血燕销声匿迹 白燕行情变淡_西南新闻_三水区西南总商会
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血燕销声匿迹 白燕行情变淡
&&& 近日，浙江省工商局通报了近期该省血燕检查结果，发现抽检的约3万多盏血燕，亚硝酸盐含量严重超标，不合格率高达100%。记者昨日走访发现，受“问题血燕”影响，三水市场上的大部分血燕目前已紧急下架。
　　根据相关报道，在浙江省抽检不合格的血燕产品中就包含多家广东公司的血燕产品，如广东的“鹰皇”牌血燕、广州的“正基”牌血燕等。昨日，记者特意走访三水各大药店、补品行，发现血燕已难觅踪影。据了解，血燕的市场售价昂贵，干货型血燕的售价为每克30至80元不等，而即食型血燕的售价则在每盒600至1000元不等，因此在三水市场上仅有一些大型药店或知名补品行长期销售。
　　在新大新百货的香港东方红补品专营店，售货员说，在“问题血燕”被爆出之后，公司很快就要求所有的门店对全部干货型血燕产品进行下架处理。而目前在售的仅有几款产自新加坡等地的进口即食型血燕。同样位于新大新百货的真晟和位元堂补品行内的血燕产品也都被紧急下架，售货员说，“媒体都在报道这事儿，老板根本不敢再卖血燕。”
　　血燕难觅踪影，而白燕的销售量也被殃及。西南市场旁的一家老字号补品行的老板告诉记者，由于“问题血燕”曝光，许多顾客在选购白燕时也顾虑重重，担心添加化学制剂，因此销售也淡了不少。
　　但作为自古以来女性养颜护肤的上等佳品，燕窝还是具有相当的顾客群。那么，白燕的营养价值能够代替血燕吗？香港东方红补品专营店的营业员说，实际上血燕更多是商家打造的噱头，“血燕只在特定的情况出现，数量非常少的，哪有那么多拿来销售？”该销售员说，白燕的营养价值实际上与血燕相差无几，完全可以替代食用。
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燕窝分什么等级？
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色泽洁白，质地透明，囊厚，杂质少，能保持原来的耳朵形，这种上等燕窝的涨发性好。色泽黄或带灰，产量极少，极为名贵、高度及毛量多寡做为区分标准，经人工采集清理后制成的干制品，与鱼翅，海参并列为三种名贵菜肴。商品燕窝的质量分为三个等级，一等品是红色的“血燕窝”完整的燕窝形状多呈「窝形」、「半月形」或「杯形」，二等品是白色的“白燕窝”，色泽白，质地厚，带毛少，三等品是含有多量羽毛和杂质的“毛燕害丹愤柑莅纺缝尸俯建窝”。质量好的燕窝。概括来说，燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。燕窝是海岛上金丝燕的巢窝、种类、大小，一般常称之为「燕盏」，而燕窝的质量与等级，通常就以燕窝盏型的完整性，囊薄而杂质较多的质量较差，涨发性小
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。21岁(女)能吃上等血燕吗?_百度知道
21岁(女)能吃上等血燕吗?
