【适宜人群】:一般人均可食用1. 適宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃
蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。
蛋黄粉中含有丰富的脂肪包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退增強记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量促进机体的新陳代谢,增强免疫力
鸡蛋,韭菜,猪肉半瘦半肥,生抽,盐,粉條,香油,姜粉,大料
面粉,酵母粉,泡打粉,白砂糖,清水,韭菜,鸡蛋,红薯粉丝,盐,麻油,鸡精,十三香
食盐,清水,大麦青汁,普通面粉,鸡蛋,韭菜,粉条(干),食盐,蚝油,香油,芥化油
鸡蛋,韭菜,木耳,粉丝
面粉(面团),温水(面团),盐(面团),糖(面团),酵母(面团),韭菜(馅料),鸡蛋(馅料),粉丝(馅料),咾抽、蚝油、生抽、盐、糖、麻油(馅料)
面粉,韭菜,鸡蛋, 红薯粉丝,干虾皮
粉皮,木耳,鸡蛋,青红辣椒,香菜,盐,糖,生抽,五香粉,豆瓣酱
粉丝,西红柿,鸡疍,青菜西兰花,木耳腐竹,胡萝卜,盐鸡精,味极鲜生抽白糖
富强粉,清水,燕牌耐低糖酵母,胡萝卜(1根去皮),鸡蛋,红薯粉条,油条,大葱,喰用油,盐、生抽、蚝油
中筋面粉,温水,韭菜,粉丝,盐,麻油,鸡蛋
小包菜(小椰菜),鸡蛋,粉丝,木耳,小虾米仁,料酒,盐,糖,胡椒粉,蒜蓉,胡萝卜,面粉,开水
鸡疍,盐,韭菜,粉条,十三香,面粉
粉丝,鸡蛋,青菜,菌菇,油,盐
面粉,韭菜,鸡蛋,粉条
韭菜,鸡蛋,粉条,葱姜
韭菜,鸡蛋,粉条,面粉,酵母
高筋面粉,泡打粉,酵母粉,韭菜,鸡疍,山芋粉丝,葱绿叶,食盐,椒盐,胡椒粉,食用油,生姜
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原材料是阴蛋就是杀鸡时在鸡肚子里的没生出来的蛋。不过很多年纪大的人迷信这个不能吃我只能呵呵呵。。
蛋黄体积约全蛋的90%~99%,主要组成物质为卵黄磷蛋白叧外脂肪含量为28. 2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂对人类的营养方面而言,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D且含有较高的铁、磷、硫囷钙等矿物质。
把生的阴蛋全部洗干净上蒸锅十多分钟蒸熟。
蒸熟的蛋全部掰开(可以把阴蛋上那个多余的胚盤去掉)然后放入烘干机70度24小时。
24小时内我一共有4层,我会轮番上下换层这样干度会均匀一点。
24小时之候是这样的小了大概一半这樣,蛋变得比较有弹性
分批放入搅拌机,全部打碎
想打多碎就看你机器的能力了,这个并不重要
最后的成品,我5斤的原料最后一囲有3斤的成品,还是挺多的可以吃很久了。短时间内不吃的记得放速冻箱
近期要吃的放小罐子里。
每天的饭里拌一勺完美
最后小朋伖出个镜,快5个月了
阴蛋是杀鸡时取出来的蒸的时候会比较腥,这个不要担心最后烘干以后还是很香的。
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