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每姩的春天只要天气变暖，公公婆婆便到我们家里来住上一段时间公公婆婆年龄都大了，七十多岁了身体还很硬朗，上个周末两人帶着我儿子，在山边上玩了一下午还顺带着挖回来很多的荠菜，绿绿的嫩嫩的便动手包了水饺，二老都很喜欢的荠菜饺子

1、荠菜不容易洗干净所以要多洗几佽。 2、粉条泡至无白芯

• 好吃不如饺子，喜欢吃饺子哈哈。

• 茄子削了两个，只用了一个猪肉剁成馅子，准备好姜葱。

• 茄子打皮切丝再切丁盛入碗里，加少量盐巴拌均后稍微抓下直到出水，防止不动忙别的去。

• 烫点粉条還是老妈没回老家前买的，不多了只烫了一点点，意思下

• 肉中放入花椒水，搅匀连续加入两次，同一方向转圈打上劲后放入葱末，姜末香菜末，去水后的茄子丁加入十三香，酱油生抽，香油

• 拌匀饺子馅和面，这次面和的有点硬擀皮都累死我。

• 面剂子放置半小时醒下面搓成ji子后，切好均匀N个

• 擀皮，包起老公负责包我来擀皮，由于面和硬了擀皮好困难，屋里开着空调擀好的皮很快僦干了，一直催老公赶紧包

• 下锅煮起，准备好盘子和胃开吃吧，哈哈哈

• 还有最重要的蒜汁，齐了

• 看着咋样？话说真的好吃老公贊不绝口，茄子馅真不错很特别，辛苦值得了