我有更好的答案
给我买的,也不是那种最好的,你说的那个应该更贵的对了,听说你下月去香港了?那好的极品多的是了,买足了回来,认准时期吃,大展.呵呵不用我说,你肯定知道哦,可以吃的,不过吃一般的就可以了,我之前吃的那种都蛮贵了,还不错.相差这么多啊,老咯,之前我怀我儿子的时候我老公的弟弟在韩国念书.再说国内应该买不到你说的那种的,还是好姐妹的说,有也是假的,不用吃那种上等顶级的血燕,那种好的给怀孕的女女吃是特好的东西哦,这楼上的真搞笑啊,哈哈,我也不过比你大了几岁啊呵呵,这就是你说的资本啊兜啊,中等吧,是对皮肤特别好的,你还真的挺见多识广的说,什么对身体好的东西都知道,呵呵.整一坏痞子丫头~我还是比较赞成你观点的,保养从有能力的时候开始,不是说等老了才行动,就晚了我现在已经后悔了,怎么当初没你那觉悟啊,不过肯定比同龄的年轻啊
看到了中医什么的,肯定认为是医用的了,哈哈补充下:我终于发现为什么一楼的人说成那样了,也许是他确实不懂,有点无知!也不能怪别人啊,不是所有人都清楚的了解什么对自己的身体真的有益起到保养作用的,肯定是被你的分类搞晕了头了
年轻了不要乱吃补药，对身体不好，年轻就补老了就无法补，有病则补，无病乱补，无病变有病。
可以，但效果没那么好！
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常常有顾客问，给我介绍品质最好的燕窝。老实说开燕窝店的老板最喜欢听到这句话，然后介绍消费者品质最好（价格最贵）的燕窝，赚取高利润。
当我碰到这类的问题，通常会泼顾客冷水，我告诉他们真相：燕窝没有品质之分，都是一样的。真相往往是很残酷的，所以很多人不喜欢听真话，宁可相信燕窝是有很多品种，品质之分，这样才有档次，才不辱没了像燕窝这么高档次的补品。其实“高档次燕窝”不像红酒，没有不同产地，肥沃的土地和干净水源生产不同品质的红酒等级。
不论是印尼或者马来西亚的金丝燕，都是同一个飞禽种类，就是喜欢飞到燕农建造的燕屋住下来的屋燕金丝燕House swiftlets。金丝屋燕飞入燕屋内筑窝产蛋，你能说不同的档次的屋燕里的窝，就不同了？马来西亚几十万间燕屋，每个月生产出来一盏一盏的燕窝，你觉得有何不同了？中国千万户农民养殖鸡鸭生产出来的蛋，难道就有不同档次，不同品质了吗？
燕窝市场上，将燕窝分成了4,5个等级，有许多似是而非的歪道理：燕子第一次做的窝，是档次最好的；燕子做窝到最后用光精力了，终于吐血做窝，变成档次最好的血燕; 燕子年级越大，做的窝越有档次；印尼燕子做的窝，品质最好等等。这些错误的燕窝知识，都是一些大燕窝商带头造假的燕窝知识。
如果非要给燕窝做分类的话，那么我们将它们分为：
（1）不同形状。
（2）大小。
（3）毛多毛少。
首先我要强调，这三类的品质都是一样的。市场上普遍可以看到的燕盏、三角、条、角和碎都是在第一个类“不同形状”里。但是他们都是来自燕盏，便是燕子在木板上造窝，做成半碗形状的燕窝。
我们先来认识下不同形状的各种燕窝：
1、三角：在一个燕屋里，燕子首先会选择到90度的墙角做窝，因为燕窝两边都可以更好的支撑住，节省了燕子的很多力气。做好的燕巢呈现三角型，比饱满半月形的燕盏略小。
在90度的角落造窝，为三角
90度形状的三角
2、半月形：又称为饱满形状的白燕盏，当角落边的木板都住满燕子了，新来的燕子只好在180度的木板上做窝，所以做出来的燕窝是半月形的，燕窝的底座就是180度形状。一般上180度白燕盏在市场上普遍被认为形状饱满好看，所以被说成是品质最好，最高档的燕窝。其实，就是角落好位置被抢光了，只好在次等的位置筑巢了。
半月形白燕盏
3、三角半月形：又像三角，又像半月形的燕盏。这是什么样子的燕窝？这个形状有点奇怪的，当地燕农称为135度白燕盏。由于市场上180度饱满半月形燕盏价格比较好。所以燕农就用小块的木板封掉了90度角落的位置，当燕子首先选择到那里做窝的时候，就形成了135度形状的燕窝了。
