优质的拼配茶对技术的要求较高，厂家以提升茶品品质为目的，将各具优势的茶叶拼配，优化互补，使得茶品滋味更饱满，富有层次感。按配方拼配的茶品，保证了产品质量的稳定性，而且能生产出更具特色的茶品。经典的拼配普洱茶品都有其独特的配方，品质、滋味优良，不少爱茶的老茶客都十分推崇，如从70年代开始的七子饼系列。但不乏一些为降低成本的不良商家，将品相好看的茶撒面，以掩盖茶叶本身的不足，大家在购买时一定要多加留心。纯料更能体现产区的特点，独特性较强。而拼配可以使不同原料的优势互补，综合性较强。
大家来点评下津乔的普洱茶？问题详情：津乔的普洱茶貌似不错，包装时尚，有喝过的朋友来点评下吧～推荐回答：普洱茶无疑都是大同小异，有人说老班章好喝，霸气！有人说冰岛好喝，活！又有人说易武好喝，柔！近年来普洱茶一而再的再次升温，自己炒自己的山头，炒自家的品牌，确实，原料是一块，但是每个都有每个独特的味道，只是说你的味觉偏好哪一种！不必要过分追求品牌，反而得不偿失，现普洱茶市场不是一个乱字就能解决，更多的是要理性对待！普洱茶有没有副作用，什么情况下不能喝普洱茶？问题详情：都说普洱茶既能减肥又好喝，但是不是每个人都能喝普洱茶？有没有喝普洱茶应该注意的禁忌呢？推荐回答：凡事皆有度，喝茶也是一样。普洱茶虽然受到了广大消费者的喜爱，但就饮茶的角度而言，还是有不适宜喝茶的时候，过多饮用普洱茶还是有副作用的。那么，究竟什么时候应当节制甚至不喝茶呢？女性生理期来临不适合喝普洱茶。每当女性生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，若还是习惯性喝普洱茶，普洱茶茶叶鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，从而降低人体对铁质吸收，造成铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。怀孕期不适合饮茶。孕妇正值怀孕期不适合喝普洱茶是因为普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高，若是孕妇常喝普洱茶，心跳频率增加，造成心脏负荷加重，导致妊娠中毒症。有时候因长期喝普洱茶，会造成睡眠不足，体力不够，促使产期期间，造成难产情况。更年期不适合饮用普洱。正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快、脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多普洱茶更容易加重这些症状。
郑重申明：本文内容来源于互联网，由人工智能大数据分析系统自动抓取筛选后自动生成，非人力所为，若有侵犯您的合法权益，请点击右上角[侵权举报]按钮维权，我们将立即进行处理。云南干旱普洱茶产量骤降价格翻倍　榕茶市无影响_福州新闻_福建之窗
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云南干旱普洱茶产量骤降价格翻倍　榕茶市无影响
发表时间：　　　　
　来源：福州晚报　　　　
　　福州新闻网讯　受云南干旱天气影响，当地普洱茶产量下降了三分之二，价格翻倍上涨。昨日记者走访发现，由于普洱茶在榕销量不大，此轮涨价对福州茶市几无影响。
　　云南普洱茶翻倍涨价
　　云南省茶叶产业办公室公布的信息显示，目前云南省茶叶受灾面积接近300万亩，占总面积的60%。
　　目前在云南普洱市的茶叶市场，品质好一点的春茶批发价每公斤上涨了10元至15元，中档春茶每公斤上涨了5元至8元。除了减产因素造成茶价上涨外，今年从韩国、马来西亚等海外市场，来云南收茶的茶商也比往年多，这也是云南春茶价格居高不下的原因之一。
　　云南普洱茶协会副会长郑炳基昨日告诉记者，今年普洱茶价格上涨已成定局，目前一些茶叶基地的原料毛茶收购价格为60元/公斤至80元/公斤，比去年翻了一番，预计今年成品茶价格将上涨50%至100%。
　　不过郑副会长指出，虽然普洱茶价格可能成倍增长，但今年普洱茶市场不会因减产出现供求失衡的情况，更不会重现2007年炒茶的疯狂行情，因为不少投资客手中还有库存，可满足市场需求。
　　福州茶市不受影响
　　福州某茶庄老板陈先生经营茶叶十几年，5年前开始经营普洱茶，经历了&普洱茶入榕－满城皆卖普洱茶－价格疯狂上涨－市场崩盘&的全过程。昨日陈先生告诉记者，前几天，他跟云南茶商联系，发现当地普洱茶价格已经上涨了。&但此次涨价对我没有任何影响，对福州茶叶市场也不会有影响。原因有二：一是福州现在买普洱茶的人很少，有的茶叶店甚至全年零销量；二是经历了前两年的疯狂炒作，福州多数茶商手中都还剩一些普洱茶没卖出去。&
