1. 水蜜桃洗干净控水把桃子去皮，皮留下果肉去核切块。

2. 把水蜜桃的果皮放到水里煮沸把果皮捞出不用了，果皮的汁水留下汁水是深玫红色。煮果皮的同时果肉块加糖腌制。

3. 把果肉放入刚才煮的汁水里加冰糖小火慢煮水沸腾即可。

4. 找来洗干净无油无水的密封罐趁热把果肉和倒入密封罐。

5. 把上面做好的水蜜桃罐头留出一部分果肉切成果丁，把汁水加热放入吉利丁，攪拌均匀放置直到完全冷却，放入冰箱冷藏3小时以上

密封罐洗干净后，可以提前放入开水煮沸也可以蒸，捞出后控干净水做到无沝无油。

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