虾螃蟹,猪腰牛百叶,猪皮炸鱼蛋,鱼饺豆腐,莴苣油菜心,蚝菇王子菇,莲藕海带,蛋面
1、白汤底:猪骨先出水尤鱼干泡温水,瑶柱泡温水弄成丝蘿卜切大块.热一锅滚水,放猪骨、尤鱼干、瑶柱、萝卜、姜块、料酒再用文火炆煮四小时再加调味料即成。
2、麻辣汤底:热油锅炒香八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸出红油后再加入大蒜、姜块再炒出香味,再注入猪骨浓汤等烧开后加入些少淮山、构杞、党参、麻辣火鍋料、冰糖、精盐、味精、料酒再转小火炆煮两个半小时即成。
3、火锅醮料 :沙嗲酱、生抽、辣椒、鸡蛋、糖、浓汤混合
你对这个回答嘚评价是?
本回答被提问者和网友采纳
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是?