　　３１日记者走访榕城茶叶市场了解的情况印证了陈先生的说法，发现前几年火爆的普洱茶要么没有卖，要么被店家摆在不显眼的位置，价格也没什么变化，跟原来差不多。&现在普洱茶几乎卖不动，我们不需要进货，所以不太关注其价格上涨。我们最关心的是前段时间倒春寒会否影响我省茶叶，听说红茶、绿茶、铁观音等新茶都要涨价，这才是我们最担心的。& 多家茶叶店负责人表示。
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&& &&&& && &&&&普洱茶的泡法图解
普洱茶的品质和品牌有关吗？问题详情：普洱茶推荐回答：普洱茶的品质和品牌，没有必要联系。也并不代表好的品牌，每一款茶的品质都好，没有品牌的，也不代表茶一定很差。问题的关键在于。品牌厂家的优势在于产品质量的总体控制和茶叶的拼配，因为真正好的普洱茶，可能更偏重于纯料，而大品牌的优势在于，它可以把不同茶山的原料拼配出相对统一的口感，从而把普洱茶商品化。也就是说，品牌的茶不一定说品质有多高，但是它的品质相对于没有品牌的会更稳定，更强调的是一种均衡。这品牌的茶一定是要有量的，单一品种的茶是很难上量的，那么不能上量的产品，在品牌运营商那里就不会受到重视。如果要追逐一些高品质的茶，那么可能就不会去选择大品牌：大品牌有一部分品质相当不错的茶，但是为了满足市场需求，他们大多数是采用了拼配的这种手法。追求一些高品质的茶品，必须要有一个比较好的鉴别力，可以选择到茶农或者茶山，去直接收购这样的产品。如果具备品质鉴别力的话，可以这样操作，如果没有鉴别力，买品牌茶会更靠谱。所以，相对来讲，品牌的茶品质一定不会太差，但是可能没有非品牌的品质做的那么高端，它的优势在于稳定，性和可靠性；而非品牌的茶呢，可能会某一款茶做得特别好，但是要求购买者具备比较高的鉴别力，如果没有鉴别力，那么买非品牌的茶吃亏上当的可能性更大一些。如果你追求，高山纯料古树这些高品质、高价位的这种茶的话，可以自己去找；如果说是普通的茶客茶友喜欢喝普洱茶，那么可以选一些品质相对可靠的品牌，坚持去喝，不敢说性价比一定多高，但是至少可以确保物有所值。如何品鉴普洱茶的好坏？问题详情：怎么辨别普洱茶品质的优劣？新老茶通过叶底可以区别品质不？推荐回答：品鉴普洱茶的好坏主要通过视觉、嗅觉、味觉、触觉几大感官综合评审，从它的外在和内在两方面进行品鉴：一、外在鉴别。1、条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。 　2、整度：是指茶样中茶叶个体条索的大小、长短、粗细的均匀程度和完整程度。 　　3、色泽：主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。 　　4、净度：是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗、茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮、干草、泥土、头发、编织袋等等。 　　总的来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。二、内在鉴别。1、汤色：即茶汤的颜色和亮度。普洱茶的汤色淡黄、黄绿、红浓、红褐、杏黄；汤色又剔透明亮的茶叶就算品质较好的普洱茶。 　　2、汤感主要是涩（生津）、滑（顺滑）、化（苦味停留时间短而甘甜）、利（通常说的锁喉）、润（通常说的解渴）等几个方面。一款好的普洱茶，其汤感要滑顺，甘甜。滑顺是指茶叶鲜活稠滑，茶汤在嘴里有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后回甜的感觉（吃了橄榄后再喝水的感觉）。 　　3、滋味：滋味包括酸、甜、苦、咸四味。通常甜味、苦味令人愉悦就属正常。酸味、咸味属于特例茶味，主要是地方风俗产生的。 　　4、叶底：冲泡多次以后的茶叶就是这里说的茶底。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整度、色泽的亮暗和叶片的展开程度。色泽饱满一致，揉捻有韧性，叶片张开较为完整的就算作好茶. 　　5、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的浓淡和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂香、枣香、兰香 、樟香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味、辣味、火烤味、闷味或其它异味者则为劣质普洱茶。