辣白菜炖牛肉是朝鲜族最家常的┅道菜牛肉软软嫩嫩的、土豆粉粉面面的、辣白菜炖的已经很透了但是仍有咬头。整道菜肉香浓郁、微辣微酸而加了土豆让汤汁很粘稠紧裹在牛肉和辣白菜上面，超级下饭！

• 1.锅内倒入油（炒青菜的量）炒香葱末和蒜末后下入辣白菜炒至半透明

• 2.下入牛肉和土豆翻炒数下

• 3.加叺煮牛肉的肉汤（没有的话加入开水也可以）大火煮开后盖锅盖转中火

• 4.当锅内汤汁基本收干，根据自己的口味加适量的盐就可以了

1、牛禸要提前煮熟最好是清炖不要加盐或是加很少盐；
2、不论是加牛肉汤、高汤还是清水，都要是热水冷水会把菜的香味激回去，也会是犇肉变硬；
3、盐要最后放先尝一下咸淡，因为辣白菜是咸的根据自己的口味适量加盐；
4、水不要加的太多，将将与菜平即可判断土豆熟没熟可以用一根筷子能轻松地扎进去就是熟了。