90度角落加上一块木板，燕子只好在135度位置做窝了。
4、燕条燕碎：
都是来自燕盏，所以品质也一样的。但是目前大陆市场上的燕条燕碎95%都是假货。因为在马来西亚和印尼燕窝加工厂，不会单独出售燕碎的，因为燕碎原本来自于燕盏，成本是一样昂贵的。所以脱落的燕碎都会补回燕盏上。
也不会有燕盏运输来香港大陆时碎裂的问题，因为厂家都是喷湿，包装好后运来，由于喷湿后变软，可高度抗压碎。喜欢实惠燕窝的消费者，吃了那么多年的燕条燕碎，大部分都是蔬菜类物质加工而成。
第二大类：大小。一间燕屋里，几万只燕子造的窝，不可能都是全部一样大小的。所以燕农采摘下来后，分成了大、中、小分类整齐，大盏当然就可以卖到好价格，在大陆也比较受消费者的喜欢。你没听说过燕窝商的忽悠吗：又大又饱满的燕盏，品质一流哦！
年轻的小燕子7个月大后，就开始找伴侣成家立业了，当雌燕有了宝宝的时候，两夫妻便开始吐燕窝酸造窝。由于第一次筑巢缺乏经验，第一次筑的窝比较小，也比较难看。所以我才说外面说燕子第一次做的窝最好，纯属胡扯。
第三大类：毛多毛少
金丝燕筑的燕窝，都含有他们的小羽毛。成千上万只燕子造窝，每个燕窝带有羽毛的多少，都不一样。燕农采摘下来之后，就分类成毛多的燕窝，和毛少的燕窝，还有毛不多也不少的燕窝。当地人又叫做轻毛，中毛，多毛。
当工人挑毛多的燕窝时，由于太多毛，费时费力，挑完后燕窝处处是裂缝，或者不成形状了。需要再加工定型回去。
毛少的燕窝，价格也最高。因为不需要花费太多的时间精力挑毛，挑好后盏型也没有很多裂缝，比较好看。
亲们，当您看完后，是不是恍然大悟，燕窝的分类，跟品质一点关系都没有呢？
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今日搜狐热点上等燕窝：身娇玉贵的滋补养颜圣品【发表时间： 09:39:31 来源：】【字号:
燕窝和杏汁是绝配
说起来，燕窝和杏汁是绝配，两者有着润肺养颜，止咳平喘的效用。而且杏香味道会令燕窝的个性更加突出。最近我很喜欢的一道燕窝甜品就是燕窝蛋白蛋挞，黄浦会出品。虽然蛋挞通常给人略微油腻的感觉，这一道却是非常清爽。蛋白中混有杏汁，所以柔和的口感中带有一些小个性。燕窝则是直接放在蛋挞之上的，所以口感相当实在，兼有酥松、柔滑、清甜的口感和浓郁的杏味。
黄浦会近日推出了一套燕窝单点菜单，所以燕窝的品种相当丰富。而且所选燕窝有白燕和血燕，以及上等的官燕。所以各价位的燕窝都能找到。比较经典款的燕窝甜品是玫瑰杏汁炖一品燕窝。这道甜品是将杏汁和玫瑰露一起加热，然后将发好的燕窝放入蒸箱蒸5分钟备用，上桌时，蒸好的燕窝和杏汁一起端至客人处，客人自行添加杏汁即可。所以这道甜品的燕窝份量感十足，适合燕窝的绝对爱好者。
热爱港式点心的则可以选择上汤燕窝饺。虽然是上汤，但这道点心的口感还是比较清淡的。更“轻食”的是“荠菜燕窝卷”。荠菜是眼下的时令蔬菜，非常鲜嫩。这道凉菜做法也很简单。先将薄百叶放入沸水中烫熟，再将荠菜剁细，用酱料拌味，用百叶将其卷入，切成小段。最后放上蒸熟的燕窝。这道凉菜非常清爽开胃。而荠菜和燕窝的组合也增加了滋阴润燥的功能，可说是春天里的妙品。
菜单上也可以尝到以血燕为食材的菜肴。血燕和白燕乃燕窝的两种品种。血燕的来历并没有传说中那么神奇，只是更富含铁质和矿物质而已。所以前者的营养价值比后者要高一些，但其实并没有那么悬殊。个人倒是觉得血燕的味道微涩，所以倒更适合重一些的口味。比如这一道“鸡汁血燕萝卜丝”，便是将白萝卜丝用浓汤煮入味，然后放入发好的燕窝同煮。至于口味清淡的甜品，我觉得还是白燕最合适。而且你有没有发现，上品的官燕发好之后，虽然几乎无味无腥，却有微微的蛋白香味。所以，我的最爱，还是燕窝蛋白蛋挞。
编辑：刘书香热词：燕窝 甜品 蔬菜 食品 传统 荠菜 餐厅 玫瑰 菜肴 鱼翅
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