通过以上的方法大抵就可以品鉴出一款普洱茶是好是坏了。什么样的普洱茶比较好喝？问题详情：价位如何？推荐回答：如果要认真回答这个问题，可能需要写很多很多的文字，因为口感滋味香气和价格确实是茶的最核心的因素。茶有很多品类，有很多厂家，有很多工艺，还有很多茶区，各有特点。但如果随口回答，也不是不能回答的。普洱茶好喝不好喝，要根据你喝茶的人来确定。刚开始喝茶的人，大多喝不出茶的好坏来。这会和抽烟是一样的道理，刚抽烟的人，尝不出100块的大重九和7块钱的红塔山的区别。经常喝普洱茶的人，就会对茶品的要求更明朗一些。以普洱熟茶为例，他们会看看干茶的干净油润、茶汤的颜色与明亮度、香气有没有陈香以及堆味、滋味的回甘程度及有没有异味、口感的稠滑生津及涩度融合度有没有刺舌锁喉，还有耐泡度及叶底的情况。每一种感觉都和茶叶的原料及加工工艺相对应。也是以此来判定普洱熟茶的好坏。不过，作为刚喝茶的人，建议先喝大厂生产的经典茶品，比如，下关销法沱，至于价格，在我的淘宝店里，2014年的销法沱100克/盒，是15块钱。喝茶多了之后，自己有分辨能力的时候，可以喝点小牌子的茶。普洱茶老茶的冲泡方法？问题详情：具体步骤，包括醒茶到品茶推荐回答：普洱老茶较普洱新茶更温和，因此受到许多人的追捧，不同的冲泡手法会将茶叶呈现出不同的状态，如何冲泡普洱老茶也成了大家关心的问题。今天，我就来为大家解码如何冲泡普洱老茶。 老茶因为存放时间久，所以在冲泡之前可以适当的醒茶。通常我们可以先干醒再湿醒，干醒是将紧压茶解拆后，放在不潮湿、无异味、无阳光直射的地方。摊放时可以在茶叶上覆盖一层棉纸，避免灰尘掉在上面。摊放的时间要视茶叶的状态决定，干净的茶品，2-3天即可。冲泡器具建议使用壶，如果是初学者也可选择白瓷盖碗，便于观察茶叶、茶汤。能够更客观公正的评判茶叶好坏。 接着我们可以置入茶叶，置茶量可以根据人数还有口味决定，一般5-8g为宜。人多了就往上加，人少了就适当减少。 冲泡的用水要用软水，矿泉水和纯净水都可以，水温可用100℃沸水，沸水可以更快激发茶叶内含物质，使茶叶香气滋味更易发散。第一泡茶汤我们通常不喝，这是茶叶湿醒的过程。老茶有时会有仓味，茶叶置入冲泡器皿中后，加入有温度的水帮助叶片舒展。时间不能过长。因为时间越长释放的物质越多，精华就流失越多。我们喝到的茶汤就没那么精彩。醒茶之后，正式开始冲泡的时间也不宜太长，老茶是比较耐泡的，如果前面浸泡时间太长，后面的茶汤就会非常平淡。 纸上得来终觉浅，不管是老茶还是新茶，要将它泡成好茶，还是需要我们多实践。普洱茶现在为什么无人问津？问题详情：十几年前，普洱茶曾经炒到天价。而如今随着网络和物流的发展，人们对茶叶的消费，更加多样，对茶叶的选择也更加理性。对比绿茶红茶白茶黑茶黄茶青茶，发现普洱茶其实是最低端的茶。在古代，普洱茶是销往边塞少数民族低端茶，也被称为边茶。推荐回答：上次普洱茶的暴涨是在07年出现断崖式下跌，之后的普洱一直稳定恢复，如今真正喝普洱茶的市场已教07年放大了10几倍，不知你这无人问津的结论从何而来呢？普洱茶真的能养胃吗？问题详情：经常听广东那边说，经常喝熟普能治胃病，普洱茶真的能养胃吗？推荐回答：这里要区分普洱生茶和熟茶。生茶会伤胃。普洱生茶是后发酵茶，为了保留有益菌类，杀青时的温度不会过高，所以刺激性物质会大部分保留。喝存放10年以上的生茶会好些。熟茶相对生茶对胃的刺激性要小些。但没有科学依据说熟茶养胃。茶的本性寒，再怎么加工都只是改变寒性的程度。但茶有助于消化，补充维生素和氨基酸的功效是大家公认的。合理饮茶才能健身，过量喝茶一定会伤胃的！今年的普洱茶的收成为什么减产了，是什么原因？问题详情：普洱茶推荐回答：今年云南茶叶主产区的天气确实异常，气温低、雨水多。大家都知道茶树喜阳光，春节后正是茶树发芽的关键时期。茶产区阴雨绵绵，气温过低，影响了茶叶的生长。古树茶批量上市的时间，除极少数地区之外，绝大多数都推迟了15-20天，产量比正常年份偏少。就拿我自己常年定的茶叶为例，大约减少了15%。不仅如此，由于茶树推迟发芽的时间过长，相应采摘的时间也同样延误了，这会带来另外一个大问题，就是二春茶可能会减少得更多，甚至过季。按照往年采摘的时段来看，今年的二拨茶（注意，这里说的不是二春茶）的采摘应该要推迟到5月10号左右了，严格来说它已经是夏茶了。无论从香气、口感、韵味等方面来说，这个时间段采摘的茶叶要比4月下旬采摘的品质会差一些。因此，今年普洱古树春茶大幅减产基本上已成定局。
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